有關(guān)精選酒店月度工作總結(jié)范文
有關(guān)精選酒店月度工作總結(jié)范文【5篇】
酒店月度總結(jié)就是對一個時期的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況進行一次全面系統(tǒng)的回顧和分析的書面材料,它可以給我們下一階段的學(xué)習(xí)和工作生活做指導(dǎo),為此我們要做好回顧,寫好總結(jié)。但是總結(jié)有什么要求呢?下面是小編收集整理的有關(guān)精選酒店月度工作總結(jié),歡迎大家借鑒與參考。
有關(guān)精選酒店月度工作總結(jié)范文篇1
在每次上班中,我都十分注重自己的儀容和舉止。因為,作為收銀員也是展示酒店管理和形象的一道窗口。在每一次替客人結(jié)帳時,我都保持微笑,認真對待,耐心的解答客人的疑問,為客人做最滿意的服務(wù)。
一、存在問題一、自身的學(xué)習(xí)抓得還不緊。
在平時生活中,還不能抽空加強文化知識的學(xué)習(xí),充實提升自己,所讀的書也多半是一些娛樂和消遣的雜志。
二、工作的主動性、團結(jié)協(xié)作意識還有待加強。
工作中對上級安排或者本職范圍內(nèi)的事情都能盡心盡力去做好,但在協(xié)助他人完成工作和參加單位的一些培訓(xùn)時還表現(xiàn)得不夠積極。
三、下步打算一、加強學(xué)習(xí),不斷提高自身的文化素養(yǎng)。
要加強對文化知識的學(xué)習(xí),特別是對外語的學(xué)習(xí)。爭取做到每月讀一本好書,每周寫一篇小文章,每天看一張報紙。
四、努力鉆研本職業(yè)務(wù),提升職務(wù)技能。
不能滿足當前的業(yè)務(wù)水平,還要虛心的向業(yè)務(wù)精湛的老同志學(xué)習(xí),不斷提升服務(wù)品質(zhì),提高工作效率,達到零失誤、零差錯。
五、踏實努力,為單位建設(shè)發(fā)展繼續(xù)貢獻力量。
在單位工作的這一年是我學(xué)到知識、增長本領(lǐng)的一年,也是我成長進步、開心快樂的一年,我要繼續(xù)保持優(yōu)點,克服不足,為單位的建設(shè)發(fā)展貢獻自己的一份力量。
有關(guān)精選酒店月度工作總結(jié)范文篇2
x月份我部根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)上月擬定的工作計劃,結(jié)合我部的實際情況和工作計劃,緊緊圍繞酒店經(jīng)營安全為中心,加強部門的培訓(xùn)和管理,其總結(jié)如下:
一、內(nèi)部管理
x月份我部由于人員缺少,加上部門管理存在一定的問題,造成部門的管理有所松懈。其部門人員更抓其弱點,造成管理一度下滑,后經(jīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與支持,部門采取組織人員個別談話,溝通思想,加大招聘力度,培養(yǎng)初級管理人員的辦法,加大對紀律松懈,不服從管理的人員進行清除,相對在一定程度上杜絕了紀律松懈現(xiàn)象,規(guī)范了部門的管理工作。
二、安全管理
本月我部在消防安全管理上,根據(jù)雅安市消防支隊關(guān)于酒店的規(guī)范化、標準化和統(tǒng)一花的要求上,對制度牌和巡查、檢查記錄表進行了變更和制作。加大在消防安全的巡檢工作,對存在的消防安全隱患及時進行整改,絕不拖延滯后,本月存在的安全隱患兩處,都及時進行了整改。在治安和日常安全管理上,對酒店的重點區(qū)域進行了重點監(jiān)控和巡查,對存在治安安全隱患的部門,加強了監(jiān)督和提出了一些適用于安全上的建議,防患于未然,相對在安全管理上較前期規(guī)范。
三、培訓(xùn)工作
x月份部門由于人員的缺乏,對部門的培訓(xùn)工作產(chǎn)生了滯后,對新進人員采取邊上崗變培訓(xùn)的方法,效果不是很好,特別是細節(jié)不夠仔細,加上培訓(xùn)的時間不夠,連鎖反映的影響到工作當中。在下一步培訓(xùn)工作中,針對培訓(xùn)工作中的不足,做好培訓(xùn)工作的細節(jié),加強培訓(xùn)工作的力度,做好培訓(xùn)工作。
四、存在的問題
1、管理中的責任心不夠,管理能力還須加強學(xué)習(xí)。
2、部門人員的不足,造成管理和培訓(xùn)工作的滯后。
針對以上問題,特制定下月工作計劃:
1、規(guī)范各管區(qū)、各崗位的服務(wù)用語,提高對客服務(wù)質(zhì)量。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng),在__年__月份,針對我部各崗位服務(wù)用語存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象,我部號召各管區(qū)搜集本管區(qū)各崗位的服務(wù)用語,進行留精去粗,后裝訂成冊,做為我們對客交流的語言指南,同時,也將做為我們培訓(xùn)新員工的教材。自規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來,我部人員在對客交流上有了顯著提高。但到了后期,很多員工對此有所松懈,對自身要求不嚴,有回來原來的跡象,這也是較遺憾的地方,但好東西貴在堅持,貴在溫故而知新,我部將對此加大督導(dǎo)、檢查方面的力度。
2、為確??头砍鍪圪|(zhì)量,嚴格執(zhí)行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房,從事客房工作,首當其沖的是如何使客房達到一件合格的商品出售,它包括房間衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品配備等,為了切實提高客房質(zhì)量合格率,我部嚴格執(zhí)行“三級查房制度”,即員工自查、領(lǐng)班普查、主管抽查,做到層層把關(guān),力爭將疏漏降到最低,并且還增加了《返工單》分析和《主管查房記錄》,對客房各項指標的檢查用數(shù)據(jù)來反映存在的問題更直觀,據(jù)統(tǒng)計,我部在__年客房質(zhì)量達標率為98%。
3、執(zhí)行首問責任制實施首問責任制要求處在一線崗位如前廳、總機、服務(wù)中心所掌握的信息量大,如海陸空的交通信息、旅游資訊、各重要單位的電話號碼等等,還有員工處理事情的靈活應(yīng)變能力,對客服務(wù)需求的解決能力。首問責任制是在正式執(zhí)行前,已做好各項準備工作,要求各崗位廣泛搜集資料,加強培訓(xùn)學(xué)習(xí),擴大自已的知識面,以便更好的為客人提供服務(wù)。
4、開展技術(shù)大練兵,培養(yǎng)技術(shù)能手,切實提高客房人員的實操水平。為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作,客房部從這個月起利用淡季,對樓層員工開展技術(shù)大練兵活動,對員工打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。從中發(fā)現(xiàn)員工的操作非常不規(guī)范、不科學(xué),針對存在的問題,管區(qū)領(lǐng)班級以上人員專門召開會議,對存在的問題加以分析,對員工進行重新培訓(xùn),糾正員工的不良操作習(xí)慣。通過考核,取得了一定的成效,房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了,查房超時現(xiàn)象少了。
5、建立“免查房制度”,充分發(fā)揮員工骨干力量,使領(lǐng)班有更多時間與精力將重心放在管理和員工的培訓(xùn)工作上。為了使員工對客房工作加深認識,加強員工的責任心,在這個月,客房部與各班組的員工骨干簽定《免查房協(xié)議》,讓員工對自己的工作進行自查自糾,并讓員工參與管理,負責領(lǐng)班休假期間的代班工作,充分體現(xiàn)出員工的自身價值和酒店對他們的信任,使員工對工作更有熱情。到目前為止,4人申請免查房中無一人出現(xiàn)過大的工作失誤。如此一來,減輕了領(lǐng)班在查房上的工作量,有更多的時間與精力放在員工的管理和培訓(xùn)工作上,真正發(fā)揮了做為基層管理人員的工作職能。
6、開展各種“興趣班”,豐富員工的業(yè)余生活,從而提高員工的素質(zhì)。近兩年,隨著我店客源結(jié)構(gòu)的不斷擴展,經(jīng)常會有一些境外團,如日本團、東南亞一些國家的團隊入住我,與客人在語言交流上的障礙成為我們做好外賓服務(wù)的最大難題。為了與時俱進,這個月我們利用來店實習(xí)外語專業(yè)的實習(xí)生,辦起了“外語興趣班”,給我們的員工進行日常(英語、日語)用語的培訓(xùn);考慮到酒店商務(wù)樓層的開發(fā)增配了電腦以及開通了網(wǎng)線,員工對電腦均很陌生,我們同時辦起了電“電腦班”,還開辦了“美術(shù)班”,此舉,一方面體現(xiàn)了有特長的員工在酒店的價值,另一方面,增長了員工的知識面,豐富了員工的業(yè)余生活
7、開源節(jié)流,降本增效,從點滴做起。客房部是酒店的主要創(chuàng)收部門,同時也是酒店成本費用最高的一個部門,本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,我部號召全體員工本著從自我做起,從點滴做起,杜絕一切浪費現(xiàn)象,同時在員工技能考核中,節(jié)能也做為考核項目,目的是加強員工的節(jié)能意識,主要表現(xiàn)在:①客房部一直要求員工回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做為清潔劑使用,牙刷、梳子回收后可賣給廢品收購站。②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)閉,中班六點后再開啟;查退房后拔掉取電牌;房間空調(diào)均在客人預(yù)抵前開啟等等節(jié)電措施,這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來,為酒店節(jié)約了一筆不少的電費。③為了做好物品的成本控制,客房物管針對酒店給部門下發(fā)的預(yù)算指標,對各管區(qū)的物品領(lǐng)用進行了合理劃分,各管區(qū)每月申領(lǐng)的物品均有定額,且領(lǐng)貨不得超出定額的85%,如確因工作需要需超出的,必由部門經(jīng)理批示后方可領(lǐng)取,且客用品領(lǐng)用責任到人。
8、堅持做好部門評優(yōu)工作,努力為員工營造一個良好的工作氛圍。部門以《優(yōu)秀員工評選方案》為指導(dǎo),這個月評出了5名優(yōu)秀員工,每人獎勵30元,并在《內(nèi)部資訊》上公布,以激發(fā)員工的工作熱情,充分調(diào)動他們的主動性、自覺性,從而形成鼓勵先進,鞭策后進的良性競爭局面,避免干好干壞一個樣。為了使客房部的管理工作更加規(guī)范化和更具創(chuàng)新力,充分發(fā)揮領(lǐng)班真實的管理水平,并以帶動班組員工工作積極性為主旨。這個月,醞釀已久的《客房部班組評優(yōu)方案》開始實施。通過評優(yōu),讓一些先進的班組脫穎而出,一些在隊伍中混日子的人員不再有棲身之地,不再默守成規(guī),而是奮起直追。每月將班組評優(yōu)結(jié)果張榜公布,讓各班組領(lǐng)班、員工更直觀的了解到自己班組的成績和所處的名次。通過一個月的運行,取到了預(yù)期的效果。
有關(guān)精選酒店月度工作總結(jié)范文篇3
時間過的真快,轉(zhuǎn)眼間這個月又過去了?;仡櫨频瓯0膊窟@個月的安全工作,在酒店領(lǐng)導(dǎo)和各部門以及公安消防等部門的大力支持下取得了一定的成績,確保了酒店正常的工作秩序。具體事項如下:
一、酒店所轄區(qū)內(nèi)盜竊案件明顯減少。
年這個月,所轄區(qū)內(nèi)的盜竊案件較往年有了明顯的減少,主要歸功于以下幾點因素:
1、酒店領(lǐng)導(dǎo)對安全工作相當重視,出資兩萬余元為酒店改裝了閉錄監(jiān)控系統(tǒng),并花費四千多元為保安人員配備了新的對講機,完善了硬件設(shè)施,對犯罪分子起到了一定的威懾作用。
2、保安部在人員編制上也進行了調(diào)整,增加了保安員,保安人員由原來的十三人增加到現(xiàn)在的__人,保證每個班次至少有兩個保安員在崗。對保安人員進行了崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),明確各崗位的崗位職責,加強了保安人員的工作責任心和責任感,對辦酒店內(nèi)各樓層和周邊所轄區(qū)加大了巡查力度,嚴格了陌生人員進出酒店的盤查登記制度,確保讓犯罪分子無可乘之機。
3、積極配合和協(xié)助公安人員,發(fā)揮自身的硬件優(yōu)勢,為偵破物業(yè)所轄區(qū)內(nèi)發(fā)生的盜竊案件提供有利的線索,為公安部門能夠早日破案盡了自己應(yīng)盡的義務(wù)。
二、消防設(shè)施設(shè)備運行正常,未發(fā)生一起消防安全事故。
消防部門對酒店的消防安全也極為重視,把酒店列為“消防安全重點單位”,定期對酒店的消防工作進行檢查指導(dǎo)。這個月消防部門對大廈進行了一次全方面的消防檢查,針對酒店內(nèi)存在的問題和消防安全隱患提出了消防整改意見,并下發(fā)了整改意見書。
部門接到整改意見書后,針對意見書上所提出的如消防防火門未按要求長期處于關(guān)閉狀態(tài)、部分消防指示燈和安全出口指示燈不亮、有個別消防安全通道堆有雜物問題,組織部門相關(guān)人員進行了一次全面徹底的檢查、維修、清理,清理了消防安全通道上堆放的雜物,更換了一批閉門器和指示燈的燈管,按照消防整改意見書的要求進行了有效的整改,并在之后的消防安全整改復(fù)查中通過了復(fù)查,受到了消防部門的好評。
同時,部門以這次消防安全檢查為契機,吸取教訓(xùn)經(jīng)驗,定期組織人員對消防設(shè)施設(shè)備進行檢查、維修、保養(yǎng),使消防設(shè)施設(shè)備長期處于良好狀態(tài),保證關(guān)鍵時刻不卡殼,確保酒店人員生命和財產(chǎn)安全。
三、機械設(shè)備運行正常,這個月無重大機械事故。
這個月,酒店內(nèi)各種消防設(shè)備均處于良好的運行狀態(tài)之下。酒店內(nèi)消防設(shè)備種類多,技術(shù)難度大,操作復(fù)雜,這就要求操作人員自身要有全面過硬的技術(shù)本領(lǐng),對此,部門從人員招聘開始把關(guān),嚴格挑選,要求應(yīng)聘人員必須持有從業(yè)資格證書,對酒店內(nèi)消防設(shè)備必須能夠熟練的進行操作。
同時,部門要求設(shè)備操作人員每天對酒店內(nèi)消防設(shè)備至少進行不少于兩次的巡查,每周對所有設(shè)備進行一次檢查保養(yǎng),對長期不使用的設(shè)備每周要試運行一次,發(fā)現(xiàn)問題及時解決,對解決不了的問題要及時向上級匯報,保證在最短的時間內(nèi)讓設(shè)備恢復(fù)運行,確保所有設(shè)備設(shè)施時刻處于最佳的運行狀態(tài)。
四、這個月未發(fā)生一起人員工傷事故。
這個月,部門對酒店人員的人身安全也非常重視,不斷的完善規(guī)章制度,強化制度的落實,是預(yù)防安全隱患,確保員工自身安全的重要因素之一。任何管理工作首先是人的工作,人的工作的核心是思想教育,安全工作更不能例外。做好員工的防范教育已成為安全工作的重要課題。防范教育搞好了員工的防范意識就能得到提高,就可以在日常安全防范工作中筑起一道牢固的屏障。所以我們始終把防范教育工作擺在安全工作的重要位置。
部門還不定期對各崗位進行安全工作檢查,查崗位上是否存在安全隱患,查員工是否按章操作。通過檢查,使員工感覺到安全工作的重要性,強化了員工的安全意識,也樹立了員工的防范意識,并自覺的嚴格按照操作規(guī)程進行操作,確保了自身的安全。
五、存在問題。
1、安全教育力度還不夠。
2、各項規(guī)章制度還不夠健全。
3、少數(shù)員工防范意識差,有麻痹思想。
六、下步打算。
這個月,安全工作取得了一點成績,但與酒店領(lǐng)導(dǎo)和各部門的'關(guān)心與支持是分不開的。安全工作無小事,任何一絲的麻痹大意都有可能造成不可挽回的損失,在下步的工作中,要時刻保持清醒的頭腦,嚴格管理,嚴格要求,針對這個月存在的問題,從實際出發(fā),從根本上解決,力爭把事故消滅在萌芽狀態(tài)。同時,好的方面也要繼續(xù)保持。部門全體人員將繼續(xù)努力,確保酒店人員生命和財產(chǎn)的安全。
有關(guān)精選酒店月度工作總結(jié)范文篇4
轉(zhuǎn)眼間自己已經(jīng)實習(xí)了一個多月了,七月的日子也快結(jié)束了。我不知道說些什么好,我也不知道該說什么。這個月,我從餐飲部調(diào)動到客房部,心里面真的很郁悶,我不想去客房部,但是我知道,為了學(xué)校榮譽,也為了自己,必須做出犧牲。
其實現(xiàn)在想想,每天雖然干著體力活,時不時為別人端茶倒水,我覺得也沒什么。從自己內(nèi)心深處說,我只想好好的把這個學(xué)習(xí)任務(wù)完成,不管讓我做什么工作,我都會把它當作是我大學(xué)最后一年的學(xué)習(xí)。八個月的實習(xí)時間,現(xiàn)在已經(jīng)快過了兩個月了,我也不知道這個兩個月是怎么過過來的。我只知道每天重復(fù)著自己的工作,然后睡覺,工作,睡覺,每一天都是這么循環(huán)著。自從學(xué)校的第二批實習(xí)生到酒店后,我記得最清晰的一個問題就是,工作和學(xué)校的日子哪個更好!說實話,真的覺得工作比上學(xué)好多了。在學(xué)校,有時候一天天的沒課,找不到事情做,真的覺得無聊,浪費自己的光陰,有時候我甚至覺得自己的人生沒有意義,根本不知道到現(xiàn)在自己想要的是什么,包括現(xiàn)在都是這樣。來這工作了快兩個月了,我一直告訴自己一句話,我是來這學(xué)習(xí)的,我把工作當作是我大三的學(xué)習(xí),我學(xué)習(xí)是為了拿畢業(yè)證,所以我會為了完成任務(wù)而完成任務(wù)。所以不管是讓我做什么我都會負責任的去做,我都會把它當作是學(xué)習(xí)。我自己也知道,服務(wù)員該做什么,不該做什么。就在我想明白這些的時候,我卻從餐飲部調(diào)到了客房部,雖然我知道是為了學(xué)校榮譽,也知道為了自己,哪怕我再不愿意,我也必須去做。剛調(diào)動到客房部的第一天,就和領(lǐng)班吵架,原因就是,開班前會的時候我坐著,因為身體不舒服,頭天餐飲部會所聚餐,喝多了,第二天還沒醒酒,就跑去上班。當時確實是不舒服,我就坐著的,我已經(jīng)解釋了,但是那個領(lǐng)班還是揪著不放,說實話,誰沒有個病痛,誰沒有個例外,能不能理解一下自己的員工?要是沒有我們這些基層的服務(wù)員,她這個領(lǐng)班什么都不是,我不曉得她得瑟什么。后來聽說,月底有個客房技能大賽比賽,自己心想,我調(diào)動到客房部也是為了學(xué)校比賽,所以我告訴經(jīng)理,我也想?yún)⒓?,讓他給我報名。每天都是早八點到晚八點的訓(xùn)練,在培訓(xùn)客房技能的時候,給我最多的感觸就是,和學(xué)校里面學(xué)的不一樣,然后方法比較難一點,但是效果比學(xué)校好一點。可是就在我訓(xùn)練到快比賽的時候,經(jīng)理卻告訴我,因為比賽名額的限制,我們酒店只能有一個選手參加比賽,我自己也決定放棄,畢竟我沒有把握拿到獎,而且事情都有個先入為主,畢竟我是后面的,沒什么資格和別人爭。
在客房部待了半個月,雖然這半個月都在培訓(xùn)客房技能,但是給我最多的感覺就是客房部太惱火了,我一個大小伙子來打掃客房,簡直就是在葬送我的前途。我可以什么都干,什么臟活,累活都行,就是這個打掃客房衛(wèi)生不行。一天跟一群大媽在一起,面對這樣的壞境,我自己都覺得有點吃不消。不過我想想,先做著再說,把客房服務(wù)員所需要做的工作先學(xué)會再來換部門。
有關(guān)精選酒店月度工作總結(jié)范文篇5
又是一個月結(jié)束了,通過這個月的實習(xí),我收獲了很多,也明白了很多以前在老師上課時沒有完全理解的的東西,明白了團隊工作的重要性。我感受到了許許多多在學(xué)校永遠無法理解和體會的東西,企業(yè)文化,理論與實踐的結(jié)合,讓我體會到專業(yè)知識的重要性,更加深刻的了解了我的專業(yè),理解了學(xué)習(xí)與實踐的重要性,同時發(fā)現(xiàn)了自己很多的不足,懂得了更需要堅持學(xué)習(xí)和創(chuàng)新,明白想要成為一個優(yōu)秀的人才需要更多更高的素質(zhì),需要更寬廣的視野和敏銳的洞察力。
還是在學(xué)校好,雖然學(xué)校有考試什么的,有事可以請假,但是在公司什么就都和金錢掛鉤了。到了工廠里才知道,平時老師們的教導(dǎo)是多么的正確,當時還不以為然,現(xiàn)在可明白了,企業(yè)當然是以盈利為目的的,不然做生意干嘛。
這些天受益匪淺,做人做事都要有認真、嚴謹?shù)膽B(tài)度,少說話多做事才能少出差錯。感覺到了每天工作的忙碌和充實,工作真的有長大的感覺,只要有個良好的心態(tài)和放下大學(xué)生的桀驁,彼此都可以做好的,不管是痛苦還是快樂,我們都要面對,畢竟想逃避也逃避不了。
有時候我會想,大學(xué)教會了我什么?教會了張狂還是根本沒教。工作的時候發(fā)現(xiàn)用的東西真不是很多學(xué)來的,以后的大學(xué)完全可以叫百度大學(xué)。實際上,如果有足夠的自制力,我們足不出戶的學(xué)習(xí)是完全可能的。但是那樣我們就缺少了與人溝通的能力,解決問題還是有很多困難。和很多實習(xí)的同學(xué)一樣,越實習(xí)越迷茫,越迷茫越?jīng)]有狀態(tài)。身上穿著讓人難受的工作服,分配給我的工作,剛開始的不懂,教的人也不怎么愿意,不懂的問題都自己問旁邊的老員工,他們也是愛理不理的態(tài)度,這個社會不久是這樣嗎?新人就得謙虛謹慎,小心走好每一步,加油吧,要對自己有信心,不管以后怎么樣,努力做好每一件事,相信自己。
我承認我是一個完美主義者,所以,我不會認為現(xiàn)在的我已經(jīng)是最好的。我還是時刻警惕自己,一定要虛心,鞭策自己,要不斷進步。而首要的,便是要服從!沒有服從,我可能連學(xué)習(xí)的機會都會喪失。