2020年大學(xué)生個人工廠實習(xí)報告書
實踐是真理的檢驗標(biāo)準，通過實習(xí)，我們可以了解到很多工作常識，也得到意志上鍛煉，下面，小編在這給大家?guī)?019年大學(xué)生個人工廠實習(xí)報告書，歡迎大家借鑒參考!
2019年大學(xué)生個人工廠實習(xí)報告書1
作為制衣企業(yè)，縫紉機是最必要也是最主要的設(shè)備。經(jīng)了解，才明白縫紉機可分為三大類，有平縫機、包縫機、特種機，而這三大類里面，每類又包括150種機?？p紉機主要根據(jù)不同的衣服式樣和客戶要求來配置，此刻生產(chǎn)車間有300臺左右不同種類的縫紉機。在另一邊的輔助車間，主要進行驗布、剪裁、剪線、整燙、包裝(貼牌，掛商標(biāo)卡)這些輔助工序，那里用到的設(shè)備分別有預(yù)縮機(預(yù)先對布匹進行縮水，以防止日后使用時縮水，主要用于高級衣服)、驗布機、電動剪刀、整燙設(shè)備、驗針機(檢驗出留在衣服上的針，防止扎傷衣服使用者)。
該廠的生產(chǎn)運作流程，成一個環(huán)形狀(見下圖)，首先從廠房東邊的輔助車間開始，然后轉(zhuǎn)到西邊生產(chǎn)車間進行生產(chǎn)，最后回到東邊的輔助車間進行最后工序。當(dāng)然，這只是正常狀況下，大致而言的。由于時裝制作的特殊性，其品種多、變化大、不固定、結(jié)構(gòu)復(fù)雜，導(dǎo)致這個環(huán)形的內(nèi)部經(jīng)常出現(xiàn)工序間的交。而且有時會需要配合工廠外面的資源、工序來完成生產(chǎn)，例如：客人要求衣服上要刺繡上圖案，那么生產(chǎn)到某部分務(wù)必停下來，運到外面加工，然后再運回來再生產(chǎn)?？梢姡搹S以混合組織方式進行生產(chǎn)。
具體地介紹一下生產(chǎn)流程，首先是接訂單。然后制衣廠的設(shè)計人員會根據(jù)客戶帶來的衣服樣版，用電腦排版(思考該如何制衣樣，用料才最少)，試制一件，根據(jù)試制過程中得出的方法結(jié)論，制出工藝技術(shù)圖，以該圖與客人商量、協(xié)商修改，當(dāng)客人滿意后，這份工藝技術(shù)圖就定下來，不許再變動，成為該廠的“天書”、“圣旨”。之后就根據(jù)要求采購材料，材料五花八門，大至布匹，小至小配飾(如釘狀的紐扣)。布匹運來后就要驗布，這叫做“先前Q”。然后合格布匹送到裁剪間用電動剪刀根據(jù)衣樣剪裁成衣服不同部分，再對這些“細塊”進行“查片”，即是“前Q”?！安槠焙细竦摹凹殙K”送到生產(chǎn)車間開始主要的生產(chǎn)，期間要經(jīng)過幾次“中Q”。生產(chǎn)完成后就到后整部門，即進行剪線、整燙、包裝工序，期間要經(jīng)過后Q，合格的就進倉庫，等待客戶派人到廠進行最后驗貨。驗貨合格的，就能夠簽放行條，運輸、交貨。
所有工序中，工藝設(shè)計是全廠最最核心、要求最高的部分，而三者相互獨立，相互聯(lián)系、相互牽連(見下圖)。QC品質(zhì)檢驗與車間生產(chǎn)關(guān)系更表現(xiàn)為：車間生產(chǎn)過程中每到一個階段都需要QC。該廠將很大精力放在了QC上，對質(zhì)量要求很高，可見在其競爭策略中，產(chǎn)品質(zhì)量居于首位。這樣做十分現(xiàn)實也是可行的。由于該廠做OEM，不必擔(dān)心供應(yīng)鏈(制衣業(yè)已經(jīng)成熟，有充足的供應(yīng))、庫存管理(參觀中發(fā)現(xiàn)庫存量不大)和產(chǎn)品銷售問題，所以他有超多精力投放在QC上，只要在成本許可范圍內(nèi)，將質(zhì)量做到最好，就不需要擔(dān)心其他問題了。
根據(jù)調(diào)查，的生產(chǎn)作業(yè)屬于小流水作業(yè)。生產(chǎn)工人分為八個小組，每個組有一個師傅監(jiān)督，全組人分工完成。衣服需要平縫的部分，統(tǒng)一由平縫工人完成，要包縫的部分由包縫工人完成，要縫特種線的就交由特種工完成。由于每件衣服要求不同，能夠先做平縫部分，也能夠先做其他部分，三大工種的編排有很大靈活性，每批貨都不同，所以三大類縫紉機的擺放能夠經(jīng)常根據(jù)需要變動。通常一個縫紉工序完成后，就會有一次QC，檢驗合格后，直接進入下一個工序。各個工序所需的時間主要根據(jù)該衣服的式樣變動，就單單以生產(chǎn)步驟來說，最簡單的只要一分鐘，最復(fù)雜的一個小時也不必須能夠完成。通常一批貨從客人下單到完成，要半年。采取小流水作業(yè)的原因主要是由時裝的式樣加上該廠客觀狀況決定的：時裝工序短，交貨期短，品種多，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，不固定，而且廠小人少，不可能大批量、用大流水方式去完成，所以小流水比較適合。
該廠的問題：(1)人手不足。的最理想狀態(tài)(要到達最大生產(chǎn)力)就應(yīng)要配置500臺縫紉機，但因為此刻工人不足，所以此刻不足300。該廠的生產(chǎn)量為每月8萬件，但據(jù)了解，同規(guī)模的成熟的廠的總產(chǎn)量最少應(yīng)為12萬件，可見工人的不足對本廠影響有多大。我認為，除了繼續(xù)招聘員工，還就應(yīng)對在廠的縫紉工人培訓(xùn)，提高技能。從專業(yè)技校招聘必須量有專業(yè)技術(shù)的學(xué)生，讓工人互相學(xué)習(xí)，使專業(yè)技能得到最大范圍的利用。(2)排班問題，即是書本所說的MRP問題。該廠有時會出現(xiàn)閑忙不平衡的現(xiàn)象：有的工種要加班，有的工種卻沒事干。參觀那天，燙整工人就沒有上班，原先是昨晚剛剛趕工交貨，所以這天沒有工作。該廠的排班有問題，工序與工序之間銜接得不通暢，以致浪費了資源，造成空閑。(3)QC導(dǎo)致鑒定成本提高。解決方法：培養(yǎng)員工的“質(zhì)量為本”的思想，使員工在生產(chǎn)過程中自覺發(fā)現(xiàn)和防止質(zhì)量問題的出現(xiàn)，不放過任何一個已發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題，不讓有問題的衣服進入下一個生產(chǎn)工序，及時對問題進行補救。迅速發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題的根源，有效減低因出錯而造成的沉沒成本，降低反復(fù)QC帶來的成本。
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一、實習(xí)單位及公司簡介：
瑞儀光電(蘇州)有限公司于2002年2月成立，總廠設(shè)于臺灣，占地31600平方公尺，建筑面積5200平方公尺，主要以液晶顯示器光電元件為主，如背光板模組(B/L)、精密光電導(dǎo)光板(LGP)、膜片的組立，裁切。公司總投資金額計美金3580萬元，注冊資本額1500萬美元。公司位于江蘇省吳江松陵鎮(zhèn)經(jīng)濟開發(fā)區(qū)江興東路1621號。公司的主要客戶有：友達光電、松下電器、三星等等。公司品質(zhì)政策：注意源頭、關(guān)心過程、追求卓越。公司的經(jīng)營理念：一流的員工、一流的產(chǎn)品、一流的設(shè)備。公司產(chǎn)品的進出口都按照國家有關(guān)規(guī)定進行辦理，在稅收方面做到，不偷稅、不漏稅，嚴格按照財政有關(guān)政策進行納稅。
在2019年5月19日至20某某年9月15日，我院組織我們進行了頂崗實習(xí)。實習(xí)單位：瑞儀光電(蘇州)有限公司，本次實習(xí)主要有兩個方面:一、參觀實習(xí)并從基層做起、二、鍛煉在工作中不怕苦、不怕累的精神及堅強的意志，堅持不懈的工作風(fēng)貌。
這段時間，我經(jīng)過頂崗實習(xí)這段過程，我收獲頗多，為了給自己的工作做一個交待，也為了給日后寫實習(xí)報告帶給素材。我將頂崗實習(xí)報告寫下，敬請各位老師及同學(xué)提出寶貴意見。
二、實習(xí)目的：
生產(chǎn)實習(xí)是教學(xué)與生產(chǎn)相結(jié)合的重要實踐性環(huán)節(jié)。在生產(chǎn)實習(xí)過程中，學(xué)校也以培養(yǎng)學(xué)生觀察問題、解決問題和向生產(chǎn)實踐學(xué)習(xí)的潛力和方法為目標(biāo)。培養(yǎng)我們的團隊合作精神、牢固樹立群體意識，及個人智慧只有在融入團體中才能最大限度的發(fā)揮作用。
1.透過這次生產(chǎn)實習(xí)，使我在生產(chǎn)實際中學(xué)到了背光板模組的全部操作流程以及技術(shù)管理知識，背光板模組的組裝過程知識是我們在學(xué)校無法學(xué)到的實踐知識。在向老員工學(xué)習(xí)時，培養(yǎng)了我們艱苦樸素的優(yōu)良作風(fēng)，謙虛謹慎的工作態(tài)度。在生產(chǎn)實踐中體會到了嚴格遵守紀律、統(tǒng)一組織及協(xié)調(diào)一致是現(xiàn)代化大生產(chǎn)的需要，也是我們當(dāng)代大學(xué)生所務(wù)必的。從而進一步的提高了我們的組織觀念。
2.透過這次生產(chǎn)實習(xí)，對我們鞏固和加深所學(xué)的理論知識，培養(yǎng)我們的獨立工作潛力和加強勞動觀念起了重要作用。
三、實習(xí)任務(wù)：
1.較全面、綜合的了解企業(yè)的生產(chǎn)過程和生產(chǎn)技術(shù)，較深入、詳細的了解生產(chǎn)的設(shè)備、工藝、產(chǎn)品等相關(guān)知識，了解了企業(yè)的組織管理、企業(yè)文化與銷售等方面的知識和運作過程。
2.在實習(xí)過程中，積累了必須的工作經(jīng)驗和社會經(jīng)驗，在職業(yè)道德、職業(yè)素質(zhì)、勞動觀念、工作潛力等方面都有所提高。逐步掌握了從學(xué)生到員工的主角轉(zhuǎn)換，為畢業(yè)后的就業(yè)打下良好的基礎(chǔ)，提高就業(yè)競爭力。
四、實習(xí)的基本要求：
1.在實習(xí)期間我們嚴格遵守企業(yè)的各種規(guī)章制度和相應(yīng)的勞動紀律，不能無故請假和擅自離崗，有特殊狀況需向我們的直接領(lǐng)導(dǎo)人請假或是獲得指導(dǎo)老師的一致同意。
2.在實習(xí)期間我們嚴格遵守崗位操作流程和安全管理制度，嚴防工作職責(zé)事故和人身安全事故的發(fā)生。
3.務(wù)必遵紀守法，不違反廠紀廠規(guī)、校紀校規(guī)所不允許的各種活動。
4.努力工作，用心完成領(lǐng)導(dǎo)所安排下來的任務(wù)，虛心主動的向他人學(xué)習(xí)、全身心的投入到工作中去。
5.和領(lǐng)導(dǎo)及員工之間多進行溝通，溝通才能理解，使全體員工意識到溝通的重要性。
透過在瑞儀的四個月的實習(xí)過程中，我收獲頗多，雖說是很苦很累，但最終還是受益匪淺。
實習(xí)期間我操作的具體工作是確認四角，看我們所做的產(chǎn)品是否合格，看Panel是否完全卡入到MF中，同時個性注意我們的產(chǎn)品有無欠品，看Panel有沒有Broken、Crack、Chipping，這些知識對以后的作業(yè)有很大的指導(dǎo)好處，在日常生活中有著更現(xiàn)實的好處。然后這次實習(xí)對自己的動手潛力是個很大的鍛煉，實踐出真知，縱觀古今，所有發(fā)明創(chuàng)造無一不是在實踐中得到檢驗的，沒有足夠的動手潛力就沒有未來的科研成就，在實習(xí)中，我鍛煉了自己的動手潛力及技巧，提高了自己解決問題的潛力。
五、實習(xí)感悟:
我出來學(xué)校的四個月，已經(jīng)是半個社會人了，不能再像學(xué)生那樣，某些時候能夠隨心所欲。校外企業(yè)頂崗實習(xí)，為我們帶給了一個很好的實踐機會，能夠讓我們更好地把理論應(yīng)用于實踐，在實踐中領(lǐng)悟理論。在實習(xí)過程中，我漸漸的認識到，每一份工作或是每一個工作環(huán)境都無法盡善盡美，但每份工作都有許多寶貴的經(jīng)驗和資源，如失敗的沮喪、自我成長的喜悅、溫馨的工作伙伴等等。這些都是工作成功者務(wù)必體驗的感受和必備的財富。在工作中每一天始終懷著一顆感恩的心，你必須會收獲頗多，同時你還會發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)在鍛煉中變得勇敢、堅強、豁達。這樣的你已是不斷前進在成功的路上了。
最后感謝這一段曲折的時光;感謝企業(yè)對我們的重視和培養(yǎng);感謝我們所遇到的同事們的一路支持和幫忙，讓我們在前進的道路上充滿了激情和勇氣;感謝渝州科技學(xué)院，讓我們在大學(xué)生涯中結(jié)識到很多良師益友，讓我們在知識的海洋里不斷吸取知識和完善自己;感謝我的指導(dǎo)老師動的辛勤付出與教導(dǎo)，給我們無微不至的呵護，讓我們在工作中振作起來并找到了迷茫的出口。最后，我要感謝我的父母，是他們給予我生命并竭盡全力給予我理解教育的機會，養(yǎng)育之恩沒齒難忘!
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這次能有機會去工廠實習(xí)，我感到十分榮幸。雖然只有一個禮拜的時間，但是在這段時間里，對于一些平常理論的東西，有了感性的認識，感覺到受益匪淺。
以下是我在實習(xí)期間的一些總結(jié)以及心得體會。在以后開展自身的工作，以及在對客戶的溝通應(yīng)對上，期望能有所借鑒。
一、工廠的總體規(guī)模水平
亞泰(東莞)木業(yè)位于東莞大朗鎮(zhèn)，占地24600平米，員工600多人。近十多年的制造歷史已經(jīng)發(fā)展成一家具有專業(yè)規(guī)模的木制品專家，在東莞制造業(yè)發(fā)達的地區(qū)也小有名氣。
走進廠區(qū)，只見潔凈整齊的環(huán)境和次序井然的工作程序。雖然是國內(nèi)的制造廠家，但是，到了車間，看過那些先進的流水線，那些熟練的技術(shù)水平，完全會感覺到現(xiàn)代化的管理。作為木質(zhì)產(chǎn)品的制造廠，一些諸如木屑的飛揚，機器的喧囂以及混合著的膠水味油漆味等問題，都是難免存在的，但是工廠已經(jīng)把這些都盡可能的減少到最低限度了。走在車間，這些大多的木制廠家所面臨的嚴重問題似乎在我們工廠并沒有太大的困擾，反而是那些管理和效率吸引了大多的參觀者。
工廠有自己的作息時間，并且都會嚴格遵守。就連中午休息間隙，每個工人都會把自己得區(qū)域整理得井然有序，這樣的自覺整理也是工廠之所以能持續(xù)潔凈的原因之一。在用餐問題上，工廠也有自己的特色。那就是上至高層主管下至普通工人，吃的飯菜一律相同，沒有任何的特殊化。
二、學(xué)習(xí)過程
如下幾點是在工廠實習(xí)期間，就我的工作需要，主要學(xué)習(xí)到的一些知識以及由此得到的一些心得。
(一)木材的選用
工廠最常用的木材還是紅木(非洲花梨木)，楓木(美國)，胡桃木。大多都是從國外進口，這也就是為什么我司的報價要比國內(nèi)同等廠家的價格要高的原因——正是“一分價錢一分貨”。
mdf板也是常用的材質(zhì)之一。我司很多產(chǎn)品也都能夠選用mdf貼木皮來到達仿實木的效果。對于一些想節(jié)省成本的客戶來說能夠推薦一用。
這些常規(guī)木材在倉庫里都備有必須數(shù)量的庫存，其他的木材也有備量，但是一般都要盡量推薦選用常規(guī)木材(除非客戶定購的產(chǎn)品數(shù)量龐大值得工廠采購另外一些昂貴的木材)，這對于工廠的加工技術(shù)、生產(chǎn)周期、生長成本等都會有所幫忙。
(二)加工方面
工廠所采用的機器都比較先進，一般來說都是機器自動操作，比如c數(shù)控機，萬能圓鋸機，立軸機等。所以，只要操作得當(dāng)，人員安排合理，一般都能產(chǎn)生較高的效率(一般來說，都需要熟練人工)。
雖然說工廠對于大多數(shù)的木制產(chǎn)品都能生產(chǎn)，但是以后在和客戶溝透過程中，在盡量滿足客戶要求的同時，還要盡量站在工廠的立場上思考。比如，能夠向客戶推薦一些外形相同，但是做法簡單，結(jié)構(gòu)清晰的樣品。這對于工廠來說不但能夠降低成本，而且還能夠提高效率。
(三)噴漆加工
白身加工完成以后，應(yīng)盡快轉(zhuǎn)入噴漆車間，否則木材會變形。噴漆的流程為:著色(給產(chǎn)品上底色)――底漆――面漆。噴底漆到噴面漆的過程中還要有磨砂的工藝。
底漆又nc漆和pu漆之分。工廠常采用的底漆是nc漆，因為pu漆的成本要比nc高，而且如果噴pu漆的話要求的環(huán)境也比較高，務(wù)必有無塵房才能夠。一般都會推薦客戶用nc漆。
噴漆加工的時間一般為兩天左右。但是雖然所花費的時間不長，但是一張訂單的完成，工廠都會把每道環(huán)節(jié)都會安排到位。因此，在和客戶確認訂單的時候，必須要把每個要求都確認完整。有些客戶在白身做完以后，油漆沒有確定，這樣擱在一邊的話，不但產(chǎn)品容易變形，而且也影響了訂單的進度，給工廠帶來了不必要的麻煩。
(四)鐳射和絲印
目前工廠的最大鐳射尺寸為:320×320mm，最小為:1、5×1、5mm
鐳射后能夠上色，最常見的是上黑色，上完黑色，能夠使鐳射圖案更清晰。但是一般不推薦客戶鐳射后上色，這樣的話會增加成本。鐳射的費用是視鐳射圖案的復(fù)雜程度而言的，一般來說都是每件產(chǎn)品1塊錢。絲印也是常用的一種方法，但是它的要求是絲印的表面要光滑。
要求鐳射或者絲印的話都會要求客戶帶給圖片，最好是電子文檔。
(五)包裝
包裝是成品完工前的最后一道工序，也是一個產(chǎn)品比較重要的組成部分。包裝工序包含了產(chǎn)品的簡單組裝、包皮、包絨布、五金件的裝配、包裝物的制作、對產(chǎn)品的前道工序的品檢、產(chǎn)品的包裝。
質(zhì)量是品質(zhì)的保證。因此，我們工廠對質(zhì)量也有嚴格的把關(guān)。一般一道包裝的流水線上都有二到三個品檢人員進行嚴格的產(chǎn)品檢驗，從產(chǎn)品的去塵、五金和玻璃制品的質(zhì)檢到最后的裝箱，每個細節(jié)都會有工人嚴格的操作標(biāo)準。對于一些外銷客戶來說，對于產(chǎn)品都會比較挑剔，但工廠都會滿足這些的要求。這也就是為什么我們工廠的產(chǎn)品會有質(zhì)量的保障，在產(chǎn)品上很少出現(xiàn)質(zhì)量紕漏的原因。
而同樣是國內(nèi)訂單的話，往往會有一些刁蠻的客戶，在產(chǎn)品沒有品質(zhì)問題的時候卻還要挑一些小“瑕疵”。對于這些問題，我覺得除了要和客戶解釋清有些是因為木質(zhì)品本身的問題之外，還要讓他們了解我們工廠對于質(zhì)量方面的控制要求是到達了國內(nèi)先進水平的，很多質(zhì)量問題的產(chǎn)生很可能實在運輸過程中的碰撞和野蠻運輸。
當(dāng)然，為了避免在運輸途中的損壞，在采用一般的安全包裝下，除了用一些常規(guī)包裝物(紙盒、紙箱、禮盒、海綿、保力龍、珍珠棉、拷貝紙、氣泡袋、膠帶等)外，還能夠在紙箱六個面用保力龍板保護。
(六)其他配件
五金是常用到的配件。因此，對于一些常規(guī)的五金件，諸如一些合葉、銅扣、銅腳等，工廠都會采購必須的數(shù)量以備庫存。另外像一些在筆上五金件，工廠自己也有制造的潛力，很多都能夠獨立完成。另外像eva之類的，也都需要另外采購。
三、心得體會
這次的實習(xí)，讓我了解到了工廠的規(guī)模水平、生產(chǎn)流程以及一些常規(guī)產(chǎn)品的制作，在以后的業(yè)務(wù)操作中相信會有較大的幫忙。
另外我覺得一方面在工廠供貨給我們的同時，另一方面也要用心配合工廠，把雙方的工作都做好。同時，自己也還要不斷的學(xué)習(xí)產(chǎn)品的知識，服務(wù)好客戶。公司整體的業(yè)務(wù)水平提高了，才能開創(chuàng)出良好的業(yè)績。
2019年大學(xué)生個人工廠實習(xí)報告書4
內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)天輔乳業(yè)有限公司實習(xí)總結(jié);6月4日到13日，我們食品質(zhì)量與安全09級全部學(xué);上穿戴嚴密的工作服，不能戴首飾：為了防止微生物進;包裝是成品完工前的最后一道工序，也是一個產(chǎn)品比較;內(nèi)蒙古蒙牛集團;工廠實習(xí)總結(jié);學(xué)院：食品科學(xué)與工程班級：食安092姓名：吳某某;
6月4日到13日，我們食品質(zhì)量與安全09級全部學(xué)生前往內(nèi)蒙古烏蘭察布市天輔乳業(yè)有限公司進行了為期10天的企業(yè)實習(xí)。這次能有機會去工廠實習(xí)，我感到十分榮幸。雖然只有10天的時間，但是在這段時間里，對于一些平常理論的東西，有了感性的認識，感覺到受益匪淺。以下是我在實習(xí)期間的一些總結(jié)以及心得體會。期望對自己日后的發(fā)展及食品行業(yè)的了解程度能有所借鑒。
一、工廠的總體規(guī)模水平
天輔乳業(yè)有限公司位于烏蘭察布市集寧區(qū)，已經(jīng)發(fā)展成一家具有專業(yè)規(guī)模的冰淇淋加工廠，在當(dāng)?shù)匾残∮忻麣?。走進廠區(qū)，只見潔凈整齊的環(huán)境和次序井然的工作程序。雖然是國內(nèi)的制造廠家，但是，到了車間，看過那些先進的流水線，那些熟練的技術(shù)水平，我們感覺到現(xiàn)代化的技術(shù)生產(chǎn)。工廠有自己的作息時間，并且都會嚴格遵守。就連中午休息間隙，每個工人都會把自己的工作交接的井然有序，毫不慌亂務(wù)工。在用餐問題上，工廠也有自己的特色。那就是上至高層主管下至普通工人，吃的飯菜一律相同，沒有任何的特殊化。
二、學(xué)習(xí)過程
工廠報告實習(xí)以課程實習(xí)為主，課程實習(xí)是學(xué)習(xí)食品科學(xué)與工程專業(yè)的一項重要的高中班主任工作總結(jié)教學(xué)環(huán)節(jié)，旨在開拓我們的視野，增強專業(yè)意識，鞏固和理解專業(yè)課程。實習(xí)主要是請企業(yè)技術(shù)管理和企業(yè)管理人以講座的形式介紹有關(guān)資料，下生產(chǎn)工廠，向企業(yè)的現(xiàn)場管理、技術(shù)生產(chǎn)工作人員學(xué)習(xí)請教相關(guān)知識。透過本次實習(xí)學(xué)到了很多課本上學(xué)不到的東西，對食品生產(chǎn)有了進一步的認識。如下幾點是在工廠實習(xí)期間，就我的工作需要，主要學(xué)習(xí)到的一些知識以及由此得到的一些心得。
(一)工前培訓(xùn)心得
在6月3日下午，我們先進行了實習(xí)前的培訓(xùn)，培訓(xùn)讓我們了解到了公司的歷史、文化、員工行為規(guī)范。經(jīng)過培訓(xùn)，我們切身的理解到了作文一名食品企業(yè)從業(yè)者，對于衛(wèi)生防范要求是多么的嚴格。為了防止異物進入車間污染產(chǎn)品，要穿
上穿戴嚴密的工作服，不能戴首飾：為了防止微生物進入車間污染產(chǎn)品，穿戴好后要先進行風(fēng)淋去毛發(fā)灰塵，在消毒才能進車間，出車間要換衣服……這些要求操作起來其實很麻煩，但為了保證產(chǎn)品質(zhì)量每個人都遵守了。(二)工藝參觀心得
6月8日，我們進行了冰淇淋加工工藝參觀。透過參觀，我們了解了冰淇淋生產(chǎn)的工藝過程。冰淇淋的制造過程可分為前、后兩個工序，在前一部分主要是配料、均質(zhì)、殺菌、冷卻與成熟。后一部分主要是冰凍凝結(jié)、成型和硬化。其加工工藝流程如下：原料混合→過濾→均質(zhì)→殺菌→冷卻→添加香料→成熟→凝凍→充填→硬化→包裝→貯藏
1、混合基料的調(diào)制。
將各種原料按配方計算后，根據(jù)加工工藝要求按順序?qū)⑵浠旌?。首先將黏度低的原料加入具有殺菌、攪拌、冷卻功能的配料缸里，如牛乳、脫脂乳、煉乳等。再將砂糖、乳粉、乳化劑等固體原料在另一容器里加水?dāng)嚢?。使其完全溶解，過濾后倒入混料缸里與牛奶等混合。
2、殺菌。
混合料的殺菌可采用75～78℃、15分鐘的殺菌條件。在不影響冰淇淋質(zhì)量的條件下，也可用75～76℃、20～30分鐘的殺菌條件。殺菌要到達殺死病原菌、細菌、霉菌和酵母等作用，以保證混合料中的雜菌每毫升低于50個
3、均質(zhì)。
為了使冰淇淋制品組織細膩、潤滑，形體穩(wěn)定且持久，提高膨脹率，減少冰結(jié)晶等，將混合料液進行均質(zhì)是十分必要的。均質(zhì)時溫度不可過低或過高。低溫使料液的黏度增大，均質(zhì)的效果不良，凝凍時需延長攪拌時間。如果在料溫超過80℃的條件下均質(zhì)，會促進脂肪聚集，并且還會使膨脹率降低。均質(zhì)壓力也有必須的范圍，壓力過低達不到均質(zhì)效果;過高會增大料液的勁度，凝凍攪拌時空氣不易混入。
4、成熟。
成熟的目的是使蛋白質(zhì)、脂肪凝結(jié)物、穩(wěn)定劑等物料充分地水和溶脹，提高黏度，使混合料的起泡性良好，有利于提高凝凍攪拌時膨脹率和縮短凝凍時間。成熟需要將物料放在4～5℃的條件下保存8～24小時。成熟時容器要加蓋防塵，防止細菌和異味的進入。
5、凝凍。
凝凍是將成熟后的混合基料透過冰淇淋機的強烈攪拌，混入空氣和凝凍，使產(chǎn)品凝固成半固體狀態(tài)，并獲得組織細膩滑潤、形體良好、膨脹率高的冰淇淋產(chǎn)品。因此，凝凍是冰淇淋生產(chǎn)的重要工序。生產(chǎn)中要注意兩個環(huán)節(jié)：空氣的混入量(保證膨脹率)和凝凍溫度(使冰結(jié)晶細小無顆粒感)。
(三)包裝心得
包裝是成品完工前的最后一道工序，也是一個產(chǎn)品比較重要的組成部分。它包含了產(chǎn)品的前道工序的品檢、產(chǎn)品的包裝。質(zhì)量是品質(zhì)的保證。
因此，我們工廠對質(zhì)量也有嚴格的把關(guān)。一般一道包裝的流水線上都有品檢人員進行嚴格的產(chǎn)品檢驗，從產(chǎn)品的包裝密封性、產(chǎn)品完整性的質(zhì)檢到最后的裝箱，每個細節(jié)都會有工人嚴格的操作標(biāo)準。這也就是為什么我們工廠的產(chǎn)品會有質(zhì)量的保障，在產(chǎn)品上很少出現(xiàn)質(zhì)量紕漏的原因。
三、心得體會
這次的實習(xí)，讓我了解到了工廠的規(guī)模水平、生產(chǎn)流程以及一些常規(guī)產(chǎn)品的制作，在以后的業(yè)務(wù)操作中相信會有較大的幫忙。另外我覺得一方面在工廠帶給給我們的實習(xí)機會同時，另一方面也要用心配合工廠，把雙方的工作都做好。同時，自己也還要不斷的學(xué)習(xí)產(chǎn)品加工的知識。
這次的實習(xí)，讓我了解到了工廠的規(guī)模水平、生產(chǎn)流程以及一些常規(guī)產(chǎn)品的制作，在以后的業(yè)務(wù)操作中相信會有較大的幫忙。開始到工廠的時候還是跟我原先想象的現(xiàn)代化的食品工廠還是有距離，相對于學(xué)校這種研究性實驗室還是不能等同。那里更多的是使用的工廠用設(shè)備，從中我體會到，其實這些裝置是需要真正技術(shù)的，才能真正的發(fā)揮出學(xué)到的知識。學(xué)校的知識，只有在實踐中才能發(fā)揮作用。在學(xué)校的有些實驗操作，在工廠就不那么有用，這就更考驗我們的實際操作潛力了。
在這段實習(xí)的時間，我受益匪淺。我認識到了作為一個食品行業(yè)，技術(shù)的關(guān)鍵性!先進的技術(shù)，能夠提高生產(chǎn)力，從而提高公司的生產(chǎn)效益;我明白了作為一個食品行業(yè)，衛(wèi)生安全的重要性，我和另外兩位同學(xué)做衛(wèi)生檢驗的項目，因此我們對這一點是認識十分深的。就像老師說的一樣，衛(wèi)生檢驗是食品的“眼睛”，它關(guān)系著廣大消費群眾的生命安全;我懂得了作為食品行業(yè)，工廠的規(guī)范性，從進出大門的嚴格把關(guān)，再到車間里面消毒滅菌，研究所衛(wèi)生檢驗報告的呈報，都是那么的規(guī)范與嚴格。
2019年大學(xué)生個人工廠實習(xí)報告書5
畢業(yè)實習(xí)是對我們大學(xué)四年的一次綜合性測驗。我們要將所學(xué)的知識應(yīng)用到實踐工作中，才代表我們四年的努力沒有白費，才代表我們是合格的當(dāng)代大學(xué)生。畢業(yè)實習(xí)又是我們步入社會前的一次實彈演習(xí)，考驗我們潛力，磨礪我們的意志，為我們參加工作做好準備。我這次選取的實習(xí)單位是一家工廠，工作比較辛苦，正是為了鍛煉鍛煉自己。努力工作了一個多月，我相信這些付出不會白費。
一、實習(xí)目的
學(xué)習(xí)理論知識的目的就是利用理論知識指導(dǎo)實踐的工作?？諏W(xué)一腦子的理論，卻不能勝任相應(yīng)的工作是絕對不行的。因此我這次畢業(yè)實習(xí)的目的就是將學(xué)習(xí)中學(xué)到的5s理論運用到實踐工作中，將理論和實際相結(jié)合，鞏固在學(xué)校學(xué)到的知識;培養(yǎng)自己分析問題和解決問題的潛力，并發(fā)揮自己的才能，在當(dāng)代社會的激烈競爭中找到自己的一席之地。
二、實習(xí)時間
2019年3月3日——2019年4月15日
三、實習(xí)地點
合肥市
四、實習(xí)單位和部門
單位美的冰箱事業(yè)部經(jīng)開區(qū)工廠部門裝三分廠
五、實習(xí)報告資料
(一)、美的集團冰箱事業(yè)部經(jīng)開區(qū)工廠規(guī)模、經(jīng)營范圍和市場定位等信息的描述
美的制冷家電集團是美的集團的二級產(chǎn)業(yè)集團之一，下轄中國營銷總部、國際事業(yè)部、家用空調(diào)國內(nèi)事業(yè)部、家用空調(diào)海外事業(yè)部、冰箱事業(yè)部、洗衣機事業(yè)部、中央空調(diào)事業(yè)部、壓縮機事業(yè)部及制冷研究院，共九個經(jīng)營單位。
目前擁有員工7、4萬人，擁有美的、小天鵝、榮事達、華凌等多個品牌。擁有中國最大最完整的空調(diào)產(chǎn)業(yè)鏈，主要生產(chǎn)家用空調(diào)、商用空調(diào)、大型中央空調(diào)、冰箱、洗衣機等家電產(chǎn)品以及空調(diào)壓縮機、冰箱壓縮機等家電核心配件，生產(chǎn)基地遍及全國，除順德總部外，在國內(nèi)的廣州、合肥、蕪湖、無錫、武漢、荊州、重慶、邯鄲以及國外越南等地建有生產(chǎn)基地。
此外，制冷家電集團在全國各地設(shè)有強大的營銷網(wǎng)絡(luò)，國內(nèi)共60個具有獨立法人資格的區(qū)域制冷產(chǎn)品銷售公司，并在美國、德國、加拿大、英國、法國、意大利、西班牙、迪拜、日本、香港、韓國、印度、菲律賓、新加坡、泰國、俄羅斯、巴拿馬、馬來西亞、越南等地設(shè)有二十多個海外機構(gòu)。
2009年美的集團實現(xiàn)銷售收入950億元。其中，制冷家電集團整體銷售收入突破487億元，同比增長6%;家用空調(diào)國內(nèi)銷售名列前茅，同時連續(xù)六年持續(xù)了出口第一的良好勢頭;中央空調(diào)穩(wěn)居國內(nèi)品牌第一;冰箱、洗衣機均已穩(wěn)居行業(yè)前三位。在“2007全國質(zhì)量獎”的評定中，廣東美的制冷設(shè)備有限公司是2007年唯一一家獲得此項大獎的中國家電行業(yè)企業(yè)。
美的制冷家電集團一向致力于品牌、技術(shù)、服務(wù)、質(zhì)量等綜合優(yōu)勢的培育，建立面向全球客戶的一體化組織運作體系和“柔性化”生產(chǎn)銷售模式，從家用空調(diào)向商用空調(diào)延伸，從空調(diào)產(chǎn)品向冰洗產(chǎn)品延伸，從國內(nèi)市場向海外市場拓展;以“秉承科技領(lǐng)先、為消費者創(chuàng)造一流服務(wù)”為市場理念，引導(dǎo)市場消費潮流;用心開展對外技術(shù)合作與交流，透過引進、消化和吸收各項核心及前沿技術(shù)，提升技術(shù)研發(fā)潛力;建立科學(xué)、系統(tǒng)的人力資源體系，并運用世界一流的信息技術(shù)，推動企業(yè)管理水平向科學(xué)化和國際化穩(wěn)步邁進。
面向未來，美的制冷家電集團將繼續(xù)秉承“為人類創(chuàng)造完美生活”的經(jīng)營理念，不斷致力于企業(yè)的變革創(chuàng)新和持久發(fā)展，透過奉行“價值為尊，利益共享”的核心價值觀，進一步發(fā)揮企業(yè)的綜合競爭優(yōu)勢，塑造和培養(yǎng)企業(yè)的核心競爭潛力，確保美的空調(diào)、冰箱、洗衣機以及壓縮機在未來繼續(xù)持續(xù)持續(xù)、穩(wěn)健的發(fā)展。
合肥經(jīng)開區(qū)工業(yè)園:位于安徽省合肥市，是一家長期致力于生產(chǎn)、銷售各類制冷設(shè)備的上市企業(yè)，擁有員工5000多人，廠區(qū)總面積20萬平方米，目前年產(chǎn)能600萬臺;
(二)、美的集團冰箱事業(yè)部經(jīng)開區(qū)工廠組織形式及部門分工簡介公司的生產(chǎn)活動為訂單驅(qū)動型，依據(jù)工廠的生產(chǎn)潛力，工廠制造中心每月下達生產(chǎn)任務(wù)，經(jīng)開區(qū)工廠負責(zé)完成中心下達的生產(chǎn)任務(wù)。
生產(chǎn)部:接到生產(chǎn)任務(wù)，工廠生產(chǎn)部將做好下個月的排產(chǎn)計劃，依據(jù)大的生產(chǎn)計劃，再具體細分到每個星期、每個工作日。工廠內(nèi)分廠和線體依據(jù)生產(chǎn)部下達的排產(chǎn)計劃完成每一天的生產(chǎn)任務(wù)。
品質(zhì)部:對口事業(yè)部的品質(zhì)管理部，工廠設(shè)置品質(zhì)部，具體負責(zé)工廠所有產(chǎn)品品質(zhì)管理，處理客戶品質(zhì)問題投訴等。品質(zhì)部依據(jù)產(chǎn)品的具體生產(chǎn)狀況，在每個生產(chǎn)流水線配置數(shù)量不等的質(zhì)檢員，基本任務(wù)為從源頭上杜絕產(chǎn)品品質(zhì)問題
品質(zhì)部還有一個重要的任務(wù)是，維護整個工廠的“品質(zhì)”—工廠體系工作的開展。工廠所有的基礎(chǔ)體系工作，包括gb28001—ohsas18001(職業(yè)健康安全管理體系)、iso9001(質(zhì)量管理體系)以及iso14001(環(huán)境管理體系)的監(jiān)控和推進。品質(zhì)設(shè)置一體系主管，具體負責(zé)開展相關(guān)工作。
管理部:現(xiàn)代企業(yè)活動中，管理活動日益?zhèn)涫芷髽I(yè)人重視。良好的企業(yè)管理活動，給企業(yè)帶來巨大的收益:留住人才，維護組織活動良好、有序進行，為生產(chǎn)和服務(wù)活動的開展帶給保障。
工廠管理部，就是為開展和維護工廠日常的運營活動而設(shè)置。管理部下設(shè)近30個綜合管理崗位，對應(yīng)開展運營管理活動。例如其中有文化主管、投資主管、安全主管、后勤主管、信息主管等，各司其職，不僅僅負責(zé)對下開展管理活動，同時也兼具監(jiān)控其他部門各項活動的開展。
管理部，負責(zé)對所有的運營活動進行監(jiān)管。設(shè)置基礎(chǔ)管理專員一職，推進和監(jiān)督各主管開展工作，并做一些基礎(chǔ)性的管理工作。例如工廠員工行為規(guī)范、工廠mip、pdm、eam等流程的監(jiān)控以及干部整風(fēng)活動的開展，基礎(chǔ)管理專員要及時跟進這些基礎(chǔ)性工作的開展，對各主管開展的工作進行考核、監(jiān)督。
財務(wù)部:以經(jīng)開區(qū)工廠為例，經(jīng)開區(qū)工廠組織結(jié)構(gòu)中，設(shè)置了與品質(zhì)部、生產(chǎn)部等部門平行的財務(wù)部，財務(wù)部負責(zé)經(jīng)開區(qū)工廠所有的財務(wù)活動，但財務(wù)部部長的直接領(lǐng)導(dǎo)卻是事業(yè)部的財務(wù)管理部負責(zé)人，其在經(jīng)開區(qū)工廠層面更多的是支持和幫忙總經(jīng)理開展工作。
工程部:工程部具體負責(zé)的是整個經(jīng)開區(qū)工廠的產(chǎn)品技術(shù)、工藝技術(shù)、設(shè)備管理和模具管理等方面的具體管理和指導(dǎo)下級單位落實具體工作。
由于工廠運營管理的需要，前期經(jīng)過調(diào)研和工廠員工具體反映，工廠工程部運作效率較為低下，經(jīng)工廠管理層研究并報事業(yè)部相關(guān)部門備案后，工廠決定對工廠部實行改革，具體增設(shè)了“設(shè)備部”。
設(shè)備部:該新增的部門具體負責(zé)的是設(shè)備和模具的管理。獨立出來的設(shè)備部，較為獨立的完成工廠所有關(guān)于設(shè)備方面的任務(wù)和開展相關(guān)的工作。相應(yīng)的部門模塊間推諉和內(nèi)耗減少了許多，有利于工廠運營效率的提高。
(三)、在經(jīng)開區(qū)工廠實習(xí)的具體資料描述
在日常的工作中，最為突出的有幾個方面:
我應(yīng)聘的崗位是美的的儲備干部，根據(jù)從基層干起的原則，我被分配到裝三分廠的二號線前裝班，所屬崗位是打?qū)к?，文件記錄是修炮。以下簡要談?wù)勎以谇把b班對其生產(chǎn)流程和現(xiàn)場管理的觀察和看法:
前裝班共有40名普工和之后并入的6名焊工，整個班的流程是裝門——-冰箱正面:裝顯示屏和卡盒蓋、打頂燈、打風(fēng)道、裝導(dǎo)軌、裝蒸發(fā)器、打固定片，冰箱背面:放地墊、接電源線及線頭、夾泡泡和卡線盒、接管——-焊接——-質(zhì)檢臺和返修臺。
提高產(chǎn)量的措施:
1、掉線盡量不停線。具體做法是實施機動負責(zé)和員工掉線互幫制度。一旦有員工跟不上線，他所屬組的機動就會來給他幫忙以至跟上線(機動就是班里的組長，前裝班有三個組長)就是機動負責(zé)制。員工互幫就是指掉線員工的下一個工序的員工趕上掉線員工的時候不要站著等待而去前一臺冰箱做掉線員工的工作。
2、強調(diào)“動起來”的工作態(tài)度。班長要求員工在冰箱來的時候盡量在第一時間“消化”掉，后面工序往前壓，盡量減少掉線。
3、員工自檢和互檢制。自檢和互檢除了包括各個工序的規(guī)范操作還包括對冰箱門體和內(nèi)膽(有無凹凸和劃痕)的檢查。這個制度是為了減少冰箱返修和提高產(chǎn)品質(zhì)量。
與論文有關(guān)的現(xiàn)場5s管理
1、物料要有序的擺放在規(guī)定的位置，物料要盛放在周轉(zhuǎn)箱和周轉(zhuǎn)車上。
2、空置的周轉(zhuǎn)箱和周轉(zhuǎn)車要擺放劃紅線的區(qū)域內(nèi)，以方便統(tǒng)一的回收并給生產(chǎn)騰出空檔。
3、員工要負責(zé)崗位區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生，一般都是在空閑的時候清掃。
4、茶杯、飲料等與工作無關(guān)的物品統(tǒng)一放置到班體專用桌和配備的抽屜里。這些措施給生產(chǎn)騰出了必要的空間，創(chuàng)造了干凈、整齊的現(xiàn)場，對提高產(chǎn)量、降低成本和保證產(chǎn)品品質(zhì)有著用心的作用。
(四)、專業(yè)知識、專業(yè)技能等在實習(xí)過程中的體現(xiàn)以及實習(xí)單位對工商管理專業(yè)學(xué)生綜合素質(zhì)的需求點
在實踐中體現(xiàn)的專業(yè)知識
1、我們在生產(chǎn)管理這門課里學(xué)到的5s現(xiàn)場管理理論在美的工廠里得到了實踐。美的的5s(整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng))現(xiàn)場管理制度是科學(xué)的現(xiàn)代管理理論，為工廠創(chuàng)造了一個整潔的生產(chǎn)環(huán)境，節(jié)省了生產(chǎn)成本，保證了產(chǎn)品的品質(zhì)，提高了產(chǎn)量和企業(yè)的形象。
2、在美的，我體驗了美的的人力資源管理流程。有招聘、培訓(xùn)、激勵和負激勵、請假和離職。美的的人力資源管理還是比較成熟的，薪酬和福利制度相當(dāng)完善，這極大的增強了員工的歸屬感，提高了員工的用心性。
實習(xí)單位對工商管理專業(yè)學(xué)生的要求大致有以下幾點
1、溝通和協(xié)調(diào)潛力。規(guī)模較大的工廠部門較多，要想做好管理工作務(wù)必有很強的溝通和協(xié)調(diào)潛力。在美的，我才發(fā)現(xiàn)溝通和協(xié)調(diào)的作用能夠使各單位消除沖突，實現(xiàn)共贏以求得整體優(yōu)勢的最大化。
2、身體素質(zhì)。管理工作是一種壓力很大，十分繁瑣的工作，沒有過硬的身體素質(zhì)是不能勝任的。
(五)、在美的實習(xí)的心得體會、經(jīng)驗總結(jié)
我到美的做操作工最大的期望是磨礪自己，從身體到心理都需要磨礪。那里是一個十分鍛煉人的地方。我是一個脾氣不好的人，在美的的一個月我學(xué)會了收斂自己的情緒。一個出色的工商管理專業(yè)的大學(xué)生務(wù)必學(xué)會控制自己的情緒才能按理智做好工作，我想這個方面我已經(jīng)合格了。
在這一個多的月時間里，我學(xué)到了很多東西，不僅僅有學(xué)習(xí)方面的，更學(xué)到了很多做人的道理，對我來說受益非淺。我在大學(xué)學(xué)到的一些專業(yè)知識有了用武之地，除此以外，我還學(xué)會了如何更好地與別人溝通，如何更好地去陳述自己的觀點，如何說服別人認同自己的觀點。相信這些寶貴的經(jīng)驗會成為我今后成功的最重要的基石。實習(xí)是每一個大學(xué)畢業(yè)生務(wù)必擁有的一段經(jīng)歷，它使我們在實踐中了解社會，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，也打開了視野，增長了見識，為我們以后更好地服務(wù)社會打下了堅實的基礎(chǔ)。
這次在美的工廠為期一個月的實習(xí)生活，對我而言有著十分重要的好處。它不僅僅使我在理論上對生產(chǎn)管理這個領(lǐng)域有了全新的認識，而且在實踐潛力上也得到了提高，真正地做到了學(xué)以致用。剛接觸論文課題時，我對自己能否完成它曾表示懷疑，也為自己長期存在的懼怕動物的心理所左右。但是，在一次次理論與實踐相結(jié)合的過程中，在老師們悉心指導(dǎo)下，我最后完成了畢業(yè)實習(xí)以及畢業(yè)論文?？傊@次實習(xí)的好處，對我來說已不再是完成學(xué)分、完成畢業(yè)實習(xí)的任務(wù)，而是完成了從“溫室培育”的學(xué)生主角向艱苦奮斗的社會主角的轉(zhuǎn)變。我必須會繼續(xù)努力，在激烈的社會競爭中開拓自己的一席之地。
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