烘焙活動策劃方案
為保證活動高起點、高質(zhì)量、高水平開展,時常需要預(yù)先制定一份周密的活動方案,活動方案其實就是針對活動相關(guān)的因素所制定的書面計劃。以下是小編整理的烘焙活動策劃方案,歡迎閱讀!
烘焙活動策劃方案(精選篇1)
三八婦女節(jié)即將到來,為關(guān)愛女性員工,現(xiàn)制定主題活動方案如下:
一、活動時間
3月8日(本周四)14:30
二、活動地點
X3棟2樓西餐廳
三、參加范圍
公司全體女性員工(含借調(diào)及實習人員)
四、活動安排:
向西餐師傅學習制作曲奇制作。分三款曲奇餅,分別是巧克力曲奇、牛油曲奇、咖啡杏仁曲奇,具體環(huán)節(jié)如下:
1、食材講解10分鐘。
2、三種曲奇餅操作流程各講解15分鐘。
3、動手操作。
4、集體烘焙。
5、每人可獲曲奇餅一盒。
6、合影留念。
五、道具預(yù)算:
花:60束
38x60=2280元
烘焙:每人曲奇餅可得30塊,60x30=1800塊,費用1000元。
六、其他事項:
1、各部門于3月6日(本周二)18:00前報送名單。
2、細節(jié)與酒店公司溝通好。
3、做好拍照及宣傳。
公司工會
20__年3月6日
烘焙活動策劃方案(精選篇2)
在“六一國際兒童節(jié)”即將來臨之際,為增進客戶與孩子之間的溝通,增進客戶與子女的情感,在六一給孩子留下一個美好的記憶,邵陽市中國光大銀行于5月31日上午(星期六)舉行客戶攜子女“六一”親子DIY烘培活動。
一、活動日期:5月31日上午
二、活動地點和人員安排:
地址:烘焙手工坊(卓嵩一城14樓)。
因人員較多,場地條件有限,分為兩批進行。
第一批:共27人。
時間安排:8:30——10:00
第二批:共27人。
時間安排:10:00——11:30活動人群為我行長期優(yōu)質(zhì)客戶白名單前50名。
三、活動形式:由于場地限制,每批次在聽取老師講解餅干烘焙方法、操作過程及餅干繪圖注意事項后分成兩組進行活動。
第一組:家長和孩子進行DIY餅干制作并烘焙。(以兒童動手為主,家長為輔);
第二組:家長和孩子合作,發(fā)揮想象,在已烤制的餅干上繪圖,創(chuàng)造屬于自己的餅干。結(jié)束后兩組互相交換場地進行操作。
四、具體內(nèi)容安排:(見附表1)
五、活動費用:課時費:500元。
西點培訓費:50元/項目/人。(以實際人數(shù)核算)
場地費:500元。
(其他費用以實際支出為主)
五、活動注意事項:
1、請?zhí)崆笆昼姷綀?,注意交通安全?/p>
2、請家長請照看好自己的孩子,切勿隨意跑動、大聲喧嘩。
3、制作烘焙時,按照老師要求,注意操作安全。
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烘焙活動策劃方案(精選篇3)
活動目標:知道中秋節(jié)是中國傳統(tǒng)的節(jié)日,有賞月、吃月餅等習俗; 嘗試在面團上用模具印花的方法表達月餅的花紋、圖案。
活動準備:面粉、月餅?zāi)>摺⒚弊?,桌?口罩 音樂
活動過程:
一、中秋到,道中秋
你知道中國特有的節(jié)日嗎? 春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、敬老節(jié)、中秋節(jié)的由來和有關(guān)傳說和習俗 "嫦娥奔月"、"后羿射日"等。 吃月餅、賞月 中秋節(jié)的習俗很多,形式也各不相同,但都寄托著人們對生活無限的熱愛和對美好生活的向往。
二、看月餅,說月餅
說說月餅的不同 形狀不同-- 一般多見是圓形,還有方形,心形等等 花紋不同-- 月餅上都有花紋,有的是圖案,有的還有文字 餡兒不同-- 豆沙、玫瑰、鮮肉 制作方法不同(制作材料不同)-- 冰激凌、冰皮、廣式、蘇式?
三、做月餅
討論:我們可以用什么方法制作月餅
老師示范:先取適量的面團,在手中搓圓。用模具輕輕一壓,保持月餅表面光滑。取出塑料小刀,在月餅上刻上花紋。
四、自由結(jié)伴選擇材料制作
觀察幼兒制作情況,適時、適宜給予提示、示范等幫助。(播放音樂)
五、介紹、展示自制的月餅。
六、活動延伸:
把做好的月餅?zāi)玫绞程谜羰?,讓孩子們品嘗自己親手制作的月餅。
烘焙活動策劃方案(精選篇4)
一、設(shè)計意圖:
中秋節(jié)是我國一個重要的傳統(tǒng)節(jié)日,中秋節(jié)的最大意義和主旨是“團圓”。 團圓與和諧緊密相連,團圓不僅是外在的形式,而且是內(nèi)心的和諧與相通。為充分發(fā)掘傳統(tǒng)節(jié)日內(nèi)涵,弘揚祖國的優(yōu)秀文化,加深親子之間的感情,我園在中秋節(jié)前,組織開展“慶中秋,做月餅”親子活動。 結(jié)合以上特點,我園中班全體教師共同策劃了本次“慶中秋,做月餅” 親子活動。
二、活動目的:
1、為了提升孩子的手眼協(xié)調(diào)能力,讓每一個孩子喜歡做月餅。
2、讓孩子體驗到中秋的快樂,增強親子間、家長與家長間、家長與幼兒園間的情感。
3、有利于更好地做好家園共育工作,充分發(fā)揮家庭教育的作用。 三、活動主題:
慶中秋,做月餅
四、活動時間:
上午九點至十一點
五、活動對象:
幼兒及家長
六、活動內(nèi)容:
親子活動
七、活動地點:
教室
八、活動人員安排:
1、各班布置:本班老師和保育員
2、用具提供:各班家長
九、活動原則:
1、安全第一、在中班各教室舉行,必須保證每一個孩子的安全。
2、全班孩子齊參與。每一個孩子都有機會展現(xiàn)自己,都有參與活動的機會,針對孩子年齡設(shè)計活動。
3、讓孩子真真正正投入?yún)⑴c,真真正正獲得成功與快樂
十、活動安排:
(一)準備材料和用具
(二)家長孩子一起動手制作
(三)家長和孩子一起品嘗
(四)各班幼兒在老師的帶領(lǐng)下將月餅送到相應(yīng)班級請他們品嘗
烘焙活動策劃方案(精選篇5)
一、活動背景
1.新店開業(yè),沒有品牌基礎(chǔ)
2.復合式店面,烘焙、裱花、簡餐、茶座
3.地址處在地級市二類商圈內(nèi)
4.店鋪面積較大,門頭寬,預(yù)期銷售額12000元----15000元/天
市場背景:
1.消費者消費能力一般
2.商圈內(nèi)沒有類似的復合店
3.其它烘焙連鎖店情況不明
二、活動目的
1.建立蛋糕在消費者心中的品牌形象;
2.幫助消費者快速接受復合式店面,讓消費者快速了解所有的服務(wù)內(nèi)容;
3.拉升業(yè)績到一定水平,檢驗整體產(chǎn)能、管理、服務(wù)水平和漏洞;
4.了解消費者偏好和消費習慣,便于開店后的調(diào)整
三、活動對象:
1.中高層次收入家庭的家庭主婦、兒童、學生;
2.年輕類似白領(lǐng)、職員、商務(wù)人士;
四、活動主題
超級美食、開業(yè)有禮
蛋糕----送給最重要的人(蛋糕和其他產(chǎn)品的宣傳廣告語,可以用在包裝盒上)
五、活動方式
1.宣傳——品牌形象建立過程中不可替代的做法
2.現(xiàn)場促銷——用產(chǎn)品與消費者直接接觸,形成消費者感性認識過程,檢驗產(chǎn)品、服務(wù)、現(xiàn)場管理水平、反饋消費者信息;
3.會員卡或優(yōu)惠券——抓住高端客戶
六、活動時間和地點
20__年11月1日—11月3日(持續(xù)3天)
地點:###店
七、宣傳
A.橫幅5——10條
一、“超級美食、開業(yè)有禮——休閑餅店登陸”5條
二、“蛋糕——送給最重要的人”3條
三、“用舌尖去閱讀時尚魅力”2條
將“一”懸掛在靠近店面的主干道上;將“二”與“一”配合懸掛2條,留一條在店鋪門口周圍懸掛;將“三”與“一”配合懸掛1條,留一條在店鋪門口周圍懸掛。
以上條幅提前一天懸掛,共懸掛3天,開業(yè)后1天去掉。
B.促銷宣傳單20__份
至少提前2天讓店面營業(yè)員在新店附近,少量派發(fā),主要針對周圍的寫字樓、中高檔小區(qū)、周圍小店鋪、學校、幼兒園。
目的1:爭取在周圍1000米商圈內(nèi)迅速傳遞開張信息,迅速讓商圈內(nèi)潛在客戶,了解本店是個什么店?有哪些服務(wù)?適合什么人?
目的2:促銷手段,讓顧客接觸到我們的服務(wù)和產(chǎn)品。
C.提前1天,在新店的櫥窗上張貼主推產(chǎn)品海報。
D.店內(nèi)顧客“問答券”彩色打印封塑50份,問卷內(nèi)容自定,印刷貯備彩色回答問題用,帶優(yōu)惠政策的'紙條1000份。
E.路演:請樂隊,在店鋪門口上下午各兩個小時的演出。
F.制作一個雙層蛋糕,在下午人流量最多時,免費品嘗,品嘗之前要準備主持人介紹店鋪、介紹產(chǎn)品、宣傳本店理念。
G.包下當?shù)仉娨暸_點歌臺頻道每天1小時持續(xù)三天,在下午3—4點(時間選擇也可以根據(jù)本頻道的收視黃金時段確認),給生日人點歌,文字信息事先準備好,歌曲目錄要認真選擇。
H.制作200張會員卡,折扣定為88折為宜。
以上活動需要當?shù)卣毮懿块T支持,所以要預(yù)先準備。
“電子表單制作工具”商家可簡單快速創(chuàng)建調(diào)查表單,如服務(wù)滿意度調(diào)查,產(chǎn)品喜愛度調(diào)查等;點擊下方小程序卡片立刻體驗
八、現(xiàn)場促銷
1.找一款現(xiàn)烤產(chǎn)品:蛋撻或者肉松沙律包最合適,作較大力度促銷,作POP推廣海報,犧牲這個產(chǎn)品的較大部分利潤,吸引顧客進店,提升人氣。
2.促銷宣傳單的使用和回收
3.答題卷的發(fā)放和使用回收
4.茶水飲料部分的折扣促銷
5.會員卡發(fā)放
前期準備:
1)路演人員尋找簽合同3天前預(yù)約好,橫幅、路演職能部門審批提前2周操作;
2)印刷品提前10天準備,開業(yè)前3天全部到位;
3)提前4天確定產(chǎn)品出樣,3天開始小批量試制產(chǎn)品,測試設(shè)備、準備物料模具;提前2天開始制作產(chǎn)品,囤積中長線產(chǎn)品量要是正常每天銷售量的3倍。現(xiàn)場制作產(chǎn)品要囤積5天的原料。
4)提前兩天或三天對促銷活動和服務(wù)常識、服務(wù)流程、禮儀、收銀培訓;
5)提前3天采購部采購大量的拉花、氣球、小飾物等小物件裝飾店面;
6)店面的收銀員、員工、裱花師提前3天培訓,店長要做好突發(fā)事件的準備;
7)提前1天店長全權(quán)負責協(xié)助各崗位上的員工把新店開張應(yīng)準備的物品全都準備好,在開張期間不得出現(xiàn)物品短缺狀況;
8)提前1天衛(wèi)生全面清理,由店長負責;
9)裱花工與生產(chǎn)工人必須熟悉現(xiàn)場操作,技術(shù)熟練。并且嚴格遵守現(xiàn)場衛(wèi)生管理制度;
10)開業(yè)時間最好定在星期五;
九、中期操作
開業(yè)前準備:
一、開業(yè)前2天
1.營業(yè)員散發(fā)宣傳促銷單
2.開始衛(wèi)生掃除工作,物品準備清點完畢
3.內(nèi)部裝飾件懸掛擺放完畢
4.裱花、現(xiàn)烤、收銀、服務(wù)員培訓
二、開業(yè)前1天
1.衛(wèi)生掃除
2.繼續(xù)發(fā)宣傳單
3.張貼海報、懸掛橫幅
4.布置展柜內(nèi)樣品
5.開始上貨:凍點、吐司、酥點、甜點、盒裝禮品等
6.確認路演人員到位情況、確認電臺點歌
7.確認物料準備情況
8.準備制作現(xiàn)場品嘗用大蛋糕
三、開業(yè)當天
1.人員安排好定點定崗
2.店長內(nèi)外協(xié)調(diào)
3.發(fā)放會員卡
烘焙活動策劃方案(精選篇6)
場地:創(chuàng)業(yè)廣場二樓 餐廳
時間:12月16日周五下午15:30——17:30
活動目的:
生活就是對沒有做過的事情去嘗試體驗,讓我們和孩子一起體驗生活,在體驗的過程中尋找快樂,在點點滴滴的快樂中陶醉,然后再將快樂和陶醉的`感覺分享……和孩子們共同成長……
活動安排方案:家長可以陪同前往,一起享受烘焙的快樂
做完創(chuàng)意蛋糕和黑芝麻餅干,時間約3小時左右。共分6組,每組4名學生,每組1個烤箱,一個烘焙師,至少一名義助家長,每組制作一個創(chuàng)意蛋糕,每個學生制作一盤黑芝麻餅干。
活動流程:
1、工作人員和義助家長到二樓,準備設(shè)備和食材;幫忙做好準備工作;
2、由2名義助家長帶領(lǐng)學生走到活動地點,按序交費(專業(yè)烘焙工作人員直接收費),領(lǐng)小盆、低筋面粉、黃油、糖粉、雞蛋;
3、工作人員制作一個創(chuàng)意蛋糕,并和家長協(xié)助學生和面,搟面,壓模,最后進行烘焙,出爐,品嘗,攝影留念;
4、全班合影留念;
5、整理餐廳,家長接孩子回家。
附:制作步驟:
第一步:
先由烘焙師預(yù)熱190度烤箱,再按打蛋清、加黃油、和面等制作一個蛋糕底胚,做好后放入烤箱烘焙,學生觀看;
第二步:
再由烘焙師給每位學生稱低筋面粉110克、50克黃油、雞蛋25克、糖粉20—40克、鹽適量,由烘焙師、義教家長指導協(xié)助學生和面,揉成一個光滑的面團;
第三步:
指導學生把面團搟成厚約3毫米的薄面片,然后用模具切模,切出一個個餅干造型,點綴黑芝麻等,然后放在油紙上,義教家長協(xié)助;
第四步:
取出已烘焙好的蛋糕底胚,將學生做好的餅干模胚擺放在烤盤上,送入預(yù)熱好190度烤箱 ,烤15-20分鐘,直到餅干表面呈微金黃色。同時,烘焙師用奶油、巧克力等裝飾焙好的蛋糕底胚,同學可適當嘗試幫忙……
第五步:
可愛的造型餅干做好了,學生們鑒賞各組的蛋糕、餅干,評選最有創(chuàng)意的餅干,攝影留念,品嘗蛋糕,相互品嘗餅干作品……
費用:本次活動每名參加學生交納材料費50元(所有材料由專業(yè)烘焙人員準備),場地租賃費10元,合計60元整。