夏季養(yǎng)生飲食事項(xiàng)
夏季養(yǎng)生飲食事項(xiàng)__養(yǎng)生
立夏以后，天氣轉(zhuǎn)熱，人的心神易受到擾動(dòng)，出現(xiàn)心神不寧。因此，人們要格外重視精神的調(diào)養(yǎng)，加強(qiáng)對(duì)心臟的保養(yǎng)，保持神清氣和、心情愉快的狀態(tài)。立夏后易氣虛血熱，消化功能下降，在飲食上需多加注意，下面是小編整理的夏季養(yǎng)生飲食事項(xiàng)
夏季養(yǎng)生之飲食
1.多吃瓜類：夏季氣溫高，人體丟失的水分多，須及時(shí)補(bǔ)充。蔬菜中的水分，是經(jīng)過(guò)多層生物膜過(guò)濾的天然、潔凈、營(yíng)養(yǎng)且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護(hù)血管的作用。
2.多吃涼性蔬菜：吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬于涼性蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都屬于涼性蔬菜。
3.多吃“殺菌”蔬菜：夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。多吃些“殺菌”蔬菜，可預(yù)防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對(duì)各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。
夏日的膳食調(diào)養(yǎng)，應(yīng)以低脂、低鹽、多-維生素且清淡為主。人們出汗多，食欲不好，可用各種營(yíng)養(yǎng)保健粥來(lái)開(kāi)胃，并調(diào)理身體。如早、晚進(jìn)餐時(shí)食粥，午餐時(shí)喝湯，這樣既能生津止渴、清涼解暑，又能補(bǔ)養(yǎng)身體。在煮粥時(shí)加些荷葉(稱荷葉粥)，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾開(kāi)胃，有消解暑熱、養(yǎng)胃清腸、生津止渴的作用。在煮粥時(shí)加些綠豆或單用綠豆煮湯，有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用。干扁豆浸透與大米同煮成粥，能清暑化濕、健脾止瀉。此外，紅小豆粥、薄荷粥、銀耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食品。
夏季保養(yǎng)注意事項(xiàng)
同時(shí)，還要注意補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
1.補(bǔ)充充足維生素，如多吃些如西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、梨等新鮮果蔬;
2.補(bǔ)充水和無(wú)機(jī)鹽，特別是要注意鉀的補(bǔ)充，豆類或豆制品、水果、蔬菜等都是鉀的很好來(lái)源。多吃些清熱利濕的食物，如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜等都有較好的消暑作用;
3.適量地補(bǔ)充蛋白質(zhì)，如魚(yú)、瘦肉、蛋、奶和豆類等都是最佳的'優(yōu)質(zhì)蛋白。
對(duì)于飲食養(yǎng)生食物的烹飪很為重要，所以我們?cè)谔暨x烹飪廚具的時(shí)候要甚是謹(jǐn)慎，選擇優(yōu)質(zhì)的不銹鋼炒鍋、蒸鍋、湯鍋來(lái)烹調(diào)出美味可口的養(yǎng)生佳肴是您比不可少的環(huán)節(jié)。具業(yè)內(nèi)人士了解，義烏市創(chuàng)達(dá)不銹鋼制品有限公司專業(yè)從事不銹鋼餐廚用品生產(chǎn)銷售近20年，產(chǎn)品涵蓋：炒鍋、煎鍋、湯鍋、碗筷、調(diào)味缸、洗米籃、電水壺、真空保溫提鍋、便當(dāng)盒等幾千款品類幾萬(wàn)種產(chǎn)品，足夠大家進(jìn)行相關(guān)廚房餐廚烹飪器具的全面篩選。
夏季養(yǎng)生生活方式
起居有度增加午睡
中醫(yī)認(rèn)為“夏氣與心氣相通”，立夏養(yǎng)生要注意早睡早起，重視“靜養(yǎng)”，避免運(yùn)動(dòng)過(guò)后大汗淋漓，“汗”出傷陽(yáng)。
起床前可以做幾個(gè)小動(dòng)作，有利于增強(qiáng)體質(zhì)，養(yǎng)護(hù)心臟。立夏時(shí)天亮得早，人們起得早，而晚上相對(duì)睡得晚，易造成睡眠不足，所以要增加午休。
正午1點(diǎn)到3點(diǎn)氣溫最高，人容易出汗，午飯后，消化道的血供增多，大腦血液供應(yīng)相對(duì)減少，所以，中午人們總是精神不振，昏昏欲睡。
對(duì)中午不能午休的上班族來(lái)說(shuō)，午間時(shí)分可以聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè)或閉目養(yǎng)神30~50分鐘。午睡時(shí)間要因人而異，一般以半小時(shí)到1小時(shí)為宜，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)讓人感覺(jué)沒(méi)有精神。睡覺(jué)時(shí)不要貪涼，避免在風(fēng)口處睡覺(jué)，以防著涼受風(fēng)而生病。
注意保暖不貪涼
對(duì)大多數(shù)人特別是關(guān)節(jié)患者來(lái)說(shuō)，夏季應(yīng)該避免貪涼，不用或適度使用空調(diào)和風(fēng)扇。
在工作場(chǎng)合中，應(yīng)把自己的病情告訴同事，以取得同事的理解，盡量不用空調(diào)或適當(dāng)調(diào)高溫度。最好常備一件長(zhǎng)袖衣，隨外界環(huán)境隨時(shí)加減衣服。
一旦感冒不可輕易用發(fā)汗藥物，以免汗多傷心，避免氣血淤滯，以防心臟病的發(fā)作。
飲食調(diào)養(yǎng)補(bǔ)脾護(hù)心
立夏過(guò)后，溫度逐漸攀升，人們就會(huì)覺(jué)得煩躁上火，食欲也會(huì)有所下降。
立夏飲食原則是“春夏養(yǎng)陽(yáng)”，養(yǎng)陽(yáng)重在養(yǎng)心，養(yǎng)心可多喝牛奶、多吃豆制品、雞肉、瘦肉等，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又起到強(qiáng)心的作用。
宜采取“增酸減苦、補(bǔ)腎助肝、調(diào)養(yǎng)胃氣”的原則，飲食應(yīng)清淡，以易消化、富含維生素的食物為主，大魚(yú)大肉和油膩辛辣的食物要少吃。
平時(shí)多吃蔬菜、水果及粗糧，可增加纖維素、維生素b、c的供給，能起到預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。清晨可食蔥頭少許，晚飯宜飲紅酒少量，以暢通氣血。
養(yǎng)生訣竅
護(hù)心
一年之中，夏天是心最累的季節(jié)。中醫(yī)認(rèn)為，夏天陽(yáng)氣最旺盛，而“心”正好是主陽(yáng)氣的臟器。心臟的陽(yáng)氣能推動(dòng)血液循環(huán)，維持人的生命活動(dòng)，所以夏天心臟生理活動(dòng)最活躍，也最累。一旦陽(yáng)氣過(guò)剩，心火過(guò)旺，不僅容易煩躁發(fā)火，還會(huì)降低人體免疫功能，從而引發(fā)各種疾病。比如，盛夏里老人經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)心律失常、血壓升高的情況。
夏天養(yǎng)心，最關(guān)鍵的是要護(hù)好心臟。首先，避免過(guò)熱和過(guò)涼。過(guò)熱的情況在夏天很常見(jiàn)，比如中午12點(diǎn)，頂著烈日在街上行走，很容易在短時(shí)間里加速血液流量，增加心臟和血管的負(fù)擔(dān)。而不少人為了避暑，整夜開(kāi)空調(diào)，冷熱環(huán)境的交替，也很容易引起心臟的不適。其次，要多吃一些養(yǎng)心的食物，特別是心陰虛者，注意少勞累。天氣特別熱的時(shí)候，可以含片西洋參，或者用桂圓、麥冬等泡水喝，大棗小米粥也是不錯(cuò)的選擇。另外，夏天一定要少吃太咸的食物，動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、蛋黃等含膽固醇高的食物也要少吃一點(diǎn)。
少怒
燥熱的夏天，隨著氣血循環(huán)的加快，人的情緒也會(huì)跟著上下波動(dòng)。你會(huì)發(fā)現(xiàn)，自己很容易覺(jué)得累，動(dòng)不動(dòng)就心煩氣躁，特別愛(ài)發(fā)火，有時(shí)心神不寧，晚上輾轉(zhuǎn)難眠……這在心理學(xué)上被稱為“情緒中暑”，又叫“夏季情感障礙”。對(duì)于患有心腦血管疾病的老人來(lái)說(shuō)，這種情緒的不穩(wěn)定很危險(xiǎn)，可能引起疾病突發(fā)。所以中醫(yī)里夏日養(yǎng)生很關(guān)鍵的兩個(gè)字就叫“少怒”。指情緒上保持平和，能忍則忍，不要發(fā)火。
要想保持平和的心態(tài)，可以嘗試一下呼吸安神法。找個(gè)綠樹(shù)成蔭的公園，傍晚時(shí)脫鞋站在地上，合上雙眼，兩臂自然下垂，然后深呼吸，緩慢地通過(guò)鼻子吸氣，開(kāi)始緩緩張開(kāi)雙臂，想象著氣息充滿胸膛。擴(kuò)展到極限后，讓氣下沉丹田(臍下1。5寸)，再通過(guò)鼻子一點(diǎn)點(diǎn)往外呼氣，并將雙手慢慢放下。這種呼吸練習(xí)能讓身體充滿朝氣和愉悅，有助于消除燥熱帶來(lái)的不安。此外，多吃點(diǎn)新鮮可口、清淡易消化的`食物，尤其是西瓜、黃瓜、桃等應(yīng)季蔬果，它們都有除煩止渴、清熱解暑的作用。對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，夏天一定要養(yǎng)成午睡的習(xí)慣，睡眠不足也是導(dǎo)致人易怒的一個(gè)重要原因。
吃苦
“夏日吃苦，勝似進(jìn)補(bǔ)。”不少人夏天覺(jué)得口感無(wú)味、食欲不佳，這時(shí)千萬(wàn)別強(qiáng)迫自己吃大魚(yú)大肉，相反，吃點(diǎn)苦味的食物反而能起到開(kāi)胃的作用。研究證明，苦味食品含有生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)等大量人體需要的物質(zhì)，能解毒、明目、抗菌消炎、解熱祛暑、提神除煩。適當(dāng)吃點(diǎn)，還可以刺激脾胃的消化能力，增進(jìn)食欲，消除夏季味覺(jué)減退、消化不良、食欲不振等消化功能障礙。此外，吃苦也能清心醒腦，去除心中煩熱。
夏天最典型的苦味食物就是苦瓜了。此外，還有苦菜、蒲公英、苦丁茶等。吃些涼性食物，也能起到和“吃苦”相同的作用，比如瓜類里面的絲瓜、黃瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜等，番茄、芹菜、生菜等也是涼性蔬菜，平時(shí)可以多吃一些。但有腸胃疾病和兒童、老人等腸胃功能弱的人要特別注意，吃苦味和涼性的食物一定要適度，避免吃太多了導(dǎo)致胃寒和腹瀉。
多走
夏天運(yùn)動(dòng)對(duì)體力消耗比較大，“一動(dòng)一身汗”的描述一點(diǎn)兒都不夸張。但對(duì)于中老年人，特別是患有慢性病的人來(lái)說(shuō)，炎熱的天氣里，并不適合出汗太多，否則會(huì)讓身體變得越來(lái)越虛。走路、太極、瑜伽等比較緩慢的運(yùn)動(dòng)最適合夏天進(jìn)行，對(duì)緩解失眠、平復(fù)情緒有一定的幫助。沒(méi)有病的人還可以快走和慢跑交替進(jìn)行。
夏天走路最好選環(huán)境優(yōu)美的公園，穿輕便的鞋子和寬松的衣服。走前做一些熱身運(yùn)動(dòng)，比如擴(kuò)胸和活動(dòng)關(guān)節(jié)。走時(shí)抬頭、挺胸，目要平視，軀干自然伸直;收腹，身體重心稍向前移;上肢與下肢配合協(xié)調(diào)，步伐適中，兩腳落地有節(jié)奏感。老年人，特別是患有高血壓、糖尿病的人，每天最好慢速走15-30分鐘，每分鐘70-80步為宜。走路時(shí)微微出汗最理想，走完吃一些低脂肪食物和新鮮水果，多補(bǔ)充水分。
補(bǔ)鉀
炎熱的天氣容易出汗，特別需要及時(shí)正確地補(bǔ)水。夏天3個(gè)時(shí)間段需要特別注意補(bǔ)水：起床時(shí)、睡覺(jué)前和洗澡后。這時(shí)喝一大杯新鮮的涼開(kāi)水，除了補(bǔ)水，還有清腸、排毒、稀釋黏稠的血液的作用。平時(shí)最好手邊常備一瓶水，隨時(shí)補(bǔ)充，遵循少量、多次、慢飲的原則。
有人夏天只喝冷飲，這樣其實(shí)不能持久地解渴。天熱時(shí)，適當(dāng)喝熱茶才有利于促進(jìn)汗腺的分泌，使大量汗液通過(guò)皮膚排出體外，從而降低體表溫度。除了喝溫開(kāi)水，補(bǔ)水也可以有多種選擇，比如吃一些利水的蔬菜和水果，如西瓜、百合、冬瓜、蓮子等。
大量出汗后，不要猛喝白開(kāi)水，應(yīng)該先喝些淡鹽水。補(bǔ)充適量的鉀也非常有必要。炎熱的天氣里，人本來(lái)就容易血鉀偏低，出汗又帶走大量的鈉和鉀。一旦發(fā)生低血鉀癥，就會(huì)覺(jué)得四肢酸軟，嚴(yán)重的還會(huì)心悸、胸悶、惡心。瘦豬肉、魚(yú)、海產(chǎn)品、牛肉、小白菜、油菜、土豆、香蕉等都含有豐富的鉀，可以適當(dāng)多吃一些。