玉米怎么挑選比較好_凍玉米是直接煮還是解凍

玉米可以用于食品加工、飼料、生物燃料等領(lǐng)域。玉米是一種可持續(xù)的農(nóng)業(yè)作物，可以適應(yīng)不同的氣候和土壤條件。這里給大家分享一些關(guān)于玉米怎么挑選比較好，供大家參考學(xué)習(xí)。

玉米怎么挑選比較好

看顏色

一般玉米主要分為白色和黃色兩種，好的玉米顏色比較鮮亮具有光澤，而質(zhì)量不好的玉米顏色一般比較暗淡，有時(shí)候還會(huì)有發(fā)霉的情況。

看飽滿度

好的玉米顆粒比較飽滿，顆粒分明，而質(zhì)量不好的玉米顆粒干癟，這樣的玉米一般是不好的玉米，是不建議進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)的，沒(méi)有食用價(jià)值。

聞味道

質(zhì)量好的玉米聞起來(lái)會(huì)具有一股淡淡的玉米香氣，而質(zhì)量不好的玉米聞起來(lái)具有一定酸味或者是臭味，這樣的玉米已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)，食用之后很容易對(duì)人體的健康造成威脅，不建議購(gòu)買(mǎi)。

凍玉米是直接煮還是解凍

直接煮，不需要解凍。

將玉米從冷凍室中取出來(lái)之后，可以不需要經(jīng)過(guò)解凍，只要?jiǎng)兊敉鈱拥暮衿?，留下?nèi)側(cè)2-3層薄皮就可以放入到鍋中，然后加入適量的清水至沒(méi)過(guò)玉米，就可以開(kāi)大火煮了，這樣煮出來(lái)的玉米會(huì)更加清香一些。

但如果是生凍的玉米，那么就需要煮較長(zhǎng)的時(shí)間直至玉米被煮熟；如果是熟凍的玉米，那么只需要煮到玉米里外都被加熱就可以了。

生玉米凍了一年還能吃嗎

雖然冷凍室具有延長(zhǎng)食物保質(zhì)期的作用，但如果放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話也同樣會(huì)發(fā)生變質(zhì)的情況，所以如果是已經(jīng)冷凍了一年的玉米，那么很有可能已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)的情況。

但是就算玉米沒(méi)有發(fā)生變質(zhì)，此時(shí)玉米中所含的營(yíng)養(yǎng)成分也已經(jīng)發(fā)生了較大的流失，繼續(xù)吃的話營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高，而且還容易對(duì)人體健康造成不利的影響，所以是不建議繼續(xù)吃的。

玉米是冷水煮還是熱水煮

冷水下鍋煮。

我們?cè)谥笥衩椎臅r(shí)候，想要把玉米煮得又香又甜，那就一定要控制好水溫。很多人都是等著水燒開(kāi)然后往里下玉米，其實(shí)這樣的方法是不對(duì)的。

水燒開(kāi)后放入玉米，會(huì)使玉米突然受熱，這樣煮玉米會(huì)讓玉米的皮增厚，這樣就會(huì)導(dǎo)致外面是熟的，但里面就不一定會(huì)熟，這樣的玉米自然會(huì)變得又老又硬，非常的不好吃。冷水下鍋玉米才是正確的方法，冷水煮玉米可以讓水的溫度慢慢的融入玉米中，這樣的玉米會(huì)煮的又糯又香，這樣的方法也可以最大的保留住玉米的營(yíng)養(yǎng)成分。

等到煮玉米的水燒開(kāi)的時(shí)，往鍋中加一些鹽，這樣煮出來(lái)的玉米可以更好地鎖住玉米的水分，不會(huì)讓玉米出現(xiàn)干癟的情況，吃起來(lái)起來(lái)也會(huì)更加的香甜。

水果玉米要煮多久

和普通的玉米相比較、或者是跟一般的甜玉米相比較而言，水果玉米的甜度要高出這二者許多，且水果玉米的顆粒較為飽滿，顏色也更鮮黃明亮，因此無(wú)論是小孩子或者是大人們，都越來(lái)越喜歡吃水果玉米這一個(gè)食物，那么今天就來(lái)說(shuō)一說(shuō)，水果玉米應(yīng)該怎么做才能比較好吃，以及煮一根水果玉米需要多久的時(shí)間才能煮好這兩個(gè)問(wèn)題。

許多人都喜歡吃水果玉米，因?yàn)樗衩椎目诟惺值暮?，顆粒品質(zhì)和普通玉米相比較而言也是十分棒的，水果玉米比較甜，比普通玉米好吃，顆粒飽滿又香脆，比一些糯玉米要更得人的喜愛(ài)，尤其是對(duì)小孩子來(lái)說(shuō)，二者相比較讓他選擇，他肯定會(huì)毫不猶豫選擇水果玉米來(lái)吃，水果玉米可以直接放水里煮熟了吃，那么你要問(wèn)了，煮水果玉米需要煮多長(zhǎng)的時(shí)間呢，通常也要區(qū)分對(duì)待，看它是比較老的還是比較嫩的，如果是指甲能直接掐出水的玉米，大概煮的時(shí)間是在開(kāi)鍋之后直接煮十分鐘就可以，但如果是比較老一點(diǎn)的玉米，用指甲掐其顆粒，比較南掐，還比較不柔軟不愛(ài)出汁水的話，那就要煮一段時(shí)間了，煮開(kāi)了之后，要再多煮三十分鐘左右的時(shí)間，這樣的玉米才更好吃更香甜一些，當(dāng)然了，上述的兩個(gè)方法，所使用的鍋都指的是平常的那種鍋，如果是用的高壓鍋煮玉米的話，情況就不一樣了，因?yàn)槭怯玫母邏哄仯敲椿旧现髠€(gè)五到八分鐘的時(shí)間就可以了吃了，等壓力退散之后拿出來(lái)，此時(shí)的玉米早就已經(jīng)煮好，并且很香很甜，當(dāng)然了，大多數(shù)煮玉米也用不著高壓鍋。水果玉米的口感總的來(lái)說(shuō)還是不錯(cuò)的，再加上營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，建議大家買(mǎi)一些吃一吃。