上學(xué)期幼兒園中班保育員工作總結(jié)
保育員在幼兒園里照看著幼兒們的健康，既然父母將孩子交給了你們照顧，那自然不能大意，要將脆弱的幼兒保護(hù)好，下面就是小編給大家?guī)?lái)的上學(xué)期幼兒園中班保育員工作總結(jié)，希望能幫助到大家!
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★★ 員工工作總結(jié)及自我評(píng)價(jià) ★★★
上學(xué)期幼兒園中班保育員工作總結(jié)一
時(shí)間飛逝，轉(zhuǎn)眼間一個(gè)緊張而又充實(shí)的學(xué)期又過去了，回顧這學(xué)期，忙碌而愉快的工作在各位教師和保育員的團(tuán)結(jié)努力協(xié)作下取得了較好的成績(jī)，以下是我對(duì)本學(xué)期保育方面的工作總結(jié)：
一、建立健全制度：
為了使保育工作能更好的完善，特制定了《保育員崗位職責(zé)》、《保育員工作計(jì)劃》、《保育操作規(guī)范》、《保育員一日工作流程》、《晨、午檢》制度等，以保證各項(xiàng)工作落到實(shí)處。
二、重視安全
1、要求教師、保育要有高度的責(zé)任心，隨時(shí)注意幼兒情況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)解決。
3、做好家長(zhǎng)工作，讓家長(zhǎng)配合幼兒園搞好安全工作。
4、重視安全，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，如不能處理要及時(shí)上報(bào)。
三、抓好保育工作的日常管理
1、幼兒園的教育離不開保育，幼兒園保育工作離不開保育員，因此保育工作貫穿于幼兒一日活動(dòng)之中，如果麻痹大意一時(shí)疏忽，后果將不堪設(shè)想，所以在日常工作中，我會(huì)每日至少2次到各巡查并做好登記，沒能按制度執(zhí)行的人員給予一定的處罰。
2、加強(qiáng)對(duì)保育工作的檢查、督促，加強(qiáng)跟班指導(dǎo)。定期召開保育員工作例會(huì)，學(xué)習(xí)保育業(yè)務(wù)知識(shí)，衛(wèi)生保健常識(shí)，反饋工作情況，指出存在問題并總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提出更高要求，不斷提高保育員業(yè)務(wù)素質(zhì)，努力做好保中有教、教中有保、保教結(jié)合，加強(qiáng)幼兒生活各環(huán)節(jié)的管理，培養(yǎng)良好的生活、衛(wèi)生、學(xué)習(xí)習(xí)慣。
四、存在問題
保育員不能從單一型轉(zhuǎn)向多向型，對(duì)“保中有教”存在一定問題，也許是年齡偏大的原因，在下學(xué)期中，我會(huì)加強(qiáng)對(duì)保育員業(yè)務(wù)培訓(xùn)，爭(zhēng)取更上一層樓。
上學(xué)期幼兒園中班保育員工作總結(jié)二
歲月匆匆而逝，似乎只是彈指一瞬，一學(xué)期的工作就要結(jié)束了。望著漸漸成長(zhǎng)的孩子們，從他們身上讓我感受到一種自豪感?；仡欉@一學(xué)期來(lái)所經(jīng)歷的事，工作雖然很忙，但忙得很充實(shí)。近半年的集體生活，使孩子們學(xué)會(huì)了很多，各個(gè)方面的進(jìn)步也不錯(cuò)，這里，我也該整理一下我的思緒，總結(jié)過去的工作經(jīng)驗(yàn)，以便更好地提高自己的各項(xiàng)工作水平。我積極參加各項(xiàng)時(shí)事、政治學(xué)習(xí)，并堅(jiān)持把理論同實(shí)際相結(jié)合，從我做起，從身邊的小事做起，用正確的思想引導(dǎo)幼兒，做好保教工作。
本人這一學(xué)期帶的是中班，主要是配合我班兩位老師的教育工作，努力完成自己分管的保教任務(wù)，以下我談?wù)勥@半年的工作情況：
一、不斷學(xué)習(xí)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，做好自己的保教工作
社會(huì)在發(fā)展，對(duì)保育員教師不斷提出新的要求，這就要求我們不斷學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步，才能當(dāng)一名合格的保育員教師。平時(shí)遇到園部和班級(jí)有什么額外任務(wù)，只要自己力所能及，會(huì)和本班老師一起加班加點(diǎn)，及時(shí)完成下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。
二、關(guān)心孩子，熱心工作
“愛”是無(wú)私的，也是做好一位保育員的前提，自從我擔(dān)任了中四班的保育員以來(lái)，我是用心詮釋著“愛”，使我在工作中有了高尚的職業(yè)道德和強(qiáng)烈的責(zé)任心，也會(huì)像母親一樣，對(duì)待關(guān)心每一個(gè)孩子，使他們健康快樂的成長(zhǎng)。通過這段時(shí)間的工作，我認(rèn)為自己所從事的職業(yè)，只有熱愛了，才會(huì)去追求，才會(huì)不斷進(jìn)取，才會(huì)得到家長(zhǎng)和孩子的信任。
三、手腳勤快、經(jīng)常反思
雖然我是保育員崗位上的老員工，但是我深知勤能補(bǔ)拙，平時(shí)除了向有經(jīng)驗(yàn)的同事請(qǐng)教外，有時(shí)也在家看點(diǎn)有關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)方面的書籍，慢慢地在保育員這個(gè)崗位上琢磨出了門道，那就是要“勤”，比如：勤開窗戶、勤打掃、勤消毒、勤曬棉被等等，除了手腳要勤快利落外，腦子也要勤快，要經(jīng)常思考，“為什么要這樣做”，今天這件事我做的對(duì)不對(duì)“等等，常常反思一下自己的工作，以便在以后的工作中，更好改進(jìn)，不斷進(jìn)步。
四、工作效果及努力方向
由于這學(xué)期，我?guī)У氖侵邪嗟暮⒆?，他們已?jīng)上過半年的幼兒園了，我必須讓他們學(xué)會(huì)自立自理，在日常生活中可以學(xué)會(huì)自己的事情自己做。剛開始幼兒的自理能力差，因?yàn)槟挲g小，對(duì)成人的依戀感強(qiáng)，我們以游戲的形式對(duì)幼兒進(jìn)行培養(yǎng)，如培養(yǎng)先小便后洗手時(shí)，教師邊念兒歌邊師范：“先小便，后洗手，擦擦肥皂搓搓手，手心手背搓一搓，搓好小手洗洗手，一二三，四五六，小手洗干凈，洗好小手擦干手，手心手背擦擦干?！?/p>
讓孩子邊模仿邊念，在模仿中理解，學(xué)會(huì)正確洗手方法，經(jīng)過培養(yǎng)訓(xùn)練，幼兒的自我服務(wù)能力大大加強(qiáng)。如：會(huì)自己搬椅子就坐，會(huì)獨(dú)立吃完自己的飯菜放好碗，會(huì)用小毛巾擦臉，洗手不弄濕衣服等，得到了家長(zhǎng)的好評(píng)和認(rèn)可。當(dāng)然自己在這半年來(lái)，也存在著這樣那樣的缺點(diǎn)，但我想：只要自己多學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，多請(qǐng)教有經(jīng)驗(yàn)的老師，多和孩子們溝通，心中裝著孩子們，相信在今后的工作中，會(huì)不斷進(jìn)步，對(duì)得起園部對(duì)我的信任，對(duì)得起孩子家長(zhǎng)的期望，對(duì)得起自己的本職崗位。
五、密切聯(lián)系，增進(jìn)家園互動(dòng)
在家園共建方面，我們知道要搞好班級(jí)工作，一定要家長(zhǎng)的配合。平時(shí)，我能熱情對(duì)待每一位家長(zhǎng)，注意和家長(zhǎng)溝通。接送孩子時(shí)和家長(zhǎng)聊上幾句，了解一下幼兒在家的表現(xiàn)或關(guān)心一下幼兒的身體情況，家長(zhǎng)都感覺非常溫暖。我通過各種方式及時(shí)向家長(zhǎng)反映幼兒在園生活、學(xué)習(xí)情況，認(rèn)真聽取家長(zhǎng)建議。讓家長(zhǎng)正確了解幼兒保育方面的內(nèi)容，了解孩子的一日生活。
衛(wèi)生保健方面
春季是流行性的傳染病高發(fā)的季節(jié)，尤其是手足口玻我們每天早晨加強(qiáng)對(duì)幼兒的晨檢力度，日?；顒?dòng)中關(guān)注幼兒的情況隨時(shí)檢查看有沒有手、足、膝蓋等處出現(xiàn)小紅點(diǎn)，口中有沒有潰瘍等情況，如有發(fā)現(xiàn)疑似情況馬上報(bào)告衛(wèi)生保健老師根據(jù)情況進(jìn)行隔離。同時(shí)做好日常的衛(wèi)生消毒工作，每天按時(shí)按要求用琪芳消毒片拖地、清洗玩具，幼兒的被褥及時(shí)的進(jìn)行清洗、暴曬及紫外線消毒。
時(shí)間在幼兒的成長(zhǎng)中過去了，對(duì)于我個(gè)人，要學(xué)習(xí)的東西、知識(shí)還有很多，無(wú)論是教育還是保育，都是我學(xué)習(xí)的目標(biāo)。要把好的方面做好。
上學(xué)期幼兒園中班保育員工作總結(jié)三
時(shí)光飛逝，本學(xué)期的各項(xiàng)工作即將結(jié)束，在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和同志們的共同幫助下，盡職盡則地完成了自己的本職工作，下面，我從以下幾點(diǎn)方面總結(jié)如下：
一、政治思想方面：
教師是幼兒心中的榜樣，在全面推進(jìn)素質(zhì)教育的今天，作為教師更應(yīng)提高自身素質(zhì)，樹立職業(yè)道德，以高尚的道德風(fēng)范去影響幼兒，當(dāng)好幼兒健康的指導(dǎo)者和引路人。因此，我能夠提高自身的職業(yè)道德修養(yǎng)和素質(zhì)，搞好班級(jí)的團(tuán)結(jié)，相互配合，努力完成園領(lǐng)導(dǎo)交給的任務(wù)。
二、保育工作方面：
認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生保健制度，嚴(yán)格執(zhí)行消毒工作。我堅(jiān)持做好室內(nèi)環(huán)境和玩具的消毒工作，把培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣作為衛(wèi)生保健工作的重中之重。通過我們的努力，有效的控制疾病的傳播，確保了幼兒的健康。
在日常教學(xué)活動(dòng)中，我能夠配合其他老師工作，為幼兒準(zhǔn)備活動(dòng)用品，戶外活動(dòng)時(shí)，為了加強(qiáng)幼兒的安全意識(shí)教育?；顒?dòng)時(shí)我先講規(guī)則，并教幼兒一些自我保護(hù)的技能。
積極協(xié)助老師組織活動(dòng)，做到眼疾手快，保證幼兒的安全。能做好班級(jí)的各項(xiàng)消毒，以防病毒感染。能搞好班級(jí)和包干區(qū)的衛(wèi)生工作。物品擺放整齊，保持桌面、活動(dòng)室的四角無(wú)雜物，以免蚊蟲的滋生，讓幼兒生活在干凈、舒適的環(huán)境中健康地成長(zhǎng)。
能培養(yǎng)好幼兒的各種生活習(xí)慣，以防幼兒病從口入。
在活動(dòng)中能注意幼兒的安全，多關(guān)注體弱幼兒，適當(dāng)增加他們的活動(dòng)量，并注意及時(shí)給他們抹汗和更換衣服。能做好幼兒活動(dòng)的護(hù)理工作。根據(jù)天氣的變化給幼兒增減衣服，活動(dòng)前注意提醒幼兒喝水，活動(dòng)時(shí)注意給幼兒抹汗等等。
工作中，我服從領(lǐng)導(dǎo)分配，能做到干一行愛一行，并對(duì)照保育員職責(zé)逐條逐項(xiàng)地進(jìn)行自查。按要求完成本職工作。不怕臟，不怕累，不怕苦，勤勤懇懇，任勞任怨，今年六一活動(dòng)期間，我能夠克服家中的困難，加班加點(diǎn)趕制演出服裝，受到園領(lǐng)導(dǎo)的表?yè)P(yáng)。
三、存在的不足之處：
工作中，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)一些急躁情緒。在輕聲教學(xué)方面有待加強(qiáng)。
以上是我的工作總結(jié)，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和同志們批評(píng)指正。
上學(xué)期幼兒園中班保育員工作總結(jié)四
我班在幼兒園保健組長(zhǎng)的指導(dǎo)和保育員的努力下，衛(wèi)生保健工作取得了一定的成績(jī)。為了減少常見病、多發(fā)病的發(fā)生，每天都能堅(jiān)持用藥物消毒外，訂時(shí)對(duì)教室和寢室進(jìn)行空氣消毒，杜絕了傳染病的流行。同時(shí)做好常見病的預(yù)防，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告和處理。做好班內(nèi)各種物品的消毒，預(yù)防傳染病的發(fā)生。同時(shí)檢查幼兒有無(wú)攜帶不安全物品，如：小刀、玻璃片、小球、珠子等，發(fā)現(xiàn)后及時(shí)妥善處理。排除一切不安全因素和疾病傳染隱患。并通過各種安全教育活動(dòng)，如：《危險(xiǎn)的物品》、《如何愛護(hù)自己》及觀看一些錄像帶讓孩子們了解哪些物品對(duì)人體具有傷害性，如刀、電、大頭針、熱水等，會(huì)主動(dòng)避開不安全的物品。知道當(dāng)身邊出現(xiàn)火災(zāi)等危險(xiǎn)情況時(shí)該如何自救，明白安全門的作用。知道自己獨(dú)自在家時(shí)如何保護(hù)自己，不吃陌生人的食物，不給陌生人開門，不跟陌生人走等等。
其次是加強(qiáng)健康檢查制度和幼兒健康跟蹤記錄。對(duì)幼兒身體健康發(fā)育狀況定期進(jìn)行評(píng)價(jià)與分析，保護(hù)好幼兒視力，定期開展視力測(cè)查，在日常生活中注意孩子的用眼衛(wèi)生。預(yù)防幼兒齲齒，定期為幼兒做防齲檢查，對(duì)齲齒的幼兒進(jìn)行個(gè)別觀察，并聯(lián)系家長(zhǎng)帶幼兒去醫(yī)院補(bǔ)齲，在家園共同配合下，我班的補(bǔ)齲率達(dá)到85%。
我們還非常重視幼兒的體育鍛煉，每天必須堅(jiān)持三浴鍛煉，使幼兒能充分接收陽(yáng)光浴、空氣浴和水浴，加強(qiáng)幼兒的抵抗能力，在三浴活動(dòng)中我們能注重加強(qiáng)幼兒的三浴常規(guī)，使幼兒能順利的成長(zhǎng)。
我班有一位體弱兒和一位先天性心臟病幼兒。本學(xué)期中，我們對(duì)這二位孩子進(jìn)行了特別的護(hù)理，在保健老師的幫助下了解他們的護(hù)理方法，在日常生活方面對(duì)他們進(jìn)行特別的護(hù)理，同時(shí)我們還與家長(zhǎng)聯(lián)系，讓他們配合我們做好這些孩子的日常護(hù)理，并對(duì)孩子在家的情況進(jìn)行反饋，以便我們更好指定管理方案。在大家的努力下，家長(zhǎng)都反映孩子體質(zhì)也比以前好多了。
保質(zhì)保量地做好保育工作：
(一)在保育工作方面，積極創(chuàng)設(shè)健康衛(wèi)生的班級(jí)環(huán)境：
1.班級(jí)小組成員之間積極交流，達(dá)成共識(shí)，共同維護(hù)班級(jí)衛(wèi)生，給幼兒創(chuàng)造一個(gè)良好的生活和學(xué)習(xí)環(huán)境。教師們的教學(xué)用品用完后隨手收拾，班上老師互相提醒，互相監(jiān)督，共同維護(hù)好班級(jí)的環(huán)境。
2、讓孩子們樹立“我是班小主人”的思想意識(shí)，使孩子們能主動(dòng)參與到共同維護(hù)班級(jí)環(huán)境的活動(dòng)中來(lái)，同時(shí)注重幼兒良好的生活常規(guī)的培養(yǎng)。
(二)嚴(yán)格地執(zhí)行幼兒的一日生活作息制度，合理地安排孩子們的一日生活。
1、認(rèn)真貫徹落實(shí)
幼兒一日生活作息制度，做到銜接緊湊。
2、養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣
孩子的生活習(xí)慣不是一朝一夕就能養(yǎng)成的，需要我們教師持之以恒的對(duì)孩子進(jìn)行教育、監(jiān)督、引導(dǎo)才能逐步地養(yǎng)成。孩子升上了中班，許多生活上的事情也能逐步自己嘗試完成的，我們教師將給予孩子鍛煉的機(jī)會(huì)，讓孩子學(xué)會(huì)生活要自理的好習(xí)慣。
每天午睡前后認(rèn)真觀察和檢查幼兒，密切關(guān)注孩子的精神面貌，做到有病早發(fā)現(xiàn)早治療。同時(shí)要求全體班級(jí)成員在日常生活中，也要時(shí)時(shí)處處留心孩子的一舉一動(dòng)，真正成為有心人。
3、我們將根據(jù)中班孩子的年齡特點(diǎn)，制定適合他們的體育目標(biāo)和游戲，積極開展各種有效的體育鍛煉活動(dòng)，增強(qiáng)幼兒身體抵抗能力。同時(shí)，跟進(jìn)活動(dòng)中的工作，如擦汗，讓幼兒自己也養(yǎng)成習(xí)慣，發(fā)現(xiàn)自己出汗了能主動(dòng)找老師幫忙擦或找小朋友互相幫擦汗，最大限度地預(yù)防疾病的侵?jǐn)_。
上學(xué)期幼兒園中班保育員工作總結(jié)五
時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間又到了總結(jié)一個(gè)學(xué)期工作的時(shí)間了。作為一名保育員，我在領(lǐng)導(dǎo)和各班老師們的共同努力下，盡職盡則地完成了自己的本職工作，很榮幸能與現(xiàn)在的各位老師共同進(jìn)步，我也在大家的身上學(xué)到不少的知識(shí)。以下，我將進(jìn)行本學(xué)期的工作總結(jié)。
一、思想工作方面
在這個(gè)學(xué)期里，本人能夠遵守園內(nèi)的各項(xiàng)規(guī)章制度，熱愛集體，能堅(jiān)守工作崗位，不遲到、不早退，無(wú)事不請(qǐng)假，對(duì)幼兒一視同仁，與同事相處融洽。服從領(lǐng)導(dǎo)的分配，樂意接受各項(xiàng)任務(wù)，并且盡力把它完成。班上出現(xiàn)問題，能夠與班上的老師共同商量解決。同時(shí)創(chuàng)造新的好的辦法傳授給大家，積極認(rèn)真的參加保育員及其他的各種學(xué)習(xí)，每次學(xué)習(xí)都認(rèn)真的做好筆記，在工作中遇到有問題時(shí)，做到早發(fā)現(xiàn)早解決，主動(dòng)聽取保健醫(yī)生的意見，做到不隱瞞自己的不足和錯(cuò)誤;經(jīng)常與保健醫(yī)生交流。
二、生活衛(wèi)生方面
做到來(lái)園開窗通風(fēng)，搞好室內(nèi)外衛(wèi)生，保證環(huán)境清潔整齊。做好晨間各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。保持衛(wèi)生區(qū)地面干凈、無(wú)污物、無(wú)積水、墻飾整潔、畫框無(wú)塵土;盥洗室地面潔凈干燥、無(wú)積水、水池及墻壁無(wú)污物，每天勤擦，消毒盆每次用完清洗、盆內(nèi)無(wú)浸泡物;盥洗室地面堅(jiān)持每2-3周一次大的清刷，為保證幼兒的身心健康，減少污染沒采用任何酸性物刷地，而是采用清水刷洗地面;每天下班后清洗毛巾，為毛巾消毒，保證毛巾潔白有淡淡的消毒液味;每天清洗水杯、消毒水杯，保證水杯體外明亮無(wú)污物、水杯內(nèi)無(wú)事物殘留;不把當(dāng)天的活留到第二天再做;廁所保持無(wú)異味、地面干燥潔凈、清潔用具掛放整齊、不堆放垃圾;廁所堅(jiān)持每次上完后沖洗墩地，發(fā)現(xiàn)有異味及時(shí)用淡潔廁靈浸泡一會(huì)墩干，做到每天消毒不少于三次，經(jīng)常用壇香去味，做到勤沖勤刷;墩地用的墩布嚴(yán)禁分開使用，做到經(jīng)常消毒;活動(dòng)室地面潔凈干燥，物品擺放整齊，教具、玩具潔凈無(wú)塵土，室內(nèi)空氣清新無(wú)異味;幼兒被褥疊放整齊，經(jīng)常涼曬;認(rèn)真做好班中每個(gè)角落的衛(wèi)生，把每天的都當(dāng)作衛(wèi)生大檢查來(lái)對(duì)待;嚴(yán)格執(zhí)行一日衛(wèi)生消毒，堅(jiān)持每天三餐的衛(wèi)生消毒。各種資料記錄清晰，時(shí)間準(zhǔn)確，按時(shí)上交。
三、保育工作方面
本人能夠熱愛幼兒、關(guān)心、耐心、細(xì)心、熱心地對(duì)待每個(gè)幼兒。能積極搞好本班的清潔衛(wèi)生工作，做好幼兒用具的消毒工作，能夠細(xì)心照顧幼兒的生活，根據(jù)天氣的變化，及時(shí)為幼兒穿、脫衣服。注意護(hù)理體弱多病的幼兒，仔細(xì)觀察有不適的幼兒全天的情況，及時(shí)與家長(zhǎng)溝通。午睡時(shí)，注意巡視，做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。戶外活時(shí)對(duì)幼兒進(jìn)行安全教育，能有秩序的上下樓以及玩各種大、小型玩具，防止意外事故的發(fā)生;為幼兒擦汗、擦拭鼻涕;引導(dǎo)知道玩累了休息;配合教師培養(yǎng)幼兒的一日生活常規(guī)。
四、在協(xié)助教師工作上
本人能夠積極配合，任勞任怨。在活動(dòng)前能根據(jù)教師的教學(xué)計(jì)劃，為老師準(zhǔn)備好教具、學(xué)具和布置好場(chǎng)地等等。積極的參與一些簡(jiǎn)單玩具的制作。配合好教師耐心的照顧每一名幼兒，做好接園、離園的工作;并做好家長(zhǎng)工作。
時(shí)間在幼兒的成長(zhǎng)中過去了，對(duì)于我個(gè)人，要學(xué)習(xí)的東西、知識(shí)還有很多，無(wú)論是教育還是保育，都是我學(xué)習(xí)的目標(biāo)。要把好的方面堅(jiān)持住，不夠的地方像別人學(xué)習(xí)，把別人身上的精華吸取過來(lái)，使自己成為德育、教育、保育都合格的教師。
以上四個(gè)方面是我的工作總結(jié)，雖然取得了一些成績(jī)，也獲得了一些經(jīng)驗(yàn)，但是仍然存在很多的不足之處，今后我將更加用心的去工作，不斷總結(jié)和完善，爭(zhēng)取把保育工作做的更好。
上學(xué)期幼兒園中班保育員工作總結(jié)六
一、不斷學(xué)習(xí)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，做好自我的保育工作。
社會(huì)在發(fā)展，對(duì)保育員不斷提出新的要求，這就要求我不斷學(xué)習(xí)，不斷提高，才能當(dāng)一名合格的保育員。在工作中，我以幼兒園及本班的教育為中心，努力做到和各位老師相處，學(xué)習(xí)他們的長(zhǎng)處和經(jīng)驗(yàn)，不斷提高自我的水平。
二、關(guān)心孩子，熱心工作
“愛”是無(wú)私的，也是做好一位保育員的前提，自從我擔(dān)任了中班的保育員以來(lái)，我是用心詮釋著“愛”，使我在工作中有了高尚的職業(yè)道德和強(qiáng)烈的職責(zé)心，也會(huì)像母親一樣，對(duì)待關(guān)心每一個(gè)孩子，使他們健康歡樂的成長(zhǎng)。經(jīng)過這段時(shí)間的工作，我認(rèn)為：自我所從事的職業(yè)，僅有熱愛了，才會(huì)去追求，才會(huì)不斷積極，才會(huì)得到家長(zhǎng)和孩子的信任。
三、手腳勤快、經(jīng)常反思
雖然我從事保育員崗位不久，可是我深知勤能補(bǔ)拙，平時(shí)除了向有經(jīng)驗(yàn)的同事請(qǐng)教外，有時(shí)也在家看點(diǎn)有關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)方面的書籍，慢慢地在保育員這個(gè)崗位上琢磨出了門道，那就是要“勤”，比如：勤開窗戶、勤打掃、勤消毒等等，除了手腳要勤快利落外，腦子也要勤快，要經(jīng)常思考，“為什么要這樣做”，今日這件事我做的對(duì)不對(duì)等等，常常反思一下自我的工作，以便在以后的工作中，更好改善，不斷提高。
四、努力方向
這半年來(lái)我雖然取得了一些提高，但同時(shí)也存在著這樣那樣的缺點(diǎn)，但我想：只要自我多學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，多請(qǐng)教有經(jīng)驗(yàn)的老師，多和孩子們溝通，心中裝著孩子們，相信在今后的工作中，會(huì)不斷提高，對(duì)得起領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任，對(duì)得起孩子家長(zhǎng)的期望，對(duì)得起自我的本職崗位
五、密切聯(lián)系，增進(jìn)家園互動(dòng)
家園共建方面，我們明白要搞好班級(jí)工作，必須要家長(zhǎng)的配合。平時(shí)，我能熱情對(duì)待每一位家長(zhǎng)，注意和家長(zhǎng)溝通。接送孩子時(shí)和家長(zhǎng)聊上幾句，了解一下幼兒在家的表現(xiàn)或關(guān)心一下幼兒的身體情景，家長(zhǎng)都感覺十分溫暖。我經(jīng)過各種方式及時(shí)向家長(zhǎng)反映幼兒在園生活、學(xué)習(xí)情景，認(rèn)真聽取家長(zhǎng)提議。讓家長(zhǎng)正確了解幼兒保育方面的資料，了解孩子的一日生活，并向家長(zhǎng)供給一些正確的保育方法，一齊探討一些現(xiàn)實(shí)中的棘手問題，建立了信任的家園關(guān)系。
上學(xué)期幼兒園中班保育員工作總結(jié)七
中班一學(xué)年的學(xué)習(xí)游戲生活過去了，在過去的一學(xué)年里，我們班級(jí)幾位老師以的熱情和干勁投入到各項(xiàng)工作，團(tuán)結(jié)協(xié)作、配合默契，安全、有效地完成了保教任務(wù)。整頓班級(jí)常規(guī)、按照《綱要》要求，完善幼兒一日活動(dòng)各個(gè)環(huán)節(jié)，豐富幼兒的活動(dòng)環(huán)境。度過了愉快的“六一”兒童節(jié)。我們中班的孩子們即將進(jìn)入大班年級(jí)。在此，我們對(duì)學(xué)期工作進(jìn)行總結(jié)，以使下一階段的工作得到更多啟發(fā)和提高。
一、堅(jiān)持抓班級(jí)常規(guī)。
加上自中班上學(xué)期以來(lái)，我班不斷有新朋友進(jìn)入，目前總?cè)藬?shù)24此刻我班有男孩10人，女孩14人，相對(duì)來(lái)說，大部分孩子活潑好動(dòng)，坐不定。多數(shù)家長(zhǎng)對(duì)學(xué)前教育的重視呼聲高，對(duì)孩子在園的生活、學(xué)習(xí)狀況也越來(lái)越重視，可是有三分之一的孩子長(zhǎng)期由祖父母養(yǎng)育，過分寵愛，要求不嚴(yán)，各方面潛力較弱。
要搞好這個(gè)班的班級(jí)管理，整頓班級(jí)常規(guī)十分不容易。我們把班級(jí)的常規(guī)教育作為這個(gè)學(xué)期的重頭戲，始終做到常教常管、常抓不懈。根據(jù)我們班的實(shí)際狀況，我們幾位老師對(duì)孩子統(tǒng)一要求，堅(jiān)持從每一件小事抓起，堅(jiān)持教育原則，對(duì)每一個(gè)孩子平等、一致。
我們從幼兒的進(jìn)園禮貌言行，游戲規(guī)則事項(xiàng)，學(xué)習(xí)要求做法，生活習(xí)慣培養(yǎng)等各個(gè)方面，事無(wú)具細(xì)，通過各種形式、方法，耐心地一一教給幼兒。除了言傳身教，我們還為幼兒創(chuàng)設(shè)了一些會(huì)說話的環(huán)境，隱性地暗示幼兒遵守規(guī)則。如，我們?cè)诟鱾€(gè)區(qū)角游戲的入口，設(shè)置了進(jìn)入游戲合理人數(shù)的名片袋，想進(jìn)入這個(gè)區(qū)角，要將自我的名片插入袋中，如名片袋已經(jīng)插滿，說明參加這個(gè)區(qū)角的小朋友已夠多，不能再進(jìn)人了。以前孩子們會(huì)一窩蜂地進(jìn)入共同喜歡的某個(gè)區(qū)角，人多雜亂，游戲效果差，此刻有了名片袋，孩子們也學(xué)會(huì)了控制，認(rèn)真地執(zhí)行共同制定的規(guī)則，養(yǎng)成良好習(xí)慣。
二、按照示范園的要求，創(chuàng)造的游戲環(huán)境。
班級(jí)環(huán)境是幼兒生活學(xué)習(xí)游戲的主要場(chǎng)所。我們也深知環(huán)境的作用對(duì)幼兒身心和諧發(fā)展所起的重要作用。所以，我們多方學(xué)習(xí)其他示范園的經(jīng)驗(yàn)，精讀理論專著。
為了創(chuàng)設(shè)開放性的游戲環(huán)境，我們注重兩個(gè)方面的建設(shè)：
一是開放性的物理環(huán)境，既游戲空間、時(shí)間及玩具材料對(duì)幼兒來(lái)說是開放的。
二是開放的心理環(huán)境，既游戲中的同伴關(guān)系、師生關(guān)系是平等的、互動(dòng)的、和諧的，人際關(guān)系是開放的。
在環(huán)境創(chuàng)設(shè)中，我強(qiáng)調(diào)班級(jí)環(huán)境的兒童化、活動(dòng)性和創(chuàng)造性。注意以幼兒為主，把幼兒的興趣、需要和發(fā)展放在第一位，鼓勵(lì)幼兒動(dòng)口、動(dòng)手、動(dòng)腦參與環(huán)境創(chuàng)設(shè)。
我班幼兒繪畫做手工的興趣大，并且十分愿意把自我的作品展示給同伴。我把教室墻壁劃分為若干區(qū)域，每個(gè)區(qū)域每個(gè)階段出現(xiàn)不一樣的主題，根據(jù)教學(xué)資料或由幼兒群眾討論商量定出如：“火辣辣的夏天”、“小醫(yī)院”、“小巧手”“我的城堡”等豐富的資料，每一個(gè)主題都是由師生共同布置經(jīng)過一段時(shí)間來(lái)豐富、完善畫面。這樣的環(huán)境布置，發(fā)自幼兒、創(chuàng)自幼兒、欣賞自幼兒，幼兒更能全身心投入各項(xiàng)活動(dòng)，從中體驗(yàn)成功的喜悅。
三、認(rèn)真開展教育教學(xué)活動(dòng)。
1、對(duì)不一樣幼兒因材施教。
在一日活動(dòng)中，我們尤其注意尋找我班幼兒的興趣點(diǎn)，根據(jù)幼兒的特點(diǎn)安排學(xué)習(xí)和活動(dòng)的資料。其中，我鼓勵(lì)幼兒發(fā)表不一樣意見，引導(dǎo)他們主動(dòng)去發(fā)現(xiàn)問題自我去尋找答案，啟發(fā)他們多動(dòng)腦筋，充分挖掘他們的創(chuàng)造力，并且開始關(guān)注和個(gè)別幼兒的交流。王寬小朋友給我看他在家里畫的一幅畫，他告訴我是風(fēng)車，我當(dāng)時(shí)沒看明白，因?yàn)槠鋵?shí)一點(diǎn)都不像。我很肯定地鼓勵(lì)他：“真棒!你能夠教我畫嗎”在我們平等地交流中，我理解了這幅畫，更理解了王寬小朋友。我利用業(yè)余時(shí)間在市場(chǎng)上買來(lái)一個(gè)小風(fēng)車，有意地放在教室顯著的位置，立刻引起了王寬的注意，他當(dāng)即就照著實(shí)物風(fēng)車畫了一幅十分逼真的風(fēng)車畫，我很驚訝他的模仿潛力，在全班夸獎(jiǎng)了他，此后，他的用心性、主動(dòng)性更高了。
2、組織體鍛多動(dòng)腦筋。
由于幼兒的年齡特征和認(rèn)識(shí)水平所限，在體鍛活動(dòng)中如果讓幼兒枯燥地練習(xí)基本動(dòng)作，我班幼兒不可能做到自覺和堅(jiān)持，我們認(rèn)識(shí)到孩子們參加活動(dòng)就是為了好玩、刺激，所以就盡量選取資料豐富、形式多樣的鍛煉項(xiàng)目，尤其是游戲和競(jìng)賽或者是自由的形式。所以每一天的體鍛時(shí)間成為了孩子們最開心的時(shí)間。例如他們能夠玩到各種軍體游戲。我們把走、跑、跳、踢、轉(zhuǎn)、拋、鉆、爬、滾、投擲、平衡等等基本動(dòng)作，擬化成“鉆地道、爬山坡、練瞄準(zhǔn)、投降落傘、背包、挖地雷、過小橋”等軍事游戲任務(wù)，幫忙幼兒想象成“小紅軍”的主角，深入游戲情境。其中不用老師費(fèi)很多的口舌來(lái)督促幼兒，孩子們各個(gè)都十分投入地完成每一個(gè)規(guī)定動(dòng)作，努力做秀的“小軍人”，因?yàn)檫@是我班很多孩子的夢(mèng)想。
球是幼兒喜愛的一種玩具，它能夠有許多種玩法，而拍球是最基本的一種玩法，也是中班幼兒要求達(dá)標(biāo)的一項(xiàng)體育運(yùn)動(dòng)。在訓(xùn)練排球的過程中，我們先鼓勵(lì)幼兒和球交朋友，自我尋找多種玩法，讓幼兒漸漸掌握球性，再采用幼兒自由練習(xí)和群眾比賽相結(jié)合的形式練習(xí)拍球。
3、保育工作仔細(xì)到位。
在生活上，我們細(xì)心關(guān)照每一個(gè)幼兒，給幼兒介紹許多生活小知識(shí)，讓幼兒學(xué)習(xí)自我保護(hù)，培養(yǎng)自我服務(wù)的潛力。改變了以前手把手幫忙幼兒穿衣服、扣紐扣，看到幼兒做不好的事情，親自代勞，使幼兒行成了不敢自主的依靠習(xí)慣。此刻我們中班幼兒在冬令時(shí)節(jié)穿衣、褲都能自我做好，有時(shí)他們會(huì)主動(dòng)地互相幫忙，總之，個(gè)個(gè)都成了小能人。
我們班有幾位小朋友個(gè)性會(huì)出汗，如林佳慧、王家妮、黃勤宇每次體鍛回教室，內(nèi)衣都濕透了，了解狀況后，我始終記著每一天體鍛時(shí)先在他的后背塞一塊毛巾，運(yùn)動(dòng)完了就取下來(lái)。夏天我們就常給孩子換衣服，提醒孩子擦汗喝水。家長(zhǎng)明白后，個(gè)性感激地說：“這樣我們孩子就不會(huì)著涼生病了?！?/p>
四、家長(zhǎng)工作多種方法。
幼兒在學(xué)校的提高和發(fā)展不光是我們老師的心血，也有家長(zhǎng)支持配合我們工作的辛苦。我們?cè)诠ぷ髦斜M量減輕家長(zhǎng)的負(fù)擔(dān)，不給家長(zhǎng)添麻煩，多為家長(zhǎng)思考。平時(shí)我們不僅僅通過《家園聯(lián)系欄》進(jìn)行交流，早、晚間的簡(jiǎn)短談話，我們也十分珍惜，有時(shí)會(huì)在前一天就計(jì)劃好，第二天要和哪位家長(zhǎng)聊一聊孩子的什么問題。有些家長(zhǎng)因工作忙，不能與我們見面，我主動(dòng)在晚上給家長(zhǎng)打電話做到家園互通;或者寫好便簽讓孩子帶給父母的方式進(jìn)行交流;有的家長(zhǎng)有上網(wǎng)的習(xí)慣，于是我們互留了微信，晚上下班回家就跟在線的家長(zhǎng)溝通交流孩子的問題及在園的表現(xiàn)?！都议L(zhǎng)共育》是我向家長(zhǎng)宣傳教育思想、公布教育資料的重地，我們一向不懈地堅(jiān)持每一天都有新資料，家長(zhǎng)對(duì)這項(xiàng)工作也十分滿意。
五、今后努力方向。
1、繼續(xù)加強(qiáng)班級(jí)常規(guī)培養(yǎng)，要經(jīng)常分析學(xué)生個(gè)性是調(diào)皮的孩子，潛力弱的孩子，多進(jìn)行個(gè)別輔導(dǎo)。
2、培養(yǎng)孩子良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，如書寫閱讀，以為小學(xué)有良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣做好準(zhǔn)備。
3、繼續(xù)加強(qiáng)戶外體育活動(dòng)鍛煉，發(fā)展幼兒的動(dòng)作，增強(qiáng)幼兒體質(zhì)。
大膽參與課程改革，多研究、多思考，虛心學(xué)習(xí)，用心參加教科研活動(dòng)，密切配合園部，與同事共同努力，使我園在下一階段成功達(dá)成新的目標(biāo)。
上學(xué)期幼兒園中班保育員工作總結(jié)八
大家都明白，幼兒期的思想品德教育能夠?yàn)槿艘簧蛳聢?jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。所以，我們抓住這一重要時(shí)期，培養(yǎng)幼兒誠(chéng)實(shí)有禮、敢作敢為、謙讓合作、關(guān)心他人的優(yōu)良品德，養(yǎng)成良好的禮貌習(xí)慣，陶冶幼兒情操，培養(yǎng)幼兒的團(tuán)體主義精神，為幼兒進(jìn)入小學(xué)打下良好的基礎(chǔ)。
一、日常生活中滲透品德教育
幼兒園的品德教育工作不是單獨(dú)的說教，它是滲透在幼兒一日生活的各個(gè)環(huán)節(jié)之中的。我們每時(shí)每刻都在對(duì)他們進(jìn)行教育。
晨間活動(dòng)：我們讓值日生提前來(lái)園，為小朋友們整理桌椅、給自然角的植物澆澆水、然后迎接小朋友。讓幼兒學(xué)習(xí)禮貌用語(yǔ)，增強(qiáng)禮貌意識(shí)。
我們改變了傳統(tǒng)的點(diǎn)名方法，讓幼兒自我來(lái)點(diǎn)名，使幼兒學(xué)會(huì)關(guān)心自我的同伴，熱愛班級(jí)體。
課間活動(dòng)：在這時(shí)，我們教育孩子要相互關(guān)心、照顧小一點(diǎn)的孩子，幫忙他們復(fù)習(xí)課上所學(xué)的資料;要學(xué)會(huì)謙讓，好玩的玩具大家一齊玩。
進(jìn)餐：進(jìn)餐時(shí)，我們培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣，吃飯時(shí)不掉米粒、不剩飯菜，吃完后能自覺地將餐具收拾好，讓幼兒克服飯來(lái)張口、衣來(lái)生手的不良習(xí)慣。
午睡：教育幼兒睡前將脫下的衣服疊整齊，并迅速入睡。
離園活動(dòng)：要求幼兒不追逐、不吵鬧，將自我的東西整理好，等父母來(lái)接。
二、節(jié)日中的品德教育
1、三八婦女節(jié)到了，我們中班組老師帶領(lǐng)幼兒到超市為媽媽挑選節(jié)日禮物，并給所以幼兒的女性家長(zhǎng)發(fā)出了邀請(qǐng)書，請(qǐng)她們來(lái)參加幼兒園組織的慶?；顒?dòng)，家長(zhǎng)們觀看孩子們精彩的表演、和孩子們共同游戲、分享甜蜜的蛋糕，操場(chǎng)上充滿了歡笑聲，她們仿佛又回到了自我的童年。幼兒從中體會(huì)到媽媽教育孩子的辛苦，表示從今后要好好學(xué)習(xí)，孝順父母。
2、三月五日是學(xué)雷鋒日，為此我們開展了學(xué)雷鋒，做好孩子系列活動(dòng)，教育幼兒要關(guān)心團(tuán)體、熱愛團(tuán)體，為團(tuán)體做好事。如幫忙老師打掃衛(wèi)生、布置環(huán)境、從家里帶來(lái)小動(dòng)物和盆景布置自然角，給班里飼養(yǎng)的小動(dòng)物帶食物，給種植園地上的植物澆水，拔草等，都是幼兒關(guān)心、熱愛團(tuán)體的具體表現(xiàn)。
3、植樹節(jié)的那段日子里，我們帶領(lǐng)幼兒到小區(qū)去找春天、觀察各種各樣的小樹，讓他們了解樹的成長(zhǎng)過程。
4、五一勞動(dòng)節(jié)，我們開展了我是愛勞動(dòng)的好孩子的主題班會(huì)，幼兒都發(fā)表了自我的見解，討論如何來(lái)做個(gè)愛勞動(dòng)的好孩子。我們還組織幼兒到江海風(fēng)情園去春游、到烈士陵園去掃墓……這一系列的素質(zhì)教育活動(dòng)都使幼兒的思想品德得到了較好的發(fā)展。
5、歡樂的六一兒童節(jié)到了，為了讓所有的兒童都感受到節(jié)日的歡樂，我們中班組還邀請(qǐng)了聾啞學(xué)校里的殘疾兒童來(lái)我們幼兒園聯(lián)歡，一齊唱歌、一齊跳舞，在歌舞聲中我們一同渡過了這個(gè)愉快的節(jié)日。孩子們明白了要和殘疾兒童做好朋友，不能歧視他們。
三、家園聯(lián)系共同教育
對(duì)幼兒進(jìn)行品德教育，靠學(xué)校單方面的努力是不行的，必需堅(jiān)持教育的一致性。所以，家庭、幼兒園和社會(huì)各方面都要加強(qiáng)對(duì)幼兒思想品德的教育，保護(hù)幼兒健康成長(zhǎng)。我們經(jīng)過家園聯(lián)系冊(cè)、家長(zhǎng)園地、家長(zhǎng)會(huì)議、家長(zhǎng)開放日及家園聯(lián)誼活動(dòng)來(lái)進(jìn)行教育活動(dòng)。
1、進(jìn)行五愛教育的時(shí)候，我們要求家長(zhǎng)們不給幼兒看資料不健康的電視、電影、書刊、畫片，不給他們穿奇裝異服，不燙發(fā)，不帶項(xiàng)鏈、戒指、耳環(huán)、不染指甲，不涂口紅等等。根據(jù)幼兒的身心特點(diǎn)，對(duì)幼兒進(jìn)行正確的教育。
2、此刻的孩子自私、任性、霸道的有很多。于是，我們經(jīng)過家園聯(lián)系冊(cè)、家長(zhǎng)園地要求家長(zhǎng)樹立正確的教育思想，多給孩子有利增強(qiáng)團(tuán)體觀念、勞動(dòng)觀念的實(shí)踐機(jī)會(huì)，培養(yǎng)幼兒團(tuán)結(jié)互助、尊老愛幼、熱愛團(tuán)體、艱苦樸素的好思想，及初步的勞動(dòng)習(xí)慣。
3、家長(zhǎng)、老師必需行為正確，做幼兒的榜樣。家長(zhǎng)和老師要不斷加強(qiáng)自身修養(yǎng)，嚴(yán)格要求自我，以身作則，要求幼兒做到的事，自我要先做到，不許孩子做的事，自我堅(jiān)決不做，要用自我的言行為孩子創(chuàng)造一個(gè)禮貌健康的環(huán)境，確保幼兒的身心健康發(fā)展。
總之，我們會(huì)抓住每一個(gè)有利的時(shí)機(jī)，對(duì)幼兒進(jìn)行思想品德教育，為他們順利進(jìn)入小學(xué)、走向社會(huì)做好充分的準(zhǔn)備。
上學(xué)期幼兒園中班保育員工作總結(jié)九
新《綱要》明確要求“幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒健康放在工作的首位”，所以抓好幼兒園膳食營(yíng)養(yǎng)工作是一項(xiàng)十分重要的工作。為此，我們實(shí)施了營(yíng)養(yǎng)膳食科學(xué)管理辦法，以確保幼兒的營(yíng)養(yǎng)均衡、促進(jìn)幼兒的身體健康。
一、制定科學(xué)、合理、平衡的膳食計(jì)劃，科學(xué)制定帶量食譜
合理營(yíng)養(yǎng)是創(chuàng)設(shè)健康膳食環(huán)境的主要目標(biāo)，是促進(jìn)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育和物質(zhì)能量代謝的必要條件。合理營(yíng)養(yǎng)體此刻膳食上就稱為平衡膳食。任何一種食物都不可能包含所有的營(yíng)養(yǎng)素，任何一種營(yíng)養(yǎng)素也不可能具備全部營(yíng)養(yǎng)功能。所以，我們把各種食物合理調(diào)配，使具有不一樣營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)的食物在膳食中占有適當(dāng)比例，從而保證幼兒的營(yíng)養(yǎng)需要和膳食供給平衡、各種營(yíng)養(yǎng)素和熱量平衡、各種氨基酸平衡和各類食品平衡。
科學(xué)合理制定幼兒食譜，是保證幼兒健康成長(zhǎng)的關(guān)鍵。根據(jù)需要，我們成立了有家長(zhǎng)參與的食譜制定小組，參與幼兒食譜的制定。成立伙食管理委員會(huì)，每月開一次會(huì)，聽取各方意見，及時(shí)改善，不斷提高膳食質(zhì)量。另外，保健老師定期計(jì)算每日膳食中各種營(yíng)養(yǎng)素的供給量，制定食譜。
二、科學(xué)烹調(diào)是保證膳食質(zhì)量和保存食物營(yíng)養(yǎng)成分的重要環(huán)節(jié)
科學(xué)烹調(diào)對(duì)食物的消化、吸收、利用和提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均有重要作用。我們做好食堂人員的培訓(xùn)，具體做法如下：
1、洗。仔細(xì)沖洗，去除寄生蟲卵和殘留農(nóng)藥，盡量不在切后洗，更不在水中浸泡，以減少水溶性營(yíng)養(yǎng)素的流失。
2、切。根據(jù)幼兒消化機(jī)能尚未發(fā)育健全的特點(diǎn)，菜肴制作時(shí)原料要切得細(xì)、碎，盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹，以減少營(yíng)養(yǎng)素的流失。
3、配。既配質(zhì)量，配色、香、味、形，更注重配營(yíng)養(yǎng)，葷素搭配，粗細(xì)搭配。
4、燙。根據(jù)菜肴屬性，有些原料需要水燙處理。蔬菜在沸水中翻個(gè)身就撈起，堅(jiān)持鮮艷的色澤，口感的脆嫩。比如菠菜有人主張不宜作水燙處理，殊不知菠菜在沸水燙后，雖然損失了部分維生素，但也能除去較多的草酸，有利于體內(nèi)鈣的吸收。
5、烹。減少營(yíng)養(yǎng)素流失的烹調(diào)原則是旺火急炒。使用旺火急炒，葉菜類的維生素C平均保存率為60~70%，而胡蘿卜素的保存度則可到達(dá)76~96%。急炒時(shí)加熱時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免水溶性蛋白質(zhì)的流失，如蛋、雞、鴨、豬血中，均包含豐富的水溶性蛋白質(zhì)，在加熱過程中，這些水溶性蛋白質(zhì)會(huì)逐漸凝固，加熱時(shí)間愈長(zhǎng)，凝固得越硬，會(huì)影響口感及營(yíng)養(yǎng)素的利用。
6、調(diào)。烹調(diào)時(shí)不宜過早加鹽，煮豆、燒肉時(shí)加鹽太早，會(huì)使原料中的蛋白質(zhì)凝結(jié)過早，不易吸水膨脹而碎爛;燒湯時(shí)加鹽過早，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)過早凝結(jié)而影響湯汁的濃度。味精的調(diào)味也很講究，一般在菜肴將起鍋時(shí)放入最好。
可見，幼兒營(yíng)養(yǎng)是否充分，不僅僅與膳食結(jié)構(gòu)、原材料質(zhì)量有關(guān)，并且與烹調(diào)過程及技巧有關(guān)。不科學(xué)的烹調(diào)技術(shù)和方法會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失或破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
三、根據(jù)幼兒的膳食心理特點(diǎn)來(lái)搞好食物調(diào)配與烹飪
3~6歲的幼兒喜愛花樣面點(diǎn)與各種配菜，喜愛色香味形均佳的飯菜，愛吃帶餡的食品，他們不愛吃太長(zhǎng)的菜葉、滑溜溜的紫菜、豬肝和醬色太深的湯。所以，我們可將孩子平時(shí)不愛吃，但營(yíng)養(yǎng)豐富的豬肝、胡蘿卜制成餡，做成包子，將不愛吃的豆制品鹵成五香和海鮮醬豆腐干當(dāng)點(diǎn)心吃，使他們樂于理解，增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)素的攝入。根據(jù)孩子的需要，我們的食譜常換花樣，主食種類也十分多樣，如營(yíng)養(yǎng)飯、花卷、包子、面條、粽子等。增加了各種粥、粗糧，并在傳統(tǒng)的煲湯中加入了各種時(shí)令蔬菜，受到孩子們的歡迎。
四、創(chuàng)設(shè)合理的飲食環(huán)境，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣
優(yōu)雅的環(huán)境能夠使孩子心境愉快，增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)及消化液的分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。注意營(yíng)造和諧的進(jìn)餐氣氛，不強(qiáng)迫幼兒進(jìn)食。在進(jìn)餐過程中，師幼、幼幼之間有交流，融知識(shí)教育、情感交流、行為與習(xí)慣的訓(xùn)練為一體。良好的飲食習(xí)慣有助于幼兒的膳食平衡，有利于幼兒消化器官活動(dòng)和疾病預(yù)防，也有利于幼兒良好道德品質(zhì)與禮貌行為的構(gòu)成。要求孩子定時(shí)定量、定地點(diǎn)進(jìn)餐，細(xì)嚼慢咽;要不偏食、不挑食、不剩飯撒飯，飯前作好準(zhǔn)備;要?jiǎng)?chuàng)設(shè)良好的相互模仿與學(xué)習(xí)的環(huán)境，讓他們?cè)谶M(jìn)餐過程中養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣，促進(jìn)身心健康。
五、加強(qiáng)食堂人員工作質(zhì)量考核
在食堂人員中開展公平競(jìng)爭(zhēng)考核活動(dòng)，是解決幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)要求與食堂工作質(zhì)量矛盾的關(guān)鍵，也是實(shí)施幼兒園膳食科學(xué)管理的關(guān)鍵。我們的具體做法是：成立考核小組，提出考核方案，考核方案里的考核指標(biāo)，以表格形式表示。表格盡可能體現(xiàn)全面性、公平性、數(shù)據(jù)性。表格具體由每班保教人員如實(shí)填寫上交。考核按表格要求，根據(jù)當(dāng)天當(dāng)餐的食物，從色、香、味、形、量等方面進(jìn)行綜合評(píng)分。這種公平、公開、競(jìng)爭(zhēng)、量化的考核方式解決了前面提出的矛盾。實(shí)施膳食科學(xué)管理的結(jié)果是：幼兒歡心、家長(zhǎng)放心、保教人員開心、食堂人員舒心、領(lǐng)導(dǎo)寬心。
上學(xué)期幼兒園中班保育員工作總結(jié)十
在繁忙、緊張的工作中不知不覺地過去了，回顧過去的一學(xué)期，在園部領(lǐng)導(dǎo)及全體保教人員的共同努力下，我園衛(wèi)生保健方面圍繞著學(xué)期初衛(wèi)生保健工作計(jì)劃，很好的完成了各項(xiàng)工作，現(xiàn)其總結(jié)如下：
一、健康檢查及防病工作：
開學(xué)初我們收繳了每位幼兒的保健手冊(cè)，了解每位幼兒的健康狀況，便于管理，同時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行晨檢制度，晨檢時(shí)注重“一問、二看、三摸、四查”，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)處理，并做好記錄，確保每一天出入園的幼兒身體健康。另外，要抓好新入園教職工和已到期老職工體檢工作，39位教職工一個(gè)也不漏進(jìn)行全面體檢，合格率達(dá)100%。
1、對(duì)于請(qǐng)假幼兒，安排老師跟蹤請(qǐng)假事因，并認(rèn)真登記好相關(guān)表格，
2、我嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生保健制度，堅(jiān)持預(yù)防為主的方針，根據(jù)季節(jié)的不一樣，對(duì)園內(nèi)幼兒的生活場(chǎng)所、物品進(jìn)行定期消毒。堅(jiān)持開窗通風(fēng)，每日為幼兒供給清潔安全的生活空間。在春季呼吸道疾病高發(fā)季節(jié)和手足口病流行期間，積極采取有效措施，加強(qiáng)流感疫情預(yù)防、控制工作。
3、配合新塘醫(yī)院做好預(yù)防接種工作。
二、嚴(yán)格消毒制度，做好衛(wèi)生消毒工作：
消毒工作是幼兒身體健康的保障。組織指導(dǎo)保育員和食堂人員做好消毒工作，使保育員能全面掌握消毒方法，嚴(yán)格按照消毒規(guī)范進(jìn)行消毒保潔，各班保育員做好消毒記錄。每周徹底大掃除，并且每周有檢查有記錄，不定期進(jìn)行滅蚊滅蠅滅鼠工作，確保幼兒飲食的衛(wèi)生安全。
三、加強(qiáng)安全檢查，對(duì)幼兒進(jìn)行安全教育：
幼兒園對(duì)大中型玩具及室內(nèi)外設(shè)施進(jìn)行定期安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即通知相關(guān)人員進(jìn)行整修，保障了幼兒活動(dòng)環(huán)境的安全。
根據(jù)季節(jié)變化和幼兒發(fā)育的健康情景進(jìn)行健康教育，我們經(jīng)過“保健知識(shí)專欄”，從不一樣角度，向家長(zhǎng)宣傳安全衛(wèi)生保健知識(shí)，有效提高了保教人員和家長(zhǎng)的安全衛(wèi)生保健意識(shí)。
另一方面，全面細(xì)致地做好保健臺(tái)帳和保健資料表格的收集、整理，使本園保健工作更為規(guī)范化。
四、積極配合部門的工作需要，哪里缺人哪里頂。
在這個(gè)學(xué)期中，幼兒園供給了我學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，4月份參加了“第一次緊急救護(hù)”的學(xué)習(xí)，另外5月份還參加衛(wèi)生保健知識(shí)的培訓(xùn)，這樣我在衛(wèi)生保健這一塊有了更多的認(rèn)識(shí)。時(shí)間忙忙碌碌的過去了，工作中有了一些經(jīng)驗(yàn)但還有很多的不足，比如衛(wèi)生保健資料有些表格還需要規(guī)范，我相信，在下個(gè)學(xué)期會(huì)做得更好!
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