餐飲部演講稿大全800字
餐飲市場(chǎng)相對(duì)來(lái)說(shuō)是最分散的一個(gè)市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)沒(méi)有一個(gè)大的餐飲集團(tuán)可以占據(jù)1%的市場(chǎng)份額?？梢哉f(shuō)餐飲行業(yè)是完全競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)，行業(yè)集中度相當(dāng)?shù)?，未?lái)發(fā)展的趨勢(shì)是行業(yè)集中度大幅提高，有待于規(guī)模企業(yè)的整合。一起來(lái)看看餐飲部演講稿大全800字，歡迎查閱!
餐飲部演講稿大全1
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家好!
我是歐陽(yáng)_，來(lái)自__旅游學(xué)校，餐飲服務(wù)是我所學(xué)的專業(yè)，衷心的感謝公司和領(lǐng)導(dǎo)給我這次機(jī)會(huì)，參加今天的餐飲部領(lǐng)班競(jìng)選，這對(duì)我來(lái)說(shuō)是機(jī)遇，更是挑戰(zhàn)，我將非常珍惜這次展示自我、鍛煉自我的難得機(jī)會(huì)。
__年9月我加人__度假區(qū)這個(gè)人才濟(jì)濟(jì)、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的大家庭，也是餐飲部的老兵了，在酒店一線崗位上工作了半年，回顧自己在這半年里，因?yàn)橛懈魑活I(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的關(guān)心和鼓勵(lì)，讓我學(xué)到了許多在課本上都學(xué)不到的專業(yè)服務(wù)知識(shí)。
這次競(jìng)選領(lǐng)班，其理由是：
1.與我所學(xué)的專業(yè)息息相關(guān)，我是旅管部的學(xué)生，所開設(shè)的課程也都是緊貼酒店管理的，所以我從事這個(gè)行業(yè)，一是專業(yè)對(duì)口，二是基本功扎實(shí)。
2.無(wú)論何地我都盡心盡職，贏得許多客人和領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。
3.我曾在一個(gè)商務(wù)型茶樓打寒假工，所以對(duì)散客的接待有了一定的熟悉和經(jīng)驗(yàn)度，并由于領(lǐng)導(dǎo)和同事對(duì)我工作的認(rèn)可，頒發(fā)了“服務(wù)之星”獎(jiǎng)，我有信心、有決心做好本職工作，自我完善;力求做到更好。
在這里，我粗略的說(shuō)下我的見(jiàn)解，我認(rèn)為作為一個(gè)領(lǐng)班，首先對(duì)客的服務(wù)意識(shí)要強(qiáng)，在服務(wù)過(guò)程中要注意每個(gè)環(huán)節(jié)，比如說(shuō)：在客人用餐時(shí)，要不停的巡臺(tái)，要求員工及時(shí)更換骨碟、煙缸等，做好四勤工作，客人沒(méi)想到的我們要想到，客人想到了的，我們要做到，提高賓客的滿意度;還有當(dāng)小朋友來(lái)用餐時(shí)，我們要及時(shí)送上寶寶椅，或準(zhǔn)備一套較小且不容易破損的兒童餐具，在小朋友哭泣大鬧的時(shí)候，送上可愛(ài)的兒童玩具，只有個(gè)性化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)才能得到顧客滿意加驚喜;再比如說(shuō)：顧客用完餐后，要主動(dòng)問(wèn)詢賓客意見(jiàn)，記錄下他們的用餐習(xí)慣和對(duì)菜肴的喜好和忌諱，下次用餐時(shí)就增加了熟悉度，增加了顧客的回頭率，這些都是人性化服務(wù)，只有精益求精，才能為客人營(yíng)造家的感覺(jué)。
其次，就是人際關(guān)系，我認(rèn)為不論是領(lǐng)導(dǎo)、員工還是客人，都要有一定的人際關(guān)系。比如說(shuō)：對(duì)客人，我們可以把一些?？秃屠项櫩偷男彰⒙毼?、電話和愛(ài)好記住，每次客人一來(lái)，我們就用姓氏和職位來(lái)稱呼，這樣會(huì)讓客人感到受重視，還會(huì)讓客人感覺(jué)我們很熱情。甚至每逢過(guò)年過(guò)節(jié)還可以給客人發(fā)一些祝福的短信，可以增加客人的回頭率;對(duì)上司的關(guān)系與對(duì)客服務(wù)有關(guān)，當(dāng)我們對(duì)客人熱情的服務(wù)得到好評(píng)時(shí)，就會(huì)得到上級(jí)的認(rèn)可，這樣人際關(guān)系也進(jìn)一步增加了。同時(shí)也要與員工建立良好的關(guān)系，因?yàn)楫?dāng)你發(fā)號(hào)施令時(shí)，他們是你堅(jiān)決的擁護(hù)者和執(zhí)行者。
最后就是管理方法，我認(rèn)為一個(gè)好的管理方法不僅會(huì)給部門帶來(lái)好處，起到作用，甚至?xí)绊懙恼麄€(gè)公司。
1, 我們要善于平衡員工之間的矛盾，配合上級(jí)，管理好下屬，還要督導(dǎo)員工的工作，發(fā)揮帶頭作用，協(xié)助主管的培訓(xùn)工作，帶領(lǐng)員工不斷提高業(yè)務(wù)技能、綜合素質(zhì)。在月底總結(jié)員工表現(xiàn)，根據(jù)員工的表現(xiàn)給予表?yè)P(yáng)或批評(píng)，獎(jiǎng)勵(lì)或處罰。
2. 還可以采用我以前工作時(shí)的方法，每天早上開例會(huì)前，總結(jié)頭一天的工作，下午開例會(huì)前，就總結(jié)上午的工作。只有不斷總結(jié)，才能找到更好的工作方法。
3. 在此，我還有單獨(dú)提出一點(diǎn)，那就是微笑，^_^ 在任何地方都可以用到，它是一種語(yǔ)言，還可以創(chuàng)造出能量，展現(xiàn)出我們的熱情與關(guān)愛(ài)，微笑還可以得到別人的回報(bào)，它是坦誠(chéng)的、是溫暖的，不論是與客人、領(lǐng)導(dǎo)還是同事見(jiàn)面了都要展示出自己燦爛的笑容，微笑從我做起。o(∩_∩)o
記得有位名人說(shuō)過(guò)這樣一句話：“生活就像一杯濃酒，不經(jīng)三番五次的提煉，就不會(huì)這樣可口”，我想其實(shí)我的專業(yè)成長(zhǎng)也像這杯濃酒，不經(jīng)歷三番五次的磨練，就不會(huì)有新的收獲與感悟吧。最后，我想用汪國(guó)真老師的詩(shī)來(lái)結(jié)束我今天的演講：“我不會(huì)想是否成功，既然選擇了遠(yuǎn)方，就只顧風(fēng)雨兼程;我不去想身后會(huì)襲寒風(fēng)，既然目標(biāo)是地平線，留給世界的只能是背影?！?/p>
謝謝大家，我的演講完畢。
餐飲部演講稿大全2
各位尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、親愛(ài)的同事們：
大家好!
酒店就像一艘大輪船，餐飲部作為推動(dòng)這個(gè)龐然大物前進(jìn)的兩大渦輪之一，扮演著至關(guān)重要的角色。在酒店業(yè)迅猛發(fā)展的今天，若不能在激烈的角逐中脫穎而出，就意味著落后，落后就要面臨隨時(shí)被淘汰出局的危險(xiǎn)，優(yōu)勝劣汰是亙古不變的自然法則。具體到酒店業(yè)，你航行得比別人快，始終行在別人前面，就能擁有比別人更遼闊的海域，也就有了比別人更多優(yōu)先享有的資源，也就有了對(duì)資源選擇運(yùn)用的主動(dòng)權(quán)和支配權(quán)，于是良性循環(huán)的結(jié)果是你將競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩在身后，率先登陸“金銀島”，占據(jù)最大的財(cái)富市場(chǎng)，真正立于不敗之地。可見(jiàn)，一個(gè)好的渦輪對(duì)于酒店這艘大輪船來(lái)說(shuō)意義非凡。
那么，怎樣的渦輪才算得上好渦輪呢?
“山不在高，有仙則名;水不在深，有龍則靈”，我們不見(jiàn)得要有多么高端的部件，但只要每個(gè)部件按適合于渦輪最佳運(yùn)行的比例組裝起來(lái)就是好的渦輪，就能發(fā)揮巨大的功效，而這個(gè)比例就是我們服務(wù)中的規(guī)范。
制作一個(gè)理想的部件，模具是相當(dāng)重要的，它不能存在漏洞和偏差，規(guī)范也是如此。所以，要員工能自覺(jué)按照規(guī)范操作，第一，我們的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)就不能存在漏洞和差錯(cuò)。一個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?guī)范標(biāo)準(zhǔn)是保證員工執(zhí)行力的前提，如果因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)本身的問(wèn)題而把服務(wù)中不到位的責(zé)任歸咎于員工，員工是不可能再一絲不茍地按規(guī)范去操作的，因?yàn)樗麄円呀?jīng)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)生了懷疑，他們會(huì)在操作時(shí)反問(wèn)自己“我按所謂的規(guī)范去操作究竟對(duì)了么?又會(huì)受到上級(jí)的責(zé)罰么?”而不是“我按規(guī)范操作了么?”我們要員工按規(guī)范操作，就要培養(yǎng)他們?cè)诓僮鲿r(shí)時(shí)刻捫心自問(wèn)“我按規(guī)范操作了么”，那么我們就必須消除他們對(duì)規(guī)范的疑惑。
第二，一個(gè)好的模具會(huì)給生產(chǎn)出來(lái)的部件留有一定自由伸縮的空間。顧客是不斷變化的，如果你把標(biāo)準(zhǔn)定死了，員工的服務(wù)也是不能時(shí)刻令顧客滿意的，機(jī)械部件尚要考慮熱脹冷縮時(shí)產(chǎn)生的變化，何況是人性化的服務(wù)呢。給員工一定自由發(fā)揮的空間，不僅可以讓員工覺(jué)得按規(guī)范操作并不是一種負(fù)擔(dān)，而且可以激勵(lì)員工的創(chuàng)造力，為顧客提供更優(yōu)質(zhì)、人性化的服務(wù)，并從中得到成就感和快樂(lè)，也就能把按規(guī)范操作變?yōu)樽约旱囊环N習(xí)慣而不是任務(wù)。
第三，再好的部件也會(huì)磨損。因?yàn)椴惋嬍止ば詮?qiáng)、生產(chǎn)與消費(fèi)的同步性、注重合作性、員工與產(chǎn)品的不可分割性這些特點(diǎn)，員工的工作量自然很大，所以，我們要使員工能在這樣大工作量的情況下仍然能夠堅(jiān)持按規(guī)范操作，就要培養(yǎng)員工的“土狗精神”。所謂“土狗精神”，總結(jié)起來(lái)就是如下幾點(diǎn)：一是苦干耐勞;二是自知先天不足，拼死不罷休;三是劍膽琴心，膽比天高，心比針細(xì);四是嗅覺(jué)和視覺(jué)靈敏;五是謙虛實(shí)干，勇于擔(dān)責(zé)，愛(ài)主人;六是把最簡(jiǎn)單的事做到極致。而“土狗精神”的精髓正是“體力不足，用毅力克服;能力不足，用時(shí)間克服”。
單單有了好的渦輪還不足以讓我們的輪船始終保持領(lǐng)先的地位，正如前面所說(shuō)，再好的部件也會(huì)磨損，那么再好的渦輪也會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問(wèn)題，這就需要我們管理人員做好檢查工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)解決問(wèn)題。
我們應(yīng)該怎樣做好檢查工作呢?
第一，檢查的長(zhǎng)期性。檢查是一個(gè)長(zhǎng)期延續(xù)的工作，不能說(shuō)今天檢查了沒(méi)問(wèn)題，隔十天半個(gè)月再去檢查，在這十天半個(gè)月的時(shí)間里可能從輪船整體運(yùn)行上看不到什么大的問(wèn)題甚至可能沒(méi)問(wèn)題，但這并不意味著渦輪沒(méi)出現(xiàn)問(wèn)題，可能只是它出現(xiàn)的問(wèn)題還不足以大到影響局勢(shì)，那也只是時(shí)間問(wèn)題，你不去檢查，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，放任不管，結(jié)果小問(wèn)題積少成多，等整個(gè)渦輪崩潰，你發(fā)現(xiàn)我們?cè)谂?，而原?lái)被甩在身后的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手卻在跑，我們正因?yàn)槠綍r(shí)沒(méi)檢查到的一個(gè)個(gè)小問(wèn)題丟失自己的優(yōu)勢(shì)時(shí)，再去反省，“如果我們平時(shí)檢查輕快點(diǎn)、仔細(xì)點(diǎn)是不是就可以避免這樣的情況發(fā)生呢?”為時(shí)就已太晚了。所以，管理人員應(yīng)該把檢查放在每日工作計(jì)劃中，做好記錄，寫出心得感受，然后互相間進(jìn)行溝通交流，能夠親自解決的問(wèn)題絕不拖沓，不能親自解決的問(wèn)題及時(shí)反饋，絕不放任、延誤。
第二，檢查的實(shí)地性。檢查不是一句空話，不是道聽途說(shuō)，也不是坐在辦公室泡壺茶就能品出來(lái)的，它需要管理人員去到服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)，親自去看，去感受。檢查的實(shí)地性不僅能夠保證我們及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，也有利于我們發(fā)現(xiàn)人才，及時(shí)地的給予員工激勵(lì)和肯定，激發(fā)員工的工作熱情，更好地協(xié)調(diào)工作，使渦輪更好的推動(dòng)輪船的前進(jìn)。
第三，檢查的公正性。檢查的目的不是去為難員工，而是幫助員工更好地完成工作，讓客人獲得更好的服務(wù)，這就需要我們檢查的公正性。“尺度”是我們保證公正性的必要條件，我們必須有明確的檢查標(biāo)準(zhǔn)，并確保每一位員工都了解這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，然后我們的檢查才有依據(jù)可言，才能讓員工信服，才會(huì)避免檢查人員戴著有色眼鏡，真正實(shí)現(xiàn)檢查的意義，最大發(fā)揮出檢查的積極作用。
第四，檢查的交叉性。俗話說(shuō)：“當(dāng)局者迷，旁觀者清”，所以，檢查不僅僅是一個(gè)班組內(nèi)部、一個(gè)部門內(nèi)部的工作，我們要班組間互相檢查，部門間互相檢查，這樣才能更客觀的發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，更及時(shí)地溝通問(wèn)題，這個(gè)班組、部門出現(xiàn)的問(wèn)題很快能引起其他班組、部門的重視，防患于未然。另外，在班組與班組間、部門與部門間交叉檢查的同時(shí)，也會(huì)自然而然地產(chǎn)生比較，有比較就有競(jìng)爭(zhēng)，這競(jìng)爭(zhēng)是百益而無(wú)一害的，其結(jié)果必然是水漲船高。
總的說(shuō)來(lái)，好的渦輪和好的檢修師缺一不可，它們各成一體，又相輔相成，但它們的目標(biāo)是統(tǒng)一的，那就是推動(dòng)酒店更快、更強(qiáng)的發(fā)展，我也在此希望，我以上提出的觀點(diǎn)能夠真正落實(shí)和被認(rèn)可，從提升我餐飲部的整體素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量。
謝謝!
餐飲部演講稿大全3
尊敬的某某會(huì)長(zhǎng)、尊敬的各位副會(huì)長(zhǎng)各位嘉賓、會(huì)員代表們、女士們、先生們，
大家好!
首先，對(duì)各位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓能在百忙之中拔冗參加我們協(xié)會(huì)的理事單位擴(kuò)大會(huì)議表示衷心的感謝和熱烈的歡迎!在春天即將來(lái)臨之際，你們的到來(lái)使我們提前感受到了春天的溫暖，感受到了濃濃的關(guān)愛(ài)!其次，請(qǐng)?jiān)试S我代表自己感謝我們協(xié)會(huì)全體同仁對(duì)我的信任，推選、支持我擔(dān)任協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)一職。擔(dān)任今天這樣的職務(wù)對(duì)我來(lái)說(shuō)很光榮、很具挑戰(zhàn)性!做總經(jīng)理，領(lǐng)導(dǎo)的只是一個(gè)企業(yè)：而做副會(huì)長(zhǎng)，是協(xié)助會(huì)長(zhǎng)引領(lǐng)一個(gè)行業(yè)、一個(gè)領(lǐng)域。深感肩上的擔(dān)子沉甸甸的!
令人欣慰的是，某某市餐飲服務(wù)協(xié)會(huì)自成立以來(lái)的近l 0年間，有效地為企業(yè)搭建了與政府、社會(huì)和企業(yè)間的溝通平臺(tái)，為某某市餐飲服務(wù)行業(yè)的發(fā)展，很好地起到了踏跳板作用。某某的餐飲服務(wù)行業(yè)隨著改革開放的進(jìn)一步發(fā)展，日趨成熟。以我們公司為例，我們公司成立于l 9 9 9年。經(jīng)過(guò)8年發(fā)展，目前發(fā)展到擁有員工1000多人，總資產(chǎn)一億多元，擁有標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)廠房二萬(wàn)多平方米連鎖經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)500多個(gè)。成為國(guó)內(nèi)規(guī)模最大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)配餐及營(yíng)養(yǎng)早餐食品生產(chǎn)基地。公司目前正向集團(tuán)化發(fā)展，旗下金穗早餐、麥工坊連鎖面包房、金貝子連鎖快餐團(tuán)膳各產(chǎn)業(yè)以不同經(jīng)營(yíng)模式向規(guī)?；⑾到y(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化方向快速發(fā)展，各品牌資源共享，形成了獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)發(fā)展態(tài)勢(shì)。
我們都理解，未來(lái)某某市餐飲行業(yè)會(huì)朝以下方向發(fā)展：
①特色餐飲規(guī)?；禾厣惋嬕?guī)?；莻鹘y(tǒng)餐飲向現(xiàn)代餐飲邁進(jìn)的基礎(chǔ)，是增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)業(yè)專業(yè)化，提高生產(chǎn)率，繁榮企業(yè)經(jīng)濟(jì)的有效途徑。
②特色餐飲企業(yè)化：特色餐飲企業(yè)化發(fā)展是通過(guò)專業(yè)化生產(chǎn)，企業(yè)化經(jīng)營(yíng)管理，形成貿(mào)工一體化，生產(chǎn)和銷售一條龍的發(fā)展方式。
③特色餐飲品牌化：特色餐飲品牌化是用持久的品牌戰(zhàn)略去增強(qiáng)產(chǎn)品的知名度和競(jìng)爭(zhēng)力，占據(jù)市場(chǎng)，以實(shí)現(xiàn)企業(yè)最大化整體效益。
④特色餐飲產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化：建立、健全企業(yè)和產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)抗 “價(jià)劣質(zhì)產(chǎn)品的有效方法。
⑤特色餐飲科技化：以科技提高產(chǎn)品的附加值，可以使產(chǎn)品滿足更多的人群需求。
⑥特色餐飲發(fā)展信息化：在未來(lái)的生產(chǎn)，營(yíng)銷管理上都需要信息化，如質(zhì)量檢測(cè)，食品安全危害預(yù)防，市場(chǎng)信息的收集與分析方面。
這六個(gè)發(fā)展方向，是我在我們公司今年的戰(zhàn)略發(fā)展研討會(huì)提出的，也將作為我擔(dān)任協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，帶動(dòng)協(xié)會(huì)發(fā)展的方向。
我知道，如果說(shuō)協(xié)會(huì)今天的成就來(lái)自領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、社會(huì)的關(guān)愛(ài)和會(huì)員的關(guān)照，那么協(xié)會(huì)明天的輝煌就只有靠我們自己努力去創(chuàng)造了。在這里，我自己鄭重承諾：決不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)、會(huì)員和社會(huì)各界對(duì)協(xié)會(huì)和我本人的期待，在協(xié)會(huì)今后的工作中，協(xié)助會(huì)長(zhǎng)，充分發(fā)揮協(xié)會(huì)利益的代表性、服務(wù)的專業(yè)性、協(xié)調(diào)的權(quán)威性作用，搭建各企業(yè)之間交流服務(wù)的平臺(tái)、企業(yè)與政府、社會(huì)對(duì)話的溝通平臺(tái)，使協(xié)會(huì)成為企業(yè)利益的代言人、政府發(fā)展經(jīng)濟(jì)的合作人和促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的帶頭人，做好為企業(yè)服務(wù)、為政府服務(wù)和為社會(huì)服務(wù)工作。為此，我本人亦將為此努力工作，衣帶漸寬終不悔，不辱使命，竭盡全力，努力做一名稱職的副會(huì)長(zhǎng)。
最后，我對(duì)在協(xié)會(huì)發(fā)展過(guò)程中，自始至終給予我們指導(dǎo)、關(guān)心和幫助的某某市行業(yè)管理署等政府職能部門和社會(huì)團(tuán)體的領(lǐng)導(dǎo)和同志們表示衷心的感謝!
謝謝大家，祝大家身體健康，闔家歡樂(lè)，事業(yè)有成，萬(wàn)事如意!
餐飲部演講稿大全4
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家好!
很高興能夠拿到先進(jìn)管理這個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，也非常榮幸的能代表先進(jìn)管理者發(fā)言，心中除了喜悅，更多的是感動(dòng)，在此，不僅由衷的感謝醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的關(guān)心和肯定，更感謝各部門同事及全體護(hù)士同志們給予我的大力支持和幫助。
能夠成為一位先進(jìn)管理者，主要是得益于領(lǐng)導(dǎo)的栽培，從他們身上學(xué)到的不僅是做事的方法，更重要的是做人的道理。更得益于各位同事的密切配合，在此向大家說(shuō)一聲：你們辛苦了!
在過(guò)去一年里，伴隨著------一路精彩紛呈的走了過(guò)來(lái)。其間，我們有目共睹的是，在以鐘院長(zhǎng)為核心的領(lǐng)導(dǎo)下，繼往開來(lái)，與時(shí)俱進(jìn)。對(duì)外，積極開拓市場(chǎng);對(duì)內(nèi)，緊抓團(tuán)隊(duì)建設(shè)，使醫(yī)院進(jìn)一步走向制度化、規(guī)范化的管理軌道，在剛剛結(jié)束的二級(jí)醫(yī)院初評(píng)工作中取得了很好的成績(jī)，而我們醫(yī)院?jiǎn)T工的待遇也將得到一定的提高。所以，我們要牢記，沒(méi)有醫(yī)院的發(fā)展，哪有小家的幸福，沒(méi)有醫(yī)院的輝煌，哪有事業(yè)的成就!醫(yī)院與我們緊密相連，我們匯聚到此，不僅把它當(dāng)作一份工作，而更多的是把它當(dāng)成自己的一項(xiàng)事業(yè)、當(dāng)成自己的使命去完成，并以感恩的心態(tài)去面對(duì)它，服從領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮，恪盡職守，無(wú)私奉獻(xiàn)，永遠(yuǎn)把企業(yè)的利益放在最前面。
我在醫(yī)院護(hù)理部工作多年，護(hù)理主任是一個(gè)很特殊的崗位，有很多的壓力和任務(wù)在肩上，有很多的困難要解決，有很多的地方需要改進(jìn)，是一個(gè)混合著很多復(fù)雜因素，同時(shí)也充滿很多樂(lè)趣的職業(yè)。在此，我想和大家分享四個(gè)方面的感受：
第一，愛(ài)崗敬業(yè)，首先要擁有積極向上的心態(tài)，同時(shí)要努力培養(yǎng)積極向上的團(tuán)隊(duì)。作為管理者，團(tuán)隊(duì)內(nèi)的所有人都將受我們的精神狀態(tài)影響，如果自己的精神狀態(tài)上不來(lái)，自己都不堪一擊，就不要期望團(tuán)隊(duì)會(huì)有多大的戰(zhàn)斗力。所以，不管遇到什么困難，我始終堅(jiān)持一個(gè)積極、樂(lè)觀、向上的心態(tài)。同時(shí)更是主動(dòng)給團(tuán)隊(duì)營(yíng)造一個(gè)遇到問(wèn)題去積極解決的工作環(huán)境。在“愛(ài)嬰醫(yī)院”及“二級(jí)醫(yī)院”初評(píng)過(guò)程中，院感科、護(hù)理
部的員工都積極配合，加班加點(diǎn)工作，但由于臨床護(hù)理同志對(duì)評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)不熟悉、對(duì)新標(biāo)準(zhǔn)及業(yè)務(wù)流程的不了解，在迎檢過(guò)程中遇到了很多問(wèn)題，但我們認(rèn)真學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)和請(qǐng)教，積極組織各科室進(jìn)行各項(xiàng)培訓(xùn)，不斷完善各項(xiàng)資料，在這個(gè)過(guò)程中提高了自己及整個(gè)護(hù)士隊(duì)伍的水平。
第二，來(lái)自勇氣和毅力方面的考驗(yàn)。在2014下半年，作為金堂紡織醫(yī)院二級(jí)醫(yī)院評(píng)審護(hù)理工作負(fù)責(zé)人，期間也不是一帆風(fēng)順的，也經(jīng)歷了酸甜苦辣，醫(yī)院升級(jí)達(dá)標(biāo)工作與體育運(yùn)動(dòng)的高空跳傘、徒手攀巖、馬拉松等有很多方面是相似的，關(guān)鍵在于你是否有勇氣接受更高、更艱巨的任務(wù);是否有勇氣敢于承擔(dān)責(zé)任;是否有勇氣堅(jiān)持下去;是否能不厭其煩地激勵(lì)、指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員;是否有毅力堅(jiān)持自己的工作目標(biāo)和方向。這就讓我們想起了一個(gè)千古不變的真理：堅(jiān)持到底，就是勝利!
第三，履行職責(zé)，重在執(zhí)行，再好的策略與方法如果不能執(zhí)行到位，都可能一事無(wú)成。正如約翰.米勒在《問(wèn)題背后的問(wèn)題》里所說(shuō) “成功者為成功找方法，失敗者為失敗找理由”。究其根源絕大部分都是沒(méi)有真正的去執(zhí)行或執(zhí)行的不徹底。世上任何事情，只怕認(rèn)真兩個(gè)字，如果堅(jiān)持下去，該辦的事情就一定做到底，成功是一種收獲，教訓(xùn)同樣也是一種收獲!
第四，完善自己、超越自己。寸有所長(zhǎng)，尺有所短，我了解自己在這個(gè)崗位上還有許多缺點(diǎn)和不足，所以一如既往地努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)和職業(yè)技能，在工作中不斷地總結(jié)、提高自己組織、協(xié)調(diào)、創(chuàng)新能力。不斷發(fā)展、不斷完善、精于細(xì)節(jié)，使自己更能勝任當(dāng)前工作;向領(lǐng)導(dǎo)和同事學(xué)習(xí)，集思廣益、群策群力，共同探索，勇于超越!
一切的成績(jī)和榮譽(yù)都已成過(guò)去,在這嶄新的一年里，作為管理者的我們，應(yīng)該飲水思源，努力工作，常懷感恩之心來(lái)服務(wù)于醫(yī)院，回報(bào)社會(huì)，體現(xiàn)自身的價(jià)值。
醫(yī)院全面發(fā)展和提升的目標(biāo)，等待著我們大家齊心協(xié)力的去完成。在此，我代表醫(yī)院的先進(jìn)管理者鄭重承諾：我們將懷著一顆感恩的心投入今后的工作之中，忠實(shí)的履行自己神圣的職責(zé)，不辜負(fù)公司領(lǐng)導(dǎo)及同事對(duì)我們的信任，勇敢地承擔(dān)起公司賦予我們的責(zé)任。在鐘院長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)
下，團(tuán)結(jié)一心，以更加飽滿的熱情、旺盛的干勁和務(wù)實(shí)的作風(fēng)，迎接挑戰(zhàn)，發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞、不屈不撓的工作精神，團(tuán)結(jié)同事，熱愛(ài)金堂紡織醫(yī)院，在工作中起到模范帶頭作用，不斷克服自己的缺點(diǎn)與不足，力求高質(zhì)、高效的完成各項(xiàng)工作任務(wù)。同志們，讓我們一起用激情和拼搏共鑄金堂紡織醫(yī)院輝煌，譜寫自己生命的樂(lè)章!
最后，衷心的祝------在2015順利通過(guò)成都市二級(jí)婦產(chǎn)專科醫(yī)院的評(píng)審，業(yè)績(jī)蒸蒸日上，不斷發(fā)展壯大，成為同行業(yè)中的一面旗幟，成就希望和夢(mèng)想!也祝愿所有的同事們，開心每一秒，快樂(lè)每一天，幸福每一年，健康到永遠(yuǎn)!
餐飲部演講稿大全5
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)，各位同仁：
歡歌辭舊歲，笑語(yǔ)迎新春，不尋常的2019年已經(jīng)過(guò)去，充滿希望的2020年已經(jīng)到來(lái)。面對(duì)發(fā)展的機(jī)遇和巨大的挑戰(zhàn)，我們必須統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，合理安排部署2020年度的全面工作，把-推向跨越發(fā)展、創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)的軌道。下面我就去年的工作和今年的安排講幾點(diǎn)意見(jiàn)。
一、2019年工作回顧
去年，為了完成年初確定的任務(wù)指標(biāo)，我們?nèi)w員工發(fā)揚(yáng)愛(ài)崗敬業(yè)、團(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)的鉆石時(shí)代精神，恪盡職守、默默奉獻(xiàn)、奮力拼搏，敢為人先，取得了較為理想的業(yè)績(jī)，各項(xiàng)工作都再上一個(gè)新臺(tái)階：
1、餐飲特色化
兩店餐飲去年任務(wù)完成較好，尤其是中餐廳，業(yè)績(jī)驕人，得益于兩個(gè)方面，一是餐飲趨于市場(chǎng)化。隨著社會(huì)發(fā)展，人們的消費(fèi)水平與觀念發(fā)生改變，百姓宴請(qǐng)逐步形成氣候、年夜飯散客檔次也一再提高，兩店都形成了各自的優(yōu)勢(shì)與固定客源。二是管理趨于精細(xì)化。-憑借親情化的服務(wù)、地道實(shí)惠的本地菜系;郁金香特色化的經(jīng)營(yíng)方式、中高檔次宴請(qǐng)的準(zhǔn)確定位吸引著八方賓客，營(yíng)業(yè)額逐年攀升。
2、客房個(gè)性化
我一直強(qiáng)調(diào)服務(wù)精細(xì)無(wú)止境，工作要做有心人，客房在這方面意識(shí)較強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)服務(wù)，自制天氣預(yù)報(bào)、電視開機(jī)提示、睡前問(wèn)候等溫馨提示卡，方便了客人的生活起居和出行，受到了客人的高度評(píng)價(jià)。我們要時(shí)刻站在客人角度思考問(wèn)題，有針對(duì)性的為客人提供滿意加驚喜的服務(wù)。
二、當(dāng)前形勢(shì)和現(xiàn)存問(wèn)題
去年，-余波震蕩，經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)動(dòng)蕩不安，-、-等星級(jí)和連鎖酒店入駐運(yùn)城，快捷連鎖和商務(wù)酒店紛紛開張，使原本飽和的-酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈;我們內(nèi)部經(jīng)營(yíng)成本逐年攀升，水、電、煤的價(jià)格大幅上漲……各種變數(shù)交織在一起，使旅游行業(yè)受到前所未有的沖擊。我們?cè)诠ぷ髦羞€存在幾個(gè)方面有待加強(qiáng)和改進(jìn)：
1、營(yíng)銷意識(shí)淡薄，工作缺乏前瞻
首先是營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)缺少協(xié)作務(wù)實(shí)精神，各自為戰(zhàn)，一盤散沙，自掃門前雪，對(duì)部門其他的事情不聞不問(wèn)，愛(ài)理不理，使工作難以開展。營(yíng)銷人員不能深入一線，發(fā)揚(yáng)吃苦精神，關(guān)注顧客動(dòng)態(tài)，及時(shí)反饋信息;其次，營(yíng)銷意識(shí)淡薄，市場(chǎng)分析不明確、合約履行不完善、營(yíng)銷政策不到位，信息渠道不暢通，多次讓其他同行搶了先機(jī)，占了客源。老客源流失，新客源難以為繼，人氣指數(shù)下降，循環(huán)往復(fù)的惡性循環(huán)，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益直接受損。
2、部分設(shè)施陳舊，難以滿足客戶
酒店行業(yè)的特殊性決定了硬件環(huán)境必須緊跟市場(chǎng)。2014年，我們憑借較好的硬件資源和管理服務(wù)，發(fā)展態(tài)勢(shì)良好;而由于經(jīng)營(yíng)時(shí)間長(zhǎng)，硬件過(guò)時(shí)陳舊，造成服務(wù)質(zhì)量下降，吸引不了客人，老客戶逐漸流失。擺在我們面前的路只有一條——就是下定決心重新裝修，以嶄新的姿態(tài)順應(yīng)潮流，迎接2020年。
3、管理工作被動(dòng)，缺乏創(chuàng)新意識(shí)
經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期發(fā)展，管理流程基本順暢，執(zhí)行力與團(tuán)隊(duì)凝聚力都是郁金香學(xué)習(xí)的榜樣，但長(zhǎng)期的積淀，形成了一些格式化、程序化的東西，阻礙企業(yè)發(fā)展，導(dǎo)致業(yè)績(jī)下滑。當(dāng)務(wù)之急是輸入新鮮血液，管理上也要突破固有思維，不能一直按老套數(shù)出牌，包括對(duì)員工的管理，特殊情況要特殊對(duì)待，注重親情化教育與引導(dǎo)。在今后的管理上，人事部門招聘要嚴(yán)格把關(guān)，把好人員入口外調(diào)關(guān)，對(duì)于年齡小、資歷淺的要慎重對(duì)待，按程序錄用，逐步按照國(guó)家要求以相關(guān)的職業(yè)資格證錄用和使用。過(guò)去是特殊工種要求這樣做，現(xiàn)在幾乎所有的崗位都要求這樣，服務(wù)員、廚師、保安等都要經(jīng)過(guò)相關(guān)的正規(guī)培訓(xùn)，拿到相應(yīng)的資格證書才能上崗。
現(xiàn)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，一本黃歷念到底的方法是行不通了，我們必須從目前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的現(xiàn)狀和未來(lái)著眼，進(jìn)一步增強(qiáng)生存危機(jī)感，加強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，努力在環(huán)境布置、服務(wù)質(zhì)量上多下功夫、多動(dòng)腦筋，這樣，我們的事業(yè)才能不斷向前發(fā)展。為了配合酒店-周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽，編寫了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過(guò)硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。
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