學(xué)校安全管理制度
安全管理要運(yùn)用現(xiàn)代安全管理原理、方法和手段，分析和研究各種不安全因素，從技術(shù)上、組織上和管理上采取有力的措施，解決和消除各種不安全因素，防止事故的發(fā)生。現(xiàn)在，就來(lái)看看以下兩篇學(xué)校安全管理制度吧!
學(xué)校食堂安全管理?xiàng)l例
第一章 總則
第一條 為防止學(xué)校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,制定本規(guī)定。
第二條 本規(guī)定適用于各級(jí)各類(lèi)全日制學(xué)校以及幼兒園。
第三條 學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生管理必須堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，實(shí)行衛(wèi)生行政部門(mén)監(jiān)督指導(dǎo)、教育行政部門(mén)管理督查、學(xué)校具體實(shí)施的工作原則。
第二章 食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生要求
第四條 食堂應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件。
第五條 食堂的設(shè)施設(shè)備布局應(yīng)當(dāng)合理，應(yīng)有相對(duì)獨(dú)立的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場(chǎng)所及用餐場(chǎng)所。
第六條 食堂加工操作間應(yīng)當(dāng)符合下列要求：
(一) 最小使用面積不得小于8平方米;
(二) 墻壁應(yīng)有1.5米以上的瓷磚或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墻裙;
(三) 地面應(yīng)由防水、防滑、無(wú)毒、易清洗的材料建造，具有一定坡度，易于清洗與排水，地面在有水情況摩察系數(shù)應(yīng)在0.5以上
(四) 配備有足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠，污水排放和符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物的設(shè)施和設(shè)備;
(五)制售冷葷涼菜的普通高等學(xué)校食堂必須有涼菜間，并配有專(zhuān)用冷藏、洗滌消毒的設(shè)施設(shè)備。?
第七條 食堂應(yīng)當(dāng)有用耐磨損、易清洗的無(wú)毒材料制造或建成的餐飲具專(zhuān)用洗刷、消毒池等清洗設(shè)施設(shè)備。采用化學(xué)消毒的，必須具備2個(gè)以上的水池，并不得與清洗蔬菜、肉類(lèi)等的設(shè)施設(shè)備混用。
第八條 餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。
消毒后的餐飲具必須貯存在餐飲具專(zhuān)用保潔柜內(nèi)備用。已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開(kāi)存放，并在餐飲具貯存柜上有明顯標(biāo)記。餐飲具保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗、保持潔凈。
第九條 餐飲具所使用的洗滌、消毒劑必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或要求。洗滌、消毒劑必須有固定的存放場(chǎng)所(櫥柜)，并有明顯的標(biāo)記。
第十一條 嚴(yán)格把好食品的采購(gòu)關(guān)。食堂采購(gòu)員必須到持有衛(wèi)生許可證的
第十條 食堂用餐場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置供用餐者洗手、洗餐具的自來(lái)水裝置。
第三章 食品采購(gòu)、貯存及加工的衛(wèi)生要求
第十一條 嚴(yán)格把好食品的采購(gòu)關(guān)。食堂采購(gòu)員必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品，并按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證;應(yīng)相對(duì)固定食品采購(gòu)的場(chǎng)所,以保證其質(zhì)量。
經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品，并按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證;應(yīng)相對(duì)固定食品采購(gòu)的場(chǎng)所，以保證其質(zhì)量。
禁止采購(gòu)以下食品：
(一)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的食品;
(二)未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)及其制品;
(三)超過(guò)保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品;
(四)其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。
第十二條 學(xué)校分管學(xué)生集體用餐的訂購(gòu)人員在訂餐時(shí)，應(yīng)確認(rèn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生許可證上注有"送餐"或"學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐"的許可項(xiàng)目，不得向未經(jīng)許可的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者訂餐。
學(xué)生集體用餐必須當(dāng)餐加工，不得訂購(gòu)隔餐的剩余食品，不得訂購(gòu)冷葷涼菜食品。嚴(yán)把供餐衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，要按照訂餐要求對(duì)供餐單位提供的食品進(jìn)行驗(yàn)收。
第十三條 食品貯存應(yīng)當(dāng)分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放，定期檢查、及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。?
食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。
用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有標(biāo)志，生食品、半成品和熟食品應(yīng)分柜存放。
第十四條 用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，做到分開(kāi)使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。
第十五條 食堂炊事員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，不得加工或使用腐敗變質(zhì)和感官性狀異常的食品及其原料。
第十六條 加工食品必須做到熟透，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于70℃。
加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開(kāi)存放，半成品應(yīng)當(dāng)與食品原料分開(kāi)存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。
不得向?qū)W生出售腐敗變質(zhì)或者感官性狀異常，可能影響學(xué)生健康的食物。
第十七條 職業(yè)學(xué)校、普通中等學(xué)校、小學(xué)、特殊教育學(xué)校、幼兒園的食堂不得制售冷葷涼菜。
普通高等學(xué)校食堂的涼菜間必須定時(shí)進(jìn)行空氣消毒;應(yīng)有專(zhuān)人加工操作，非涼菜間工作人員不得擅自進(jìn)入涼菜間;加工涼菜的工用具、容器必須專(zhuān)用，用前必須消毒，用后必須洗凈并保持清潔。
每餐的各種涼菜應(yīng)各取不少于250克的樣品留置于冷藏設(shè)備中保存24小時(shí)以上，以備查驗(yàn)。
第十八條 食品在烹飪后至出售前一般不超過(guò)2個(gè)小時(shí)，若超過(guò)2個(gè)小時(shí)存放的，應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放。
第十九條 食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時(shí)間不得超過(guò)24小時(shí)，在確認(rèn)沒(méi)有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后，方可繼續(xù)出售。
第四章 食堂從業(yè)人員衛(wèi)生要求
第二十條 食堂從業(yè)人員、管理人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。
第二十一條 食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員都必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。
食堂從業(yè)人員及集體餐分餐人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
第二十二條 食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。必須做到：
(一) 工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動(dòng)清水洗手;接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒;?
(二)穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi);
(三)不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;
(四)不得在食品加工和銷(xiāo)售場(chǎng)所內(nèi)吸煙。
新校園安全管理規(guī)定出爐 最少配備兩名保安
學(xué)校最少配備兩名保安，校園不得出租用于停放校外機(jī)動(dòng)車(chē)輛……1月23日，青島市教育局出臺(tái)新的《學(xué)校安全工作管理規(guī)定》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《規(guī)定》)，新規(guī)定將從2月1日起實(shí)施。
《規(guī)定》規(guī)定學(xué)校實(shí)行安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，校長(zhǎng)是學(xué)校安全工作的第一責(zé)任人，學(xué)校應(yīng)該設(shè)立保衛(wèi)機(jī)構(gòu)，配備專(zhuān)職安全保衛(wèi)人員。專(zhuān)職安全保衛(wèi)人員配備的數(shù)量應(yīng)該根據(jù)學(xué)校規(guī)模和實(shí)際確定。中小學(xué)、幼兒園規(guī)模在500人以?xún)?nèi)的，至少配備2名專(zhuān)職安保人員;規(guī)模在500(含500)人以上1000人以?xún)?nèi)的，至少配備3名專(zhuān)職安保人員;規(guī)模在1000(含1000)人以上的，每增加1000人，按照增加人數(shù)2‰的比例增配專(zhuān)職安保人員，住宿制學(xué)校應(yīng)根據(jù)需要適當(dāng)增加專(zhuān)職安保人員。
學(xué)校應(yīng)當(dāng)健全門(mén)衛(wèi)管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行校外人員入校登記及審驗(yàn)制度。校外來(lái)訪人員、車(chē)輛必須持學(xué)校出入證進(jìn)入學(xué)校，由學(xué)校接訪人員負(fù)責(zé)其在校期間的安全管理。嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員和機(jī)動(dòng)車(chē)輛進(jìn)入學(xué)校，嚴(yán)禁將非教學(xué)用易燃易爆物品、有毒物品、動(dòng)物和管制器具等危險(xiǎn)物品帶入校園。學(xué)校應(yīng)當(dāng)在校園內(nèi)部安裝視頻監(jiān)控設(shè)施與一鍵報(bào)警裝置，并安排專(zhuān)人監(jiān)視值守，安全監(jiān)控設(shè)施應(yīng)覆蓋學(xué)校重要場(chǎng)所，并及時(shí)更換和維修，影像資料存儲(chǔ)時(shí)間不少于1個(gè)月。學(xué)?？梢曅枰惭b周界報(bào)警系統(tǒng)。
中小學(xué)校每月至少應(yīng)開(kāi)展一次全員應(yīng)急疏散演練，幼兒園每?jī)蓚€(gè)月至少開(kāi)展一次全員應(yīng)急疏散演練。在校生較多的中小學(xué)、寄宿制學(xué)校應(yīng)適當(dāng)增加應(yīng)急演練次數(shù)，寄宿制學(xué)校每年應(yīng)進(jìn)行不少于2次的住校生夜間應(yīng)急疏散演練。使用校車(chē)的學(xué)校, 每年應(yīng)進(jìn)行不少于2次的校車(chē)安全事故應(yīng)急疏散演練。
如受臺(tái)風(fēng)、暴雨、大雪、霧霾等惡劣天氣影響，給校車(chē)運(yùn)行帶來(lái)較大安全隱患或運(yùn)行線(xiàn)路出現(xiàn)道路安全隱患，應(yīng)堅(jiān)決停運(yùn)，并及時(shí)提前告知乘車(chē)學(xué)生和家長(zhǎng)。
新生入學(xué)應(yīng)當(dāng)提交體檢證明。幼兒園與小學(xué)在入園、入學(xué)時(shí)應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)預(yù)防接種證。學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立學(xué)生健康檔案組織學(xué)生定期體檢。
學(xué)校校舍場(chǎng)地原則上不得出租，確有特殊原因需要出租的，應(yīng)得到教育行政主管部門(mén)批準(zhǔn)，校舍場(chǎng)地出租僅限用于教育培訓(xùn)用途，不得出租用于停放校外機(jī)動(dòng)車(chē)輛，不得利用學(xué)校用地建設(shè)對(duì)社會(huì)開(kāi)放的停車(chē)場(chǎng)。
學(xué)校不得組織學(xué)生參加搶險(xiǎn)、救火等應(yīng)當(dāng)由專(zhuān)業(yè)人員或者成年人從事的活動(dòng)，不得組織學(xué)生參與制作煙花爆竹、有毒化學(xué)品等具有危險(xiǎn)性的活動(dòng)，不得組織學(xué)生參加商業(yè)性活動(dòng)。學(xué)校臨時(shí)聘用人員應(yīng)符合有關(guān)安全要求，不得聘用違法違紀(jì)、有傳染病和精神病等人員擔(dān)任傳達(dá)、食堂等工作，落實(shí)涉校涉園人員管理措施。
學(xué)校應(yīng)協(xié)調(diào)校園及周邊治安綜合治理有關(guān)部門(mén)，落實(shí)“嚴(yán)禁在校園及周邊使用大型電磁輻射發(fā)射設(shè)施，開(kāi)設(shè)加油站，擺設(shè)非法經(jīng)營(yíng)的小賣(mài)部、飲食攤點(diǎn)，設(shè)立易燃、易爆、劇毒、放射性、腐蝕性等危險(xiǎn)物品的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、儲(chǔ)存、使用等場(chǎng)所，嚴(yán)禁在中小學(xué)幼兒園周邊200米范圍內(nèi)設(shè)立網(wǎng)吧和娛樂(lè)場(chǎng)所” 等有關(guān)規(guī)定，維護(hù)校園安全穩(wěn)定。
學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)與氣象、環(huán)保部門(mén)的聯(lián)系，遇到減少或停止學(xué)生戶(hù)外活動(dòng)預(yù)警信息時(shí)，應(yīng)自行決定減少、停止戶(hù)外活動(dòng)或停課。停止戶(hù)外活動(dòng)或者停課的學(xué)校應(yīng)及時(shí)進(jìn)行調(diào)課，妥善安排好學(xué)生的生活和學(xué)習(xí)。學(xué)校發(fā)生教職工和學(xué)生傷亡等安全事故的，應(yīng)當(dāng)在30分鐘內(nèi)報(bào)告上一級(jí)教育主管部門(mén)，區(qū)(市)教育主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)在1小時(shí)內(nèi)報(bào)告市教育行政部門(mén)。不得瞞報(bào)、謊報(bào)或者拖延報(bào)告安全事故信息。學(xué)校安全工作實(shí)行“一票否決制”，凡發(fā)生安全責(zé)任事故的學(xué)校，一律取消當(dāng)年評(píng)優(yōu)資格。
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