真空包裝的粽子怎么煮
真空包裝的粽子怎么煮_真空包裝的粽子怎么吃
粽子，作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的一部分，歷史悠久，起源于古代祭祀，經(jīng)過(guò)演變和傳承，成為今天我們熟知的形態(tài)。這里給大家分享一些關(guān)于真空包裝的粽子怎么煮，供大家參考學(xué)習(xí)。
真空包裝的粽子怎么煮
煮粽子的時(shí)間和你包的粽子的大小有關(guān)，糯米一定是要先泡軟的，泡時(shí)最好放些灰水（咸），這樣煮出的粽子才好吃。
要知熟不熟，煮到一定程度撈起來(lái)用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過(guò)來(lái)繼續(xù)煮。
在高壓鍋里煮,水要添多一點(diǎn)上面最好用盤(pán)子或者別的沉東西壓住。
先用大火燒,高壓鍋開(kāi)始噴氣時(shí)改小火得燒大約30分鐘吧,保熟。
真空包裝的粽子怎么吃
1、空腹不宜吃粽子
空腹吃粽子，糯米就會(huì)在胃里停留很長(zhǎng)的時(shí)間，刺激胃酸分泌，可能導(dǎo)致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復(fù)發(fā)。所以吃粽子時(shí)最好吃點(diǎn)別的東西，或者喝一杯熱茶，熱茶能很好的解膩消滯。
2、吃粽子時(shí)不宜狼吞虎咽
每年都有一些人因?yàn)槌贼兆映缘锰旎蛱?，產(chǎn)生消化不良，尤其是消化能力較差的人群。為了防止這類(lèi)事件的發(fā)生，在吃粽子時(shí)，最好佐以湯或茶，一邊細(xì)嚼慢咽的品嘗粽子，這樣有助于吞咽和消化。而且粽子一次吃一兩個(gè)就差不多了，千萬(wàn)別吃太多。
3、粽子要熱透再吃
粽子儲(chǔ)存在冰箱里的粽子最好不要涼著吃，吃前要徹底加熱。因?yàn)榕疵缀汪兆羽W都是容易變質(zhì)的食物，加熱不充分，非常容易發(fā)生食物中毒；而且變涼的粽子過(guò)油、過(guò)黏，很難消化。
還有一點(diǎn)要告訴大伙兒，如果粽子剝開(kāi)后如有黏絲，就代表粽子可能放很久不新鮮了，最好別食用了。
4、睡前兩小時(shí)最好別吃粽子
粽子粘度高、不易消化，缺乏纖維質(zhì)，含過(guò)多脂肪、鹽、糖，所以睡前兩小時(shí)最好別吃粽子。
真空包裝的粽子保質(zhì)期是多久
目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的粽子主要分為三類(lèi)：鮮粽、真空包裝、速凍粽子。各種新鮮粽子放在超市的醒目位置，五芳齋肉粽、豆沙粽子、火腿鮮肉粽子等。而禮盒包裝的多為真空粽子。
現(xiàn)包粽子保質(zhì)期最短，大多標(biāo)稱(chēng)能保存3-5天。鮮粽子回到家要加熱后再食用，需要冷藏保鮮。通常超市里晚上也會(huì)放入冷柜保存。
速凍粽子需在-18℃以下冷凍保存，保質(zhì)期長(zhǎng)則18個(gè)月，短則12個(gè)月。如果溫度沒(méi)達(dá)標(biāo)，其保質(zhì)期也會(huì)縮短。
真空包裝的粽子，一般是在常溫下保存。有品牌的粽子保質(zhì)3個(gè)月，有的號(hào)稱(chēng)能保質(zhì)半年，還有的標(biāo)稱(chēng)能保存360天。市面上見(jiàn)的棕子多是經(jīng)過(guò)抽真空包裝的，棕子真空包裝機(jī)也是眾所周知的一個(gè)工藝。
隨機(jī)查看10種真空粽子，只有一種標(biāo)稱(chēng)含有添加劑，其余粽子的配料表中，找不到添加劑的影子。粽子生產(chǎn)中基本不需要添加劑，其保質(zhì)期長(zhǎng)短差異，主要是加工工藝的區(qū)別造成的。
比如說(shuō)，加工過(guò)程中殺菌時(shí)間長(zhǎng)一些的話(huà)，它的保質(zhì)期就會(huì)長(zhǎng)，抽真空包裝的粽子，如果包裝袋抽真空的程度更高，粽子保質(zhì)期也會(huì)較長(zhǎng)。至于散裝現(xiàn)包粽子，沒(méi)經(jīng)過(guò)真空殺菌等處理，保質(zhì)期自然短。
消費(fèi)者選購(gòu)粽子時(shí)，盡量選擇真空包裝的粽子，包裝不能漏氣、有氣泡。非真空包裝的袋裝粽子，也要注意看袋子的內(nèi)側(cè)，最好不要有水珠或水汽，否則說(shuō)明存放的溫度太高，容易變質(zhì)。
還要看產(chǎn)品包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽等是否齊全。
真空粽子是煮還是蒸
真空粽子煮或蒸都可以，具體看實(shí)際情況和個(gè)人選擇，如：
1、從便捷的角度，自家包的粽子就煮，超市買(mǎi)的速凍的粽子就蒸。
2、煮的受熱更均勻，所以清水粽子就煮，帶餡料的粽子就蒸。
3、一次加熱多種口味的粽子蒸的會(huì)好一些，一起煮的話(huà)可能會(huì)串味。
4、如果擔(dān)心自己包的粽子不緊，用鍋蒸保險(xiǎn)一點(diǎn)。一般要煮粽子的話(huà)，它的包法會(huì)比較緊，不然就容易散開(kāi)。
注意：采取哪種烹飪的方法，可根據(jù)個(gè)人的喜愛(ài)來(lái)確定。只是，在蒸或煮粽子的時(shí)候，要記得將外包裝袋，但留著包裹的葉子。
真空粽子要開(kāi)袋子煮嗎
真空粽子一般都是熟的，煮的時(shí)候，一定要把外面的那層真空塑料袋去掉。
無(wú)論是超市賣(mài)的真空包裝的粽子還是街邊賣(mài)的，都是熟的。全部的粽子都是煮熟了，攤涼了再進(jìn)入真空包裝階段的。但是回家以后你還是得煮熱才能吃，就像放進(jìn)冰箱了以后要再加熱一樣?；貋?lái)再煮的粽子最好馬上吃，要是第三次煮可能會(huì)容易變質(zhì)。
方法1：用開(kāi)水煮需要15-20分鐘，建議放盤(pán)里上籠蒸上氣后15分鐘，即可上桌，如果不是很大，時(shí)間可以縮短。如果是熟的，水沸之后放進(jìn)去，煮15分鐘左右，用普通的鍋就行。
方法2：先拿出來(lái)解凍一下，然后煮開(kāi)水，水開(kāi)后直接放鍋里，水別放太多，剛過(guò)粽子一半就行了，別把葉子拆開(kāi)就不會(huì)爛了。大火煮15至20分鐘左右肯定行，要微波爐的，10分鐘就可以了。