孕婦能吃茄子干嗎_茄子干的做法

茄子在市場(chǎng)上的價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，是一種較為常見(jiàn)和經(jīng)濟(jì)的蔬菜，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的需求進(jìn)行選購(gòu)。這里給大家分享一些關(guān)于孕婦能吃茄子干嗎，供大家參考學(xué)習(xí)。

孕婦能吃茄子干嗎

茄子干是一種比較暑氣的食物，特別是在這個(gè)炎熱的冬天，如果我們吃太多的茄子，很可能會(huì)引起上火，所以對(duì)一些孕婦來(lái)說(shuō)，在夏天的時(shí)候應(yīng)該盡量少吃一些茄子，保證自己的體質(zhì)。

茄子干性味甘寒，有活血化淤，清熱消腫、寬腸之功效，適用于腸風(fēng)下血，熱毒瘡癰，皮膚潰瘍等，對(duì)內(nèi)痔便血有很好的療效。

茄子干還可軟化微細(xì)血管，防止小血管出血，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、咯血、紫癜（皮下出血、淤血）及壞血病均有一定防治作用。

茄子干還具有抗氧化功能，可防止細(xì)胞癌變；同時(shí)能降低血液中膽固醇含量，預(yù)防動(dòng)脈硬化；可調(diào)節(jié)血壓，保護(hù)心臟。

另外，茄子對(duì)癌癥有一定的抑制作用，對(duì)痛經(jīng)、慢性胃炎及胃炎水腫等也有一定治療作0用。

茄子干雖然沒(méi)有新鮮茄子那么營(yíng)養(yǎng)美味，但茄子干味道也比較獨(dú)特，很多人都非常的喜歡吃，而且茄子干有很好的藥用價(jià)值，偶爾吃對(duì)一些病癥治療有比較好的效果哦！但是也不宜吃太多，適可而止即可哦！

茄子干的做法

1、將茄子切成長(zhǎng)條，燒上半鍋開(kāi)水，將茄子倒入沸水中，加少量大鹽。

2、鍋再次燒開(kāi)，稍微煮兩分鐘關(guān)火，將茄子倒入篩籮中，拿到陽(yáng)光下曬，直到完全干燥。

3、用茄子干燒肉是原始自然的美味，茄子干裝袋放入冰箱凍層能保持很久。

茄子干燉肉的做法

1.茄子干、豬肉、大蔥、姜備好

2.挑出好的茄子干反復(fù)漂洗洗凈后浸泡一晚上

3.豬肉切片、大蔥切段、姜切粗絲

4.鍋燒熱后放入油燒熱后放入肉片煸炒再放入蔥姜絲炒香

茄子干的功效和作用

5.將泡過(guò)的茄子干倒入鍋里翻炒

6.倒入葡萄酒(可以放料酒因?yàn)槲壹依锏钠咸丫坪炔涣司陀脕?lái)當(dāng)料酒用了)

7.再倒入適量的醬油入味

8.倒入適量的清水后加入鹽

9.再加入胡椒粉開(kāi)大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘左右

10.燉熟的香噴噴茄子干燉肉裝入碗中即可食用

茄子干的吃法

1.用熱水泡軟了再煮

2.用水泡，燉肉吃。

3.泡發(fā)后切碎放肉蒸包子

4.用熱水泡發(fā)，然后蒸一下，放點(diǎn)鹽和其他調(diào)料拌著吃味道不錯(cuò)

5.切細(xì)條，直接食用，可做零食。

6.切細(xì)條，泡軟后油酥。

江西茄子干為什么好吃

茄子干是江西那邊很流行的零食，用茄子烘干，加上糯米，加工做成的，吃到嘴里很有韌性，甜甜的辣辣的，非常的具有特色，而且江西的經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后味道更佳的香一些。