廚師實習報告優(yōu)秀5篇

通過開展實習計劃，培養(yǎng)優(yōu)秀員工并為他們提供發(fā)展機會，提高企業(yè)凝聚力和員工滿意度，今天小編在這給大家整理了一些廚師實習報告，就讓我們一起來看看吧！

廚師實習報告通用（精選篇1）

為期六個月的實踐工作，我非常重視，也很認真。因為我們平時只能從書本上學習理論知識，能有這樣的實踐機會，當然就格外珍惜，希望能夠通過實踐學習一些書本上學習不到的知識，積累實踐經(jīng)驗，為以后參加工作打下基矗！

由于缺乏實踐經(jīng)驗，我對酒店的管理模式了解的不時很多，認識不深。為了能夠更快適應環(huán)境，更好的鍛煉自己，我特別注重加強專業(yè)知識的學習，堅持“向同事學，向書本學”的思路，不斷提高自己的工作責任心，以求鍛煉和彌補自身知識結構的欠缺和閱歷短淺的受限?！叭诵?，必有我?guī)煛?，企業(yè)中的每一位同事都是我的老師，他們豐富的經(jīng)驗是一筆寶貴的財富，是我不斷學習的源泉。為此，我積極向身邊的同事和前輩們請教，虛心吸取他們的寶貴經(jīng)驗，以他們的工作思路、言行舉止、工作程序和工作方法為榜樣，規(guī)范和糾正自己方法、思路上的缺陷。另外一方面，通過系統(tǒng)的學習，努力掌握酒店的主旨核心，熟悉工作流程。

這次實習讓我發(fā)現(xiàn)，理論與實踐的差距：剛踏入社會的我躍躍欲試，大有氣吞山河之勢，因為我平時學的之勢終于可以派上用場了。但后來實踐發(fā)現(xiàn)我所學的理論，沒有融入酒店。學校主要是通過學習，掌握觀察問題、分析問題、解決問題的思路和方法。走進酒店我才發(fā)現(xiàn)我對環(huán)境的的變化和酒店實際的需求跟不上，所以我感覺辦起事來時舉步維艱。這次實習是我更深的認清了自己的不足和優(yōu)點。

我在北京市海淀區(qū)找到一個酒店，店名叫金品軒海鮮名店，通過應聘我加了這個大家庭。

在這里我進行了為期五個月的實習工作，擔任傳菜部部長一職。截止到__年6月22日我的實習工作時間結束。

金品軒海鮮名店，隸屬于珠海卓凡實業(yè)集團有限公司。是一所集娛樂、康體會所為一體

的大型餐飲企業(yè)，酒店建筑面積一萬平方米，餐廳面積八千平方米，可同時容納一千名賓客用餐。

在學習中做事。任何事情都有它的專業(yè)規(guī)律，任何人都有其獨特比較優(yōu)勢；養(yǎng)成一個號

的習慣才能不斷進步，踏實肯干才能表現(xiàn)專業(yè)。學前的實習為我們在步入社會能有一個好的心態(tài)和實力。學前實習是為了讓我們加深對職業(yè)和行業(yè)的了解，確認喜歡 擅長的職業(yè)，以確定自己喜歡的工作，在以后畢業(yè)找工作就可以把它作為目標職業(yè)。反之就要尋找新的工作方向；人們常說，大學就是個象牙塔。確實，學校與職嘗學習與工作、學生與員工之間存在著巨大的差異。在角色的教化過程中，人們的觀點、行為方式、心里等方面都要做適當?shù)恼{整。而實習提供了一個機會，讓我接觸到真實的職常有了實習的經(jīng)驗，以后畢業(yè)工作時就可以更快、更好地融入新的環(huán)境，完成學生向職場人士的轉換；同時學前實習也可以增強找工作時的競爭優(yōu)勢。這就是我這五個月的實習目的，在這次實習中讓我的心態(tài)和能力提升了很多。

五個月的實習瞬息而過，這五個月來，我一直把認識并融入酒店團隊為要求。學習拉近

距離、融入團隊的最好方法。五個月的時間里，在領導和同事們的指導下，向行業(yè)學習知識，向前輩請教經(jīng)驗，向同事傳授工作技巧，正是在這個過程中，認識到自己的弱處和不足，也深刻體會到了團隊的力量和魅力。

來金品軒實習期間，心境有時還顯浮躁，做事偶爾還有粗心但是通過領導的開導和同事的提醒。我都及時的改變著自己。

在才來到酒店時人生地不熟的時候，我努力的去拉近同事之間的距離和感情，通過努力我得到了同事們和領導的贊同，很榮幸的當上了部長。

在初當部長的時候，我有一段時間我不知道該怎么去跟以前的同事進行交流了，也不知道在領導面前我該怎么說話。那一段時間是我最難熬的時段，同事都不跟我說話，不會的東西也不敢去問領導，我無助的徘徊著。有一次，領導跟我說了一些話讓我找到了前進的路，他說：“你站在這個位置，是大家對你的認同，同時也說明這個時候你開始背負著一些責任。”

“責任”當時聽到這一個詞的時候，我突然知道自己該干什么了，在那時我認識到作為一個管理者該干什么了，我和同事們又恢復到以前的歡歌笑語中，在自己遇到困難的時候我在也不時那么的無助了。

向他說的，當背負責任的時候就要做些什么，我深深的理解了做的越多錯的越多的道理，我也做錯過，也受到過處罰，我沒有氣餒，更加努力的做好我的工作。

呆的時間越久，了解的越多。我了解到不時自己做好了，我了解到了作為一個管理者最本質的做用，為下屬創(chuàng)造更好的工作環(huán)境，為酒店更好的管理人員。

在這次實習中讓我覺得。要作為一名合格的酒店管理層人員，首要條件就是成為一個部門的骨干。對我來說，首要任務是要學習、熟練掌握業(yè)務知識，始終如一的積極的工作態(tài)度、高度的責任感和只爭朝夕的精神投入到工作中；要在加強業(yè)務知識學習的同時，踏踏實實的做好本職工作，戒驕戒躁，爭取在自己的工作崗位上作出優(yōu)異的成績。在做人的態(tài)度上要揚長避短，不斷完善自己。要正確的認識自己，在工作中不但要發(fā)揚自己的優(yōu)點，還要客觀地面對自己的不足之處，更近一步注重鍛煉自己的應變能力、協(xié)調能力、組織能力以及創(chuàng)造能力，不斷在工作中學習進齲。

一要有愛心：愛職業(yè)，愛員工，敬重領導。二要有責任心：認真做好工作中的每一件“小事”。工作事無巨細，事事重要，事事都是責任。三要能力精益求精：時時、事事尋求公正，精通本職工作，最求人與事的最佳結合點。四要有探索、創(chuàng)新、團結、協(xié)調、服從、自律、健康等現(xiàn)代意識。五要樹立誠信觀念。誠信乃做人做事之本。

要想成為一個好的管理者，應該具備以下方面的素質：

具備公正、忠信、堅定勇敢的意志力。 具備廣博的社會科學知識 具備實現(xiàn)有效領導的能力 總結實際工作中的經(jīng)驗和自己的不足，密切關注和了解現(xiàn)在最新的管理理念，為以后即將從事的工作打下堅實的基礎，走向工作崗位時，能夠讓自己成為名副其實的專業(yè)人才，在大浪淘沙中找到自己的立足之地，讓自己的所學為社會做出自己應有的貢獻。

在激烈的現(xiàn)代化中，如果沒有新的思路，就很難發(fā)展，通過不斷的自我否定、 自我超越，使自己立于不敗之地。

時刻保持自己的向上精神，建立系統(tǒng)化的激勵機制，重視精神激勵。 充分利用殼利用的資源避免浪費。

廚師實習報告通用（精選篇2）

在__酒店工作已經(jīng)快一年的時間了，從笨手笨腳到現(xiàn)在的獨立做事，這些進步都與師傅的關心和同事們的潛移默化的影響是分不開的。下面將一年來的工作與體會總結如下：

1)既然我們選擇了做技術，就要想盡各種辦法把自己的技術提高，有了過硬的技術，才是我們立足的根本，否則就沒有底氣，專業(yè)技能不過關，別人就不會看重你!干一行，愛一行，只要自己喜歡，就要把他做到極致，全心全意地為之而奮斗，形成自己的王牌。

2)方法很重要。我們明確了方向，就是要注意學習的方法。首先按照師傅的要求做，不懂得地方就要刨根問底，不恥下問，然后自己要實際操作，多思考為什么，勤于記筆記，善于總結。形成學習實踐---再學習再實踐的套路。養(yǎng)成勤勞的習慣，用心去做，勤動腦筋，善于運用統(tǒng)籌方法。正確每做一次都比上一次有進步，多動手，多去做，不怕苦不怕累，與困難作斗爭。做的次數(shù)多了，質量就會提升，這就是量變到質變的轉化。

3)團結的重要性。我們在國慶長假就可以體會到，如果不是大家的通力合作，相互幫助，那樣大的工作量真的很難個體單獨完成，個人的成長離不開集體的力量，沒有優(yōu)秀的團隊，就不會有先進的個人!雖然很忙很累，但是我們大家很開心，時間也過得特別快，感覺更加充實。

4)要有超強的自信心。在工作中沒有必要灰心喪氣，我們可以取長補短，每個人都有自己的特長，沒有必要那么不自信，更要有勇氣，敢于挑戰(zhàn)，要熱忱，青春就是有活力，敢想敢干，樹立起目標，一周一周的去實現(xiàn)他，及時發(fā)現(xiàn)自己的不足，及時地去追蹤，每天進步一點，日積月累，就是大的進步，堅持，就是要堅持，堅持的力量是十分強大的。

5)加強外語的能力，在忙碌之余的閑暇時間，看看英語，記憶一些詞匯，背誦些經(jīng)典段落，這樣還可以提高溝通的能力。真的，一個人的會說話能力也是職場很重要的能力之一。記得一個清華大學的員工廚師，自己學習外語還考了托福，真不能不說后天的努力也可以改變自己的命運吧，他就是英語神廚-----張立勇先生的感人事跡。

6)除了在酒店工作以外，多看看其他地方的出品，多想想為什么，想在烘焙比較發(fā)達的地方，臺灣，日本，法國的烘焙資訊很豐富，我們可以看看充實一下知識的結構，還有些大師在這里有他們的直營店，個性而又遞到的出品更是我們學習的絕佳之地。

20__年就要來臨了，總結上年的不足，使為了更好的提升自己，讓我們?yōu)槌錆M希望和活力20__年而奮斗把!

廚師實習報告通用（精選篇3）

實習內容：

熟悉飯店的各項基本工作，如傳菜、勤雜、收銀等。了解飯店的基本工作制度和日常事務。學習飯店工作的基本規(guī)范，例如，給客人上菜的方式與方法以及微笑的作用等。在勤雜工作方面，熟練地對房間以及餐具進行清洗和清理，學會如何清理一些死角。學習如何對客人的賬單進行準確無誤的計算，學會怎樣快速地辨別錢幣的真?zhèn)巍?實習目的：

通過實習，學習在書本上學不到的知識，獲取一些社會實踐技能，并將自己在學校所學到的知識運用到實際工作中。在實習的過程中，逐步了解社會，不斷融入社會，積累社會經(jīng)驗，體味不一樣的生活，使自己更加成熟。通過這次實習，提升自己的能力，拓展自己的能力，拓展自己的知識面。在實踐中了解自身的不足，總結經(jīng)驗教訓，為自己將來的職業(yè)生涯打下堅實的基礎。

實習時間：____年12月3日——____年3月5日

實習地點：__飯店

一、實習準備期

____年12月2日晚上，我接到了__飯店打來的電話，告訴我面試通過了，讓我第二天就過去上班實習。12月3日這一天，我起得很早，收拾好行李，就坐上汽車出發(fā)了。大約10點多鐘，我又一次來到了前幾天來過的地方——__飯店，開始了我一個多月辛苦的實習。

我深吸了一口氣，走進了飯店老板的辦公室。老板起身熱情地接待了我，招呼我坐下?？吹嚼习暹@么熱情，我緊張的情緒放松了許多。他告訴我今天來實習的不止我一個人，還有兩三個學生他讓我們下午三點鐘到他辦公室，他有一些事情要交代給我們。之后，我便去了我住宿的地方——職工生活區(qū)。職工生活區(qū)在飯店的后院，是幾間小瓦房，舊是舊了點，但這里挺寬敞，環(huán)境也不錯，住著挺舒服的。不知不覺到了下午，我和其他幾個新員工一起去了老板的辦公室。去了才知道，說是什么交代事情，其實就是上一次培訓課。教你怎么傳菜，怎樣服務客人，怎樣處理經(jīng)常出現(xiàn)的問題等等。雖然很復雜，但也確實學到了不少東西。老板最后吩咐我們今天先看看老員工是怎么干活的，讓我們學著點，明天好正式上崗。

二、實習經(jīng)歷

1.傳菜員

作為一個剛畢業(yè)的大學生，什么事都得從最基礎的做起。在飯店里的實習，最簡單的莫過于傳菜了。傳菜就是所謂的“端盤子”，我在上大一的時候曾經(jīng)做過兼職服務生，所以對“端盤子”并不陌生?？傻搅诉@里我卻傻了眼__飯店給客人上菜是用托盤的。拿著托盤，上面放上三四盤菜，就這么一趟一趟地跑來跑去。更麻煩的是__飯店有三層，往包廂送菜還得跑樓梯。一天下來，胳膊也累酸了，腿也累軟了。晚上，我回到住處，沒事和其他員工閑聊起來。我才知道__飯店算是一家中型飯店，比起我在學校做兼職服務生的那家飯店要大許多，一上菜就是三四盤，不是一次只上一盤的。上崗這第一天我算是長見識了，我想我在以后的這一個多月里一定還能長不少見識，學到不少東西。

可能是第一天干得太累的緣故，第二天我一直睡到了快九點才醒來，睜開眼一看，其他員工早就出去了。我趕忙從床上爬起來，心想：這下糟了，起床遲了，還沒去上崗，可能會被開除的。我也顧不上吃早飯了，跑到了廚房，卻發(fā)現(xiàn)一個人也沒有。怪了，人都哪去了?正當我疑惑不解時，有人叫住了我，我回頭一看，是老板。慘了，我想，肯定要被開除的。“這么早你跑到廚房來干什么啊?”老板問。都九點多了，還早?我更疑惑了?！拔覀冞@里又不賣早點，不到十點半是不會有客人的。”老板又說。我這才恍然大悟，心里琢磨著自己怎么做了這么一件傻事!我和老板打了聲招呼，便去吃飯了?；貋淼臅r候我遇見了老員工老李，他告訴我__飯店的營業(yè)時間是早上十點半到晚上十點，說我沒必要起得太早?！暗悄憬裉煸缟掀鸬么_實有點遲?！彼终f。我無言以對，只好誠懇地點了點頭。

接下來的幾天我一直勤奮地工作著，雖然很累，但還是一直在堅持。幾天下來，我傳菜比頭兩天熟練多了，速度也提高了很多。我也了解到了什么叫做“微笑服務”。給客人上菜的時候面帶微笑，會讓客人感到心情舒暢。

這一天我和往常一樣上崗傳菜，可廚房的菜太多，上不過來，老板娘就跑過來催我們幾個服務員手腳放快點。意外發(fā)生了，我慌亂之中沒有端穩(wěn)托盤，將整個托盤都摔在了地上，菜盤子也打碎了。老板娘聽到聲音趕過來，看見這番情景，把我罵了一通，讓我回住處歇著去了。不久，老板找到我，又罵了我一頓，我心里很不是滋味，想哭，又不敢哭出來。到了下午，老板又把我叫到了他的辦公室，說：“其實把托盤摔在地上在飯店曾經(jīng)發(fā)生過，我都扣了他們五十元的工資，所以你也不例外。你明白了嗎?”“明白了?！蔽业吐曊f道。古語有云：“知錯能改，善莫大焉?！蔽艺J識到了自己的錯誤，傳菜的時候更加小心翼翼，緊緊端住托盤不放松。從那以后，那樣的事再沒有在我身上發(fā)生過。我逐漸恢復了自信，傳菜更為熟練了。

2,勤雜工

說來也很巧，__飯店一直在招勤雜工，可就是沒有人來應聘。只有一個五十多歲 的中年婦女承擔著所有的勤雜工作，雖然給她開的工資不算少，可由于太累，她也不想再干這份工作了。老板沒辦法，只好從我們傳菜員中抽出三個人和那個婦女一塊打理勤雜工作，我就是其中之一。我們三個傳菜員左思右想誰也不愿意降低一級打理飯店衛(wèi)生，堂堂一個大學生怎么干傳菜員都夠委屈的了，更何況是搞勤雜呢?經(jīng)過和老板協(xié)商，他最終同意在傳菜員工資的基礎上再給我們每人加一百塊錢，我們也就從傳菜員變成勤雜工了。

勤雜工的工作比較簡單，但是又臟又雜。像收拾桌子，打掃地面，洗碗這類的活都是勤雜工的工作范圍。這些工作就是連一個小學沒有畢業(yè)的人都會做，讓我們大學生做這些事情實在是太浪費了吧。雖然給我們加工資，但我心中還曬不能平衡，整天悶悶不樂的樣子。一天，老板把我叫到他的辦公室找我談話，說我這幾天干活無精打采，沒有激情，不如以前干的好了。還訓斥到如果再這個樣子就扣我工資，或是直接把我開除。我的情緒一下子跌倒了谷底。帶著這種低落的情緒我又度過了兩天，我突然發(fā)現(xiàn)我做勤雜有個很嚴重的問題，就是速度太慢。別人收拾三個桌子，我只能收拾兩個，別人洗了十個碗我只能洗七八個。這樣不行。我心里琢磨著，時間久了，被老板發(fā)現(xiàn)又是要挨罵的。更何況做事速度慢是我的老毛病了，何不借此機會鍛煉一下，提高自己的速度呢。這不是一舉兩得嗎 ?我腦袋靈光一閃：對，就這么干!從那以后，我重新點燃了激情，又開始努力地干起活來。我每天都給自己樹立一個目標，每一天都要比前一天的速度快一點。就這樣，我的速度一天比一天快，做事一天比一天熟練，我成了我們三個后來勤雜工中速度最快的一個，也是做的最好的一個，真沒想到我能從做勤雜這個簡單的工作中改掉了我速度慢的老毛病，我有一種出人頭地的感覺。老板也很肯定我的工作成績，多次在其他員工面前提到我，要他們向我學習。這一切也激勵著我不斷地上進，不停地努力工作。

3，收銀員

離實習結束也沒有多少天了，老板想給我一個鍛煉的機會，讓我管管飯店的賬，做個收銀員。我心想這收錢總比擦桌子洗碗要舒服多了，也就答應了。做了兩天之后，我發(fā)現(xiàn)做收銀員一定要細心一些，弄不好就把客人的酒水錢忘算了。更討厭的是客人吃完飯結賬時往往會說他們酒水沒喝完，還剩幾瓶，有時一不小心就算錯了。在飯店收銀還經(jīng)常會遇到打折的事情。__飯店中午打的是八五折，晚上打的是九折，如果客人自己帶了酒水的話就是不打折的。十分麻煩。做收銀員整天跟錢打交道，搞得我頭昏腦脹，晚上做夢都夢見自己站在收銀臺忙個不停。

收銀員收到假錢那是常有的事，我就收到過兩次。第一次是一個二十多歲的小伙子，他結了一百五十三塊錢，一張一百，一張五十，還有三個硬幣。我看了看那兩張紙幣，都是真的，隨手放進了抽屜。當我準備把那三個硬幣收起來的時候發(fā)現(xiàn)有一個硬幣與其他兩個不一樣，我拿起來仔細觀察，發(fā)現(xiàn)這枚硬幣有點發(fā)黑，反面爛了一小塊，里面好像是生銹了。我立刻判定這個是假硬幣，可當我抬起頭時，那個結賬的小伙子已經(jīng)消失得無影無蹤了。我又急又氣，心里怦怦直跳。沒辦法，自己損失點吧，我從口袋掏出一枚真硬幣把那枚假硬幣換了。中午一下班我就把那枚假硬幣扔進了垃圾桶里。吃一塹，長一智，從那以后，小面額的鈔票我也會辨辨真假。第二次收到假幣是一個三十多歲的男子給的一張五十的鈔票，那張鈔票右上方的暗花逆光看沒有“50”字樣，水印也很模糊，我當機立斷，讓那個男子換一張，他驚訝地看著我，愣了一會兒，給我換了張五十元鈔票。離開了收銀臺。幾天下來，我發(fā)出由衷的感嘆;做好一名收銀員真的不容易啊!

4，結束實習

____年三月六日早晨，我收拾好行李找老板結了工資，向他道個別，離開了__飯店。在飯店實習的那一幕幕場景在腦海中回蕩。我想我會把這一個多月以來的實習經(jīng)歷永遠刻在腦海中。

三，實習感想

通過這一個多月以來的實習，我對飯店這一服務行業(yè)的工作有了比較深刻的認識，讓我學到了很多在學校里學不到的東西，也讓我明白了好多道理。我明白了在工作中要有強烈的責任感，要對自己的崗位負責，對自己的工作負責，要不折不扣地完成自己分內的每一件事。在工作中要不怕辛苦，不怕困難，要有毅力，有耐心，才能將工作做好做完。

通過這次實習，我認識到自己身上的一些缺點，比如速度慢這一點。實習過程中，我已經(jīng)很好地解決了這一問題，彌補了自身的不足之處。我也清楚地知道自己還有很多有待改進的地方。我會在以后的工作中繼續(xù)努力，逐步邁向更高的臺階。

廚師實習報告通用（精選篇4）

一、實習的主要內容。

我經(jīng)過在商業(yè)學校的兩年學習充分認識到實踐的重要性，與家人商議決定外出到哈爾濱駐廣州辦事處(廣州__酒店)實習，學習東北菜加強理論知識與實踐經(jīng)驗，我在后廚，是一個打荷的，大致是切小料、擺盤、雕刻、保證菜品的美觀與衛(wèi)生。

二、實習中的工作表現(xiàn)。

上班時積極工作，盡量讓菜品美觀，沒有菜時到砧板練練刀工，上灶臺練練翻勺，保持樂觀向上的心態(tài)。我們下午兩點時會下班休息三個小時，那時我會到書店，翻閱一下書籍，增長一下見聞。與同事相處關系還算融洽，(畢竟別人什么想法我也不知道，呵呵)結交了幾個好兄弟，組建了一個和諧社團，不是黑社會性質的哦，每月發(fā)完工資的某天會一起吃飯，增進一下感情，放松心情，這樣也更有利于工作。

我們廚師長對我要求也不是很嚴格，一些事情也是對我以一種朋友之間的口吻談話，他是我在__酒店尊敬的人之一。單位的趙經(jīng)理，對我也不錯，整天笑呵呵的，不過他可能因為一些事請，認為我的脾氣有一些暴躁，我自己也這么認為，我也盡量在改掉這個壞毛病?？偟膩碚f，我自己感覺我的表現(xiàn)應該是中等偏上吧!呵呵!

三、實習中的體會 、>收獲，實習工作的認知、感想。

(1)經(jīng)過在__酒店短短一年的實習，我認識到了自己烹飪技藝，性格，工作經(jīng)驗的等等不足之處，并且在工作中逐步改進，相當于對我進行了一次深加工，回鍋重新翻炒了一遍，使我變得更加成熟。我也深刻的體會到了父母工作的艱辛，也更加思念和熱愛>我的家鄉(xiāng)。我在廣州也認識了各種工種的各種人，熱心助人的，埋頭苦干的，口硬心軟的，尖酸刻薄的，愛吹牛的等等，我與他們發(fā)生過爭執(zhí)，也有令我真情流露的，現(xiàn)在回想起來，往事一幕幕好似過眼云煙，大部分只是人生的過客，只有一小部分會令我埋藏在內心深處，永不忘懷!

(2)因為__酒店經(jīng)營的是東北菜，我本身也是東北人，這也就更加加深了我對東北菜的理解。東北菜是指在東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古東部的烹飪菜系，東北菜的特點是價廉量大，用料廣泛，火候足，滋味濃郁，以燉菜為主。我認為__酒店應該把主食再加上一些粗糧，由于加工簡單，粗糧中保存了許多細糧中沒有的營養(yǎng)。

比如，含碳水化合物比細糧要低，含膳食纖維較多，并且富含b族維生素，吃粗糧也成為了現(xiàn)在人的一種時尚。熱菜應該在加上幾個更加有東北特色的菜，如狗肉火鍋，殺豬菜，關東煮，烤玉米。因為狗肉冬吃驅寒，夏吃避暑，滋補強身，延年益壽。殺豬菜，關東煮等，也是很久遠，經(jīng)過歷史與大眾考驗的經(jīng)久不衰的東北菜。

四，存在問題。

我在對待學習和工作的問題上還是不夠積極，不能更好的投入到學習與工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面對一些問題。我會繼續(xù)在外闖蕩，并且加深我各方面的素質。我的第一個五年計劃是，做到某家三星級酒店的主灶，并且有二十萬可流動資金，為我下一個五年計劃做奠基。 最后感謝__市商業(yè)學校各位老師，就業(yè)辦老師的幫助，感謝__酒店能給我們提供這樣難得的實習機會，在此祝愿__酒店能夠越辦越好，學校越辦越好。以上就是我此次一年社會實踐的一些感受和想法，請領導審閱。

廚師實習報告通用（精選篇5）

我思想健康,自覺遵守《學生守則》和《學生日常行為規(guī)范》，具有較強的集體榮譽感，先后擔任過班級的體育委員和宣傳委員，能以一名團員和班干部的標準要求自己，團結同學，配合老師工作，任職期間獲得了老師和同學的一致好評。

學習上，我有較強的自學能力，勤于鉆研，肯思考，合理安排好學習時間，理解能力強，思維敏捷，對問題有獨到的見解。學習中摸索出一套符合自己的學習方法，腳踏實地，循序漸進，精益求精，學習效率高。在職高兩年學習生活中取得了較大進步，并做到了各科的均衡發(fā)展。在完成課業(yè)學習任務的同時，我積極參加了夏令營和競賽活動，拓寬了自己的課外知識面。

在政治上，我有堅定正確的立場，熱愛祖國，熱愛黨，認真學習并擁護黨的各項方針政策，積極要求進步，思想覺悟高，愛憎分明，踴躍參加各項社會公益活動，用微薄的力量，表達自己的愛心，做一個文明市民。

生活上，我擁有嚴謹認真的作風，為人樸實真誠，勤儉節(jié)約，生活獨立性較強。熱愛集體，尊敬師長，團結同學，對班級交給的任務都能認真及時完成。

烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細讀，用心體會，并且按圖索驥，認真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的`真諦。通過不斷學習我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質、器俱佳的各款菜點來。

我將更嚴格地要求自己，改正缺點，發(fā)揚優(yōu)點。相信在不久的將來，我將成為社會主義合格的廚師。