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餐飲店促銷活動策劃方案

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活動的目的與意義應(yīng)用簡潔明了的語言將其要點表述清楚。在陳述目的要點時,該活動的核心構(gòu)成或策劃的獨到之處及由此產(chǎn)生的意義都應(yīng)該明確寫出。以下是小編給大家?guī)淼牟惋嫷甏黉N活動策劃方案,希望可以幫助到大家!

餐飲店促銷活動策劃方案1

教師節(jié)中秋節(jié)即將來臨,結(jié)合本酒店的實際情況和中國傳統(tǒng)的民族方俗,為了更好的開展酒店銷售服務(wù)工作,達到經(jīng)濟效益與社會效益雙豐收,特制定此方案。

一、目標市場分析

本酒店的顧客主要是周邊小區(qū)住戶及企事業(yè)單位,其中企事業(yè)單位以學(xué)校最具規(guī)模,正直新學(xué)期伊始,教師節(jié)期間定有師生同慶、領(lǐng)導(dǎo)關(guān)懷、新生家長與老師拉近關(guān)系等宴請活動。中秋則為中國傳統(tǒng)節(jié)日,以合家團聚、喜慶團圓為節(jié)日要點,周邊小區(qū)住戶多為商品房住宅房間數(shù)量有限,加之安客至家中多有不便,必定選擇商務(wù)實惠型酒店。

二、定價策略

1、飯菜基本上可以保持原來的定價,但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價格,可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價格的辦法。

2、針對價格高的飯菜,建議采用減量和減價想結(jié)合的辦法。

3、教師節(jié)特色宴席(下有說明),可主推中低檔標準桌餐,引導(dǎo)客人包場訂餐,鼓勵客人訂餐娛樂一條龍組合消費。

4、中秋節(jié)的套餐(下面有說明)的價格不要偏高,人均消費控制在20-30元(不含酒水)。

5、其他的`酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動,在中秋節(jié)的前后達到最低價(但要針對酒店的純利潤來制定)。

三、營銷策略

1、①制定專門針對教師節(jié)的特色餐,如:謝師宴、感恩宴、團體同慶宴。團體包場(包場費用可暫定1500至2500元/5小時)可每人贈送十元茶水一杯,免費布置音響,自助KTV。四桌以上餐標在588元/每桌以上可免包場費,茶水費用自理。

②推出教師節(jié)感恩特價房,憑教師證住房128元/間.夜(限定為大單和標雙房間每日限量十間左右),以教師身份入住的客房均贈送感恩果盤(以桃李為主)一份。

2、制作專門針對中秋節(jié)的套餐,可以根據(jù)實際的情況分實惠、中、高三等,有二人餐、三人餐等類型,主題要體現(xiàn)全家團圓,可贈送月餅(價格不需要太高)。

3、如果一家人里有一個人的生日是8月15日,可憑借有效的證件(戶口本和身份證),在酒店聚餐可享受7-9折(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。住房享受生日免費房一間(限定為大床單人間)。

4、如果手機號碼尾號是815、910,可憑借相關(guān)證明(個人名片或號碼現(xiàn)測),在酒店聚餐可享受7-9折,住房享受128元/間.夜(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠并獲贈水果拼盤一份。

5、在客人離店時贈送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱、電話、地址)。

6、活動的時間定于9月8日-18日。

四、推廣策略

1、在酒店周邊小區(qū)、學(xué)校、金沙車站、企事業(yè)單位人員地毯式的發(fā)放傳單。

2、可以嘗試一下手機短信廣告,群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客,注意要使用適當?shù)恼Z言,主要介紹酒店的最新活動。

五、環(huán)境布置

保安必須要保證酒店的安全;對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策,調(diào)動她們工作的積極性(以后可以細化這個內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華,但要美觀大方,表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。

六、效果預(yù)測

如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位,收入最少是平時收入的1.5倍以上。

餐飲店促銷活動策劃方案2

一、喜迎八方學(xué)子、共祝美好明天

1、入住酒店享受新生特惠震撼價:99元(含雙早)

2、憑有效學(xué)生證明享受新生體驗套餐(清鴻海日式料理99元雙人套餐)

3、承接給類學(xué)生謝師宴、同學(xué)聚會宴。

二、晨曦細雨育桃李,金秋碩果慰園丁

1、教師憑有效證明享受感恩特價房:99元(含雙早),并贈送“桃李滿天下”精美果盤一份。

2、推出教師特色宴、教師進店消費享受特價優(yōu)惠。9月10日-9月12日入店消費:贈送謝師卡,桃李果盤一份。

(一帆風(fēng)順宴:金榜題名宴:錦繡前程宴;)

3.教師節(jié)當日過生日的教師,在酒店舉行生日聚會的,憑教師證和身份證,享受菜金打折優(yōu)惠(根據(jù)酒店實際情況而定),并贈送月餅一份。

三、中秋佳節(jié),月圓情更滿

1、中秋節(jié)當日(9月12日),中餐訂餐享受菜金優(yōu)惠,客房享受會員價格,中餐餐后享受月餅拼盤一份,入住客人享用中秋月餅(一人一個)。

2、特色中秋團圓宴--“海參全家福,健康伴您行”

中秋節(jié)海參套餐及贈送:

彩云追月套餐:免費品嘗精美月餅,每位獲送一杯飲料和果盤。

海上升明月套餐:免費品嘗精美月餅,每位獲送自釀鮮啤一杯和果盤。

合家歡樂套餐:免費品嘗精美月餅,每位獲送自釀鮮啤一杯、一杯飲料和果盤。

圓滿臻萃套餐:免費品嘗精美月餅,贈送特色菜一份,每位獲送鮮啤一杯、一杯飲料和果盤;

四、推廣策劃

1、在酒店的門口、學(xué)校門口附近、酒店大堂放置戶外廣告等。

2、手機短信廣告,群發(fā)的重點是老顧客,主要介紹酒店的最新活動。

3、采用傳單廣告。在人流量較多地點發(fā)放。

餐飲店促銷活動策劃方案3

端午節(jié),又稱端陽節(jié)、午日節(jié)、五月節(jié)、五日節(jié)、艾節(jié)、端五、重午、午日、夏節(jié)。端午節(jié)是我國漢族人民的傳統(tǒng)節(jié)日,這一天必不可少的活動逐漸演變?yōu)槌贼兆?,賽龍舟,掛菖蒲`蒿草、艾葉,薰蒼術(shù)、白芷,喝雄黃酒。,是為了紀念屈原以"中國端午節(jié)"為國家法定節(jié)假日之一。而且是小長假,很多的親人都會選擇到酒店聚餐。所以,直接影響就是加速了酒店的生意,精明的商家們當然也不會放過這樣的一個絕佳的機會,一場場精彩的酒店端午節(jié)促銷活動出場,吸引了消費者,也為商家們提高了效益餐飲端午節(jié)促銷活動方案餐飲端午節(jié)促銷活動方案。酒店又是如何來搞促銷活動的呢?下面就是某酒店的促銷活動策劃方案。

一、 推廣形式

1. __酒家從五月十八日起推出三款新穎的健康特色粽子(價格待定):(由_總負責(zé))

(1) 綠茶咸肉粽:清咽利喉,益氣養(yǎng)顏。

(2) 豆沙堿水粽:清涼解暑,消食健胃。

(3) 薏米靈菇粽:清熱解毒,散風(fēng)通竅。

2. __酒家擬同時大力推出一系列健康特色菜肴,以強身健體功效明顯作為賣點向食客進行促銷餐飲。

3. __酒家擬在端午節(jié)期間結(jié)合傳統(tǒng)風(fēng)俗推出"端午佳節(jié)品香粽、祛病除疾保健康"的活動。

二、 店內(nèi)裝飾、氣氛

1. __酒家在門口設(shè)一展示臺,將制作精美的粽子和艾草餅進行促銷、售賣。

2. 用香包、艾草對酒家門面進行適當?shù)难b飾,樓面再用各色汽球進行裝點。

3. 制作精美的宣傳單張和海報進行派發(fā)和張貼,以擴大影響力,引導(dǎo)賓客消費。

三、 廣告宣傳

1. 宣傳單張(由美工負責(zé)制作,16日前完成)。

2. 報紙廣告(由營銷部負責(zé),五月底和六月初在南山報和晚報上各做一次廣告)。

3. 海報制作(由美工負責(zé)設(shè)計,并制作彩色噴繪圖加KT板張貼于大堂立柱正面,16日前完成)。

四、 促銷分工

1. 宣傳單張派發(fā)由中餐營銷主要負責(zé),其它部門配合。

2. 散客預(yù)訂工作由中餐營業(yè)臺負責(zé)。

3. 常客、協(xié)議客預(yù)訂工作由酒店營銷部負責(zé)

4. 促銷及預(yù)訂工作由鄭云芳經(jīng)理全面負責(zé)。

餐飲店促銷活動策劃方案4

端午節(jié)是我國民間傳統(tǒng)幾千年的節(jié)日,現(xiàn)更成為國家法定節(jié)假日,一般都會將周末積累著一起放幾天假,也可以歸類為節(jié)日經(jīng)濟的范疇。餐廳作為服務(wù)大眾的行業(yè),在顧客朋友傾家而出,享受節(jié)日樂趣,也會舉家外聚的這樣日子里,餐廳的端午節(jié)營銷,也要遵循節(jié)日營銷的原則:

第一,要捕捉人們的節(jié)日消費心理,寓動于樂,寓樂于銷,制造熱點,最終實現(xiàn)節(jié)日營銷。

第二,方案的主題必須成為人們口口相傳的話題,具備口碑效應(yīng)。

第三,要充分嫁接節(jié)日文化氛圍,開展針對性的文化營銷。

端午節(jié)營銷不僅僅是一次營銷,更是一次文化之旅。要充分挖掘端午節(jié)的文化價值,而不單純挖掘其假日價值。不能將端午節(jié)當做一種簡單的延續(xù)和繼承,而是要通過各種與節(jié)日相關(guān)的、讓顧客朋友積極參與的活動,與消費者之間形成互動,這才是餐廳營銷的目的。

那么,如何制定一份規(guī)范的營銷方案呢?

類別:節(jié)日促銷

背景:借助端午節(jié)的節(jié)日概念,組織商品在門店開展常規(guī)促銷活動,通過本次活動對賣場內(nèi)的氣氛進行適當?shù)恼{(diào)整,同時通過一些活動來提高賣場客流量并增進銷售額。

目標:

活動時間:20__年6月13日 至20__年6 月23日

費用支出: 單店費用4400元,十店費用合計44000元

策劃部門:__市場營銷

總部市場營銷部意見及建議:

主題:粽情過端午,香飄五月五

方案一、端陽商品龍舟(展銷)會

活動時間:6月3日至6月11日

活動內(nèi)容:在活動期間制作大型的龍船陳列形式推出粽子、皮蛋、以及將綠豆、紅豆、糯米、玉米、珍珠米、紅棗等散裝食品組合在一起進行展銷,以端午節(jié)的概念對這些食品進行促銷。

各店可以自己店面的情況,在活動區(qū)域設(shè)置相應(yīng)宣傳板來介紹端午節(jié)的傳統(tǒng)知識,主要有端午節(jié)的由來與典故、端午節(jié)各地的習(xí)俗、端午節(jié)的詩詞曲以及相關(guān)的一些圖片等等。

方案二、端午特賣場,批量更優(yōu)惠

活動時間:第一期:6月3號至6月6號(4天)

第二期:6月7號至6月11號(5天)

活動內(nèi)容:由廠家提供活動的贊助支持,活動形式為商品分為兩種價格,零售單價和批量單價。以廳裝啤酒為例,3.5元/廳,批量價(6廳以上)3.2元/廳。

建議商品為包裝牛奶、啤酒、水果(蘋果/香蕉)、汽水、棒棒冰、雞蛋、粽子。

兩期必須進行商品更換,第二期可以加入粽子商品做為活動的商品。

注意事項:所選擇的商品為顧客在這個時段內(nèi)消費數(shù)量預(yù)計比較大的商品。

費用預(yù)算:0元/店

方案三、香飄五月五,歡樂新一佳

活動時間:6月10日至6月11日

活動內(nèi)容:凡在活動期間一次性購物滿38元,可以參加一次猜重量的游戲?;顒訙蕚淙M重量不同的粽子,顧客任意選擇一組粽子,并猜測其重量,如果猜測的重量與實際重量相差在50克及50克以內(nèi),獲獎勵5個粽子;相差在150克及150克以內(nèi),獎勵3個粽子;相差在150克以外,獎勵一個粽子。顧客當日小票限當日使用,隔日無效,小票不累積使用。每店每天準備200斤用于活動的促銷粽子。

費用預(yù)算:200_2元_2天=800元/店

注意事項:建議三組粽子的重量分別為700克(1斤4兩)、900克(1斤8兩);1200克(2斤4兩)

方案四、端午“粽”情禮!

活動時間:6月11日

活動內(nèi)容:活動期間凡在一次性購物滿48元,可以領(lǐng)取獎品一份,建議選擇三種商品可供顧客選擇(350ml雪碧、4枚裝皮蛋、塑料小盆),每種贈品各150份,單張小票限領(lǐng)一獎,當日小票限當日領(lǐng)取,隔日無效,小票不累積使用。

費用預(yù)算:150份_3種_3元=1350元/店

方案五、自助包粽大比拼

活動時間:6月11日上午9:00至10:30

活動內(nèi)容:在6月11日端午節(jié)當天,顧客可參加自助包粽子活動,分8名顧客為一組進行包粽子比賽,在十分鐘內(nèi)能完整包好粽子的顧客,可以按每斤1元/500g的價格購買粽子,每人不超過3斤。同時最先包好粽子的顧客可以獲得三斤粽子的獎品,其余顧客獎勵2只(限40名參與)

注意事項:包粽子的'地方應(yīng)選取寬敞的地點,由01處的員工負責(zé)安排!

費用預(yù)算:250元/店

廣告宣傳計劃及費用:

1)賣場內(nèi)氣氛布置費用:20__元/店_10店=20000元

2)要求店內(nèi)將活動內(nèi)容以噴繪、寫真的形式在店門口醒目位置公告?;顒蛹殑t用POP海報的形式公布,店內(nèi)廣播在活動前一個星期開始循環(huán)播出。

餐飲店促銷活動策劃方案5

對于餐飲 行業(yè)之間的競爭,餐館不能只靠宣傳自己的菜系、價格、品種來參與競爭,其結(jié)果往往達不到預(yù)期的效果,所以我們要組織一些促銷宣傳活動來配合整體的廣告宣傳。從這點上來看,我們要打造自己的飲食文化,讓我們餐館特有的文化,感染給每一個來就餐的客人。

活動策劃案

1. 贈送客人古木制的點心盒

目的 : 讓就餐客人替我們來做廣告宣傳

策略:達到一定消費額的客戶應(yīng)該贈送客人精美的點心一盒 , 最好是景泰藍、古木為外觀質(zhì)地。對于喜宴的客人可以贈送來消費的女客人一雙筷子,質(zhì)地也是景泰藍或古木。對于壽宴的客人可以贈送壽星老花瓶一對,每次用餐如果有女客人的話,達到一點消費數(shù)額,將贈送一個精美首飾盒。建議贈送活動為期 2 個月,期間會經(jīng)過春節(jié)這個檔期,對于宣傳比較有利。寓意:筷子代表成雙成對,景泰藍花瓶代表平平安安。

費用:

禮盒:古木: 120/ 盒 景泰藍: 110/ 盒

花瓶:古木: 200/ 個 景泰藍: 180/ 個

首飾盒:古木: 85/ 盒 景泰藍: 80/ 個

2. 計劃

舉辦美食節(jié)活動

目的:

美食節(jié)是為了提升我們在地域的市場競爭優(yōu)勢,擴大社會影響力、提高社會美譽度,贏得社會效益與經(jīng)濟效益雙贏的重要手段。

策略:

春節(jié)是我國民間最隆重、最熱鬧的一個傳統(tǒng)節(jié)日,美食節(jié)的消費方式,可以采用自助的形式,期間可以邀請,周邊比較有影響力的公司企業(yè)、機關(guān)組織,前來優(yōu)惠用餐。

預(yù)期:

通過美食節(jié)可以造成比較大的影響力,積攢下初期客戶。

費用:

自助餐 99/ 人

美食節(jié)費用:

總終修改后在定

3. 舉辦中國書法協(xié)會——“書筆會”活動

目的:

AAAA 開業(yè)不久,確實需要一批字畫來充實其中,顯其文化品位,舉辦這樣的活動,可以很小開支獲得一批“廉價書畫”。

策略:

邀請中國書法協(xié)會成員前來用餐。

預(yù)期:

通過舉辦這樣的書筆會,可以將參加筆會的書畫家長期“籠住”讓他們替我們宣傳,如果定期組織這樣的活動,將使 AAAA 文化含量得到長期的提升,來消費的客人也會是高檔次、高品位人群。

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