西紅柿有霉點切掉煮熟能吃嗎_西紅柿發(fā)霉剩下的部分能吃么

西紅柿的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的維生素C、維生素A、膳食纖維等，有助于提高免疫力、保護(hù)視力、促進(jìn)消化等。這里給大家分享一些關(guān)于西紅柿有霉點切掉煮熟能吃嗎，供大家參考學(xué)習(xí)。

西紅柿有霉點切掉煮熟能吃嗎

不能吃。

西紅柿發(fā)霉其產(chǎn)生的霉菌毒素很可能是黃曲霉菌，這種霉菌具有快速傳播性，一般表面發(fā)霉的時候，整個都會帶有霉菌毒素，切掉肉眼可見的發(fā)霉部分，也還是有健康風(fēng)險，而且霉菌速度并非水溶性，無法通過水煮清除，同時霉菌毒素還耐高溫，家庭烹飪方法，如：蒸、煮、炸、炒等做法的溫度都無法將其完全殺死，因此西紅柿發(fā)霉后洗干凈煮熟都不能繼續(xù)食用。

西紅柿發(fā)霉剩下的部分能吃么

不能吃。

西紅柿果皮纖薄，汁水豐富，十分容易受到細(xì)菌、霉菌等微生物的侵襲，一旦遭受霉菌感染出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象后，即使只有一小部分發(fā)霉，剩余大部分沒有發(fā)霉的西紅柿也是不能吃的，因為霉菌毒素繁殖會比較快，可能在外面看到的發(fā)霉霉點或長毛部分的霉菌毒素，早已擴(kuò)散到整個西紅柿果肉里，光憑肉眼是無法判斷其覆蓋范圍的，為了安全起見，發(fā)霉的西紅柿不能吃剩下的，以免出現(xiàn)霉菌毒素進(jìn)入體內(nèi)，對健康造成危害。

西紅柿能放冰箱嗎

不適合放冰箱。

1、西紅柿在低溫環(huán)境放置一段時間后，它的肉質(zhì)會變得軟爛，若是冰箱環(huán)境溫度過低的話，還會出現(xiàn)凍傷，導(dǎo)致西紅柿表現(xiàn)有黑斑，呈水泡狀，嚴(yán)重的會腐爛掉。

2、西紅柿放在冰箱里容易喪失本來的味道，無論是生吃還是熟吃，都會變得味道不好吃。

西紅柿怎么放冰箱

雖說是不建議把西紅柿放在冰箱保存的，但大多數(shù)人還是會選擇冰箱作為保存工具。但保存的時候必須注意一下方法，來延長西紅柿的保存時間：

1、冷藏

如果一定要將西紅柿保存在冰箱冷藏，但溫度太低會導(dǎo)致西紅柿失去鮮味，很快凍傷腐爛。成熟的西紅柿在2～4℃之間冷藏會比較好，能保存10天左右。

另外，西紅柿在冷藏時會散發(fā)乙烯，能催熟和其一起擺放的蔬菜水果，所以最好單獨擺放或用保鮮袋包裝好。

2、速凍

西紅柿放在食品袋中，放置在冰箱的冷凍室，一般三個小時左右能凍結(jié)，吃的時候再拿出來解凍。當(dāng)然，這樣西紅柿的營養(yǎng)價值不高。

西紅柿吃了會拉肚子嗎

適量吃西紅柿一般不會拉肚子，食用過多可能會拉肚子。

西紅柿中含有的番茄紅素、維生素C能幫助抗衰老、美白防曬，而且西紅柿還有退熱解毒、促進(jìn)食欲消化，適量食用對身體是好處多多，不會出現(xiàn)拉肚子情況，但食用過多是有拉肚子的可能的。