必勝客實習的工作總結(jié)
實習是我們從大學踏入社會必不可少的一塊墊腳石，通過實習，我們可以了解社會，在實踐中鞏固知識。下面小編就和大家分享必勝客實習工作總結(jié)，來欣賞一下吧。
必勝客實習工作總結(jié)
引言
必勝客，正如它的名字，從1990年在北京開出中國第一家餐廳以來，就以“必勝客”的信念贏得了中國消費者的喜愛。到目前為止，必勝客在中國200多個城市擁有了超過800多家連鎖餐廳，共有近9萬名員工。同事，必勝客在中國率先倡導的“歡樂休閑”用餐理念也受到了消費者的歡迎，必勝客由此成為中國休閑餐營業(yè)的領(lǐng)導品牌。
20多年來，必勝客在中國一直不斷地調(diào)整自己的市場定位和經(jīng)營模式，以期更好地發(fā)展壯大。1998年必勝客在中國首推“休閑餐飲”經(jīng)營模式，開創(chuàng)了一個全新的餐飲領(lǐng)域;2003年，必勝客正式確立更加親近的“歡樂餐廳”品牌名稱。2006年，必勝客全新定位“西式休閑餐飲專家”，逐步調(diào)整了產(chǎn)品研發(fā)策略，進一步強調(diào)西餐特有的“全餐概念”。
2008年，必勝客開始了大規(guī)模更換菜單的全新策略，菜單每半年更換一次，每次推陳出新20%以上，產(chǎn)品種類日益豐富，從比薩、意面、焗飯、扒飯等主菜，到餐前小吃、沙拉、甜品及飲料，應有盡有。“豐儉由人”的價格策略也吸引了更多的消費群體。
我的實習目標就是具備必勝客餐廳經(jīng)理的管理素質(zhì)，學習必勝客餐飲的管理模式，培養(yǎng)自身豐富的管理經(jīng)驗，真正關(guān)注客戶的用餐需求，讓客戶無后顧之憂，努力將必勝餐飲文化進一步弘揚發(fā)展。
崗位狀況：
作為儲備經(jīng)理的我，在實習期間，因必勝著急送的工作需要，我已輾轉(zhuǎn)兩家必勝餐廳，在實習期間，我的主要工作有：
負責本餐廳的(1)成本管理，主要包括訂貨、盤點、貨品調(diào)劑等;(2)人員管理，主要負責本餐廳員工上下班打卡、排班以及人事調(diào)動。(3)通過“副經(jīng)理養(yǎng)成課程”，為日后的晉升做準備。
正文：
職場中的任何人任何時候都不要忘記學習，提高自己的業(yè)務水平和職業(yè)素養(yǎng)。于是我就在思考，來到易點，我學到了什么呢?也許是誤打誤撞我闖入了互聯(lián)網(wǎng)這個行業(yè)，但是不論做哪一行，都應該盡力做到最好。因此，在實習期間，最讓我開心的莫過于證明了我不并嬌氣 。在必勝客的兼職日子里，每天都忙碌得沒有時間遐想所謂大學的美好生活是忽悠而已，充實得沒有時間抱怨，很多人都因為手酸腳痛委屈得抱怨著，我卻有著一份充實的滿足感，并且也得到經(jīng)理們的認可。
其次， 認識了很多很多可愛的人。這也是我想兼職的最大原因，覺得自己生活范圍很小，經(jīng)歷很少，不知道怎么和別人接觸，交流，開始。希望能自然地認識一些人，而不是把精力、愿想放在一個人身上。在‘高雅整潔的必勝客歡樂餐廳’我認識了好多人噢，主動教我傳菜，經(jīng)常問我累不累的大男孩，幫我端盤子傳菜開抽屜的阿姨，不厭其煩地教我刷卡開發(fā)票的學姐，冒著筆的生命危險借我筆的戴兔子耳朵的女生，還有總是逼我畫眼影但是很心疼人的溫柔女經(jīng)理，無奈但是無數(shù)次原諒我各種錯誤的帥氣男經(jīng)理，語重心長笑容可掬親力親為的店長
老大，對了，內(nèi)場真的好多帥哥，要找機會打入內(nèi)場 。當然還重新認識了親們，一個二個都有不為我知的賢惠呢。真的是，越想越開心，還有一些開心感動我就不說了，放在心里更有感覺，剛才寢室又在聊必勝客好玩的事，有人就說，你們真是不是累死就是笑死。
對于大學生打工,一直是“仁者見仁,智者見智”,許多人的看法不盡相同。每個人都有自己的人生模式，我們有理由走自己選擇的人生路，只要把握住自己，掌握好學習與打工的分寸，肯定能把大學這個人生階段過得豐富多彩。早在學校里面規(guī)定要進行一次大學生假期實踐活動之前，我就有意愿要在這個寒假實行一次打工活動，賺的錢不是最重要的，人生歷練、社會經(jīng)驗才是我最看重的。而我相信，在必勝客打工更能給以我這種我想要的生活。
在必勝客工作的第一天我們參加了第一次新人培訓。知道了原來必勝客和肯德基是一家人;知道了為什么必勝客是行業(yè)中的冠軍，它的“CHAMPS”——冠軍計劃：美麗整潔的環(huán)境(C)、真誠友善的接待(H)、準確無誤的供餐(A)、優(yōu)良維護的設(shè)施(M)、高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品(P)、高速迅捷的服務(S)。作為必勝客的伙伴需要擁有的品質(zhì)：相互信任、為客瘋狂、追求躍進、累計技巧、攻堅團隊、認同鼓勵。 結(jié)論
在必勝客這段短短的工作時間中，我總結(jié)出以下幾點：
(1)在社會上要善于與別人溝通。
經(jīng)過一段時間的工作讓我認識更多的人。如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長期的練習。以前工作的機會不多，使我與別人對話時不會應變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。與同事的溝通也同等重要。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。
(2).在社會中要有自信。
自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出肯定。在多次的接觸顧客中，我明白了自信的重要性。你沒有社會工作經(jīng)驗沒有關(guān)系。重要的是你的能力不比別人差。社會工作經(jīng)驗也是積累出來的，沒有第一次又何來第二、第三次呢?有自信使你更有活力更有精神。
(3).在社會中要克服自己膽怯的心態(tài)。
開始放假的時候，知道要打假期工時，自己就害怕了。自己覺得困難挺多的，自己的社會經(jīng)驗缺乏，學歷不足等種種原因使自己覺得很渺小，自己懦弱就這樣表露出來。幾次的嘗試就是為克服自己內(nèi)心的恐懼。如父母所說的“在社會中你要學會厚臉皮，不怕別人的態(tài)度如何的惡劣，也要輕松應付，大膽與人對話，工作時間長了你自然就不怕了。”其實有誰一生下來就什么都會的，小時候天不怕 地不怕，嘗試過吃了虧就害怕，當你克服心理的障礙，那一切都變得容易解決了。戰(zhàn)勝自我，只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對是關(guān)鍵，如某個名人所說：“勇氣通往天堂，怯懦通往地獄。”
(4)工作中不斷地豐富知識。
知識猶如人體血液。人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了知識，頭腦就要枯竭。
作為一名新世紀的大學生，應該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學生要注意到社會實踐，社會實踐必不可少。畢竟，3年之后，我已經(jīng)不再是一名大學生，是社會中的一分子，要與社會交流，只懂得紙上談兵是遠遠不及的。
面對日益嚴峻的就業(yè)形勢和日新月異的社會，我覺得大學生應該轉(zhuǎn)變觀念，不要簡單地把假期打工作為掙錢或者是積累社會經(jīng)驗的手段，更重要的是借機培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會實踐能力。在這次寒期的工作中，獲益良多，這對我今后的生活和學習都有很大程度上的啟發(fā)。這次的打工是一個開始，也是一個起點，我相信這個起點將會促使我逐步走向社會，慢慢走向成熟。寒假是短暫的,實習的期限是有限的,社會是復雜的,有無窮的知識,特別是還沒有寫進書本中去的,需要我們學生認真的去學習,有知識,有能力才能自立于社會,實現(xiàn)自己的最起碼的自我價值,才能和社會價值達到最終的統(tǒng)一。此時,寫著結(jié)束語,感覺有許多體會要說,又覺得不知該寫什么,這大概就是對社會了解的太少,知識不足的原因吧。不久我們又將繼續(xù)我們的大學生活學習生涯,我想在回校后,同學之間肯定有很多交流的問題,我會抓住機遇,間接汲取同學們的實習知識,增長自己的才智,我還要利用好畢業(yè)前的時間從這次的體會中努力提高充實自己。
致謝
本設(shè)計是在導師周瑜老師的悉心指導下完成的，在本設(shè)計的制作過程中，周瑜老師作為我的指導老師，他以其淵博的學識，嚴謹?shù)闹螌W態(tài)度為我營造了很好的學術(shù)氛圍。在設(shè)計的完成過程中，周瑜老師為我提供了耐心的幫助和指導，同時也對我提出了嚴格的要求，引領(lǐng)我開拓設(shè)計思路的同時并鼓勵我大膽創(chuàng)新，使我在這一段短暫而又寶貴的時光中，既增長了專業(yè)知識，又培養(yǎng)了良好的治學習慣。在此，特向周瑜老師表示最誠摯的謝意!
在設(shè)計完成之際，我的心情非常激動，從選題到設(shè)計的順利完成，很多同學、朋友、師長都給予了我?guī)椭?。感謝上海科學技術(shù)學院人文與社會科學系所有的輔導員老師，特別是朱冶老師，沒有你們的悉心教導，就沒有我今日的成就;也要感謝必勝宅急送的同事們，我曾向你們請教過不少問題，感謝你們耐心的解答;還要謝謝含辛茹苦把我撫養(yǎng)長大的父母家人,謝謝你們對我的任性一次又一次的包容!
必勝客實習報告
大學生社會實踐作為高等院校實踐教育的重要組成部分，目的在于彌補學校教育教學工作的不足，豐富和深化大學生思想政治教育的實踐內(nèi)容，促進青年學生在理論和實踐相結(jié)合的過程中增長才干、健康成長的重要課堂，從而優(yōu)質(zhì)成才、全面成才
對于大學生打工,一直是“仁者見仁,智者見智”,許多人的看法不盡相同。每個人都有自己的人生模式，我們有理由走自己選擇的人生路，只要把握住自己，掌握好學習與打工的分寸，肯定能把大學這個人生階段過得豐富多彩。早在學校里面規(guī)定要進行一次大學生假期實踐活動之前，我就有意愿要在這個寒假實行一次打工活動，賺的錢不是最重要的，人生歷練、社會經(jīng)驗才是我最看重的。而我相信，在必勝客打工更能給以我這種我想要的生活。
在必勝客工作的第一天我們參加了第一次新人培訓。知道了原來必勝客和肯德基是一家人;知道了為什么必勝客是行業(yè)中的冠軍，它的“CHAMPS”冠軍計劃：美麗整潔的環(huán)境(C)、真誠友善的接待(H)、準確無誤的供餐(A)、優(yōu)良維護的設(shè)施(M)、高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品(P)、高速迅捷的服務(S)。作為必勝客的伙伴需要擁有的品質(zhì)：相互信任、為客瘋狂、追求躍進、累計技巧、攻堅團隊、認同鼓勵。
說實話，跟著訓練員熟識菜單是一件蠻困難的事情，幾十種飲料、咖啡;幾十種飯面;幾十種小吃;幾十種比薩;幾十種甜品有時候圖片跟實際做出來的實品有很大出入，不同飲料要搭配不同習慣、勺子，真的會讓人崩潰。此外，偌大的餐廳，近百張桌椅，編號并不標識，而要靠傳菜員記祝
在訓練員的帶領(lǐng)下，學會了清理傳菜，盡管有時候會犯糊涂，打翻食物，打碎玻璃杯與餐盤，在清理時經(jīng)常發(fā)出很響的餐具碰撞的聲音而惹得附近的顧客的冷眼，我也只能予以抱歉。
聽說2011年2月1日起，全國最低工資上調(diào)。而我們的工作熱情也隨之上升，正逢過年又是三倍工資，大伙兒都爭著搶著上班。假期里，我的工作到2月18日就結(jié)束了，開學后，真希望能抽出時間再打工，因為我得到了工作經(jīng)驗、人際交流
在必勝客這段短短的工作時間中，我總結(jié)出以下幾點：
(1)在社會上要善于與別人溝通。
經(jīng)過一段時間的工作讓我認識更多的人。如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長期的練習。以前工作的機會不多，使我與別人對話時不會應變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。與同事的溝通也同等重要。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽娶耐心、虛心地接受。
(2).在社會中要有自信。
自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出肯定。在多次的接觸顧客中，我明白了自信的重要性。你沒有社會工作經(jīng)驗沒有關(guān)系。重要的是你的能力不比別人差。社會工作經(jīng)驗也是積累出來的，沒有第一次又何來第二、第三次呢?有自信使你更有活力更有精神。
(3).在社會中要克服自己膽怯的心態(tài)。
開始放假的時候，知道要打假期工時，自己就害怕了。自己覺得困難挺多的，自己的社會經(jīng)驗缺乏，學歷不足等種種原因使自己覺得很渺小，自己懦弱就這樣表露出來。幾次的嘗試就是為克服自己內(nèi)心的恐懼。如父母所說的“在社會中你要學會厚臉皮，不怕別人的態(tài)度如何的惡劣，也要輕松應付，大膽與人對話，工作時間長了你自然就不怕了。”其實有誰一生下來就什么都會的，小時候天不怕地不怕，嘗試過吃了虧就害怕，當你克服心理的障礙，那一切都變得容易解決了。戰(zhàn)勝自我，只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對是關(guān)鍵，如某個名人所說：“勇氣通往天堂，怯懦通往地獄。”
(4)工作中不斷地豐富知識。
知識猶如人體血液。人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了知識，頭腦就要枯竭。
作為一名新世紀的大學生，應該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學生要注意到社會實踐，社會實踐必不可少。畢竟，3年之后，我已經(jīng)不再是一名大學生，是社會中的一分子，要與社會交流，只懂得紙上談兵是遠遠不及的，
面對日益嚴峻的就業(yè)形勢和日新月異的社會，我覺得大學生應該轉(zhuǎn)變觀念，不要簡單地把假期打工作為掙錢或者是積累社會經(jīng)驗的手段，更重要的是借機培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會實踐能力。在這次寒期的工作中，獲益良多，這對我今后的生活和學習都有很大程度上的啟發(fā)。這次的打工是一個開始，也是一個起點，我相信這個起點將會促使我逐步走向社會，慢慢走向成熟。寒假是短暫的,實習的期限是有限的,社會是復雜的,有無窮的知識,特別是還沒有寫進書本中去的,需要我們學生認真的去學習,有知識,有能力才能自立于社會,實現(xiàn)自己的最起碼的自我價值,才能和社會價值達到最終的統(tǒng)一。此時,寫著結(jié)束語,感覺有許多體會要說,又覺得不知該寫什么,這大概就是對社會了解的太少,知識不足的原因吧。不久我們又將繼續(xù)我們的大學生活學習生涯,我想在回校后,同學之間肯定有很多交流的問題,我會抓住機遇,間接汲取同學們的實習知識,增長自己的才智,我還要利用好畢業(yè)前的時間從這次的體會中努力提高充實自己。
必勝客頂崗實習報告總結(jié)
必勝客屬于百勝餐飲集團，是全球最大的比薩專賣連鎖企業(yè)之一，它的標識特點是把屋頂作為餐廳外觀顯著標志。在遍布世界各地一百多個國家，每天接待超過400萬位顧客，烤制170多萬個比薩餅。必勝客已在營業(yè)額和餐廳數(shù)量上，迅速成為全球領(lǐng)先的比薩連鎖餐廳企業(yè)。必勝客公司屬于世界最大的餐飲集團-百勝全球餐飲集團，百勝餐飲集團在全球100多個國家擁有超過32,500 家的連鎖餐廳，是全球餐飲業(yè)多品牌集合的領(lǐng)導者。
實踐單位：上海市寶山區(qū)牡丹江路------必勝客歡樂餐廳
實踐時間： 2017年1月12至2月10日
實踐對象：各位顧客 關(guān)鍵字：耐心 人際關(guān)系 熱情
大學生社會實踐是有利于大學生走出校門，步入社會，接觸社會，了解社會，;
有利于大學生向群眾學習，培養(yǎng)鍛煉才干，提高自身能力;有利于大學生深化思想，修身養(yǎng)性，為人民服務。通過參加社會實踐活動，更有助于我們在校大學生轉(zhuǎn)變觀念，吸收新的知識。有人說，青春是一曲永不言敗的歌，嘹亮的號角激起了心里的炙熱;有人說，青春是一條永不止息的河，奔的水花驚艷了歲月;有人說，青春是一本永讀不厭的書，是一杯永品不盡的茶，悠悠書香，緩緩茶氣。而我認為，青春是永遠無法譬喻的，無法去形容，無法言語無法重溫的美好?？v使可回憶，卻是在觀看別人的夢境一樣臨水照花，記憶得起每個細節(jié)每個清晰脈絡(luò)卻連綴不成一個完整的故事，無法再經(jīng)歷，由此看來，只可意會不可言傳的神奇才是青春最大的魅力，只有親臨其境的人才懂得喜怒哀樂，才曉得苦澀香甜，才領(lǐng)悟悲歡離合，才能證明青春的真正含義。
實踐出真知，而實習是實踐的一種具體體現(xiàn)。實習是我們從大學踏入社會必不可少的一塊墊腳石。通過實習，我們可以更加了解社會，在實踐中鞏固知識，把理論和實踐相互聯(lián)合起來，讓我們對書本知識的理解更加到位。在實習中我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識，既能開闊視野，又能增長見識，為我們走向社會打下堅實的基礎(chǔ)，這也是我們走向工作崗位的第一步。實習不僅可以提高我們認識問題、分析問題、解決問題的能力，還可以提高做事能力、解決實際問題的能力以及溝通協(xié)調(diào)能力，更重要的是我們可以在實習中深刻體會到交流與合作的重要性。在必勝客有很多經(jīng)驗豐富的師父，我非常感謝這段時間能與他們多多溝通交流，多多了解和學習，特別是一些職場上為人處事的細節(jié)，譬如如何拓寬自己的人脈關(guān)系，如何調(diào)節(jié)與顧客之間的關(guān)系，如何做到讓顧客滿意，如何才能做到分工合理，如何才能少出差錯等諸如此類的問題。
必勝客是全球最大的比薩專賣連鎖企業(yè)之一，在遍布世界各地一百多個國家，每天接待超過400萬位顧客，烤制170多萬個比薩餅。必勝客已在營業(yè)額和餐廳數(shù)量上，迅速成為全球領(lǐng)先的比薩連鎖餐廳企業(yè)。
我所實習的地方是上海必勝客有限公司的一家分店，地址是上海市寶山區(qū)牡丹江路------必勝客歡樂餐廳 ,這里服務熱情周到，餐廳燈光柔和溫馨，音樂優(yōu)雅悅耳，內(nèi)部裝飾繽紛時尚，桌椅舒適雅致。每天都以嶄新的姿態(tài)、悅目的裝潢、舒適的設(shè)計、訓練有素的服務人員、再加上風味迥異、營養(yǎng)豐富的比薩、意大利面、新鮮自助沙拉等美食招待喜愛它的顧客。
雖然是一家普通的分餐廳，但是他也有它的過人之處，在這里每一位員工都受到尊重，都崇尚團隊合作精神，員工的服務也是令人相當滿意的。每個月我們都會定期展開員工大會，總結(jié)一下上個月的經(jīng)濟效益，表揚一些表現(xiàn)突出的員工并總結(jié)上月出現(xiàn)了什么問題，有什么不足和需要改進的地方，還有下個月的奮斗目標和大家一起要完成的目標，如有沒有什么產(chǎn)品是需要促銷一下的，還有店內(nèi)推出的新活動。還有我們最期待的就是經(jīng)常會有新品試吃大會，每個員工都要試吃新品，只有知道了口味，才能向顧客介紹該產(chǎn)品。每天都會有很長的休息時間?？梢宰趩T休室里和大家一起聊聊天，看看電影。這里還為為員工提供完善的培訓、福利保障和發(fā)展計劃，使每位員工的潛力得到最充分的發(fā)揮。餐廳的管理層的也是非常"牛"的人，他們?yōu)槿撕蜕撇挥嬢^大事小事，做事身體力行并且認真負責。
在如今的社會條件下。我們作為當代的大學生，就業(yè)問題似乎越 來越成為我們關(guān)注的焦點。 就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會，招聘會上的大字報都總寫著"有經(jīng)驗者優(yōu)先",可還在校園里面的我們這班學子社會經(jīng)驗會擁有多少呢。因此，一放寒假我就來必勝客面試實習，我面試的工作是餐廳服務員，主要是一些面對面與顧客接觸的事情以及餐廳的打掃等，所以我的實習流程大致如下。
剛開始是由師父帶我學習并熟記一些外場服務的基本工作，包括服務，帶位，傳菜等等，而且每次服務的時候都有一個必勝客標準和需要跟顧客交流的一些話，期間我也體會到必勝客快樂的服務，快樂的環(huán)境。外場的每個工作站都很辛苦，剛開始的時候我經(jīng)常做BS那時候我覺得特別累因為那時候沒有男女的區(qū)分只要你在做這個工作站你就必須把它做好，無論是端十幾二十幾的盤子還是打水等等因為如果你做的不好就會影響其他的工作站，剛做的時候我覺得這肯定是最累人的工作好，后來接觸了其他的工作站以后才有了每個工作站都很累的感受。在不經(jīng)意間你經(jīng)常會看到一個瘦弱的女服務員端走一箱子的臟盤子臟杯子等等，還會看到一個服務員兩只手端起的托盤中放著五六盤的菜，還會看到帶位人員匆忙奔走的身影和迷人的微笑??在服務中要把細心，貼心，同理心應用到其中去!比如在客人用餐時及時關(guān)注客人餐桌上的餐巾紙，及時將用過的餐巾紙回收并提供干凈的紙巾這就是貼心的展現(xiàn);比如即時為顧客倒水等等。我大概學習了一周多出師的，期間師傅對我非常嚴格這也促成了我許多好習慣的養(yǎng)成。例如主動與顧客打招呼，靈活應對各種突發(fā)情況，做事要條理清楚分清主次等等。 回想這次社會實踐活動，我學到了很多，從我接觸的每個人身上學到了很多社會經(jīng)驗，自己的能力也得到了提高，而這些在學校里是學不到的。 在社會上要善于與別人溝通，如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長期的練習。以前沒有工作的機會，使我與別人對話時不會應變，會使談話時有冷場的現(xiàn)象，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。還要學會換位思考，去理解別人的難處和所處的境地，才能真正地與別人溝通。
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