銷(xiāo)售酒水活動(dòng)方案

　　酒水市場(chǎng)一向是我們最大的市場(chǎng)，對(duì)于酒水的銷(xiāo)售方案要做的好，那么就可以使銷(xiāo)售活動(dòng)事半功倍。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的銷(xiāo)售酒水活動(dòng)方案，希望對(duì)你有用!

　　酒水銷(xiāo)售活動(dòng)方案范文篇1

　　一：活動(dòng)銷(xiāo)售

　　堅(jiān)持酒吧定期的活動(dòng)可以起到一個(gè)留住老客戶(hù)發(fā)展新客戶(hù)的良好市場(chǎng)戰(zhàn)略。 活動(dòng)策劃：

　　(1)宣傳期間 例如：某月10號(hào)為活動(dòng)日，提前1—2周宣傳，首先針對(duì)店內(nèi)VIP，一一發(fā)送活動(dòng)信息通知;然后店內(nèi)外宣傳，外部主要廣告和客人間口頭宣傳，內(nèi)部主要以海報(bào)和銷(xiāo)售人員的宣傳，在每一位客人10號(hào)前來(lái)店消費(fèi)即告知活動(dòng)時(shí)間和活動(dòng)主題，并同時(shí)贈(zèng)與或者推銷(xiāo)活動(dòng)邀請(qǐng)卡片。從而誘惑客人當(dāng)日前來(lái)參加活動(dòng)，卡片上須注明時(shí)間、權(quán)限和使用方法。

　　{注釋?zhuān)嚎ㄆ男问?/p>

　　A：免費(fèi)贈(zèng)與——持該卡片參加活動(dòng)即可免費(fèi)獲得啤酒一瓶或者洋酒一杯。 B：定額面值——該卡片有一定面值額度，得到此卡片的方式是向銷(xiāo)售人員或店里購(gòu)買(mǎi)，比如50或100活動(dòng)面值，活動(dòng)當(dāng)日持100面值活動(dòng)卡片可以購(gòu)買(mǎi)店內(nèi)啤酒半打或者可以充當(dāng)120元——150元的酒水購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)金來(lái)使用或者其他優(yōu)惠。。銷(xiāo)售的同時(shí)盡量留下客人的信息。}

　　(2)實(shí)施方案 如是A形式卡片，活動(dòng)當(dāng)天客人持卡片前來(lái)參加，在進(jìn)店或者使用卡片兌現(xiàn)啤酒的時(shí)候向其贈(zèng)送下次活動(dòng)的卡片;如是B卡片，在客人兌換完啤酒，由店內(nèi)銷(xiāo)售人員在客人即將離店之時(shí)，為其推銷(xiāo)下次活動(dòng)的消費(fèi)卡片，或者上桌為每一桌客人做即時(shí)推銷(xiāo)此類(lèi)卡片。

　　活動(dòng)期間需要有表演、各種互動(dòng)游戲、即時(shí)促銷(xiāo)和抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)，保證每次活動(dòng)的趣味性和吸引性。

　　附言：以上說(shuō)及活動(dòng)銷(xiāo)售方案只是本人一個(gè)框架思路，具體實(shí)施操作還需具體商討。

　　二：日常雞尾酒推廣銷(xiāo)售方案

　　雞尾酒是一種量少而冰鎮(zhèn)，成本低利潤(rùn)高的酒，因?yàn)樗闹谱鳘?dú)特方式及實(shí)用吸引了很多朋友們的喜愛(ài)。酒吧中在不定時(shí)間內(nèi)搞一些雞尾酒促銷(xiāo)這樣會(huì)加大我們雞尾酒銷(xiāo)售量，從而提高了我們酒吧的經(jīng)營(yíng)效益。

　　1：每晚在9點(diǎn)30前進(jìn)場(chǎng)到12點(diǎn)未退場(chǎng)并且在吧臺(tái)消費(fèi)達(dá)到一定金額的客人，均由調(diào)酒師贈(zèng)送精心調(diào)制的雞尾酒一杯。(這一雞尾酒促銷(xiāo)方案主要特點(diǎn)是有時(shí)間限制，一般在這一時(shí)段雖然人比較少，但是都是一些酒吧?？?。)

　　2：酒吧時(shí)間，對(duì)每一位來(lái)本酒吧來(lái)舉行生日聚會(huì)的顧客，贈(zèng)送由調(diào)酒師調(diào)制的宴會(huì)系列雞尾酒或者天使半打或者沙灘半打或試管雞尾酒一套，并點(diǎn)上煙花以示慶祝。

　　3：周日三為女士之夜，女士在當(dāng)晚9點(diǎn)30—23點(diǎn)59即可品嘗免費(fèi)雞尾酒。 4制定每周一酒方案，在桌臺(tái)的雞尾酒推廣卡片中注明某款雞尾酒做本周半價(jià)銷(xiāo)售。

　　5：由營(yíng)銷(xiāo)人員定臺(tái)并消費(fèi)達(dá)到一定高度的顧客，由定臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理贈(zèng)送杯塔雞尾酒一套，可由調(diào)酒師親自到其座位上制作。

　　6：對(duì)在吧臺(tái)購(gòu)買(mǎi)宴會(huì)型雞尾酒或成套子彈型雞尾酒或試管雞尾酒的顧客贈(zèng)送果盤(pán)或者小吃。

　　7：由服務(wù)部負(fù)責(zé)促銷(xiāo)雞尾酒，給予服務(wù)員百分之5的提成(或其他待定)。

　　8：招聘吧麗以對(duì)于坐在吧臺(tái)消費(fèi)的男性客人更好的溝通。

　　9：可以讓來(lái)店消費(fèi)的客人留下一張交友卡由酒吧保存。

　　10：在酒吧各處貼上雞尾酒小圖片和信息，如廁所，墻壁等。

　　11：由調(diào)酒師和吧臺(tái)工作人員對(duì)每一位坐在吧臺(tái)點(diǎn)經(jīng)典雞尾酒的顧客講這種雞尾酒由來(lái)的故事。

　　12吧臺(tái)工作人員須掌握些小魔術(shù)和些趣味性游戲和客人互動(dòng)時(shí)來(lái)增加氣氛和讓客人感受不一樣的吧臺(tái)文化。

　　13：每位客人都可給我們調(diào)酒師提供意見(jiàn)和不滿(mǎn)，在我們以后的經(jīng)營(yíng)中更有效的幫助，和對(duì)策改善。

　　酒水銷(xiāo)售活動(dòng)方案范文篇2

　　一、 拜訪(fǎng)準(zhǔn)備

　　凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢。要順利拜訪(fǎng)并開(kāi)發(fā)成功，須做好前期準(zhǔn)備工作。

　　1。資料準(zhǔn)備：包括企業(yè)簡(jiǎn)介、產(chǎn)品手冊(cè)、樣品、價(jià)格政策表等。

　　2。儀容準(zhǔn)備：要想更好地開(kāi)發(fā)餐飲終端，業(yè)務(wù)人員就必須以良好的職業(yè)形象出面在客戶(hù)面前。包括：穿著職業(yè)化，盡量著職業(yè)化的裝束，比如，西裝、領(lǐng)帶等，著裝不可太隨便;面部形象職業(yè)化，要充滿(mǎn)自信、面帶微笑等。

　　3。心理準(zhǔn)備：作為二線(xiàn)品牌廠(chǎng)商的業(yè)務(wù)員，要具備屢敗屢戰(zhàn)、毫不氣餒的良好的精神狀態(tài)，隨時(shí)接受在開(kāi)發(fā)過(guò)程當(dāng)中出現(xiàn)的種種困難和挑戰(zhàn)。因此，也要求業(yè)務(wù)員，要不斷調(diào)整和錘煉自己，保持一顆昂揚(yáng)向上的進(jìn)取心態(tài)。

　　二、找準(zhǔn)拜訪(fǎng)對(duì)象

　　業(yè)務(wù)員拜訪(fǎng)的對(duì)象一定要是有“拍板”能力，即有決策權(quán)的人，它往往集中在某一兩個(gè)人手中，要么是老板或老板娘，要么是大堂經(jīng)理或采購(gòu)主管，因此，要選準(zhǔn)拜訪(fǎng)的目標(biāo)客戶(hù)，才不至於出現(xiàn)“盲人騎瞎馬，夜半臨深池”之現(xiàn)象。此外，作為開(kāi)發(fā)人員，還要選擇合適的時(shí)間前去拜訪(fǎng)，避免因?yàn)樯饷蜇?fù)責(zé)人不在，而讓自己吃閉門(mén)羹或跑空趟。

　　三、上門(mén)洽談。

　　上門(mén)談判，是餐飲終端開(kāi)發(fā)成功至關(guān)重要的一環(huán)，因此，需要潛心研究，因地制宜，有策略、有技巧地去談，促使雙方合作成功。以下是洽談的注意點(diǎn)及洽談的方式。

　　1、洽談注意點(diǎn)：一是首次拜訪(fǎng)終端客戶(hù)盡量不要電話(huà)預(yù)約，因?yàn)殡娫?huà)預(yù)約遭遇拒絕的可能性較大，且往往沒(méi)有回旋的余地，對(duì)業(yè)務(wù)員自身也是一種信心打擊。二是在洽談時(shí)，注意向客戶(hù)“推銷(xiāo)利益”，反復(fù)說(shuō)明銷(xiāo)售該產(chǎn)品能夠給客戶(hù)帶來(lái)的最大化的利潤(rùn)，從而引起客戶(hù)的興趣，讓洽談能夠更順利地進(jìn)行下去。

　　2。洽談的方式：業(yè)務(wù)員在與客戶(hù)洽談時(shí)要掌握以下技巧：案例說(shuō)服法。事實(shí)勝于雄辯。通過(guò)介紹身邊成功的案例，比如，某酒店因銷(xiāo)售該產(chǎn)品，帶來(lái)的較好的月盈利狀況等;說(shuō)服客戶(hù)接受產(chǎn)品。巧算賬法。通過(guò)給客戶(hù)算一筆經(jīng)營(yíng)帳，比

　　如，經(jīng)營(yíng)該產(chǎn)品與競(jìng)品盈利對(duì)比分析等，從而讓客戶(hù)口服心服，水到渠成地接受產(chǎn)品。ABCD法?？梢杂肁BCD法，找出產(chǎn)品、政策、促銷(xiāo)中最獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)講給客戶(hù)聽(tīng)。A指權(quán)威性，即權(quán)威機(jī)構(gòu)和人士對(duì)產(chǎn)品的評(píng)價(jià);或獲得的各種榮譽(yù)證書(shū)、認(rèn)證等。B指更好的質(zhì)量，即與競(jìng)品或老產(chǎn)品相比的優(yōu)勢(shì);C指購(gòu)買(mǎi)的便利性;D指新奇，即產(chǎn)品、銷(xiāo)售政策、促銷(xiāo)方案等的獨(dú)特之處。通過(guò)此法，可以更全面而又更有說(shuō)服力地打動(dòng)客戶(hù)。

　　四、洽談內(nèi)容

　　二線(xiàn)品牌的廠(chǎng)商在開(kāi)發(fā)餐飲終端時(shí)，以下八點(diǎn)是談判的主要內(nèi)容，因此，也需要業(yè)務(wù)人員熟練掌握以下幾點(diǎn)，從而機(jī)動(dòng)靈活，避免談及相關(guān)內(nèi)容時(shí)“冷場(chǎng)”。

　　1、產(chǎn)品品種：可以讓其經(jīng)銷(xiāo)的產(chǎn)品品類(lèi)，及數(shù)量。

　　2、投入情況：在政策范圍內(nèi)可以投入的店招、進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、展示柜等。

　　3、產(chǎn)品價(jià)格：給于餐飲終端的進(jìn)店價(jià)，及其應(yīng)該出售的建議零售價(jià)，違規(guī)處理方式等。

　　一般情況下，一個(gè)完整的餐飲終端開(kāi)發(fā)計(jì)劃應(yīng)有以下環(huán)節(jié)：一是首先要對(duì)餐飲終端進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，包括市場(chǎng)調(diào)查、目標(biāo)終端確定;其次，根據(jù)調(diào)研的情況，鎖定目標(biāo)餐飲終端;三是進(jìn)入開(kāi)發(fā)實(shí)施階段，包括上門(mén)拜訪(fǎng)、溝通與談判，最后是簽約、建檔，餐飲終端開(kāi)始運(yùn)作。

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