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幼兒園食品安全責任書

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幼兒園食品安全責任書5篇

讓我們加大食堂的管理力度,增強各職能人員的工作責任心,確保全校師生的食品衛(wèi)生和安全,下面是小編為大家整理的幼兒園食品安全責任書,如果大家喜歡可以分享給身邊的朋友。

幼兒園食品安全責任書

幼兒園食品安全責任書精選篇1

為加強食品安全及傳染病預防教育,加大食堂的管理力度,增強各職能人員的工作責任心,確保全校師生的食品衛(wèi)生和安全,特簽訂本責任書。

1、建立食品衛(wèi)生安全責任制食堂以管理員、班長為核心開展工作,保管、采購具體負責,層層落實責任制,食堂分別制定出管理員、班長、保管、采購、廚師職責,各類人員必須嚴格按職責行事。

2、完善食堂衛(wèi)生安全管理:

(1)建立健全食品衛(wèi)生安全檔案,做好所售食品的留樣記錄。

(2)保持環(huán)境衛(wèi)生,消除有害昆蟲的孳生環(huán)境,凈化進餐環(huán)境。加工食品必須做到原料清洗干凈,生、熟食品及成品、半成品分開,避免交叉污染。

(3)原料采購嚴格實行索證,大宗物品米、面、油、肉等定點采購,不購劣質、變質食品,做好記錄臺帳。

(4)食品原料分類堆放,離地離墻,建標立卡,有遮有蓋,定期檢查,庫房不存放與食品無關的雜物及有毒有害的化學物質。

(5)剩余飯菜應充分加熱(中心溫度達到80℃),班長或管理員品嘗后方可出售。

(6)餐具清潔消毒,防止傳染病的發(fā)生。嚴格防控措施,防止人為破壞或。

3、建立食品衛(wèi)生安全檢查:

(1)建立突發(fā)事件應急處理預案。

(2)建立清潔衛(wèi)生檢查,每天檢查并做好記錄。

(3)建立購進物品驗收,特別做好肉類物品的檢查驗收工作。

4、建立考核。

把食品衛(wèi)生安全工作作為各責任人考核的重要內容,凡發(fā)生重大安全事故一律取消本年度評先評優(yōu)資格,對因而釀成重大安全事故者,追究刑事責任。

5、建立報告。

如出現(xiàn)食物中毒,應嚴格按《____學校食物中毒處置預案》辦理,及時報告相關及職能部門,搶救中毒人員,同時保護現(xiàn)場。

6、重視消防工作經(jīng)常檢查并維護好消防器材,保證食堂餐廳安全出口暢通。

7、安全知識培訓。

定期業(yè)務、安全知識培訓,不斷強化員工安全意識。

食堂負責人:食堂各崗位責任人:

20__年2月10日

幼兒園食品安全責任書精選篇2

為防止食品污染事故發(fā)生,確保全園師生的食品衛(wèi)生安全,為營造一個穩(wěn)定、的社會環(huán)境,作為食品業(yè)主,要認真履行法定義務,提供的食品衛(wèi)生安全負責,特與責任業(yè)主簽訂如下安全責任書:

一、認真遵守《食品衛(wèi)生法》、《關于加強食品等產(chǎn)品安全管理的特別規(guī)定》等相關法律法規(guī)的規(guī)定。

二、嚴格履行食品衛(wèi)生安全第一責任人的義務,確保加工、出售的食品衛(wèi)生安全。

三、服從衛(wèi)生行政部門的管理,對提出的衛(wèi)生意見認真進行整改。

四、加強食品采購索證管理,嚴格驗收,把好進貨關,確保貨源質量衛(wèi)生安全。

五、堅塊杜絕使用病死、毒死、或者死因不明的畜、禽、獸、水產(chǎn)品及其制品。

六、按照操作規(guī)范加工食品,嚴格食品加工環(huán)節(jié)的管理,消除食物中毒隱患。

七、保證向新源幼兒園提供安全放心的食品。

八、業(yè)主及送貨人員保持個人衛(wèi)生,穿戴整潔,持有效健康合格證明上崗。

本責任書一式二份,雙方各執(zhí)一份。

__幼兒園(蓋章)

業(yè)主:

主管:

年 月 日

幼兒園食品安全責任書精選篇3

為加強食品安全及傳染病預防教育,加大食堂的管理力度,增強各職能人員的工作責任心,確保全校師生的食品衛(wèi)生和安全,特簽訂本責任書。

1、建立食品衛(wèi)生安全責任制食堂以管理員、班長為核心開展工作,保管、采購具體負責,層層落實責任制,食堂分別制定出管理員、班長、保管、采購、廚師職責,各類人員必須嚴格按職責行事。

2、完善食堂衛(wèi)生安全管理

(1)建立健全食品衛(wèi)生安全檔案,做好所售食品的留樣記錄。

(2)保持環(huán)境衛(wèi)生,消除有害昆蟲的孳生環(huán)境,凈化進餐環(huán)境。加工食品必須做到原料清洗干凈,生、熟食品及成品、半成品分開,避免交叉污染。

(3)原料采購嚴格實行索證,大宗物品米、面、油、肉等定點采購,不購劣質、變質食品,做好記錄臺帳。

(4)食品原料分類堆放,離地離墻,建標立卡,有遮有蓋,定期檢查,庫房不存放與食品無關的雜物及有毒有害的化學物質。

(5)剩余飯菜應充分加熱(中心溫度達到80℃),班長或管理員品嘗后方可出售。

(6)餐具清潔消毒,防止傳染病的發(fā)生。嚴格防控措施,防止人為破壞或。

3、建立食品衛(wèi)生安全檢查

(1)建立突發(fā)事件應急處理預案。

(2)建立清潔衛(wèi)生檢查,每天檢查并做好記錄。

(3)建立購進物品驗收,特別做好肉類物品的檢查驗收工作。

4、建立考核

把食品衛(wèi)生安全工作作為各責任人考核的重要內容,凡發(fā)生重大安全事故一律取消本年度評先評優(yōu)資格,對因而釀成重大安全事故者,追究刑事責任。

5、建立報告

如出現(xiàn)食物中毒,應嚴格按《____學校食物中毒處置預案》辦理,及時報告相關及職能部門,搶救中毒人員,同時保護現(xiàn)場。

6、重視消防工作經(jīng)常檢查并維護好消防器材,保證食堂餐廳安全出口暢通。

7、安全知識培訓

定期業(yè)務、安全知識培訓,不斷強化員工安全意識。

責任人:

日期:

幼兒園食品安全責任書精選篇4

第一,嚴格按《食品衛(wèi)生法》和頒發(fā)的《學校食堂集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等有關法律法規(guī)和文件精神,以及學校相關食品衛(wèi)生管理規(guī)范工作人員的行為。

第二,嚴格按程序和衛(wèi)生要求把好食品的進出關,杜絕過期、變質、有毒、“三無”產(chǎn)品進入食堂和商店,不向學生出售過夜的熟食品、涼拌菜、未熟食品、“三無”產(chǎn)品、變質食品。

第三,加生檢查、清掃工作。堅持做到每天沖洗、消毒食品容器和餐飲、加工用具,用后按要求收藏、保潔。堅持做到每天打掃環(huán)境衛(wèi)生,衛(wèi)生死角。保證食堂和商店無垃圾、無贓物、無污水、無污垢,不亂堆亂放,不混放生熟食品,不混放非同類食品。

第四,認真做好防蠅、防塵、防鼠、防霉變等四防工作,及時排放污水和、處理好雜物,嚴防細菌感染,確保食品安全萬無一失。

第五,加強對工作人員的衛(wèi)生行為規(guī)范管理,堅持以健康的身體,良好的心態(tài)從事食品加工、銷售工作,督促相關工作人員養(yǎng)成良好個人衛(wèi)生習慣,從嚴要求工作人員參加學校食品衛(wèi)生知識,職業(yè)道德和法律教育的培訓和考試。

第六,加強安全保衛(wèi),實行封閉管理,增強安全防范意識,禁止非食品從業(yè)人員隨意進出工作間,從嚴把守好食堂和商店的門鎖,嚴防事件的發(fā)生。

第七、食品儲存處要通風、干燥、采光良好。飯菜留樣設備齊全,相關健全。

對上述要求及相關未盡事宜,從業(yè)人員如未能很好的履行職責,而造成不良影響,甚至導致安全事故的,將取消相關從業(yè)人員當年評優(yōu)選好的資格,直至接受罰款、行政處分或法律責任。

本責任書一式兩份,安全責任人和學校各執(zhí)一份。有效期自簽訂之日起生效。

責任人:

日期:

幼兒園食品安全責任書精選篇5

為加強食品安全及傳染病預防教育,特簽訂本責任書。

1、建立食品衛(wèi)生安全責任制食堂以管理員、班長為核心開展工作,保管、采購具體負責,層層落實責任制,食堂分別制定出管理員、班長、保管、采購、廚師職責,各類人員必須嚴格按職責行事。

2、完善食堂衛(wèi)生安全管理

(1)建立健全食品衛(wèi)生安全檔案,做好所售食品的留樣記錄。

(2)保持環(huán)境衛(wèi)生,消除有害昆蟲的孳生環(huán)境,凈化進餐環(huán)境。加工食品必須做到原料清洗干凈,生、熟食品及成品、半成品分開,避免交叉污染。

(3)原料采購嚴格實行索證,大宗物品米、面、油、肉等定點采購,不購劣質、變質食品,做好記錄臺帳。

(4)食品原料分類堆放,離地離墻,建標立卡,有遮有蓋,定期檢查,庫房不存放與食品無關的雜物及有毒有害的化學物質。

(5)剩余飯菜應充分加熱(中心溫度達到80℃),班長或管理員品嘗后方可出售。

(6)餐具清潔消毒,防止傳染病的發(fā)生。嚴格防控措施,防止人為破壞或。

3、建立食品衛(wèi)生安全檢查

(1)建立突發(fā)事件應急處理預案。

(2)建立清潔衛(wèi)生檢查,每天檢查并做好記錄。

(3)建立購進物品驗收,特別做好肉類物品的檢查驗收工作。

4、建立考核

把食品衛(wèi)生安全工作作為各責任人考核的重要內容,凡發(fā)生重大安全事故一律取消本年度評先評優(yōu)資格,對因而釀成重大安全事故者,追究刑事責任。

5、建立報告

如出現(xiàn)食物中毒,應嚴格按《____學校食物中毒處置預案》辦理,及時報告相關及職能部門,搶救中毒人員,同時保護現(xiàn)場。

6、重視消防工作經(jīng)常檢查并維護好消防器材,保證食堂餐廳安全出口暢通。

7、安全知識培訓

定期業(yè)務、安全知識培訓,不斷強化員工安全意識。

責任人:

日期:

1970697