綠豆是一種低熱量、高纖維的食品，適合減肥和健身人士食用。綠豆中含有豐富的礦物質，可以促進人體新陳代謝，增強免疫力。這里給大家分享一些關于綠豆煮不爛是怎么回事，供大家參考學習。

綠豆煮不爛是怎么回事

這種綠豆俗語叫做“鐵綠豆”或“鐵豆子”，極其不容易煮爛，也不容易發(fā)芽。買回來的綠豆時常會出現(xiàn)幾顆鐵豆子的，大概屬于野生的或者是綠豆的變種。 為了避免這種情況的發(fā)生，建議煮綠豆的時候選用高壓鍋。

綠豆湯不放糖好喝嗎

看個人口味。

綠豆湯放糖是為了調節(jié)口感，使綠豆湯增添一種清甜的口感，對清熱消暑的作用并沒有影響，而不放糖也是可以的，并不會有很大的影響，只是在口感上沒有清甜感，總體來說，綠豆的香味比較濃郁，適合口味清淡人群，若是平時比較喜歡甜食的話，還是建議放糖較好。

綠豆湯什么時候放冰糖

一般建議等綠豆煮好之后放冰糖。

綠豆湯是一種夏季常飲用的清熱去火甜湯，味道清甜、口感清爽，深受人們的喜愛，而在煮綠豆湯時，建議在綠豆煮好之后放冰糖，因為這樣煮出的綠豆軟糯，能夠保持碧綠完整的形態(tài)。若是一開始放糖，會在一定程度上減慢綠豆煮熟的速度，還有可能造成綠豆煮不爛，會和湯汁粘在一起，在口感和外觀上都比較差。

綠豆怎么容易煮爛

1.將綠豆清洗干凈，挑選出里面比較大的雜質，盡量選出漂浮在表面的綠豆。

2.將洗好的綠豆放入鍋中，加入剛好沒過綠豆的水分。

3.然后用中火煮綠豆，將鍋中的水燒至近干。

4.再把開水倒進鍋中，再煮至綠豆出沙，一般煮10多分鐘即可。

喝綠豆湯的好處

抗輻射

針對于長期面對電腦等具有輻射的產(chǎn)品的人群，該類人群經(jīng)常會感覺到面部干燥和眼睛干澀，這時候喝綠豆湯可以起到緩解輻射的作用，以此來緩解機體的不適應。

解毒

從中醫(yī)角度上來說，綠豆性味涼甘，具有清熱解毒的功效，經(jīng)常喝綠豆湯，可以有效的幫助身體排泄體內的毒素，促進機體的正常代謝，從而讓機體更加的健康強壯。

綠豆湯屬于寒涼食物嗎

綠豆湯是涼性的。

綠豆湯主要是由綠豆制成的，而綠豆味甘性涼，屬于涼性食物中的一種，適量食用具有一定清熱解毒以及消暑止渴等作用，適量食用對人體的健康具有一定好處，熬煮成綠豆湯之后，也是一種涼性的食物，所以綠豆湯是涼性的。

因此生活中體質虛寒者要適量食用綠豆湯，避免過量食用加重其體內的寒氣，誘發(fā)或者加重其病情，對自身的健康造成傷害。