服務(wù)員實(shí)習(xí)工作總結(jié)范文(2)
服務(wù)員實(shí)習(xí)工作總結(jié)范文
服務(wù)員實(shí)習(xí)工作總結(jié)范文三
德克士作為一家全國連鎖的快餐店，具有嚴(yán)格的規(guī)章制度。我先來簡(jiǎn)單介紹下：那里細(xì)分了7個(gè)工作站，分別是漢堡站，炸雞站，前臺(tái)收銀，外場(chǎng)清潔(OCU),發(fā)放優(yōu)惠卷( DM)，服務(wù)員和管理員。工資待遇按照兼職和長(zhǎng)期分為4元每小時(shí)和5員每小時(shí)。工作時(shí)間不定，長(zhǎng)期工一般保障每天5小時(shí)以上，兼職則不定。遲到請(qǐng)假都有嚴(yán)格的規(guī)定，而且多有不科學(xué)的地方，可以說是不平等條約。遲到按3倍時(shí)間扣工資，請(qǐng)假要提前一星期申請(qǐng)。工作條例中，最重要的一點(diǎn)是不能有空閑，就是沒事也要找事干。
在那里工作了近一個(gè)月，我主要從事的是OCU和DM兩個(gè)工作站。OCU是比較累的，一般都是連續(xù)不停的工作幾個(gè)小時(shí)，做的是掃地，拖地這些體力勞動(dòng)，長(zhǎng)期工作，積累的疲勞度，讓我體驗(yàn)到體力勞動(dòng)的艱辛，也深感這種方式賺錢不易。DM這個(gè)工作站相對(duì)來說是最輕松的，但是長(zhǎng)時(shí)間站在一個(gè)地方，相當(dāng)?shù)碾y熬，體會(huì)到什么叫寂寞難耐。
二 從德克士的社會(huì)實(shí)踐感悟大學(xué)生就業(yè)問題
在德克士工作，除了身體上的疲勞，體力得到提升，培養(yǎng)了吃苦耐勞精神。更重要的是心理上的突破。雖然現(xiàn)在大學(xué)生嚴(yán)重貶值，但是畢竟是讀書至少13年的產(chǎn)物，一點(diǎn)不亞于古代的寒窗10年。期間所投入的精力，時(shí)間，金錢更是有過之而無不及。所以大學(xué)生，從心理上還是一個(gè)比較有優(yōu)越感的群體。他們期待一份優(yōu)越的工作，一份可以盡快收回投入的工作。但是，目前的就業(yè)崗位和形勢(shì)，導(dǎo)致絕大多數(shù)大學(xué)生都不得不面對(duì)理想和現(xiàn)實(shí)的巨大差距。有些人接受了，他們就適應(yīng)了。而大多數(shù)人無法面對(duì)，他們就失業(yè)了。
像德克士這種工作，屬于相當(dāng)?shù)讓拥?，需要面?duì)一些顧客的冷眼，也沒什么尊嚴(yán)可談。要放下大學(xué)生的那種優(yōu)越感去面對(duì)，確實(shí)不易。我做到了，所以我覺得這是對(duì)我最大的提高。當(dāng)然，我不是提倡大學(xué)生都去做體力活。只是覺得很多人找不到工作，只是因?yàn)樗麄兎挪幌?。中國最不缺的就是人了，你不做，很多人都?huì)去做的。你要想站的比別人高，沒有那些基層的經(jīng)歷來鋪墊怎么行呢。
另外，在一個(gè)集體里工作。除了學(xué)會(huì)服從，還要會(huì)溝通。相對(duì)來說后者更重要。良好的人際關(guān)系是立足于一個(gè)集體的關(guān)鍵。和同事處理好關(guān)系，工作氣氛才會(huì)融洽快樂，他們也樂于幫助你，有些你做不了的難題，同事可以幫你解決。和上級(jí)處理好關(guān)系，可以得到更多實(shí)在的好處，比如獎(jiǎng)金和排班照顧。當(dāng)然，這是建立在和同事關(guān)系好的基礎(chǔ)之上的。所以，在大學(xué)期間除了學(xué)習(xí)之外，一些社會(huì)能力是很有必要掌握的。對(duì)于以后的工作來說，往往更加重要。
雖然，德克士只是家小餐廳。但是從店長(zhǎng)到服務(wù)人員，竟然不乏大學(xué)生。從中可以看到現(xiàn)在就業(yè)形勢(shì)的嚴(yán)峻。也可以看出學(xué)習(xí)能力的重要性。因?yàn)椋芏嗳说墓ぷ骷寄芏际枪ぷ髦蟛艑W(xué)會(huì)的，據(jù)統(tǒng)計(jì)大學(xué)生就業(yè)的專業(yè)對(duì)口率不到60%。比如德克士店長(zhǎng)中文系畢業(yè)。因此，在大學(xué)期間如何提高自己對(duì)新事物的學(xué)習(xí)能力，對(duì)于以后的就業(yè)也很重要。
三 曲阜德克士經(jīng)營狀況感悟
總的來說，曲阜的德克士經(jīng)營的還不錯(cuò)。工作的了一個(gè)半月，覺得生意還行，不過個(gè)人認(rèn)為有些地方可以改進(jìn)。首先是對(duì)內(nèi)的。德克士的規(guī)章制度很嚴(yán)，但是有些地方不科學(xué)，工作氣氛過于死板。導(dǎo)致員工積極性不高，多有應(yīng)付的心理。所以應(yīng)該多開展一些活動(dòng)，讓員工增加交流的機(jī)會(huì)，活躍下氣氛。另外，工資待遇上，應(yīng)該增設(shè)一些獎(jiǎng)勵(lì)措施，以提高員工工作積極性。在管理上，應(yīng)該實(shí)行人性化管理，發(fā)揚(yáng)民主精神，讓每個(gè)員工都有參與店里管理的機(jī)會(huì)。相對(duì)來說，德克士的制度死板，管理也無情。
對(duì)外來看，店長(zhǎng)是做的不錯(cuò)的。主要受限于經(jīng)費(fèi)。否則，打開大學(xué)的市場(chǎng)，擴(kuò)大外賣業(yè)務(wù)才能實(shí)現(xiàn)德克士店的長(zhǎng)足發(fā)展。這需要經(jīng)費(fèi)的支持。
四 從德克士生意看曲阜消費(fèi)水平
曲阜是孔子的故鄉(xiāng)，東方圣城。主要依托旅游業(yè)，但是也限制了其他經(jīng)濟(jì)的發(fā)展?？偟膩碚f，經(jīng)濟(jì)相對(duì)落后。但是由于曲阜有兩所大學(xué)，曾加了曲阜的消費(fèi)能力。所以曲阜的購物場(chǎng)所相對(duì)還是比較多。德克士和肯德基都算是較高消費(fèi)品，能同時(shí)落戶曲阜，可見其消費(fèi)水平還是不錯(cuò)的。事實(shí)也確實(shí)如此。
德克士的消費(fèi)群體主要是本地居民，而德克士平均日營業(yè)額近萬?？梢钥闯?，曲阜人的消費(fèi)水平還是比較高的。
肯德基的消費(fèi)群體比較復(fù)雜，由本地居民，學(xué)生和游客組成。這可以體現(xiàn)出曲阜的消費(fèi)力也是比較復(fù)雜的。但是，其紅火的生意，完全可以看出曲阜的消費(fèi)水平不低。至少在同類級(jí)別的地方來比較是不低的。
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