餐飲員工手冊和規(guī)章制度
員工手冊可以幫助企業(yè)實現(xiàn)統(tǒng)一的管理和執(zhí)行。在員工手冊中，一些涉及到各個崗位、部門或全體員工的政策、制度和流程會被詳細(xì)規(guī)定，確保所有員工都能按照相同的標(biāo)準(zhǔn)工作和運營。今天小編在這給大家整理了一些餐飲員工手冊和規(guī)章制度，就讓我們一起來看看吧！
餐飲員工手冊和規(guī)章制度篇1
一：前臺規(guī)章制度
1.上班時間要明確應(yīng)該做什么不應(yīng)該做什么，不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的事。
2.服務(wù)態(tài)度要好，清楚掌握好客房的房態(tài)，學(xué)會靈活推銷。(雙多單少，多推銷雙人房。)
3.對自己的工作要負(fù)責(zé)，工作態(tài)度要認(rèn)真。
4.不能拿酒店的物品私用或帶回家。
5.節(jié)假日不能休息，不能在前臺吃東西，工作期間不能擅自走動、不能大聲喧嘩、上班不能上網(wǎng)聽歌(玩手機(jī))。不能在前臺上網(wǎng)(電腦)發(fā)現(xiàn)要重罰。
二：前臺操作(重點注意事項)
1.做好接待、訂房的工作。
2.每天交接班要認(rèn)真，交接好前臺的賬務(wù)、
3.銷售了酒水要開好單據(jù)、簽上開單人的姓(名)及日期。煙、撲克、火機(jī)的單要夾好，每天交接班要兌好。(每星期盤點一次)
4.退房后客人的錢未拿走的要登記好、備注好是否收了押金單或房卡?？腿嘶貋砟脛?wù)必要簽名
5.上夜班的收銀員要按時關(guān)燈、做日結(jié)、
6.續(xù)住房續(xù)住無交押金的要通知客房部互相配合。
7.客人交定足夠的押金連續(xù)住幾天的要刷定房卡。
8.退房后客人有物品遺漏的要登記并保管好、確認(rèn)后才給客人。
9.借到房間的充電器、排插、房卡、查房要確認(rèn)是否還在房間，沒有的要賠償該物品的費用。
10.半個小時之內(nèi)轉(zhuǎn)房的就收一下清潔費、(盡量說服客人不要轉(zhuǎn)房)
11.開房刷卡的客人，要交代清楚預(yù)授權(quán)已經(jīng)不能手動完成的，要客人拿卡才可以完成。(可以先刷好消費，在押200左右現(xiàn)金作押金。)
12.電腦房須在輸壓金時，輸入電腦費(20元)。
13.退房后，每張房卡都要消除。
14.要保持前臺的清潔，即使再忙、中午的空閑時間也要搞好衛(wèi)生，保持清潔。每天的報紙要按時夾好!
15.中午的催房時間推到1點，不要太早催客人退房!熟客2點過來退也沒事(靈活處理)中午2點左右客人還沒下來交代說續(xù)住或房間電話沒人接的，叫客房部上房間看下。
16.客人退房一定要收取壓金單，沒有壓金單不能退錢(開房人憑身份證再簽名確認(rèn)也可)。
17.中午1點催房，不用太早，熟客2點鐘退房也可，如果到時間催房沒人聽電話的叫客房服務(wù)員去房間看一下。
18.公安系統(tǒng)資料要認(rèn)真檢查(頭像、行政區(qū)域、房號等)。
19.房卡每天都要消掉(團(tuán)體消卡)。
20.夜班在早上7：30要寫好房態(tài)。
21.不可擅自動用前臺的同財物或公物私用。
22.為客人開好房后，告訴客人有需要請打前臺電話：8888轉(zhuǎn)0。
23.開房時不要直接問客人要什么房，主動推銷電腦房，豪華房。
24.打發(fā)票要仔細(xì)認(rèn)真，與客人核對好地址、姓名、金額、消費名稱(餐費還是房費)。
25.零晨5點以后開的房不算當(dāng)天的，輸壓金即可，不用輸房費。
三、早班工作流程
1.交接班：盤點好前臺的現(xiàn)金、刷卡單;煙、火機(jī)、撲克及其它物品(有銷售的要及時開酒水單)。
2.打掃前臺的衛(wèi)生。
3.退得比較多房后把黃色的清單分今天與昨天的統(tǒng)計燕核對，再到“公安系統(tǒng)”那邊退房。
4.將退房后的房卡消掉，送過來的報紙抽空夾好。
5.中午1點鐘打電話去客房確認(rèn)客人是否續(xù)住(無人接電話讓客房服務(wù)員去房間檢查)，2點左右作營業(yè)報表，填寫收入登記表。
四、中班
1.交接班：盤點好前臺的現(xiàn)金、刷卡單;煙、火機(jī)、撲克及其它物品(有銷售的要及時開酒水單)。
2.下午6點左右(天色微黑)開大堂燈與招牌燈。
3.開房與退房工作。
五、夜班
1.交接班：盤點好前臺的現(xiàn)金、刷卡單;煙、火機(jī)、撲克及其它物品(有銷售的要及時開酒水單)。
2.交接班后關(guān)掉“樓梯吊燈”、“大堂吊燈”，凌晨1點左右關(guān)掉“背靠內(nèi)燈”、“內(nèi)圈燈”、“大堂圈燈”。
3.對一下壓金單及刷卡單，確認(rèn)每間房是否輸入壓金，房費是否正確，凌晨5點左右做日結(jié)(5點以后開的房輸入壓金即可，不用輸入房費)。
4.日結(jié)完成后重新登陸，改好班次;關(guān)掉“招牌燈”、“地外線”、“外過道”。
六、領(lǐng)班的工作職責(zé)
1、每天監(jiān)督前臺收銀員的崗位工作，確保賬目的準(zhǔn)確，協(xié)助收銀員對系統(tǒng)的操作。
2.監(jiān)督前臺的衛(wèi)生清潔與設(shè)備的保養(yǎng)工作。
3.經(jīng)常檢查前臺的辦公用品是否夠用，并及時作好申領(lǐng)工作(營業(yè)報表打印紙、房態(tài)表打印紙、酒水單、收據(jù)本、預(yù)付款單據(jù)、發(fā)票、各類文具等)。
4.經(jīng)常檢查前臺的消費商品數(shù)量，并及時作好申領(lǐng)工作。
5.每個月月底排好前臺員工的下月的班次。
6.按時將當(dāng)天的營業(yè)額輸入電腦，并發(fā)給總經(jīng)理。
7.每月底將作廢的發(fā)票對好，上交財務(wù);交地二樓打發(fā)票、刷卡的數(shù)量統(tǒng)計交給財務(wù)。
餐飲員工手冊和規(guī)章制度篇2
一、更衣柜制度：
1.每位員工配有一個更衣柜，由員工使用。
2.衣柜鑰匙由人事部統(tǒng)一發(fā)放，如丟失不得擅自更換鎖，統(tǒng)一由人事部安排并照價賠償。
3.個人物品一律存入更衣柜，不得帶入工作區(qū)。
4.不得將錢財及其它貴重物品存放在衣柜內(nèi)，若發(fā)生遺失，公司概不負(fù)責(zé)。
5.不得與他人私自更換更衣柜。
6.保持更衣室清潔。破壞更衣柜或更衣室內(nèi)其它設(shè)施的，照價賠償。
7.離店時應(yīng)將衣柜鑰匙交還公司。
二、出入通道制度：
1.員工上、下班必須走員工通道。
2.不得在賓客活動區(qū)域隨意來往。
3.不得在賓客活動區(qū)域休息和睡覺。
三、用餐制度：
1.工作餐用餐時間為30分鐘，所有員工必須在指定的時間范圍內(nèi)文明用餐。
2.員工用餐時間嚴(yán)禁喝酒，任何食物不得帶入或帶出公司。
四、個人儀容規(guī)范：
1.頭發(fā)：
不染顏色，梳洗整齊。男性頭發(fā)標(biāo)準(zhǔn)為前不遮眼，后不蓋領(lǐng)，兩側(cè)不過耳;女性長發(fā)要盤好，統(tǒng)一用發(fā)網(wǎng)固定，不得戴太夸張的發(fā)飾。
2.臉部：
清爽干凈。男性不得蓄須，女性不得戴耳飾;女性上崗時需化淡妝，不得戴夸張飾物，不可戴多余手飾。
3.手部：
不得留長指甲，指甲要清潔不得藏污垢。女性指甲油只可用無色。
4.腳部：
男性穿黑襪,每天換洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿規(guī)定的襪色，不掛絲，不破損。
5.氣味：
要經(jīng)常洗澡，保持身體氣味清新，防止汗臭，上班前不吃異味食品，飯后漱口，保持口腔清潔，無異味，不得用強(qiáng)烈香料(香水)。
6.制服：
上班時必須穿規(guī)定的工作服，洗燙整潔、紐扣要全部扣好，袖口及褲腳均不得卷起。制服只準(zhǔn)在上班時間內(nèi)穿。員工名牌：佩牌上崗，上崗前仔細(xì)檢查名牌是否佩戴在正確適當(dāng)?shù)奈恢?，保持牌面整潔，無破損。
五、基本服務(wù)禮儀
1.在營業(yè)場所內(nèi)見到客人、上司或同事都主動、熱情地問好。
2.始終面帶微笑，始終保持正確的立相、坐相、走相及使用規(guī)范的行禮方式。
3.以正確的方式與客人說話，聽客人說話。
4.做到四輕—說話輕、走路輕、關(guān)門輕、操作手勢輕。
5.走路靠右，不在客人面前橫穿，不超越客人。
6.不串崗，不在工作場所扎堆聊天。
7.接打電話使用統(tǒng)一應(yīng)答語。
8.使賓客感到親切和溫暖，是一種普通、基本、常見的禮貌禮儀。
六、基本待客用語
1.寒喧：歡迎光臨、您好、您早、晚安、再見、請多關(guān)照、真是個好天氣、請走好、告辭了、辛苦了、請進(jìn)、謝謝、不客氣、請再次光臨。
2.承答：是、知道了。
3.謝絕：十分抱歉，實在對不起、真不好意思、打擾了。
4.詢問：對不起，請問??。
5.請求：給您添麻煩了??。
6.道歉：照顧不周，實在抱歉,讓您久等了,打擾了,給您添麻煩了,今后一定注意，請稍等一下。
7.中途退席：失禮了。
8.確認(rèn)姓名：對不起，請問是哪一位?
9.接話：是、好的。
七、餐廳服務(wù)員管理制度
1.及時了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單，并落實安排好餐桌。
2.接受客人的臨時訂座。
3.負(fù)責(zé)來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。
4.儀容整潔，不擅離崗位。
5.根據(jù)不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。
6.解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問題，收集有關(guān)意見，并及時向餐廳主管反映。
7.婉言謝絕非用餐客人進(jìn)入餐廳參觀和衣著不整的客人進(jìn)餐廳就餐。
8.保證地段衛(wèi)生，做好一切準(zhǔn)備。
9.在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。
八、服務(wù)員崗位職責(zé)
1.按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。
2.確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。
3.按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。
4.儀容整潔，不擅自離崗。
5.勤巡臺，按程序提供各種服務(wù)，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。
6.開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。
7.熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等。
8.做好餐后收尾工作。
九、傳菜員崗位職責(zé)
1.做好營業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開餐時使用方便。
2.準(zhǔn)備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動配合廚師出菜前的工作。
3.了解菜式的特點、名稱和服務(wù)方式，根據(jù)前臺的時間要求、準(zhǔn)確、迅速地將各種菜肴送至前臺。
4.了解結(jié)帳方式，妥善保管好訂單，以便復(fù)核。
5.協(xié)助前臺服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。
6.助廚師長把好質(zhì)量關(guān)，如裝盤造型、菜的冷熱程度等。
7.協(xié)助前臺服務(wù)員，溝通前后臺的信息。
餐飲員工手冊和規(guī)章制度篇3
1、 遵守考勤制度，上下班須及時打卡，不得漏打或代打
2、 上下班走員工通道，并接受保安的檢查
3、 上崗前檢查個人儀容儀表，以飽滿精神狀態(tài)投入工作
4、 工作時間不得穿工作服外出購物，不準(zhǔn)聽手機(jī)音樂，不準(zhǔn)大聲喧嘩或閑聊
5、 員工不準(zhǔn)使用電梯，上班時必須穿工作服
6、 了解當(dāng)日客勤情況，及當(dāng)天工作安排，熟記當(dāng)天菜品、酒水供應(yīng)情況，急推，沽清、特色菜品等
7、 餐前檢查包廂內(nèi)的照明及桌椅是否損壞，保證硬件設(shè)施正常運轉(zhuǎn)
8、 餐前整理檢查，臺面餐具及衛(wèi)生狀況，按標(biāo)準(zhǔn)擺放整齊
9、 按所定崗位立崗，面帶微笑，標(biāo)準(zhǔn)站姿，熱情迎客，無論在何時何地只要見到客人必須微笑問好
10、客人到時，必須問清楚客人訂餐情況，引領(lǐng)至包廂
11、服務(wù)中不可扎堆聊天，不可倚靠在物品上，始終保持正確的站姿
12、有針對性的為客人主動推銷適合的菜品及酒水
13、餐中盯臺人員為客人進(jìn)行熱情周到，靈活的服務(wù)，做到四勤：(眼勤、手勤、腳勤、嘴勤)
14、餐中服務(wù)人員進(jìn)行崔菜或其他事情時，必須找其他人員接替
15、上菜時要求先整理后臺，撤去多余盤上菜，必須報菜名
16、餐中保持臺面清潔，桌面無雜物，清理時必須使用托盤
17、對于客人換臺、換菜、退菜，餐中預(yù)定等要求，必須及時通知上級
18、對突發(fā)事件和客人投訴，能靈活應(yīng)變，處理不了時及時上報上級
19、客人離店主動提醒客人不要遺忘物品，如有發(fā)現(xiàn)及時上交吧臺，不可私自保留，一旦發(fā)現(xiàn)給予開除
20、餐后整理要整潔、有速，臺面所有物品恢復(fù)
21、關(guān)閉所有電源后方可離開
22、值班人員必須巡視每個崗位，無安全隱患，填寫當(dāng)天值班記錄，方可離崗
請餐飲部每位員工，自覺遵守此規(guī)章制度.
餐飲員工手冊和規(guī)章制度篇4
一、 按時上下班，工作時間9：00---21：30分，不遲到不早退。
二、 遵守店內(nèi)各項規(guī)章制度
三、 按時參加店內(nèi)各種活動及員工培訓(xùn)
四、 儀容儀表符合上崗要求，不著奇裝異服
五、 按規(guī)定時間姿勢站立、行走和服務(wù)，對客人使用禮貌用語
六、 工作期間不可做不文雅動作（打哈欠、剪指甲、伸懶腰）
七、 工作未經(jīng)批準(zhǔn)，不可做任何與工作無關(guān)事情，不準(zhǔn)擅自串崗
八、 不做不文明舉動（吐痰、扔雜物、大聲宣嘩、追逐打鬧）
九、 主動及時，完成各項工作，不可擅自離崗
十、 愛護(hù)酒店物品，無心損壞按價賠償，不私用公物做個人用途
十一、 注意水電能源節(jié)約，避免損失和事故
十二、 按崗位規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)工作，避免不良后果
十三、 按規(guī)定存放物品食品，嚴(yán)禁亂堆亂放
十四、 手機(jī)在工作時間內(nèi)，調(diào)成振動，未經(jīng)允許，不可接打電話或回復(fù)短信
十五、 不可越權(quán)工作，不可有消極作為
十六、 非工作需要不可飲酒，在指定位置吸煙
十七、 拾到客人遺忘物品，及時上次
十八、 不對外泄露酒店的涉密事項
十九、 未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)私自會客，接待親友
二十、保持團(tuán)結(jié)，不與同事、客人發(fā)生口角
餐飲員工手冊和規(guī)章制度篇5
總則：
為使本公司作業(yè)規(guī)范化、制度化和統(tǒng)一化，使公司員工的管理有章可循，提高工作效率和員工責(zé)任感、歸屬感，特制定本制度。
適用范圍：
(一)、本公司員工的管理，除遵照國家和地方有關(guān)法令外，都應(yīng)依據(jù)本制度辦理。
(二)、本制度所稱員工，系指本公司聘用的全體從業(yè)人員。
(三)、本公司如有臨時性、短期性、季節(jié)性或特定性工作，可聘用臨時員工，臨時員工的管理依照合同或其它相應(yīng)規(guī)定，或參照本規(guī)定辦理。
(四)、關(guān)于試用、實習(xí)人員，新進(jìn)員工的管理參照本規(guī)定辦理或修訂之。
各工作人員的崗位職責(zé)：
一、銷售經(jīng)理崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)企業(yè)產(chǎn)品的銷售、售后服務(wù)工作;
2、負(fù)責(zé)對駐外各代理商、經(jīng)銷點監(jiān)督、檢查、反饋工作;
3、制訂本部門的管理制度，崗位責(zé)任制，操作程序文件，并負(fù)責(zé)落實考核;
4、負(fù)責(zé)產(chǎn)品銷售的資金回籠;
5、負(fù)責(zé)本部門的業(yè)務(wù)培訓(xùn)及團(tuán)隊拓展工作;
6、幫助公司領(lǐng)導(dǎo)管理公司的基本運作;
7、對項目部銷售代表負(fù)有直接的考核權(quán),要求考核工作公正、公開、公平，提供業(yè)務(wù)員的公平競爭環(huán)境和條件，禁止出現(xiàn)不合理的競爭現(xiàn)象。
二、銷售主管崗位職責(zé)：
1、定期起草銷售工作計劃、人員安排，并負(fù)責(zé)計劃和安排的實施;
2、銷售代表的業(yè)務(wù)指導(dǎo)與檢查、控制，監(jiān)督銷售流程，保證銷售業(yè)務(wù)按計劃、程序順利進(jìn)行;
3、銷售代表的入職培訓(xùn)和日常業(yè)務(wù)培訓(xùn);
4、各種銷售活動現(xiàn)場的組織、巡檢與協(xié)調(diào)，銷售現(xiàn)場環(huán)境、氣氛的調(diào)節(jié)、調(diào)度，保證活動的順利進(jìn)行;
5、銷售代表的考核及日常人員管理，銷售團(tuán)隊建設(shè)，并提交人員使用與管理建議;
6、定期向主管領(lǐng)導(dǎo)提交業(yè)務(wù)分析報告并組織銷售代表進(jìn)行市場調(diào)研;
7、負(fù)責(zé)銷售資料的監(jiān)控和準(zhǔn)備，完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時性工作;
8、嚴(yán)格執(zhí)行公司考勤規(guī)定,服從項目銷售經(jīng)理的管理。
三、銷售代表崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)客戶的往來接待工作及產(chǎn)品的初步介紹;
2、負(fù)責(zé)公司銷售客戶的往來跟蹤、服務(wù)、聯(lián)系及售后服務(wù)等銷售內(nèi)務(wù)工作;
3、負(fù)責(zé)本銷售部銷售檔案的整理、跟蹤及管理;
4、銷售部經(jīng)理外出時，協(xié)助銷售主管負(fù)責(zé)銷售部內(nèi)部一切日常運做;
5、負(fù)責(zé)本銷售部銷售合同的跟蹤;
6、負(fù)責(zé)本銷售部及銷售大廳的衛(wèi)生的安排、監(jiān)督工作。
7、定期起草銷售工作計劃并提交給主管領(lǐng)導(dǎo);
8、了解公司業(yè)務(wù)流程及管理規(guī)定，熟悉本部門工作流程;
四、行政人員崗位職責(zé)：
(一)、直交職責(zé)：
1、協(xié)助行政總監(jiān)草擬、訂正公司各項管理規(guī)章制度;
2、熟悉了解《勞動法》、《逸動合同法》等有關(guān)法律法規(guī);
3、協(xié)助公司做好各類文件的年審、更正及辦理。
4、負(fù)責(zé)公司員工福利、社會保證險的登記、變革及相關(guān)手續(xù);
5、協(xié)助行政總監(jiān)依據(jù)各部門用人需求進(jìn)行招聘、挑選，以做到量才錄用;
6、負(fù)責(zé)公司人事考勤、績效考查及各方面檔案資料的管理;
7、負(fù)責(zé)辦理員工入職合同、離任、提升、調(diào)職、賞罰功程中的各種手續(xù)。
8、負(fù)責(zé)公司辦公設(shè)備置辦、登記、維護(hù)管理;
9、協(xié)幫公司對員工入行各類規(guī)章制度的培訓(xùn)以及各類專業(yè)性學(xué)問培訓(xùn)的部署;
10、依據(jù)經(jīng)理安排，負(fù)責(zé)布置公司的各類會議，做好會議記載;
11、對公司行政、人事檔案及其它資料，包含登記、分類、存貯、備份、轉(zhuǎn)錄，皆不得泄露，更不得私自改動、拷貝或讓無關(guān)人員瀏覽等保稀工作;
(二)、管理職責(zé)：
1、對印章、引見信管理不嚴(yán)或使用不該而制成的不良效果負(fù)責(zé);
2、對秘密文件和文書檔案管理不嚴(yán)，產(chǎn)生失稀、保密或拾失、喪失負(fù)責(zé);
3、對得知公司呈現(xiàn)沉大非常情形后已及時背經(jīng)理反應(yīng)，致使形成嚴(yán)重喪失負(fù)責(zé);
4、對經(jīng)理辦公室行文的過失，搜集與收拾資料失實而形成的效果負(fù)責(zé);
(三)、工作權(quán)限：
1、有敦促各部門及時做好文件與資料的立卷、回檔工作的義務(wù);
2、有權(quán)要求公司各部門提交必要的資料和訊問各部門工作情況;
3、對公司人力資源管理諸方里的制度、規(guī)定的執(zhí)行情況有權(quán)檢查、監(jiān)督;
4、經(jīng)行政總監(jiān)受權(quán)，有權(quán)代表公司與休息行政機(jī)構(gòu)接洽并辦理相關(guān)事宜。
(四)、管轄范圍：
公司各部門后勤、人力資源方面的.工作。
(五)、入職要求：
1、了解ISO9001質(zhì)量管理系統(tǒng)、方式和內(nèi)容;
2、了解人力資源及培訓(xùn)管理、行政管理、物品供給、工作材料管理、檔案管理等工作內(nèi)容;
3、具有一定的組織和協(xié)調(diào)能力，能調(diào)動工作部門員工積極性并使其為完成公司及本部門工作而作出奉獻(xiàn);
4、具有很強(qiáng)的溝通能力，能處理公司對內(nèi)、對外各種關(guān)系;
5、具有以顧客為關(guān)注焦點的認(rèn)識，確保顧客服務(wù)質(zhì)量，及其它相關(guān)方的需求
員工手冊4
一、部門規(guī)章制度
1、熱愛公司、熱愛中轉(zhuǎn)部，盡忠職守
2、遵守公司各項章程
3、愛護(hù)公司財物，愛護(hù)轉(zhuǎn)運部公物，不浪費、不化公為私
4、維護(hù)公司榮譽(yù)，維護(hù)中轉(zhuǎn)部聲譽(yù)，不作任何有損公司及中轉(zhuǎn)部的行為
5、準(zhǔn)時上班，對所負(fù)責(zé)的工作爭取高效，保質(zhì)保量，不拖延、不積壓
6、待人接物要謙和，謹(jǐn)慎保持與公司個部門及關(guān)聯(lián)單位的良好關(guān)系
7、服從上級領(lǐng)導(dǎo)，如有不同意見，須先執(zhí)行后反映
8、嚴(yán)謹(jǐn)操守，不得收受與公司及轉(zhuǎn)運部業(yè)務(wù)有關(guān)聯(lián)的各種好處及回扣
9、著裝儀表整潔大方，勿穿著花俏夸張服飾
10、須保持作業(yè)環(huán)境的清潔安全，不準(zhǔn)在公司轉(zhuǎn)運部吃飯;不準(zhǔn)在上班時間吃零食;不準(zhǔn)在公司轉(zhuǎn)運部抽煙
11、工作時須全神貫注、細(xì)致認(rèn)真，不做無謂的閑聊
12、嚴(yán)禁用轉(zhuǎn)運部電話私聊，業(yè)務(wù)電話應(yīng)簡潔明了
13、需要調(diào)班、工休時，須經(jīng)上級領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方能生效，不準(zhǔn)擅自離崗
14、病假休息者在上班前一小時內(nèi)須向主管領(lǐng)導(dǎo)請假，次日上班后補(bǔ)齊假條，同時附上醫(yī)生證明或病歷;事假須提前一天向部門經(jīng)理書面提出申請，經(jīng)同意后方可請假
15、職員辭職須提前一個月提出書面申請，經(jīng)上級領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)且工作交接清楚后方可辦理離職手續(xù)
16、分工合作，轉(zhuǎn)運部全體職員須時刻提醒自己的職操職守，盡心盡力地完成自身的工作并完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作
17、轉(zhuǎn)運部管理人員須注意自身涵養(yǎng)，以身作則，領(lǐng)導(dǎo)員工同舟共濟(jì)，增強(qiáng)團(tuán)隊精神建設(shè)，提高工作情緒
18、每周例會，轉(zhuǎn)運部全體職員須參加，如有特殊情況，應(yīng)及時通知上級。
二、轉(zhuǎn)運部辦公用具管理辦法:
1、公司及轉(zhuǎn)運部提倡艱苦創(chuàng)業(yè)、勤儉節(jié)約，員工要愛惜公物、物盡其用，反對奢侈和浪費
2、文具及紙張統(tǒng)一領(lǐng)取，按需分配，領(lǐng)取責(zé)任人明確
3、公司及轉(zhuǎn)運部公物不得挪作私用，不得擅自動用或取用，未經(jīng)上級領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不得起用
4、轉(zhuǎn)運部電話傳真主要是與外界溝通，方便開展業(yè)務(wù)，所以電話傳真不準(zhǔn)私用
5、轉(zhuǎn)運部接電話標(biāo)準(zhǔn)用語為“您好!__速遞”或“您好!__速遞__轉(zhuǎn)運部”
6、記錄口信應(yīng)盡量逐字逐句記錄下來，記錄下來電者姓名、電話號碼，來電目的及其他信息。不要著急，耐心聽對方講話，如果對方的話不太理解，可以請求對方重復(fù)一遍。登記在電話記錄箋上，寫明應(yīng)接電話人姓名，來電者電話號碼等，最后是記錄者的簽名
7、電腦維護(hù)、網(wǎng)絡(luò)維護(hù)直接找公司IT部門，其他人員不得私自處理
8、未經(jīng)授權(quán)人員不得使用轉(zhuǎn)運部電腦及其設(shè)備
9、電腦授權(quán)人員須負(fù)責(zé)電腦及其設(shè)備的使用和保養(yǎng)并及時檢查和清潔，并做好交接記錄
10、文件是公司及轉(zhuǎn)運部的重要計劃或決策，涉及公司機(jī)密的須注意，非相關(guān)人員不得隨意翻閱文件
11、文件的傳閱及交接，須及時做好記錄
12、其他管理辦法按公司章程處理
三、轉(zhuǎn)運部操作流程:
1、提貨:領(lǐng)取提貨計劃單----出車----提取動作----卸車快遞公司規(guī)章制度
2、操作:卸車----進(jìn)港掃描----分揀----出港掃描----包裝----裝車
3、出貨:裝車----領(lǐng)取出港單據(jù)----出車----關(guān)聯(lián)單位的簽收回執(zhí)
四、轉(zhuǎn)運部各崗位工作職責(zé):
(一)經(jīng)理
1、直接向總經(jīng)理負(fù)責(zé)
2、維續(xù)轉(zhuǎn)運部的正常運作
3、研究、制定轉(zhuǎn)運部的規(guī)章制度、工作流程、崗位職責(zé)等高效的工作方式
4、與公司關(guān)聯(lián)部門及關(guān)聯(lián)業(yè)務(wù)單位的溝通聯(lián)絡(luò)，維護(hù)及提升公司和轉(zhuǎn)運部的良好聲譽(yù)
5、本部門突發(fā)事件的處理
6、做好各種數(shù)據(jù)的統(tǒng)計和分析
7、合理化人員的分配和管理
8、轉(zhuǎn)運部辦公環(huán)境和工作態(tài)度的維護(hù)監(jiān)督
9、本部門單據(jù)和員工考勤的審核
10、保證本部門各種車輛、設(shè)備、設(shè)施的正常運行
11、制定本部門培訓(xùn)計劃及培訓(xùn)事宜
12、遵守公司及轉(zhuǎn)運部的各項章程
13、隨時跟蹤反饋工作事宜
(二)協(xié)理
1、直接向經(jīng)理負(fù)責(zé)
2、維續(xù)轉(zhuǎn)運部本班的正常運作
3、指派本班員工的具體工作并督促其按時按質(zhì)完成
4、組織協(xié)調(diào)貨物進(jìn)出港高效作業(yè)
5、本班各種數(shù)據(jù)及員工考勤的統(tǒng)計記錄
6、本班突發(fā)事件的處理
7、特急件、急件、限時件的特殊處理
8、本班辦公環(huán)境、工作態(tài)度及各種車輛、設(shè)備、設(shè)施等的維續(xù)
9、本班與外界的聯(lián)絡(luò)溝通
10、遵守公司及轉(zhuǎn)運部的各項規(guī)章制度
11、上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作
12、與上、下班協(xié)理進(jìn)行工作交接，并做好交接記錄
(三)內(nèi)務(wù)
1、提貨通知的處理(記錄、傳達(dá)等)
2、公司MIS系統(tǒng)及OA平臺的操作(收、發(fā)郵件等)
3、異常貨物的處理
4、各種數(shù)據(jù)的入錄、上傳及保存
5、轉(zhuǎn)件的處理
6、特急件、急件、限時件的特殊處理
7、資料的記錄、分類(詳細(xì)、真實)
8、電腦的維護(hù)，保持電腦的正常運行
9、遵守公司及轉(zhuǎn)運部的各項規(guī)章制度
10、上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作
11、與上、下班內(nèi)務(wù)進(jìn)行工作交接，并做好交接記錄
(四)操作員
1、進(jìn)出港貨物的掃描(準(zhǔn)確、快速)
2、不良貨物的處理(安全)
3、貨物的分揀(準(zhǔn)確、快速、安全)
4、貨物的包裝(安全、快速)
5、辦公用具的使用(正確、維護(hù))
6、辦公設(shè)備、設(shè)施的使用(正確、安全)
7、工作區(qū)域的維護(hù)(清潔、安全)
8、特急件、急件、限時件的特殊處理
9、需要協(xié)助的相關(guān)工作
10、遵守公司及轉(zhuǎn)運部的各項規(guī)章制度
11、上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作
(五)搬運工
1、貨物的搬運(準(zhǔn)確、安全、快速)
2、特急件、急件、限時件的特殊處理
3、需要協(xié)助的相關(guān)工作
4、遵守公司及轉(zhuǎn)運部的各項規(guī)章制度
5、上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作
(六)押車員
1、配合駕駛員做好提貨、出貨等工作
2、保證所押車輛中的貨物的數(shù)量、安全
3、保存所押車輛中的各種單據(jù)
4、提醒駕駛員行車安全
5、所押車輛在提貨、出貨動作中的異常處理
6、裝卸貨物須親自清點數(shù)量、規(guī)格、型號、品牌、包裝等情況，必須做到準(zhǔn)確、安全
7、所押車輛在途中如發(fā)生故障或堵車等原因應(yīng)及時向轉(zhuǎn)運部報告，并做好應(yīng)急工作
8、裝卸貨物時應(yīng)注意裝卸順序、數(shù)量及裝卸地點等
9、特急件、急件、限時件的特殊處理
10、貨物簽收回執(zhí)的交接
11、需要協(xié)助的相關(guān)工作
12、遵守公司及轉(zhuǎn)運部的各項規(guī)章制度
13、上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作
(七)駕駛員
1、遵守公司及轉(zhuǎn)運部的各項規(guī)章制度
2、遵守國家及地方的各項法律法規(guī)
3、維護(hù)所行駛車輛的良好運行
4、車輛的日常清洗、加油、保養(yǎng)或報修
5、保證自身各項證件的有效使用
6、愛護(hù)車輛，做到車容整潔、雨后必須馬上做好清潔整理工作，出車前做到三查，在途中做好例保，做好各項維護(hù)記錄
7、備好管好隨車工具，便于出車時應(yīng)急使用
8、正常駕駛車輛，預(yù)防車輛事故
9、嚴(yán)禁酒后行駛、疲勞駕駛
10、嚴(yán)禁駕駛員開車回家或辦私事，嚴(yán)禁將車輛交給無證人員駕駛或租借給他人
11、車輛在工作中的異常處理
12、各種車輛行駛票據(jù)的保存、記錄及報銷
13、提貨、出貨的'相關(guān)工作
14、車輛進(jìn)、出港要及時做好各項記錄
15、途中車輛發(fā)生故障時應(yīng)迅速排除，若自身無法修復(fù)時應(yīng)立即向轉(zhuǎn)運部報告
16、中途堵車或因其他原因不能及時到達(dá)目的地時應(yīng)立即向轉(zhuǎn)運部報告
17、裝卸貨物須親自清點數(shù)量、規(guī)格、型號、品牌、包裝等情況，必須做到準(zhǔn)確、安全
18、對車輛上的人員、貨物的安全負(fù)責(zé)
19、駛員在所行駛的線路中應(yīng)控制運輸成本，注重資源節(jié)約
20、對車輛交接的及時記錄
21、貨物簽收回執(zhí)的交接
22、需要協(xié)助的相關(guān)工作
23、上、下班的各項交接事宜
24、上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作
__快遞轉(zhuǎn)運部全體職員須遵守公司及轉(zhuǎn)運部各項章程。勤策勤力，通力合作，以轉(zhuǎn)運部團(tuán)隊為主，努力做好各項工作，發(fā)揮自身的最大精力，為轉(zhuǎn)運部作出最大的貢獻(xiàn)!