老年人健康飲食常識
老年人健康飲食常識
老年人要非常注重飲食,你知道老年人健康飲食常識有哪些嗎?下面是學習啦小編給大家整理的老年人健康飲食常識,供大家閱讀!
老年人健康飲食常識
對于老人來說,在飲食上最好做到遠“三白”:
“三白”指的是鹽、糖、豬油。要少吃。而“三黑”是指蘑菇、木耳、黑米,要經常吃這些食物。
對于鹽、糖、豬油,不要單一地拒絕,還是要適當地吃一些。而且,人體需要合理地攝入這三白。鹽一般來說鹽每天不超過5克,每餐里幫助提提味就行,糖是人體必需的基礎物質,但不能攝入過多。肥肉如果烹飪合理(慢火1個小時),能使不利于人體的飽和脂肪酸下降。
老年人健康飲食小常識之近“三黑”:
蘑菇、香菇、黑木耳和其他菌類,都是有益健康的食品。它們也屬于“黑色食品”之類。有人還把黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗,以及海帶、紫菜、烏骨雞等食物都算入“黑色食品”的范圍。
黑木耳是好東西。為什么呢?它有預防血栓形成的功效。如果每天吃一點兒黑木耳,可以起到抗血管堵塞的效果,成為天然的抗凝劑。黑木耳有補血、活血功效,可抗血小板凝集,防止血液凝固形成血栓,可防治冠心病、動脈硬化。
香菇外皮黑黝,對膽固醇有溶解作用,可降血脂、血清膽固醇。由于其含多量的維生素D,故多食可預防骨質疏松。另外,經常食用香菇,還有預防癌癥和預防感冒的作用。
海帶、紫菜屬于藻類食品,富含褐藻膠、碘、鈣、甘露醇、粗纖維、維生素B族等成分,有助于降低膽固醇,軟化血管,防治高血壓、冠心病、甲狀腺疾病。
老年人保健小常識
吃好蔥姜蒜 病痛少一半
蔥 營養(yǎng)豐富,除含有胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C及鐵、鈣、磷、鎂等礦物質外,還含有揮發(fā)油,油中的主要成分為蔥辣素,具有較強的殺菌及抑制細菌、病毒的功效。呼吸道傳染病流行時,吃些生蔥有預防作用。另外,蔥還能有效地治療傷風感冒。
現代人不是提倡排除體內毒素嗎?蔥正好能幫忙。多吃蔥,可以增強消化功能,排除體內不干凈的東西,只要稍加注意就會發(fā)現,多吃蔥后,排便會覺得特別通暢。
生姜 生姜辛溫。有溫中止嘔、解表散寒等功效。用生姜30克切片,蔥白15克,加適量紅糖煎湯,趁熱飲服(服后臥床休息),對外感風寒、寒冷腹痛或受雨淋、感冒初起無汗、頭痛發(fā)熱等,一般即能見效。
生姜所含姜醇、姜烯及姜辣素具有鎮(zhèn)痛消炎作用。牙痛時,切一小片放于牙痛部位,用牙齒咬住,有止痛效果。
大蒜大蒜辛溫。具有殺菌、殺蟲、解毒、防腐等功效。入藥切片、搗爛或絞汁用。大蒜中含有一種殺菌力很強的大蒜素,能殺滅多種病菌。季節(jié)交替,每天吃幾瓣大蒜可預防腸道傳染病。用大蒜適量搗爛口服或用馬齒莧60克煎水沖入蒜泥,經過濾取汁,每日分兩次口服,可預防痢疾、腸炎等腸道傳染病。用10%的大蒜汁滴入鼻孔,每次2~3滴,每天1次,連用兩天;或取蒜泥少許,用棉花封裹交替塞入鼻孔,可預防流行性感冒。
老年便秘喝酥油
老年人由于體質減弱,胃腸蠕動減慢,容易出現便秘,特別是患有慢性疾病,經常臥床的老年人,常常46天不解大便,解大便時竭盡全力,大汗淋漓,伴腹脹、腹痛及全身不適,痛苦萬分。應用果導等緩瀉劑,量小不能解決問題,量大又常致腹瀉,而且,國外已有報道,果導有致癌作用,在國外已停用。
經過多方探討,發(fā)現酥油治療該病效果甚佳。具體方法是:酥油10毫升,加開水100毫升,白砂糖1小勺,充分溶解后于每日清晨空腹頓服。服用2030天后,每23天可解大便一次,便質柔軟,排出順暢,繼續(xù)服用,大便可每日1解,便時亦無任何不適。
酥油是類似黃油的一種乳制品,是從牛、羊奶中提煉出來的脂肪,又稱奶油。酥油營養(yǎng)價值高,容易吸收。每日用開水沖服,由于使用量小,不會影響血脂及其他生化指標的變化,就是原來患有動脈硬化的病人也能使用,對老年人的健康不會有任何影響及副作用,是治療老年習慣性便秘比較理想的方法。