酒店采購部工作總結(jié)最新范文2020
采購工作是個艱苦的工作，常常風(fēng)里來，雨里去，在外奔波錯過飯點(diǎn)更是常有的事，今天小編就給大家整理了酒店采購部工作總結(jié)，希望對大家的工作和學(xué)習(xí)有所幫助，歡迎閱讀!
篇一：酒店采購部工作總結(jié)
20x年已經(jīng)接近尾聲，在公司領(lǐng)導(dǎo)和各部門同事的相互協(xié)助下，本部門的各項工作順利進(jìn)行。現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、進(jìn)步情況
1.在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，我部經(jīng)過幾年的招投標(biāo)磨練，現(xiàn)已可以獨(dú)立完成所有招投標(biāo)工作，采購方面對于業(yè)務(wù)熟練上可能不及老人經(jīng)驗豐富，但是經(jīng)過這幾年的鍛煉，也日漸成熟，由于干勁十足，接受能力強(qiáng)，很快的掌握了采購各方面的業(yè)務(wù)和知識。
2.采購部嚴(yán)格按照公司的采購管理制度進(jìn)行采購，極力控制采購成本，按時完成采購的任務(wù)。在控制成本上，采購部自感有很大的進(jìn)步，無論是主材還是輔助材料，在采購前都遵循采購流程，對材料進(jìn)行多家的詢價和對比，務(wù)求做到以低廉的價格購買到質(zhì)量更好的產(chǎn)品，材料成本有所降低。
3.努力的成果。在最短的時間購進(jìn)優(yōu)質(zhì)、優(yōu)量、按時的原材料，以保證酒店的順利運(yùn)營，期間雖然出現(xiàn)過小問題，但在采購部全體人員的努力下，圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交代的任務(wù)，與公司共同戰(zhàn)斗，在大大小小的無硝煙的戰(zhàn)爭中，采購部全體人員都成熟了很多，也積累了不少專業(yè)上的知識以及掌握了很多供應(yīng)商和市場的信息，對以后的工作有很大的幫助。
4.采購速度、質(zhì)量有所提高，與之前相比，這一年的采購速度要比之前相對迅速，沒有因為采購不及時而耽誤生產(chǎn)或遭到生產(chǎn)部的投訴。
5.主動發(fā)展供應(yīng)商，儲備供應(yīng)商資料等信息，為公司的后續(xù)采購工作打基礎(chǔ)。
二、存在不足
1、經(jīng)驗不足：由于經(jīng)驗不足，有時生產(chǎn)提報的原材料、設(shè)備零件等，不能很快的聯(lián)系到廠商，這說明供應(yīng)商的信息不是完全的掌握，所以在日后的工作中還要加強(qiáng)信息的積累。在工作中還要多跑廠家、多對比，邊學(xué)習(xí)邊積累，不斷提高采購業(yè)務(wù)水平。
2、加強(qiáng)采購流程：在日后的采購過程中，更要加強(qiáng)采購流程的控制，盡量避免先買后報的情況。
3、加強(qiáng)溝通：在日后的工作中還要加強(qiáng)與各部門的溝通、做到隨時跟蹤庫存，確保庫存量。
三、努力方向
1、加強(qiáng)部門的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提升業(yè)務(wù)技能，征詢產(chǎn)品信息，加強(qiáng)與客戶溝通，更好的保質(zhì)保量完成各項采購工作。
2、實時對現(xiàn)有供應(yīng)商進(jìn)行評估做到優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價以降低采購成本。
3、嚴(yán)格遵守公司各項規(guī)章制度和采購人員的職業(yè)操守。
采購部在以后的道路上還有很多地方需要學(xué)習(xí)和改善，進(jìn)步空間也很大，我們采購部全體員工一定會通過自身的努力，把本部門推向一個更高的臺階，為公司做出更大的貢獻(xiàn)，成為公司的堅強(qiáng)后盾。
篇二：酒店采購部工作總結(jié)
20x年度工作總結(jié)伴隨著公司整體規(guī)模的日益發(fā)展和壯大，采購部在過去的一年面臨了新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，回顧20x年采購部整個年度工作狀況，總結(jié)如下：
一、采購部內(nèi)部員工比較穩(wěn)定，整個部門人員配置比較完整，工作職責(zé)心和工作熱情都有了很大提高，相互配合密切，分工細(xì)化。但部分員工的工作職責(zé)心和業(yè)務(wù)潛力還有待強(qiáng)化和提高，力爭在20x年采購部全體員工發(fā)展水平能和公司發(fā)展相適應(yīng)。
二、工作狀況：
1、采購物資
(1)20x年應(yīng)付總額：￥x，20x年采購總額：￥x，支付總額x，支付比例x%。主要產(chǎn)品的成本價格在銅材和化工原料漲價的不利因素下，都有x%-x%的成本降幅。
(2)采購物資到貨及時率和合格率x%，x%。
(3)加強(qiáng)了與原有供應(yīng)商的溝通和協(xié)調(diào)，并拓展了一批新的合格供應(yīng)商，基本解決了電源適配器的老大難問題，保證了電源適配器的性價比優(yōu)勢，同時用心尋找質(zhì)優(yōu)價廉的原材料進(jìn)貨渠道，大部分原材料的價格都有必須程度的下降。
2、庫房管理20x年公司整個產(chǎn)成品和原材料出入庫數(shù)量和品種都比較繁、多，原材料的存放基本能做到按類擺放，成品、半成品能劃分區(qū)域，分類堆放。原材料發(fā)放過程中對數(shù)量、品名、規(guī)格都進(jìn)行把關(guān)，降低了發(fā)料中可能存在的各種隱患。但成品發(fā)貨過程不容樂觀，出現(xiàn)了混裝、錯裝、漏裝等現(xiàn)象，極大的影響了公司整體形象，因此20x年針對庫房暴露出了許多問題，庫房管理人員的工作職責(zé)心務(wù)必要進(jìn)一步強(qiáng)化，杜絕類似狀況的再次發(fā)生。
在20x年整個采購工作過程中也存在許多問題與不足。采購物資的及時性在20x年務(wù)必要有一個質(zhì)的飛躍，盡量克服以前到貨不及時的各種不利因素，安排好原材料的到貨時間，減輕由此給生產(chǎn)帶來的不利因素。進(jìn)一步維系好與現(xiàn)有供應(yīng)商的合作關(guān)系，并多渠道開發(fā)新的合格供應(yīng)商，拓展進(jìn)貨渠道，降低采購成本。提高采購部全體員工的工作潛力和工作職責(zé)心，優(yōu)化采購部內(nèi)部整個管理方式，全方位適應(yīng)公司未來發(fā)展的需要。
20x年整個公司即將面臨巨大的發(fā)展機(jī)遇和市場機(jī)會，伴隨著公司整體規(guī)模的不斷壯大和行業(yè)競爭潛力的不斷走強(qiáng)，對公司采購管理工作和業(yè)務(wù)技能提出了更高的要求。為了提升采購部全體員工的工作潛力和工作職責(zé)心，順利適應(yīng)公司改制發(fā)展和大規(guī)模生產(chǎn)的需要，現(xiàn)對20x年采購工作規(guī)劃如下：
一、繼續(xù)加強(qiáng)和穩(wěn)定采購部人員的配置結(jié)構(gòu)，提高全體員工的人員素質(zhì)。思考到大規(guī)模生產(chǎn)的需要，需增設(shè)一名采購人員，一名庫房管理員，配合和加強(qiáng)采購部內(nèi)部管理和物資出入庫管理工作。
二、持續(xù)和加強(qiáng)同現(xiàn)有供應(yīng)商的管理與聯(lián)系，透過與質(zhì)量和生產(chǎn)聯(lián)系，淘汰一些在供貨及時率、質(zhì)量合格率方面較差的廠家。繼續(xù)多渠道拓展針對數(shù)字機(jī)頂盒的合格供應(yīng)商，充實原材料進(jìn)貨渠道，確保數(shù)字機(jī)頂盒的大批量生產(chǎn)。
三、進(jìn)一步降低原材料價格，控制好對供貨單位的付款比例，在減輕財務(wù)部資金壓力的同時，保障原材料進(jìn)貨渠道暢通。
四、庫房的出入庫物資20x年全面實現(xiàn)電腦化管理和票據(jù)打印，加強(qiáng)庫房成品出庫的監(jiān)督力度。庫房管理人員的業(yè)務(wù)水平和工作職責(zé)心還要進(jìn)一步強(qiáng)化，定期對庫房進(jìn)行檢查，按ISO9000規(guī)范庫房貨物堆放和原材料擺放要求，杜絕庫房臟、亂、差現(xiàn)象，提升整個庫房工作形象，確保原材料發(fā)放和產(chǎn)成品進(jìn)出的一致性和準(zhǔn)確性。
五、切實保證20x出貨的物流暢通，降低物流運(yùn)輸風(fēng)險，多渠道開發(fā)聯(lián)系物流公司，降低物流成本，保障貨物及時、準(zhǔn)確、完好地到達(dá)用戶所在地。相信2018年既是公司規(guī)模化、產(chǎn)量化的一年，也是考驗我們采購部門業(yè)務(wù)水平、管理水平的一年。采購部全體員工務(wù)必從我做起，從工作細(xì)節(jié)開始，只有不斷提高和強(qiáng)化工作潛力和工作職責(zé)心，才能更好地適應(yīng)公司未來的發(fā)展需求。
篇三：酒店采購部工作總結(jié)
20x年，采購部在公司正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部(室)的指導(dǎo)、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了酒店各項采購任務(wù)，為酒店經(jīng)營、管理提供了一個有力的后勤保障。20x年以來，采購部堅持以“貨比三家，同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量”為原則，以一線部門的需求為重點(diǎn)，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，認(rèn)真履行采購經(jīng)理的工作職責(zé)，較好的完成了部門及職責(zé)賦予的各項工作任務(wù)，現(xiàn)簡要地匯報一下我部自開業(yè)以來的工作情況：
一、主要工作與作法
1、采購及時，確保經(jīng)營管理正常有序
采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作，保障經(jīng)營需要”為工作原則，樹立經(jīng)營部門第一，酒店聲譽(yù)形象為上，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達(dá)的各項工作任務(wù)。
2、貨比三家，確保采購物品物美價廉
為限度的降低酒店經(jīng)營成本，實現(xiàn)物美價廉，部門在日常工作中堅持對各部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場調(diào)查，按照“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量的原則”進(jìn)行采購，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料與各部進(jìn)行了及時的溝通調(diào)整，同時部門對所有入庫物資嚴(yán)格按酒店原料驗收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗收并做好質(zhì)量記錄，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成本;其次在酒店高檔原料的采購上，部門實行多家供貨商參與進(jìn)行評審。
二、存在的不足
采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項采購任務(wù)，但仍存在諸多不足，距公司酒樓、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn)，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
1、在日常采購工作中，缺乏較強(qiáng)的計劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃，從而有時導(dǎo)致采購較為零亂，丟三落四。
2、二線為一線服務(wù)的意識還有待于進(jìn)一步提高。
3、如何開辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料。
4、自身的學(xué)習(xí)意識不濃，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高。
三、下一步努力方向
20x年，部門將以上一年度工作中存在的問題整改為重點(diǎn)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動溝通，勤于調(diào)查，嚴(yán)格把關(guān)，努力做好原料、物品采購保障工作，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。
1、加強(qiáng)自身綜合素質(zhì)的提高，利用業(yè)余時間積極學(xué)習(xí)采購業(yè)務(wù)知識。
2、加強(qiáng)與各部之間的溝通協(xié)調(diào)工作，確保采購供應(yīng)及時、保質(zhì)、保量。
3、加強(qiáng)供貨渠道的拓展工作，積極開辟引進(jìn)異地特色原料供應(yīng)。
展望20x年，采購部將一如既往的做好本職工作，服務(wù)好一線各營業(yè)部門，讓我們共同努力、團(tuán)結(jié)協(xié)作，為x酒店的發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)!
篇四：酒店采購部工作總結(jié)
回首20x年，我在總公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在上級主管的親切關(guān)懷和各位同事的真情幫忙下，認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司采購管理規(guī)定和實施細(xì)則，努力提高自身采購業(yè)務(wù)水平，按時按量按質(zhì)的完成了皮邊收購工作?，F(xiàn)把一年來的工作狀況總結(jié)匯報如下：
一、著眼職業(yè)需求，認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)知識
采購豬皮的好壞直接影響著我們公司產(chǎn)品的質(zhì)量。作為一名皮邊收購員，深感職責(zé)重大，使命光榮，務(wù)必不斷提高自己的基礎(chǔ)理論知識。一年來，我認(rèn)真學(xué)習(xí)采購基礎(chǔ)知識，認(rèn)真研讀《皮革質(zhì)量檢測標(biāo)準(zhǔn)實用手冊》，我虛心求教，不斷向周圍有經(jīng)驗的老采購學(xué)習(xí)，努力提高自己的業(yè)務(wù)水平，在干中學(xué)、在學(xué)中干，透過實踐摸索出貼合實際的豬皮采購理論，以厚實地理論支撐保證工作潛力的不斷進(jìn)步。
二、著眼使命牽引，全力完成采購任務(wù)
采購工作看似簡單，卻是保證產(chǎn)品與服務(wù)的正常供應(yīng)，以支持我公司生產(chǎn)及其他經(jīng)營活動順利運(yùn)作的最基礎(chǔ)、最關(guān)鍵環(huán)節(jié)。一年來，我按照公司的要求，用心圍繞價、質(zhì)、量、地、時等基本要素展開采購工作，按照供應(yīng)計劃指標(biāo)，用心開拓貨源市場，貨比三家、價比三家，選取物美價平的物資材料，全年共完成x的豬皮采購工作，x完成了本年度的采購任務(wù)，為公司的發(fā)展做出了自己應(yīng)盡的貢獻(xiàn)。
三、著眼公司發(fā)展，不斷提高供應(yīng)質(zhì)量
為了能采購的質(zhì)量好的原材料，我用心聯(lián)系親朋好友，努力開拓進(jìn)貨渠道，多次跑x、下x，以職責(zé)擔(dān)當(dāng)重任，以忠誠回饋信任，有時為了降低采購成本，不惜動用自己的關(guān)系，甚至和供應(yīng)商爭得面紅耳赤。今年x月，我從一個朋友那里得知有物美價廉的豬皮供應(yīng)，能夠有效地降低采購成本，但我深深地明白與未經(jīng)審查和不熟悉的供應(yīng)商做交易存在的風(fēng)險是很大的，為了掌握第一手資料，我利用節(jié)假日時間前去“明察暗訪”，幾次與之洽談，最終為公司采購開辟了一條不錯的進(jìn)貨渠道。幾年來，我在采購工作中禮貌待人，誠信于人，樹立了公司的良好形象，在應(yīng)對各種困難時，能以公司大局為重，以自身的人格為重，做到了不迷失自我。
采購工作是個艱苦的工作，常常風(fēng)里來，雨里去，在外奔波錯過飯點(diǎn)更是常有的事，但我既然選取了這個行業(yè)，就會以崇高的使命感和職責(zé)感把這項工作干好。一份春華，一份秋實，在采購的道路上我付出的是辛勤的汗水，但收獲的卻是那一份份充實和一份份沉甸甸的喜悅。
有工作是快樂的，采購工作在給我艱辛的同時，更給了我不斷地成長與收獲。新的一年已經(jīng)來臨，在新的一年里，我決心以感恩公司、回饋公司的使命感，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的精神，不斷提高自己的職責(zé)心，不斷減少工作失誤，提高工作效率，并利用業(yè)余時間充實提高自己，參加國家注冊采購師資格培訓(xùn)，把自己的進(jìn)步與公司的發(fā)展壯大緊緊聯(lián)系在一齊，提高成本概念，利潤思維、風(fēng)險意識和統(tǒng)籌潛力，向一個更優(yōu)秀的采購靠近，做一名真正的優(yōu)秀采購員。
篇五：酒店采購部工作總結(jié)
20x年轉(zhuǎn)瞬已過，我們期待的末日也沒有到來，迎接我們的是新的20x，新的一年新的開始。
20x年我們公司在x的太陽能工程有x信息工程大學(xué)和x小學(xué)。信息工程大學(xué)是有真空玻璃管的太陽能即熱系統(tǒng)，這個工程由于個人原因沒有直接負(fù)責(zé)這個工程，但后期售后有我來負(fù)責(zé)，這個工程完工后有個小插曲，我給大家講一下。
工程完工后有一個月學(xué)校反映沒有熱水，當(dāng)時天還暖和，到學(xué)校發(fā)現(xiàn)東樓有爆管情況，水箱處于低水位，保管由于系統(tǒng)缺水造成，當(dāng)時第一感覺是表頭損壞，造成上水不正常，更換表頭后情況依然存在，查看設(shè)定參數(shù)各項正常，查看線路發(fā)現(xiàn)循環(huán)管道探頭和上水管道探頭未裝，臨時安裝后各項正常，所以說以后工程的各項探頭不能省裝，說不定會影響表頭某項功能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，處于安全考慮我把水箱的水設(shè)置成最低三格水，這樣可以水箱水溫的化穩(wěn)定，及化利用太陽能，也可以避免空曬爆管，這個系統(tǒng)的太陽能自動上水是我手動測試正常后離開的。
西樓情況也不好，但爆管不多，到機(jī)房查看情況，發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)沒有一點(diǎn)水，系統(tǒng)也沒有缺水保護(hù)，循環(huán)泵一直空轉(zhuǎn)，但水箱顯示還有一格水，調(diào)節(jié)水位探頭高度后水位顯示正常，系統(tǒng)缺水保護(hù)，循環(huán)泵停轉(zhuǎn)，修改參數(shù)，換管后工作正常。
通過這次維修我個人終結(jié)太陽能調(diào)試，各項參數(shù)設(shè)定后，是手動測試正常后再離開，水箱水位探頭必須根據(jù)水箱的高度，調(diào)節(jié)各水位位置，保證不能有錯誤的顯示，這樣才能保證我們的太陽能系統(tǒng)工作正常，避免不必要的損失。
我剛負(fù)責(zé)售后的時候，第一個任務(wù)就是溫縣的空氣源熱泵，當(dāng)時我還什么都不懂，現(xiàn)在懂一點(diǎn)了，說下溫縣的空氣源，溫縣空氣源的安裝位置可以說是在一個半封閉的房間里內(nèi)，空間有限，空調(diào)的集熱受到一定限制，安裝上空間太過狹窄，給售后帶來很大困難。他們的熱泵問題是初期沒有安裝水處理，造成后期的管道結(jié)垢，把主機(jī)管路斷開后接外循環(huán)加入除垢劑循環(huán)3小時后，除垢完成，現(xiàn)在空氣源運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
這次維修我感覺在安裝工程是應(yīng)適當(dāng)考慮售后問題，給售后留一定的空間，或者留一些東西方便后期的售后。
在我們公司剛起步的時候，做的工程有溫縣空氣源和安信平板太陽能，其中溫縣的致命的是沒有考慮后期售后，溫縣空氣源主機(jī)如果出現(xiàn)問題，這個系統(tǒng)必須全拆，因為他沒有維修空間，安信酒店的平板問題是坡度小，導(dǎo)致x不徹底，現(xiàn)在問題是有兩排出現(xiàn)了銅管凍裂，這些問題不是大的問題，但是給客戶造成不好的影響，最壞就是對我們的工程失去信心。
在下的一年中我準(zhǔn)備多學(xué)一點(diǎn)維修的知識方便以后的售后，在工程上多參觀，多學(xué)習(xí)，把別人的東西變成自己的。
20x年我還負(fù)責(zé)公司的采購材料，材料是一個工程好壞的根本，好的材料才能做出好的工程，好的材料才能保證了工程的質(zhì)量。什么才是好材料，價格好，質(zhì)量好，用得好才叫好材料。
材料的價格，種類有很多，這個在預(yù)算是個頭痛事，我準(zhǔn)備在下一年把各種材料的價格，品種，質(zhì)量好壞做一個詳細(xì)的表格，方便以后的預(yù)算，
在材料上還需要各項目經(jīng)理的配合和監(jiān)督，材料在工地上的使用中出現(xiàn)的問題，及質(zhì)量問題，還需要各項目經(jīng)理的及時溝通。材料到場后還需要各經(jīng)理及時查看數(shù)量及質(zhì)量，防止經(jīng)銷售商的偷梁換柱。
在報材料的方面，工地需要什么材料做好統(tǒng)計提前報給我，我們的工地比較多，提前報給我，我可以規(guī)劃行程。做到時間的合理利用。
當(dāng)然還有特殊情況，特殊情況特殊對待，如工程上急需的材料可以當(dāng)天報第二天到，不能天天特殊情況，我還有其他的事情要做，希望各項目經(jīng)理的理解。
在材料上我準(zhǔn)備下一年擴(kuò)大我得材料庫，讓工程使用材料有更大的選擇空間，在材料上做到同等價格質(zhì)量。
我在公司已經(jīng)有一年了，坦誠、務(wù)實、專業(yè)、共贏是我們的公司理念，我在公司工作很輕松因為我們的工作氣氛很好，像一個大的家庭，苦點(diǎn)，累點(diǎn)心里也是甜的。
我在公司有壓力，因為我現(xiàn)在的知識還欠缺很多，我要在最短的時間學(xué)習(xí)更多的知識。
新的一年新的開始，祝大家在新的一年有一個新的開始。
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