飯店開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策劃
酒店的營(yíng)銷(xiāo)關(guān)系著酒店的發(fā)展和前景，如何才能使酒店?duì)I銷(xiāo)發(fā)揮較佳優(yōu)勢(shì)呢?這在整個(gè)酒店經(jīng)營(yíng)中時(shí)時(shí)要考慮。要制定最佳的營(yíng)銷(xiāo)導(dǎo)向，以達(dá)到優(yōu)質(zhì)營(yíng)銷(xiāo)的最終目的?，F(xiàn)在，就來(lái)看看以下兩篇飯店開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策劃吧!
飯店開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策劃
背景分析
優(yōu)勢(shì)該店處于西安市閻良地區(qū)航空高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)區(qū)，境內(nèi)目標(biāo)群體收入高，消費(fèi)能力強(qiáng)。經(jīng)營(yíng)的川菜是大眾化菜系，消費(fèi)者接受面廣，并有試飛員等部分穩(wěn)定的客源支撐。位置處于經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，對(duì)今后的發(fā)展非常有利。
劣勢(shì)周邊居住人群較少，人氣不足。該店前任老板經(jīng)營(yíng)管理較差，在當(dāng)?shù)乜诒^差，后成為爛尾樓，現(xiàn)要盤(pán)活該樓，難度較高。該區(qū)除了跟飛人員及其他航空技術(shù)人員以外，其余流動(dòng)人員相對(duì)較少。該區(qū)餐館較多，市場(chǎng)小，競(jìng)爭(zhēng)激烈。
宣傳目的
重新樹(shù)立酒店知名度，提升人氣，穩(wěn)定收入，立足于本土，打造當(dāng)?shù)匾涣骶频晷蜗蟆?/p>
鎖定目標(biāo)群
當(dāng)?shù)刂懈呤杖肴巳?各企事業(yè)單位,機(jī)關(guān)團(tuán)體，婚壽宴群體。
具體營(yíng)銷(xiāo)策略
提前向目標(biāo)消費(fèi)群發(fā)布開(kāi)業(yè)活動(dòng)信息及具體活動(dòng)內(nèi)容;
關(guān)注并運(yùn)用當(dāng)?shù)厣鐣?huì)熱點(diǎn)，吸引消費(fèi)群體。
通過(guò)媒體(報(bào)紙、電視、電臺(tái)、中國(guó)移動(dòng))發(fā)布一些軟新聞、硬廣告，同時(shí)用宣傳車(chē)、dm單、橫幅等進(jìn)行宣傳。
宣傳實(shí)施方案
時(shí)間安排
8月5日-8月10日，確定開(kāi)業(yè)慶典及開(kāi)業(yè)前后宣傳方案。
8月11日-8月20日，制定并印刷宣傳資料、優(yōu)惠卡，確定各種宣傳用品。
開(kāi)業(yè)時(shí)間：
慶典地點(diǎn)：中非酒店大門(mén)口
宣傳范圍：目標(biāo)消費(fèi)者
第一階段
導(dǎo)入期(18天)8月11日-8月29日
8月10日，相關(guān)人員開(kāi)始在中非酒店主樓和附樓上掛宣傳布幅，如主樓掛一大型布幅(20米×20米，設(shè)置開(kāi)業(yè)倒計(jì)時(shí)時(shí)間表)，提前告知消費(fèi)者具體開(kāi)業(yè)時(shí)間及優(yōu)惠政策，上方內(nèi)容為大字：中非酒店距開(kāi)業(yè)還有
××天，下方是優(yōu)惠活動(dòng)小字內(nèi)容如下：
方案一：狂折到底
第一天：菜品5.8折(酒水不享受優(yōu)惠)
第二天：菜品6折
第三天：菜品6.8折
第四天：菜品7.8折
第五天：菜品8折
第六天：菜品8.5折
第七天：菜品8.8折
方案二：天天特價(jià)
第一天：桂魚(yú)1元1條(每桌限一條)
第二天：鱸魚(yú)1元1條(每桌限一條)
第三天：基尾蝦1元1斤(每桌限一斤)
第四天：甲魚(yú)1元1只(每桌限一只)
第五天：鰱魚(yú)1元1條(每桌限一條)
第六天：××紅酒1毛錢(qián)1瓶(每桌限1瓶)
第七天：××啤酒1毛錢(qián)1瓶(每桌限10瓶)
在附樓上懸掛以下條幅標(biāo)語(yǔ)進(jìn)行宣傳：“無(wú)線(xiàn)pda掌上電腦點(diǎn)菜·閻良首家”，“美味川菜風(fēng)·飄香航空城”，“在中非·踏上紅地毯之約”，“千帆競(jìng)發(fā)航空城·萬(wàn)冠云集新中非”，“婚壽宴基地·盡在中非酒店”，“酷客川菜·你家門(mén)口的成都地道美食·想吃就吃”。
采取主動(dòng)出擊：宣傳資料印好之后由營(yíng)銷(xiāo)人員上門(mén)推銷(xiāo)，介紹酒店特色、環(huán)境、服務(wù)等，采取電話(huà)推銷(xiāo)和發(fā)傳真告知等形式，以爭(zhēng)取讓這些企業(yè)將“宴席”訂在中非酒店舉辦。
邀請(qǐng)地方名流、政府要員、各企事業(yè)單位主要負(fù)責(zé)人參加開(kāi)業(yè)典禮，并向他們發(fā)放邀請(qǐng)函。邀請(qǐng)事項(xiàng)分組、分人進(jìn)行，采取誰(shuí)邀請(qǐng)誰(shuí)負(fù)責(zé)全程接待的原則。
酒店開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策劃方案
一、時(shí)間：某年某月某日----某年某月某日
二、地點(diǎn)：886酒店
三、方式：開(kāi)業(yè)慶典
四、主題：“天上人間-------碧海云天”
五、價(jià)格：1、實(shí)行通票制度。價(jià)位：〈人民幣〉118.00元/位。
包含服務(wù)項(xiàng)目：免費(fèi)洗浴門(mén)票、免費(fèi)餐飲〈內(nèi)容見(jiàn)店內(nèi)公告〉、免費(fèi)觀(guān)看大型演出、免費(fèi)書(shū)吧、免費(fèi)健身、免費(fèi)飲料一瓶。
六、宣傳：
a、外部：
1、活動(dòng)的前期預(yù)熱[新聞、軟文、廣告的宣傳,dm、pop等的發(fā)放到位]。
2、報(bào)紙媒體的選擇[燕趙都市報(bào)，燕趙晚報(bào)]。
3、電視媒體的選擇[河北衛(wèi)視1臺(tái)，旅游頻道]。
4、網(wǎng)絡(luò)媒體的選擇[中國(guó)企業(yè)網(wǎng)，銀河網(wǎng)-----免費(fèi)]。
5、戶(hù)外媒體的選擇[車(chē)體、路牌〈暫不考慮〉]
6、廣播電臺(tái)的選擇[暫時(shí)不考慮]。
7、dm的發(fā)放[針對(duì)司機(jī)及有車(chē)一族重點(diǎn)發(fā)放，并發(fā)放開(kāi)業(yè)優(yōu)惠承諾書(shū)]。
8、店外的宣傳[開(kāi)業(yè)用的氫氣球，燈籠，條幅，pop等。烘托節(jié)日氣氛]。
9、開(kāi)業(yè)慶典期間每天前五名顧客還有更多驚喜送出。
10、每天還舉辦幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)活動(dòng)?！丛斍橐?jiàn)店堂海報(bào)〉
b、內(nèi)部：
1、凡是一次性消費(fèi)滿(mǎn)300元的贈(zèng)餐券50元、門(mén)票一張，及其它禮品。
2、凡是一次性消費(fèi)滿(mǎn)600元的贈(zèng)餐券100元、門(mén)票兩張，及其它禮品。
3、凡是一次性消費(fèi)滿(mǎn)1000元的贈(zèng)餐券150元、門(mén)票四張、及其它禮品。
4、凡是一次性消費(fèi)滿(mǎn)1500元的贈(zèng)餐券200元、門(mén)票六張、及其它禮品。
5、凡是一次性消費(fèi)滿(mǎn)2000元以上的{含2000元}贈(zèng)餐券300元、門(mén)票八張、健身月卡一張及其它禮品。
6、就餐的同時(shí)還可以免費(fèi)觀(guān)看大型的文藝演出活動(dòng)。
7、門(mén)票買(mǎi)一送一<優(yōu)惠截止農(nóng)歷正月十六日>。
8、店內(nèi)的宣傳[燈籠、彩色氣球、pop的布置及人員的培訓(xùn)到位]。
七、促銷(xiāo)禮品：
1、打火機(jī)類(lèi)。
2、雕塑{小型浮雕類(lèi)，
有收藏及觀(guān)賞價(jià)值}。
3、鮮花。
4、水晶制品{小型工藝品}。
5、其它玩具類(lèi)。
八、舉辦迎新春象棋大賽-----碧海云天杯
時(shí)間：正月初十-----十二日
獎(jiǎng)品：一等獎(jiǎng)獎(jiǎng)----
二等獎(jiǎng)獎(jiǎng)----
三等獎(jiǎng)獎(jiǎng)----
鼓勵(lì)獎(jiǎng)獎(jiǎng)----
參與獎(jiǎng)獎(jiǎng)----
歡迎各界人士報(bào)名參加。報(bào)名咨詢(xún)電話(huà)：
九、鬧元宵節(jié)-----猜燈謎大型文藝晚會(huì)活動(dòng)。
時(shí)間：正月十四----十六日，每晚8：00---10：00點(diǎn)
獎(jiǎng)品：〈另定〉。
歡迎各界有識(shí)之士參加出題活動(dòng)?！闯鲱}者另有獎(jiǎng)品〉
報(bào)名咨詢(xún)電話(huà)：
十、銷(xiāo)售重點(diǎn)：俱樂(lè)部會(huì)員卡、門(mén)票年卡、健身卡、美容卡。
十一、簽定消費(fèi)協(xié)議。吸引重點(diǎn)客戶(hù)。
銷(xiāo)售方式：
1、人員推銷(xiāo)，通過(guò)電話(huà)、上門(mén)等方式直接面對(duì)客戶(hù)。
2、配合廣告宣傳進(jìn)行優(yōu)惠折扣銷(xiāo)售。
例：浴所會(huì)員卡在開(kāi)業(yè)期間每天前二十名顧客九折優(yōu)惠銷(xiāo)售。
浴所門(mén)票卡在開(kāi)業(yè)期間每天前十名顧客八折優(yōu)惠銷(xiāo)售。
健身卡在開(kāi)業(yè)期間每天前五名顧客八折優(yōu)惠銷(xiāo)售。
美容卡在開(kāi)業(yè)期間每天前五名顧客八折優(yōu)惠銷(xiāo)售。
3、和專(zhuān)業(yè)公司合作共同銷(xiāo)售。
4、針對(duì)重點(diǎn)單位簽定消費(fèi)協(xié)議。
十二、針對(duì)消費(fèi)人群：白領(lǐng)、金領(lǐng)的中、高收入人士。
十三、活動(dòng)涉及的部門(mén)：洗浴部、前廳部、餐飲部、康樂(lè)部、客房、美容美發(fā)中心;其他各部門(mén)做好接待、后勤保障等各項(xiàng)工作。
十四、隨時(shí)進(jìn)行活動(dòng)的跟蹤及售后回訪(fǎng)工作，各部門(mén)要建立健全客戶(hù)檔案制度，及匯總工作。
十五、評(píng)估此次營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的成果，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。以便在下次活動(dòng)時(shí)參照及取舍。
十六、為配合此次營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的順利進(jìn)行，各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)及營(yíng)銷(xiāo)部人員營(yíng)銷(xiāo)需要同時(shí)進(jìn)行電話(huà)營(yíng)銷(xiāo)，簽約銷(xiāo)售等有關(guān)銷(xiāo)售方面的工作，做到全員營(yíng)銷(xiāo)，團(tuán)隊(duì)之間要互相配合，全力打好這一仗。
十七、此次活動(dòng)預(yù)計(jì)投入的營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用：
報(bào)紙：5萬(wàn)元
電視：1萬(wàn)元
dm：2萬(wàn)元
pop：5000元
氣球：5000元
燈籠：5000元
其它：1~~~2萬(wàn)元
總計(jì)：11萬(wàn)元左右
十八、目的：
旨在拉動(dòng)二次消費(fèi)，爭(zhēng)取更多的回頭客，提高客戶(hù)滿(mǎn)意度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。使其最終成為公司的老客戶(hù)及會(huì)員，最終提升了公司的知名度。
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