食品安全宣傳年終總結
食品安全工作是關系到人民群眾身體健康的大事，下面是小編精選的關于食品安全宣傳年終總結范文4篇，僅供參考，希望能幫助到大家!
食品安全宣傳年終總結（一）
為進一步規(guī)范食品經營管理，凈化食品市場，維護食品市場秩序和社會穩(wěn)定，有效防止食品安全事件的發(fā)生，按照《**市20**年食品安全工作實施意見》和《20**年食品安全工作目標分解表》的安排及**市委、市政府對我市食品安全工作要求，結合我局實際，認真開展了食品安全工作，現(xiàn)將我局20**食品安全工作總結如下：
一、加強領導，完善監(jiān)管機制
我局按照***市食安辦食品安全工作的部署，局領導高度重視，制定了專項整治方案、應急預案和工作計劃，成立了食品安全專項整治領導小組，由局黨委書記、局長楊水源任領導小組組長，明確了責任人和責任科室，層層落實食品安全專項整治工作。
我局與市政府簽訂了食品安全責任書，食品安全專項整治工作按計劃、按部署穩(wěn)步推進，生豬屠宰管理、酒類專賣管理及商務執(zhí)法，按照相關法律、法規(guī)建立了工作制度，對外公布了舉報電話，健全了案件查處抄報制，進一步規(guī)范和完善我局的行政執(zhí)法工作。
二、食品安全專項整治情況
今年來，我局按照食品安全工作要求，采取日常監(jiān)管、專項整治、部門聯(lián)合執(zhí)法等多種形式規(guī)范了食品經營環(huán)境，以節(jié)日市場整治為重點，開展了“元旦、春節(jié)、五.一、國慶”食品安全專項整治工作，并制定了方案，落實了措施。以農村和城市結合部、旅游沿線為重點區(qū)域，以生豬、酒類食品為重點內容，嚴厲打擊了注水豬肉、病害豬肉和假冒偽劣酒類商品的違法經營活動，出動執(zhí)法人員480人次，車輛100臺次，共出動行政執(zhí)法檢查90次，收繳假冒國家名優(yōu)白酒680余瓶，下達整改通知書40份。通過日常監(jiān)管和專項整治，生豬屠宰市場、酒類流通秩序明顯好轉，確保了肉品和酒類食品安全。
三、強化監(jiān)管，推進生豬產品質量溯源體系
(一) 加強對定點屠宰廠(場)的監(jiān)管，督促屠宰企業(yè)完善和落實生豬購銷臺賬、屠宰加工、檢疫檢驗、消毒及安全等項制度。嚴厲打擊屠宰注水生豬、病死生豬以及出廠未經檢疫檢驗、未捆綁電子芯片的違法行為，為防止關閉屠宰點死灰復燃，在加強日常監(jiān)管的同時，建立舉報投訴機制，受理舉報投訴2起，辦結率100%。
(二)按照《都江堰市生豬產品質量可追溯體系實施方案》的要求，我局高度重視，制定了屠宰企業(yè)可追溯體系實施方案，協(xié)助企業(yè)購買了電腦、讀卡器、識別卡等設備，到企業(yè)進行指導培訓，七家屠宰企業(yè)全面開展了生豬產品溯源工作。
(三)完善屠宰企業(yè)制度，安排工作人員深入屠宰企業(yè)檢查指導，督促企業(yè)規(guī)范運營，完善企業(yè)購銷臺賬;芯片登記情況;無害化處理登記記錄;屠宰廢水處理情況等各項制度。
(四)全面推進生豬屠宰企業(yè)整合重組。按照《生豬屠宰管理條例》和《成都市生豬定點屠宰廠(場)整合重組工作方案》(成辦發(fā)〔20**〕80號)文件要求，制定了《都江堰市生豬屠宰企業(yè)整合重組工作方案》，對我市現(xiàn)有的7家定點屠宰廠(場)進行整合重組并重新規(guī)劃布局，在2013年底前整合重組至3家定點屠宰廠(場)，全面提升我市生豬屠宰行業(yè)的標準化、規(guī)?；?、產業(yè)化發(fā)展水平。
四、加強酒類流通管理
根據《酒類流通管理辦法》、《四川省酒類管理條例》等相關法律、法規(guī)，有效提高行政效能，行政審批科，把酒類許可審批移交市政務中心，實行一站式服務，滿足了廣大經營戶快捷方便的辦證需求，今年辦理酒類產銷許可證300余件。九月份啟動全市辦證信息統(tǒng)計、發(fā)放宣傳資料800余份。在酒類流通市場的監(jiān)管工作中，為保證批發(fā)、零售交易信息的真實、完整和可追溯性，規(guī)范了經營行為，全面實施了酒類流通隨附單制度。隨附單制度實施率達98%以上。嚴厲查處了不符合國家質量標準、以假充真、仿冒知名品牌等違法經營行為，共查處非法進口酒和假冒酒680余瓶。加強了社區(qū)、城鄉(xiāng)結合部、旅游沿線的酒類食品監(jiān)督管理，酒類流通市場健康有序發(fā)展。
五、加大宣傳，提高全民食品安全消費意識
我局圍繞食品安全的總體部署，結合安全生產宣傳月活動積極開展了《生豬屠宰管理條例》、《酒類流通管理辦法》、《**省管理條例》等法律法規(guī)的宣傳，提高人民群眾食品安全意識和自我保護能力，形成了全民關注、人人參與食品安全的社會氛圍，提高了我市的食品安全保障水平?！?.15”期間，我局精心組織人員在市區(qū)水文化廣場設立宣傳點，展出真、假名優(yōu)酒和圖文并茂的知識宣傳欄，接待前來咨詢消費者300多人次，受理投訴案件2起，散發(fā)宣傳資料300余份，切實維護了消費者的合法權益。
按照《***市關于加強食品安全宣傳的工作方案》文件要求，以食品安全法實施主題，加強了食品安全法律、法規(guī)的宣傳教育，進一步普及了食品安全科學知識，通過廣泛深入的宣傳、教育，提高了人民群眾食品安全意識和自我保護能力，營造了災后重建期間食品安全的良好氛圍。
七、下一步工作思路
(一)繼續(xù)打擊私屠濫宰、屠宰注水豬、病害豬等違法行為;
(二)繼續(xù)貫徹落實酒類流通隨附單制度，開展酒類市場專項整治，確保市民飲酒安全;
(三)聯(lián)合相關職能部門繼續(xù)開展定期不定期專項整治，確保災后重建食品安全。
食品安全宣傳年終總結(二)
一、食品安全工作基本情況
(一)加強領導，廣泛發(fā)動，營造濃厚的社會氛圍
近年來，某縣委、縣政府始終把實施“食品安全”作為整頓和規(guī)范市場經濟秩序的重中之重來抓，把它列為縣政府“民心工程”之一，進一步擺在了政府工作的突出位置?？h政府成立了由分管縣長任組長的實施食品藥品放心工程領導小組，每年都抽調執(zhí)法人員進行拉網式普查，對發(fā)現(xiàn)的問題采取有針對性的措施，及時進行了處理。今年__月份我縣在鄉(xiāng)鎮(zhèn)增加了食品藥品監(jiān)管職能，設立了鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調委員會、配備了食品藥品監(jiān)管助理員、村級藥品信息員增加食品監(jiān)督信息職能，全縣共建鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調委員會__個，配備監(jiān)管助理員、信息員___名，從而構筑起縱向到底、橫向到邊、反應敏捷、全覆蓋無盲區(qū)的縣、鄉(xiāng)、村三級食品藥品監(jiān)管網絡。鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調委員會設立以來，運行情況良好，共提供案件信息__件，參與現(xiàn)場查辦_起，使__%以上的村級食品藥品供應點基本做到了購進合法、記錄規(guī)范，食品藥品質量明顯提高，受到了廣大人民群眾的普遍歡迎。我們在不同層面上加大了宣傳發(fā)動力度。相繼開展了食品安全宣傳周、產品質量月、拒絕假劣保健食品等大型食品安全宣傳活動。全縣共印發(fā)張貼《食品衛(wèi)生法》、《產品質量法》等普法宣傳材料_萬多份，出動宣傳車___多臺次，印發(fā)工作簡報__期，
食品監(jiān)管工作做到了“三進”和“三結合”，“三進”即“進鄉(xiāng)村、進學校、進社區(qū)”，“三結合”即“普法教育與普及科學知識相結合，宣傳教育活動與專項行動相結合，集中宣傳與長效推進相結合”。我們充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳作用，在某某上刊登和播發(fā)專項整治內容信息和報道五十余篇。針對不同季節(jié)易發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時向社會發(fā)布了預警公告，對全國各地發(fā)生的食品安全事件進行了通報。
(二)建章立制，落實責任，食品安全綜合監(jiān)管工作順利開展
____年是我縣食品安全建設試點的開局年。我們在深入調查研究的基礎上，制定出臺了《食品藥品安全協(xié)調委員會工作制度》、《食品安全事故督察督辦制度》、《重大食品安全事故應急預案》、《____年食品專項整治工作實施方案》等一系列規(guī)章制度和文件，為全面加強食品安全綜合監(jiān)管工作提供了制度保障，確保了食品安全工作順利開展?？h政府每年與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各部門簽定《食品安全責任書》，明確監(jiān)管目標，并將食品安全目標管理工作納入到“平安建設”考核范圍。
(三)協(xié)調聯(lián)動，齊抓共管，市場整頓取得實效
為克服分段監(jiān)管、單兵作戰(zhàn)的局限性，我們不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段，針對問題頻發(fā)環(huán)節(jié)、高風險食品和跨領域違法等問題，采取統(tǒng)一部署、集中行動、互聯(lián)互動的方式，加大了市場整頓力度。今年以來，全縣聯(lián)合行動十次，食品安全專項檢查__余次，市場整頓工作取得了明顯成效。
一是源頭污染得到初步控制。大力推行了農產品例行檢測制度，定期發(fā)布農產品檢測信息。今年，全縣分次抽檢了余個綠色食品、無公害品種，全部達到合格標準。在標準化生產基地推行了農資購買、銷售及指導應用“三統(tǒng)一”制度，在蔬菜集中產區(qū)推行了農藥專營制度，去年農業(yè)部門共出動執(zhí)法人員人次，檢查企業(yè)個(次)，整頓市場個，立案查處起，結案起，共查獲農藥噸，化肥噸，搗毀制假、售假窩點個，為農民群眾挽回經濟損失近萬元，使劇毒、高毒、高殘留農藥和假冒偽劣農業(yè)投入品得到了嚴格控制。加快了產地認定和產品認證步伐，全縣綠色食品發(fā)展到個系列個品種，生產基地萬畝;無公害農產品個，基地個，面積萬畝，農業(yè)標準化生產規(guī)模進一步擴大。
二是生產加工環(huán)節(jié)監(jiān)管力度不斷加大。今年全縣質監(jiān)系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員余人次,檢查食品生產企業(yè)家，查處質量違法案件起,涉案貨值萬余元，確保了生產加工環(huán)節(jié)的食品安全。
三是食品市場秩序得到進一步規(guī)范。開展了“兒童食品”、“夏季飲品”、“奶制品”、“雙節(jié)”等多次專項整治行動，重點查處了無照經營和銷售無質量合格證明、不符合食品質量標準、過期變質兒童食品的行為。今年以來共查辦案件起，查扣假冒偽劣乳制品箱、注水肉公斤、過期變質食品公斤;查處食品商標侵權案件余件，收繳、銷毀商標標識萬余件(套)，罰沒款萬元。四是消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管進一步加強。今年以來，吊銷衛(wèi)生許可證個，責令停產戶，取締戶，查處不合格食品余公斤，提高了食品生產經營單位的安全防范意識。五是定點屠宰工作取得新進展。為確保廣大人民群眾吃上放心肉，在城區(qū)實行定點屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經營的管理制度，對保障我縣的肉類食品安全發(fā)揮了重要作用。
二、工作中存在的問題
盡管我們毫不放松地抓，堅持不懈地打，但受利益驅動，制假售假案件仍時有發(fā)生，擾亂了正常的市場秩序。特別是食品安全工作，面寬、量大、戰(zhàn)線長，給監(jiān)管工作帶來很大難度。農業(yè)初級品的農藥殘留、獸藥殘留問題還不同程度地存在;大量的食品生產加工小企業(yè)、小作坊加工工藝落后，產品質量難以保證;城鄉(xiāng)結合部和農村食品經營條件差、進貨渠道混亂。中
小餐飲單位和街頭食品攤點數(shù)量多、分布廣、流動大，衛(wèi)生條件差，各類集體食堂經營成分復雜，管理水平參差不齊，發(fā)生群體性食物中毒的隱患仍不同程度存在。在自身工作方面，管理體制和運行機制仍然不夠順暢，在實際工作中還存在著重復執(zhí)法、重復檢驗以及監(jiān)管空白的問題，有的執(zhí)法裝備差、檢測手段落后，綜合監(jiān)管的作用還沒有完全發(fā)揮出來。
三、下一步工作打算
對這些問題，我們將在今后的工作中認真加以解決。下步我們將著力抓好以下六個方面的工作，努力實現(xiàn)六個方面的新突破：
一是實施“食品放心工程”要實現(xiàn)新突破。強化食品安全的源頭治理。繼續(xù)大力實施名牌產品、名優(yōu)企業(yè)帶動戰(zhàn)略，推動食品質量的提高。強化日常監(jiān)管，規(guī)范行政審批，嚴格市場準入。強化產品質量監(jiān)測體系建設，切實加強對企業(yè)生產經營過程的監(jiān)管。繼續(xù)全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。認真落實《食品放心工程三年規(guī)劃》，按照《實施食品放心工程綜合評價辦法(試行)》的要求，進一步明確各級政府、各有關部門和食品生產經營者的工作目標、考核標準和評價辦法。今年，我們按照市里的統(tǒng)一安排，對實施食品放心工程情況進行綜合評價，進一步推動放心工程向縱深發(fā)展。
二是食品專項整治要實現(xiàn)新突破。今年將繼續(xù)開展食品專項整治行動。重點抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等重點品種和城鄉(xiāng)集貿市場，機關學校食堂，醫(yī)院周邊、學校周邊和旅游景點周邊等公共場所的食品攤點等重點部位，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為。
三是農村食品監(jiān)管要實現(xiàn)新突破。理順農村食品安全監(jiān)管體制，進一步健全和完善食品監(jiān)管網絡和信息網絡，從根本上解決監(jiān)管空白問題。今年把工作的重心放在加強培訓、鞏固機制、發(fā)揮作用上來。繼續(xù)實施超市進鄉(xiāng)村，檢驗檢測進市場、進連鎖店，監(jiān)督舉報電話進農村的“四進工程”。
四是突發(fā)事件應急體系建設要實現(xiàn)新突破。建立食品安全應急體制，形成分級響應、屬地管理的縱向機構體系和信息共享、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系。建立應急管理責任制和責任追究制度，把應急能力評價納入工作績效考核體系，強化食品安全應急管理責任。健全應急協(xié)調聯(lián)動機制，實現(xiàn)各部門間資源的整合共享與綜合利用，保證應急費用的足額、及時到位和應急物資的及時供應。建立食品安全的預警機制和救援機制，健全全市統(tǒng)一的重大食品安全事故監(jiān)測、報告網絡體系，盡快形成統(tǒng)一、科學的食品安全信息評估和預警指標體系。
五是信用體系建設要實現(xiàn)新突破。繼續(xù)抓好信用體系建設試點工作，全面推進全市食品安全信用體系建設。逐步完善信用征集制度、評價制度和信用信息發(fā)布制度，在此基礎上，建立信用信息平臺，實現(xiàn)信用信息共享和互動。切實做好試點單位的信用評價工作，建立和完善食品安全信用評價體系，定期組織開展信用評價。
我縣在食品藥品安全方面雖然做了一些工作，取得了一定成績，但與上級要求和先進縣區(qū)相比，還有較大差距。我們決心以這次食品安全綜合評價工作為契機，虛心學習借鑒各地的先進經驗，解放思想，與時俱進，開拓創(chuàng)新，更深入、更扎實、更有效地把食品放心工程推向更高的發(fā)展水平，為營造更加放心安全的食品消費環(huán)境而努力奮斗。
食品安全宣傳年終總結(三)
我鄉(xiāng)食品安全工作嚴格貫徹落實《食品安全法》，切實加強組織領導，強化部門聯(lián)動，創(chuàng)新監(jiān)管機制，整合監(jiān)管資源，不斷創(chuàng)新監(jiān)管模式，大力開展食品安全專項整治，確保了食品安全形勢的穩(wěn)定。現(xiàn)就20**年全鄉(xiāng)食品安全工作總結如下：
一、強化領導，落實責任
鄉(xiāng)黨委、政府高度重視食品安全工作，充分認識食品安全監(jiān)管工作的重要性和緊迫性，切實履行職責，采取有效措施，加強食品安全工作的領導。鄉(xiāng)政府建立食品安全監(jiān)管領導小組，鄉(xiāng)分管領導擔任組長，從組織上保證了全鄉(xiāng)食品安全工作的有效有序開展。鄉(xiāng)黨委會、鄉(xiāng)長辦公會多次專題部署食品安全工作，并下發(fā)《富和鄉(xiāng)食品安全2015年度工作要點》，聯(lián)合職能部門開展對食品企業(yè)的質量安全監(jiān)管等。
一是落實食品安全責任制。年初鄉(xiāng)政府與各村、各食品生產企業(yè)簽訂食品安全監(jiān)管責任書，落實食品企業(yè)安全主體責任。
二是完善食品安全監(jiān)管網絡。鄉(xiāng)明確食安辦具體負責本鄉(xiāng)日常食品安全工作，各村配備食品安全信息員，具體管理本村的食品安全信息上報工作，鄉(xiāng)村兩級食品安全監(jiān)管網絡得到完善。
三是制訂《食品安全事故應急預案》。指導和規(guī)范全鄉(xiāng)食品安全事故的應急處置工作。
二、廣泛宣傳，提高認知
食品安全監(jiān)管工作列入鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管，目前群眾意識不強，要加大宣傳力度，提高廣大人民群眾的認識，是食品安全工作有效運行，創(chuàng)建食品安全成功與否的關鍵，也是人民群眾對加深食品安全的理解，有效提高自我保護能力的必要。為此，我鄉(xiāng)加大了宣傳力度，結合今年食品安全宣傳月活動，通過會議、廣播、板報、發(fā)放傳單等多種形式，針對性地宣傳食品安全知識，認真組織“食品安全月”和“百日安全生產活動”的宣傳工作。大力宣傳《嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作》、《食品安全法》、《產品質量法》。大力推進產品質量和食品安全法律法規(guī)知識，讓群眾了解在食品中非法添加和濫用食品添加劑的危害，提高了消費者自我防范、自我保護意識，形成了自覺抵制食品非法添加行為的良好氛圍。經過廣泛的宣傳，大大的提高了人民群眾對食品安全的認知度。
三、突出重點、全面監(jiān)管
(一)加大日常食品監(jiān)管力度。堅持把食品安全作為一項經常性、長期性的任務，持續(xù)加大日常監(jiān)督管理的力度，突出食品生產加工、流通、消費等重點環(huán)節(jié)，扎實工作，確保了食品安全工作的有效落實。對單位學校食堂和街道餐飲店進行全面檢查，通過行業(yè)主體調查：14戶食品店，其中：11戶取得食品流通許可證，14戶取得工商營業(yè)執(zhí)照， “四小”未取證經營：其中7戶小餐飲店、1戶榨菜油、1戶小食品店、2個鹵制品：1個未取得健康證。鮮肉攤7個：7個有證，徹底摸清了我鄉(xiāng)內食品行業(yè)主體的基本情況，精準掌握監(jiān)管對象，為依法履行食品安全監(jiān)管職責提供準確的依據。
(二)突出節(jié)點食品安全監(jiān)管。特別是元旦、春節(jié)期間，為了保障我鄉(xiāng)節(jié)日期間食品安全，切實保障人民群眾的身體健康和生命安全，讓人民群眾過上愉快、安全、放心的元旦春節(jié)。我鄉(xiāng)黨委政府高度重視，布置在2015年元旦、春節(jié)期間，組織食品安全人員，以城鄉(xiāng)結合部、對校園及其周邊、自然村等重點區(qū)域，集市、農村中小食品生產企業(yè)和小作坊、食雜店、小餐飲為重點場所，大力宣傳食品安全知識，以群眾日常大群消費食品、兒童食品，以及民俗特色食品等為重點品種。堅決查處農村食品市場假冒和仿冒知名品牌、制售無生產廠家、無生產日期、無保質期、無食品生產許可、無食品標簽的食品違法行為。
(三)實施食品安全保險試點。經過前期的工作努力，不斷宣傳和引導食品安全保險試點工作精神，按照沐川縣食品安全委員會辦公室沐食安辦[20**]8號文件精神，(一)是目標明確，鄉(xiāng)所在轄區(qū)內餐飲店、副食品店、學?；锸硤F作對象宣傳食品安全保險試點工作的主要精神。(二)是宣傳到位，鄉(xiāng)食品安全管理員把縣上傳下來保險試點的保額事項，發(fā)到了轄區(qū)內餐飲店、副食品店，宣傳了食品安全參加食品安全保險的好處、優(yōu)點和責任。
(四)著力食品安全聯(lián)動協(xié)作。積極發(fā)揮鄉(xiāng)食安委的綜合協(xié)調作用，定期召開食安全會議，通報工作情況，研究部署食品安全工作，及時研究和解決食品安全監(jiān)管中存在的問題，增強監(jiān)管合力，不斷推進食品安全工作全面有效開展。是狠抓食品專項整治行動。開展打擊生產、銷售假冒偽劣食品違法行為專項整治執(zhí)法行動，開展排查打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑及過期食品專項整治
四、存在的問題和工作打算
存在的問題：20**年食品安全工作雖然取得了較好的成績，但還存在著一些薄弱環(huán)節(jié)和問題：一是隊伍建設與新形勢下食品安全的要求還有一定的差距。二是科學監(jiān)管的方法還不多，執(zhí)法的效能還不高，尤其是長效監(jiān)管機制方面還有待于進一步探索。
明年工作打算：20**年全鄉(xiāng)食品安全工作將嚴格按照中央省市縣食品安全工作政策、會議精神，進一步強化領導，落實責任，牢牢把握監(jiān)管這個重點，認真組織開展全鄉(xiāng)食品安全相關工作。
一是加強宣傳，營造氛圍。通過向社會宣傳食品科學知識，提高人民群眾食品安全的意識和自我保護能力;
二是加強協(xié)作，齊抓共管。食品安全監(jiān)管工作涉及面廣，監(jiān)管環(huán)節(jié)多，需要投入大量的人力、物力、精力，也要求各部門按照各自職責，強化措施，加強協(xié)作，形成合力，確保食品安全。
三是搞好結合，全面監(jiān)管。抓好工作檢查落實，強化經常性檢查與突擊性檢查、節(jié)點檢查相結合的辦法開展專項整治檢查。
食品安全宣傳年終總結(四)
20**年，我縣食品安全工作在縣委、縣政府的正確領導及市食安委的大力指導下，縣食安委會各成員單位嚴格按照“政府統(tǒng)一負責，部門協(xié)調指導，各方聯(lián)合行動”的工作機制和“標本兼治，著力治本”的工作方針，精心組織，周密安排，強化措施，狠抓落實，認真履行工作職責，大力開展食品安全專項整治，較好地完成了年初簽訂的各項目標任務，人民群眾的身體健康和飲食安全得到了有效保障?，F(xiàn)將具體工作情況總結如下：
一、領導重視，周密部署，食品安全監(jiān)管工作有序推進
一是縣委、縣政府長期以來高度重視食品安全工作，不斷加強食品“從農田到餐桌”的全程監(jiān)管，積極探索建立食品安全監(jiān)管長效機制，扎實開展食品安全專項整治工作，不斷提升食品安全保障水平，堅持以科學發(fā)展觀統(tǒng)領食品安全工作全局，深入貫徹《中華人民共和國食品安全法》，認真分析和準確把握當前食品安全工作面臨的形式和任務。年初制定下發(fā)了《20**年XX縣食品安全工作要點》和轉發(fā)了市食安委辦《關于印發(fā)<20**年XX市食品安全監(jiān)督管理目標責任考核實施細則>的通知》，并與食安委會各成員單位簽訂了監(jiān)管工作責任書，明確了監(jiān)管工作職責、措施和任務。
二是縣上主要領導及分管領導多次召開全縣食品安全工作會議，認真安排部署全縣食品安全工作，及時聽取食安委會各成員單位的工作開展情況匯報，并對各單位在工作開展中遇到的問題及時親臨現(xiàn)場進行調查、研究，及時予以解決。20**年11月23日召開了全縣食品安全工作會議，會上對“兩節(jié)”期間的食品安全工作進行了進一步安排和部署。8月8日，縣政府召開了開展打擊非法制售肉制品“黑窩點”專項清理行動安排會議，成立了領導小組，制定了《打擊非法制售肉制品“黑窩點”的工作方案》，共抽調公安、衛(wèi)生、質監(jiān)、工商、藥監(jiān)、商務等部門27名工作人員，采取集中時段、集中力量、聯(lián)合執(zhí)法檢查的形式，重點對城區(qū)周邊20多戶牛肉制售攤點進行了清理清查。
三是堅持“標本兼治、著力治本、突出重點、帶動全面、因地制宜、分類指導”的原則，積極發(fā)揮食品安全監(jiān)管工作職能。加大了食品安全綜合協(xié)調和重大食品安全事故的查處力度，落實了風險監(jiān)測評估制度，建立健全了全縣食品安全信息報告平臺和信息發(fā)布機制，暢通了信息報送渠道，為維護食品生產經營秩序，促進食品產業(yè)持續(xù)健康快速發(fā)展，保障人民群眾飲食安全做出了積極的貢獻。
二、加大宣傳，大搞輿論，積極營造食品安全監(jiān)管氛圍
食安委會各成員單位借助2012年全市食品安全宣傳周活動和3.15”打假活動日，舉辦各種宣傳活動，充分利用報紙、電視、廣播、網絡等媒體，采取懸掛橫幅、張貼標語、街頭咨詢、散發(fā)傳單等形式，對食品安全的有關政策、要求和《食品安全法》進行了宣傳?！皟晒?jié)”期間，衛(wèi)生局借助移動短信向全縣20萬移動用戶發(fā)送食品安全短信提醒，利用出租車LED廣告宣傳食品安全知識，通過慶城電視臺向廣大人民群眾宣傳食品安全知識和我縣的食品安全有獎舉報政策?？h農牧局自元月份，利用縣鄉(xiāng)村各種會議、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集日、科技三下鄉(xiāng)等活動，先后舉辦各類技術培訓班76期，現(xiàn)場會35次，廣播電視宣傳2期，培訓人數(shù)3200人(次)，同時，在XXXXX15個鄉(xiāng)(鎮(zhèn))舉辦了 “放心農資下鄉(xiāng)進村宣傳周”活動?；顒悠陂g，共出動科技人員35人(次)，發(fā)放宣傳資料1.0萬份，懸掛橫幅15條，張貼標語300多張，電視宣傳報道2次，接受群眾咨詢0.2萬人(次)，現(xiàn)場檢驗樣品數(shù)量56個，合格率達到了100%?？h食藥監(jiān)局舉辦了3場餐飲服務食品安全知識培訓班，培訓全縣餐飲服務從業(yè)人員、學校食堂從業(yè)人員1500余人;制作飲食用藥安全宣傳紙杯6萬個，編發(fā)簡報28期，投稿到慶城綜合門戶網站報道48篇(條)，省市網站21篇(條);開展“3.15”“6.1”、“6.26”食品安全宣傳周等宣傳日活動6次，在公路邊制作大型宣傳牌3幅，公路沿線兩邊刷寫固定標語110條。縣商務局積極組織人員深入到縣內大型超市、批發(fā)經銷商、賓館和酒類零售企業(yè)中散發(fā)《甘肅省酒類商品管理條例》、《甘肅省酒類流通備案登記實施辦法(試行)》、《甘肅省酒類流通隨附單實施辦法(試行)》和《甘肅省不得向未成年人銷售酒類商品實施辦法》、《XX縣酒品市場管理制度》等宣傳料材。縣質監(jiān)局積極給各個小作坊發(fā)放《衛(wèi)生部等7部門關于撤銷食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣》公告。通過宣傳培訓，促進了人人重視食品安全，人人參與食品安全監(jiān)督的良好局面，為食品安全工作順利開展營造了有利的工作環(huán)境。
三、部門協(xié)作，各司其職，大力開展食品安全監(jiān)管工作
(一)農產品生產環(huán)節(jié)。農牧局一是嚴格經營主體管理。對全縣所有種子、化肥、農藥、獸藥等農資經營單位(戶)的經營前置條件進行了嚴格檢查和審核。并對全縣的82名農資經營者進行了培訓和考試，參訓者全部通過考試。二是強化市場監(jiān)督檢查。采取“六看四查”措施，即看證照、看門店、看倉庫、看經營檔案、看產品包裝、看標簽;查產品來源是否通過正常渠道，查產品質量是否存在安全隱患。重點清查劇毒農藥，有毒有害的低含量、包裝標識不規(guī)范的肥料，禁用獸藥，禁止添加蘇丹紅、萊克多巴胺、三聚氰胺等成份的飼料。在市場專項檢查中，共出動執(zhí)法人員167人(次)，車輛40輛(次)，檢查農資經銷門市(企業(yè))204家(次)，豆芽菜生產小作坊2家，豆芽菜銷售攤位20家，畜禽養(yǎng)殖場(戶)19家，獸藥飼料經營戶32家，屠宰場(點)18個，肉品經營市場3個，超市3個。抽檢肉品 “瘦肉精”15份，均為陰性。抽檢飼料4次20份，未發(fā)現(xiàn)使用“瘦肉精”、三聚氰胺等現(xiàn)象。共下架封存過期、不規(guī)范農藥253瓶(袋)，沒收過期農藥40瓶(袋)，未具檢驗報告單和標識不規(guī)范的化肥52袋，侵權種子250公斤，包裝標識不規(guī)范種子5罐，搗毀無資質零售擺攤設點種子攤位10個。限期整改進銷貨臺賬不健全的經銷門市16家，取締超范圍違規(guī)經營門市3家。三是著力推進農業(yè)標準化生產。
(二)食品生產環(huán)節(jié)?？h質監(jiān)局以產品質量和食品安全監(jiān)管為中心，積極主動為企業(yè)服務，重點對食品生產企業(yè)及生產小作坊的食品添加劑、對原輔料采購質量、生產過程控制、產品出廠質量檢驗等制度的落實情況進行了專項監(jiān)督檢查。一是對食品添加劑進行專項整治。二是全面摸排食品添加劑生產及使用基本情況。在全縣范圍內拉網式排查食品添加劑生產企業(yè)和食品添加劑使用企業(yè)。
(三)食品流通環(huán)節(jié)?？h工商局在食品安全監(jiān)管工作中，共檢查企業(yè)、經營門店2821戶(次)(全縣流通環(huán)節(jié)食品經營主體共926戶)，查處無照經營23戶，責令限期辦理證照17戶，對11戶進行了立案查處，處罰沒款1.93萬元，搗毀加工羊肉卷“黑窩點”1處。一是深化和推進12345食品放心工程，構建食品安全長效監(jiān)管機制。在所有食品經營戶中大力推行使用“一票通”臺帳，統(tǒng)一配發(fā)了《食品經營戶手冊》。在檢查中對發(fā)現(xiàn)的54戶經營戶臺帳帳物不符的，現(xiàn)場進行了指導糾正;對29戶臺帳記錄不規(guī)范的，工作人員手把手進行示范填寫;已受理、處理申投訴案件48起，挽回經濟損失3.17萬元。二是大力推行“食E通”電子監(jiān)管平臺。從去年11月份以來在全縣食品經營戶中推行“食E通”電子監(jiān)管平臺。截止目前已安裝553臺，達到省市工商局零售門店應用率達60%的要求。三是繼續(xù)推進食品安全示范店創(chuàng)建活動。在去年爭創(chuàng)的27戶食品安全示范店(省級12戶，市級15戶)的基礎上今年已申報28戶(其中省級12戶，市級 16戶)，現(xiàn)已全部順利通過省、市驗收。四是加強了流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗和快速檢測工作。圍繞人民群眾日常生活必須的肉制品、奶制品、蔬菜、食品植物油、膨化食品、飲料、調味品等食品進行了定期與不定期抽樣檢驗和快速檢測，重點突出超市、批發(fā)市場、集貿市場、水產店、日雜店等重點場所。全年共檢測1400個批(次)，抽檢24個品種，及時有效地防范了食品安全突發(fā)事件的發(fā)生。五是加大食品安全專項整治力度，著力解決食品市場存在的突出問題。開展了乳制品市場專項執(zhí)法行動，食品安全進校園活動，農村義務教育食品營養(yǎng)配送跟蹤監(jiān)管等一系列專項整治活動。
(四)餐飲消費環(huán)節(jié)?？h食藥監(jiān)局全年累計檢查餐飲服務單位1632戶次，查處餐飲服務食品安全違法案件40起，罰金72000元;受理餐飲服務許可證申請280戶，發(fā)證286戶;監(jiān)督抽驗自制飲料9批次，生食水產品2批次。全縣共有餐飲服務單位610戶，取得餐飲服務許可證610戶，持證率100%，餐飲服務食品安全監(jiān)督管理量化分級率100%，學校食堂食品安全監(jiān)督量化分級管理管理率100%。主要做了六方面的工作：一是狠抓基礎網絡建設，延伸監(jiān)管鏈條。建起了鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所，為鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥監(jiān)所配發(fā)辦公桌椅68套、檔案柜17個、檔案盒170個、制度牌136面，制作了監(jiān)督員胸牌、制作各類檢查記錄、建檔表8種。二是狠抓責任制建設，促進責任體系進一步健全。三是狠抓食品安全信息公示，全面落實餐飲安全承諾制。為每戶餐飲服務單位制作了《慶城縣餐飲服務食品安全信息公示欄》，將證照、從業(yè)人員體檢合格證，食品安全知識培訓合格證，餐飲服務食品安全承諾書，規(guī)范使用食品添加劑承諾，食品安全量化分級公示內容，食品安全責任人，食品安全監(jiān)督員，舉報投訴電話等信息一一進行了公示。四是狠抓宣傳培訓，營造良好的監(jiān)管氛圍。五是狠抓示范引導，全面推行量化分級管理制度。在創(chuàng)建省級餐飲服務食品安全示范縣工作中，創(chuàng)建餐飲服務食品安全示范街1條，創(chuàng)建餐飲服務食品安全示范店31戶。積極推行餐飲服務單位實施了餐飲服務食品安全量化分級管理工作，餐飲量化分級優(yōu)秀等級17戶，良好等級34戶，一般等級559戶，餐飲服務食品安全監(jiān)督管理量化分級管理率100%。六是狠抓專項整治，開展了元旦、春節(jié)、中秋及國慶期間、中、高考期間、旅游景區(qū)餐飲服務及“農家樂”、學校食堂、塑化劑、瘦肉精、地溝油、餐廚廢棄物、餐用具采購使用清洗消毒等一系列食品藥品安全專項整治。
(五)定點屠宰和酒類市場?？h商務局一是加強生豬定點屠宰工作的監(jiān)管力度。堅持“內管外查”的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，進一步嚴格資格審核，清理整治，使我縣的生豬屠宰逐步走向規(guī)范化經營。同時，爭取省市投入，給屠宰場安裝了全方位九通道監(jiān)控設備，確保了生豬屠宰全過程的規(guī)范化，杜絕了私屠濫宰現(xiàn)象。在重大節(jié)假日或其它地區(qū)有重大疫情發(fā)生時，堅持對生豬屠宰場實行“日報制”，牢固樹立“安全第一，預防為主”意識，及時掌握生豬的產地和數(shù)量，確保了節(jié)假日、疫情控制期讓我縣群眾吃上優(yōu)質肉、放心肉、平價肉。二是加強酒類管理，狠抓《條例》和《辦法》落實。主要從加強酒類知識宣傳，增強銷酒者和飲酒人員的安全意識;拉網摸查，全方位監(jiān)管;加大假冒偽劣酒品的打擊力度;加強聯(lián)合執(zhí)法這四方面加強了我縣酒類市場監(jiān)管，進一步規(guī)范了我縣酒類銷售的秩序。
(六)縣食安委辦綜合協(xié)調，認真開展督查工作。今年一年來，縣食安委辦充分發(fā)揮綜合協(xié)調職能，牽頭調查處理食品安全事故，并多次對各成員單位食品安全工作進行督查，對好的做法和存在的問題進行了通報。
四、存在的問題及下一階段工作打算
盡管我縣在食品安全工作方面做了很大努力，也取得了一定成績，但與上級部門和廣大群眾的要求相比，還存在許多困難和不足。一是個別經營者的食品安全意識較差，思想上重視程度還不夠，實際經營過程中，還存在應付檢查的現(xiàn)象。二是消費者尤其是農村消費者的消費能力低，對食品質量和安全不夠注重，對于相關的法律法規(guī)認識膚淺，這就給假冒偽劣食品留下了市場，給不法分子留下可乘之機，食品安全監(jiān)管難度較大。三是鄉(xiāng)村學校食堂、中小餐飲店、街頭食品攤點點多面廣、流動性大、衛(wèi)生條件差、管理參差不齊，發(fā)生群體性食物中毒的危險依然存在。四是各部門監(jiān)管資源還沒有得到充分整合，監(jiān)管合力沒有得到充分發(fā)揮，食品檢測體系不健全，檢測儀器和人員緊缺，檢測手段落后等。
對存在的這些問題，在今后的工作中，我們將從以下幾個方面抓好落實。
一要進一步加大源頭治理力度。加強對食品的準入管理和日常監(jiān)控，嚴格實行食品市場準入制度，嚴格執(zhí)行生產加工標準，落實索證索票、進貨驗收制度，杜絕生產、銷售不合格食品，嚴厲打擊無證生產和冒用許可證違法行為，確保食品質量穩(wěn)步提高。加強對學校、建筑工地食堂等集體用餐單位的檢查，重點檢查食堂從業(yè)人員的從業(yè)資格及食品加工環(huán)境、食品儲藏和餐飲器具消毒等情況，督促食堂嚴格落實食品進貨驗收制度和索證索票制度，杜絕無衛(wèi)生許可、超范圍經營現(xiàn)象。
二要進一步加強監(jiān)督檢查工作。嚴格按照《慶城縣食品安全監(jiān)督管理職責》，積極落實部門責任，切實解決有法不依、執(zhí)法不嚴、監(jiān)管不力的問題，不斷加大檢查頻次和處罰力度，有效提高職能部門的工作效率和監(jiān)管能力。
三要進一步加強宣傳發(fā)動。做好宣傳發(fā)動,努力在全社會營造創(chuàng)建食品安全縣城的濃厚氛圍。大力宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全科普知識，引導群眾樹立食品安全觀念和消費方式。通過宣傳資料、宣傳標語、廣播、電視等方式，廣泛向社會發(fā)布食品安全信息，形成良好的互動機制和社會氛圍。切實增強食品生產經營企業(yè)的社會責任，進一步提倡食品安全誠信，建立食品安全公共信用平臺，嚴厲打擊不安全食品的違法生產經營行為。
四要進一步加大協(xié)調配合力度，抓好食品安全專項整治工作。加強組織協(xié)調，明確工作步驟、工作重點，加大部門之間協(xié)調配合力度，充分發(fā)揮縣食安委的組織協(xié)調作用，搞好銜接，整合監(jiān)管力量，對食品市場存在的問題進行整治，消除安全隱患，將整治工作引向深入。
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