制作酸奶的心得范文
這個(gè)星期，科學(xué)老師來(lái)教我們做酸奶。聽到這個(gè)消息，我高興的一晚上都沒(méi)睡好。下面由小編來(lái)給大家分享制作酸奶的心得體會(huì)，歡迎大家參閱。
制作酸奶的心得體會(huì)1
我愛吃酸奶，更愛做酸奶。
童年是熹微的晨光，是夜晚的星星，是田野里的幼芽，在這七彩的童年里，有無(wú)數(shù)的歡聲笑語(yǔ)。
一天早上媽媽上班去了，我一個(gè)人呆在家里無(wú)聊得很，我打開冰箱拿出一瓶酸奶，那是我最愛喝的，喝著喝著我腦子里冒出了一個(gè)不錯(cuò)的想法，我可以自己來(lái)做酸奶呀。
說(shuō)干就干，可是酸奶怎么做呢，讓我想想，看做酸奶要做出酸味，要做出奶味，那不就是把醋加牛奶嗎?我跑到廚房拿出醋和酸奶，我先把牛奶倒入碗里，加上好多醋，因?yàn)樵剿嵩胶煤葐幔偌由弦恍┨谴蠊Ω娉?，我大喝一口，還沒(méi)等我咽下去便一口吐在了碗里，這是醋還是酸奶啊，感覺和喝醋一個(gè)樣實(shí)在太酸了，而且酸奶什么時(shí)候變成黑色的啦，不行不行，失敗了。
我把碗里的酸奶倒掉重新再來(lái)，這次我要改變方法，少加點(diǎn)醋，我又一次在碗里倒入牛奶，不太多的醋，許多糖，外加一些酸奶攪拌。看著碗里的酸奶從白色變成棕色成型，雖然顏色不太好看，但自我感覺良好，我先不喝，她媽媽回來(lái)一起喝。“吱呀-”門打開了，是媽媽回來(lái)了，我趕緊想娃娃我表現(xiàn)我的成果的時(shí)刻到了。
“媽媽，你看這是我今天做的酸奶，你嘗嘗”我把那碗酸奶捧到媽媽面前。
媽媽半信半疑的，結(jié)果才剛喝一口，媽媽就差點(diǎn)吐出來(lái)“菲菲，這是你自己做的酸奶吧?”
我喝了一口，媽呀，怎么跟之前的酸奶差不多呀，只不過(guò)大一些了，可還是酸，我把過(guò)程一五一十的告訴媽媽，她已經(jīng)眼淚都快流下來(lái)了，“哎呀，我滴個(gè)姑奶奶呀，酸奶可不是那樣做的，以后我教你?！?/p>
雖然這是我童年里的一個(gè)小插曲，但回味起來(lái)依舊是回味無(wú)窮。
制作酸奶的心得體會(huì)2
很多人都愛喝酸奶，但是你們知道喝酸奶有什么好處嗎?酸奶是一種乳制品，它里面有一種細(xì)菌叫 乳酸菌，就是這種細(xì)菌能更好的幫助人們消化食物。今天我就自己做了一份酸奶 。
早上，我獨(dú)自一人去了超市，買好了所需的材料，一回到家我就迫不及待的做起了酸奶。首先我把兩袋純牛奶倒入鍋中，不一會(huì)牛奶的香味就遍布了房子的每一個(gè)角落，我真恨不得一口氣把牛奶全喝了。蠢蠢欲動(dòng)的我正要喝時(shí)牛奶沸騰起來(lái)了，我急忙關(guān)掉火，加了一勺糖，心里覺得可能還不夠甜還應(yīng)該加兩勺，于是我又加了整整兩勺白糖，嘗了嘗味道，“哇，實(shí)在是太好喝了!”我大聲叫道，那牛奶的味道簡(jiǎn)直跟旺仔牛奶的味道一模一樣，我的心里比吃了蜜都甜。接著要等到牛奶冷卻到室溫35——40度就可以加入酸奶了，可是牛奶的冷卻速度比蝸牛還慢 ，我再也等不及了，于是我拿了個(gè)小電風(fēng)扇一直對(duì)著牛奶吹，牛奶好不容易冷了下來(lái)，于是我加了兩勺酸奶，覺得這一點(diǎn)乳酸菌 的繁殖速度肯定不會(huì)快，于是我加了一勺又一勺，不知不覺中 整杯酸奶都給我倒進(jìn)了牛奶里，我把它們攪拌均勻然后小心翼翼地倒進(jìn)了保溫杯里。我還特意調(diào)好了鬧鐘。這六個(gè)鐘頭對(duì)我來(lái)說(shuō)那簡(jiǎn)直就是一種煎熬。我一邊看著時(shí)間一邊在想著自己做出來(lái)的酸奶會(huì)是什么味道：酸的·甜的·還是······各種味道在我的腦中飄著。“叮鈴鈴”鬧鐘響了，我急忙跑過(guò)去嘗了嘗。哇，居然是原味的，我拉著媽媽來(lái)品嘗我的作品，媽媽說(shuō)做得很好和超市買的不分上下，聽到媽媽這樣的評(píng)價(jià)我心里樂(lè)開了花。
通過(guò)做酸奶這件事我覺得生活中看似簡(jiǎn)單的事情真要做起來(lái)就不這么簡(jiǎn)單了。
制作酸奶的心得體會(huì)3
今天，科學(xué)老師布置了一項(xiàng)作業(yè)——做酸奶。
回到家，我翻開了科學(xué)書，找到了做酸奶的方法：首先，把一瓶純牛奶倒入鍋中蒸煮3-5分鐘，并加入兩勺白糖;然后把煮熟的牛奶冷卻到35度到45度;接著把兩勺酸牛奶放進(jìn)牛奶中;最后把牛奶倒入保溫瓶中保溫。
看完了做酸奶的過(guò)程，我立刻找來(lái)了做酸奶的材料，有：奶鍋、牛奶、酸奶、白糖、保溫杯、勺子。
找到了做酸奶的材料，我有些得意忘形，心想：做酸奶原來(lái)這么簡(jiǎn)單啊!可是想起媽媽告誡我的話：“不能驕傲自滿，才能做好每一件事?！彼晕也荒艿粢暂p心。
我學(xué)著科學(xué)書上做酸奶的的方法，一步一步地把它做好。首先，我把一瓶牛奶擠進(jìn)奶鍋中?？墒?，由于我急于求成，把牛奶擠出鍋外，濺了一身牛奶。做酸奶多么需要耐心啊!
接著，我把奶鍋放在電磁爐上蒸煮。過(guò)了四分鐘后，牛奶漸漸地冒起青煙，顯然，牛奶煮熟了。
等牛奶冷卻后，再把準(zhǔn)備好的酸奶小心地倒進(jìn)牛奶中，攪拌均勻。
最后，我把調(diào)制后的牛奶倒入保溫杯。
第二天早晨，我早早地起了床，便迫不及待地跑下樓。把保溫杯中的牛奶倒出來(lái)，然后細(xì)細(xì)品嘗自己的“杰作”。可是，這酸奶卻一點(diǎn)也不甜，原來(lái)在做酸奶的過(guò)程中忘記加糖了。
雖然我做的酸奶不好喝，但是這畢竟是我第一次做酸奶。所以及時(shí)不加糖，喝起來(lái)也特別香甜。
制作酸奶的心得體會(huì)4
星期六的晚上，媽媽和顏悅色地說(shuō)：“我教你做酸奶怎么樣?”“真的嗎?”我興奮地一蹦三尺高。
我先把容器拿開水沖洗一遍，倒干凈水，又倒上半包牛奶，然后從冰箱拿出兩小袋雙歧桿菌。我認(rèn)真觀察它只有方便面調(diào)料包那么大。便拿出剪刀剪開倒入牛奶中，攪拌均勻，又把剩下的奶倒進(jìn)去，蓋上蓋子，連上電源。我一會(huì)兒打開看一看，一會(huì)兒打開看一看。媽媽看我心急的樣子，說(shuō)：“心急吃不了熱豆腐，這個(gè)酸奶要經(jīng)過(guò)六到八個(gè)小時(shí)發(fā)酵。做事要有耐心，不能著急?！蔽抑缓孟热ニX，結(jié)果晚上做夢(mèng)都?jí)舻阶约涸诳此崮獭?/p>
第二天清早，我臉都沒(méi)洗，跳下床就跑去看酸奶發(fā)酵的怎么樣了。我迫不及待地打開蓋子，發(fā)現(xiàn)酸奶并不是我想象的那樣，它居然呈半凝固狀態(tài)，就像米飯湯，我的心情一下由欣喜若狂變得大失所望。狠狠地扔下蓋子，扭身走掉。這時(shí)媽媽走過(guò)來(lái)摸著我的頭，溫柔地說(shuō)：“兒子，別灰心，失敗乃成功之母?！蔽蚁耄簨寢屨f(shuō)的對(duì)，一次不行可以做第二次。
于是我百度了酸奶制作方法：制作酸奶必須恒溫46°以上，要發(fā)酵六到八小時(shí)，牛奶和雙歧桿菌勾兌時(shí)要有一定的比例，不能加入一滴水，中途盡量不要頻繁打開蓋子，喜歡味甜的可以加入冰糖。按照這個(gè)方法，我又做了一次，這次沒(méi)忘設(shè)置時(shí)間和溫度。又等了一個(gè)晚上，一份鮮嫩、香甜、美味、可口的手工酸奶誕生了。乍一看像一塊兒嫩豆腐，仔細(xì)看像一塊兒完美無(wú)瑕的白玉，讓人垂涎三尺。
吃著自己親手做的酸奶，香到骨子里，甜到心里!媽媽夸我是個(gè)能干娃，我的心里樂(lè)開了花!
制作酸奶的心得體會(huì)5
我是一個(gè)十足的“酸奶控"，天天都要喝上一瓶才能安心入睡，每次去超市總是要在酸奶柜里挑選很久，覺得每一瓶都是那么美味可口。今天我在電視上看見了制作酸奶的方法，我決定親自動(dòng)手試一試!事先準(zhǔn)備好了一罐白糖，一盒牛奶，還有一袋發(fā)酵粉，我請(qǐng)婆婆擔(dān)任助手一職，開始了制作酸奶的路。
我仔細(xì)回想著當(dāng)時(shí)的片段，先把牛奶到入鍋中，用中火慢慢煮，過(guò)了一會(huì)兒，牛奶像是要從鍋中跳出來(lái)似的沸騰起來(lái)，頓時(shí)竄出了許多白色的小泡泡。我看看鍋里，再看看手表，三分鐘到了，于是趕緊關(guān)火，請(qǐng)婆婆把酸奶倒入小碗中，然后我靜靜地守在牛奶旁，半個(gè)小時(shí)過(guò)去了，冷卻得差不多了，我鄭重拿出了我的“武器”—發(fā)酵粉，取了三四小勺放入碗，這可是最關(guān)鍵的一步，最后為了口感更好，婆婆又加了點(diǎn)白糖進(jìn)去。我攪呀攪，然后吧，就是把這加工過(guò)的牛奶放進(jìn)了保溫杯中，要發(fā)酵十個(gè)小時(shí)才行，于是我?guī)е诖恕?/p>
第二天，我迫不及待的沖向廚房，而婆婆早已神不知鬼不覺地把酸奶藏在了冰箱里了，我小心翼翼的端出酸奶，酸奶那熟悉的香氣撲面而來(lái)，令我垂涎三尺，我激動(dòng)的拿來(lái)勺子嘗了一口，冰冰涼涼，酸酸甜甜，別提有多美味啦!我第一次做酸奶就成功了，這感覺太好了，太美妙了!
吃著自己做的酸奶，我體會(huì)一種成功和自豪，心里美滋滋的，希望我還能自己制作酸奶。