生活中常見的美容瘦身的食材_美容瘦身食材

食品過敏是我們在食用某些食材時可能會發(fā)生的反應，了解不同的過敏癥狀和對策十分重要。這里小編為大家整理了關于生活中常見的美容瘦身的食材，方便大家學習了解，希望對您有幫助!

生活中常見的美容瘦身的食材

1、豆苗

綠油油的豆苗菜含有相當豐富的營養(yǎng)，其中當然少不了有利消除水腫的鉀，而且豆苗菜也可以強化咀嚼效果，是兼具營養(yǎng)價值及促進口腔活動的優(yōu)質(zhì)食品哦!你還可以試一下將豆苗磨碎而涂在皮膚上，即可去掉肌膚上的油脂，使肌膚光滑，又可防止夏季陽光之曬黑。

2、柿餅

可以當零食、也可以當作烹飪食材，干燥及軟硬適中的特色，使得柿餅也是兼具營養(yǎng)價值及促進口腔活動的健康食品，而且柿餅性甘濕無毒，可以潤心肺、止咳化痰、清熱解渴、健脾潤腸，是十分健康的食品。

3、納豆

容易保存的納豆是日式早餐的必需品之一，雖然有很多年輕人不喜歡納豆的口味，但是含有豐富鉀的納豆，可說是日本人健康、長壽的食物之一。近幾年來，經(jīng)日本的醫(yī)學家、生理學家研究得知，大豆的蛋白質(zhì)具有不溶解性，而做成納豆后，變得可溶并產(chǎn)生氨基酸，而且原料中不存在的各種酵素會由于納豆菌及關聯(lián)細菌產(chǎn)生，幫助腸胃消化吸收。

4、小魚干

柴魚或是刎仔魚等魚干都含有高優(yōu)質(zhì)的鉀成份。因此，無論蒸、煮、炒或做湯時加些小魚干，既美味又營養(yǎng)，真是雙重良效啊!

5、胡蘿卜

相當有營養(yǎng)的紅蘿卜，相信是許多人在小時候所不喜歡吃的東西。但是你知道嗎?紅蘿卜具有小臉功效，每天早上喝一杯現(xiàn)榨的蜂蜜紅蘿卜汁，養(yǎng)顏又美容哦!胡蘿卜富含維生素，可刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環(huán)，從而使皮膚細嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨到的作用。

6、西芹

西芹是瘦臉食品的冠軍。一大棵西芹中大概含有4～5卡路里的熱量，但是咀嚼它反而需要消耗 5～8卡路里的熱量，進入腸胃中又需要大約5卡路里的熱量。這樣，消化芹菜所需的熱量就超過了它本身提供的熱量，真稱得上是“越吃越瘦啦。

7、冬瓜

經(jīng)常食用冬瓜可以減少脂肪，去水腫，是瘦臉食品的'佼佼者哦!持續(xù)吃一至兩個月，效果就會慢慢顯效啦!另外，冬瓜熬湯可以達到更加理想的瘦臉功效。

8、蜂蜜

蜂蜜具有排毒、美容、瘦臉的功效。每天清晨起床后，喝上一杯蜂蜜水，對消除臉部的水腫有非常大的幫助哦!另外，早上喝一杯蜂蜜水能有效緩解便秘問題，是排毒減肥的好方法。

9、檸檬

人氣美食首先為大家推薦的就是每天喝一杯檸檬水，檸檬本身就是非常好的減肥食材，它富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、高量鉀元素和低量鈉元素等，對減肥十分有益。而每天一杯檸檬水，能使您保持皮膚緊致、有彈性，皮膚緊致了，臉型自然就小下來，可以說是最好、最簡單的瘦臉方法。

不宜放入冰箱儲藏的食材

水果不宜放入冰箱保存

甜瓜、葡萄、橙子等柑橘類水果及香蕉也最好不要放在冰箱中保存，因為一旦保存溫度過低，會讓水果在未成熟狀態(tài)下就腐爛。

如果甜瓜已經(jīng)切開了，在食用之前放入冰箱保存2-3小時再拿出來食用的話，口感會更加香甜可口。而香蕉會自然變成茶褐色，甜味會有所減退，因此一般保存在常溫下會更好。

蜂蜜應當常溫下保存

對于大部分成分為果糖與葡萄糖的蜂蜜來說，低溫并非其最好的保存場所，因為在低溫下糖分會出現(xiàn)結(jié)晶，白色成分會分離出來。

由于蜂蜜屬于純度高的甜味物質(zhì)，細菌不易生長，因此在正常的食用期限內(nèi)，原則上常溫下保存蜂蜜是不可能出現(xiàn)變質(zhì)情況的，因此并不需要將蜂蜜放入冰箱保存，扭緊以后放在陰涼背光的常溫下保存即可。

根莖類蔬菜不宜放入冰箱保存

對于洋蔥、土豆、芋頭、地瓜、蓮藕、牛蒡等蔬菜來說，冰箱往往不是保存的最佳地點，最好是將這些蔬菜放在干爽的瓦楞紙箱里，然后放在陰涼背光的地方保存會更好。這些食材如果放在冰箱中保存，很容易因為冰箱中的水汽而變得柔軟，也很容易因為冰箱中的水汽而變得容易腐爛。

另外，尚未完全成熟的西紅柿也建議常溫保存，因為西紅柿會被自己釋放出的乙烯催熟，如果將還沒有完全成熟的西紅柿放入冰箱中，它無法催熟自己，口感上會有一定損失，因此建議將未完全成熟的西紅柿放在常溫下保存，以便西紅柿催熟自身，口感與營養(yǎng)上都會有一定的改善。

香料植物室內(nèi)保存即可

原產(chǎn)于熱帶的香草、羅勒等香料植物非常不耐寒，因此在保存的過程中應當盡量避開不要放在冰箱中保存，曬干后放在室內(nèi)保存即可。

盡管冰箱幾乎是家家戶戶都有的便利家電，但是要知道，冰箱也并不是萬能的，不是所有的食材都適合放入冰箱中。一些食材放在冰箱外，不但能夠保存更多的風味和營養(yǎng)，也有利于節(jié)約電力，何樂而不為呢?

食材的挑選技巧

1、二荊條

買二荊條辣椒，顏色深、皮光滑、椒身薄的夠辣。

2、姜

姜有新姜、黃姜、老姜、澆姜之分。

新姜皮薄肉嫩，味淡薄;黃姜香辣，氣味由淡轉(zhuǎn)濃，肉質(zhì)由松軟變結(jié)實，是姜中上品;老姜，俗稱姜母，即姜種，皮厚肉堅，味道辛辣，但香氣不如黃姜;澆姜，附有姜芽，適合用于配菜、腌制或醬制，味道鮮美。

3、紫皮蒜

紫皮蒜，皮紫肉白，與普通白皮大蒜相比味道濃，但又比獨子蒜的蒜辣味要溫和。

4、茄子

頂端萼片與茄身連接處的白色帶狀環(huán)越大，茄子越嫩，反之越老。

色澤鮮亮則更新鮮，反之表皮皺縮、無光澤、質(zhì)感較硬的則說明放置時間較長，不夠新鮮。

5、蔥、香菜

根系發(fā)達的蔥、香菜，味道往往比普通品種更濃，而且由于這些特殊香味有揮發(fā)性，因此新鮮采摘為佳。

6、黃瓜

買黃瓜時，如果質(zhì)感較硬且表面有光澤的，則說明水分足;質(zhì)感軟的則說明水分流失嚴重，也就是不夠新鮮。

7、冬瓜

冬瓜是夏季消暑食材，常見的品種主要分黑皮、白皮和青皮三種。

黑皮冬瓜肉厚，口感好，適合燉煮;白皮冬瓜肉薄，纖維松，能很好地入味，不過煮久后容易癱軟，適合煨制或制作涼菜;青皮冬瓜則介于兩者之間。

采購時，買外形勻稱、沒有斑點、表面有白霜、質(zhì)地硬的為佳;如果同樣大小則買較重的，較重的冬瓜肉厚且水分足，口感較好。

8、番茄

買番茄的話，如果用來炒制或燉煮，就買色澤大紅、表面有光澤的，這種番茄味道濃;如果是做涼拌菜或者生吃的，就買粉紅的，粉紅色番茄酸味較淡。

9、白蘿卜

表面發(fā)皺的白蘿卜說明放置時間比較長，水分已流失，吃起來沙口，口感較老。

買蘿卜不是越大越好，越大的越有可能是空心蘿卜;同等大小下，要買更重的，這樣能避免買到空心蘿卜(即糠心蘿卜)。

10、卷心菜

買卷心菜要買質(zhì)地硬、夠緊實的;另外，頂部隆起、芯柱過高的包心菜說明過于成熟，口感較差，不建議采購。

11、韭菜

韭菜分寬葉韭菜和窄葉韭菜，寬葉韭菜口感較嫩，香味清淡;窄葉韭菜雖然口感不如前者，不過香味濃郁。

12、萵筍、蒜苗

主體為綠、微微帶點紫色的蔬菜或淀粉作物，味道往往比不帶紫色的品種更香、更濃。

13、芹菜

芹菜是否新鮮，主要看葉身，葉身平直的比較新鮮;尖端翹起、整體發(fā)軟的就說明不夠新鮮，口感也較差。

芹菜以葉色淺綠的為佳，葉色濃綠則說明芹菜缺水，粗纖維多，吃起來比較老。

14、花菜

以花球潔白微黃、整體無異色、無毛花的為佳，周圍的葉越緊密越好，散開的則說明不夠新鮮。

15、牛腱子肉

牛腱子肉筋膜越多，越容易燉爛。