健康養(yǎng)生知識飲食小常識

　　你每天通常會吃些什么，或者是怎么吃的?那么你的吃法健康嗎?下面是學習啦小編為大家整理的關(guān)于健康養(yǎng)生知識飲食小常識，希望大家喜歡!

　　健康養(yǎng)生飲食小常識

　　一、【防肥胖要“拒絕”的食物】面對美食，很多人都難抵誘惑。但肥胖、血脂高的人要注意盡量少吃以下食物：①肥肉②奶油③炸薯條等油炸食物④方便面⑤奶油蛋糕⑥動物內(nèi)臟⑦蟹黃。而花生、腰果、核桃、瓜子等堅果或核果，每天可以吃不超過手心一小把的量(20克)。

　　二、【晚餐怎么吃才更健康】晚餐幾乎我們每天都會吃，但是并不是每一個人都知道怎樣吃才能更健康。晚餐五忌：一忌吃太晚，晚餐早吃防病。二忌吃太葷，晚餐吃素防癌。三忌吃太多，晚餐適量睡得香。四忌太過甜。五忌吃夜宵。這些你都做到了嗎?

　　三、【哪種洗菜方法最能減少農(nóng)藥殘留】①淡鹽水：可溶解甲醛及農(nóng)藥殘留;②淘米水：放置一定時間后洗菜效果更好;③面粉水：分解農(nóng)殘遜于淘米水;④果蔬清洗劑：效果好于淘米水但安全性較差;⑤用熱水焯也是去除農(nóng)藥殘留比較好的方法;⑥清水反復沖洗或去皮。

　　四、【災后不能吃這些食物】被水浸泡的食品，除了密封完好的罐頭類食品外都不能食用;已死亡的畜禽、水產(chǎn)品;壓在地下已腐爛的蔬菜、水果;嚴重發(fā)霉(發(fā)霉率在30%以上)的大米、小麥、玉米、花生等;不能辨認的蘑菇及其他霉變食品;加工后常溫下放置4小時以上的熟食等。

　　五、【早安健康：空腹進食有三忌】空腹進食應以平和、低刺激為原則，合理、均衡地搭配營養(yǎng)，切忌過量進食以下食品：①高糖食品，易引起血糖驟升②蛋白質(zhì)含量高的食品，空腹食用高蛋白食物導致蛋白質(zhì)被潑轉(zhuǎn)為熱能被消耗③強刺激性食品。

　　六、【飲食健康】七種食物不能生吃：①豆?jié){。②苦杏仁含氰甙，氫氰酸可引起急性中毒。③四季豆含凝集素，可引起惡心嘔吐，重則致命。④生食海產(chǎn)品可能致維生素B1缺乏。⑤生雞蛋常含沙門氏菌。⑥鮮黃花菜含秋水仙堿，進入人體形成氧化二秋水仙堿，極毒。⑦忌生吃荸薺。

　　健康養(yǎng)生飯后禁忌

　　1、忌立即喝茶

　　有些人習慣放下飯碗端茶杯，吃完飯后即喝茶，這實在是弊多利少的不良習慣。因為喝茶固然能增加胃液的分泌，促進食物尤其是肉類的消化吸收，但是茶葉中含有多量的單寧，它進入胃腸道后，能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，妨礙人體對蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)及其他營養(yǎng)素的吸收。有飯后飲茶習慣的人，不妨改為飯后用茶水漱口，這樣既可以去油解膩、爽口潔齒，又可因茶水中含氟元素而預防齲齒。

　　2、忌立即吃冷飲

　　飯后立即吃冷飲，對消化道產(chǎn)生一個很強的冷刺激，會引起消化道強烈的蠕動，這樣就可能引起腹痛腹瀉。同時，冷熱的強烈變化會使胃部血管突然收縮，長此以往就會導致胃的消化機能失調(diào)，甚至造成消化不良或其他疾患。

　　3、忌立即吸煙

　　有吸煙嗜好的人常說：“飯后一支煙，賽過活神仙?！逼鋵?，飯后吸煙，禍害無窮。據(jù)有關(guān)人員測定，飯后吸1支煙所吸收的毒物，比平時吸10支煙的毒物還多。因為人在吃飯以后，胃腸蠕動加強，血液循環(huán)加快，全身的毛細血管全都處于舒張狀態(tài)，此時人體吸收煙霧的能力“最佳”，煙中的有毒物質(zhì)比平常更易進人人體，從而可加重對人體的危害。

　　4、忌馬上洗澡、游泳

　　飯后，人的消化系統(tǒng)即開始緊張的消化吸收工作，所需要的血液大大增加。如果此時馬上洗澡或游泳，則皮膚血管擴張、血流量增加，消化道的血液供應就要減少，消化能力就會減弱。另外，游泳時人體浸沒在水里，一方面由于水的壓力影響了胃的蠕動，妨礙食物與胃液的充分混和;另一方面，腹部血管受到冷水刺激會引起收縮，導致胃部血供不足，容易產(chǎn)生胃痙攣，發(fā)生嘔吐或消化不良。所以，飯后應休息15分鐘再去洗澡，休息半小時后再去游泳。如果是劇烈的比賽，則應在進餐2小時后舉行。

　　5、忌立即大便

　　許多人有飯后立即大便的習慣，這對人體健康十分不利。因為吃飯后胃酸、消化酶分泌增多，胃的蠕動功能增強，若在胃內(nèi)裝滿未消化的食物時排解大便，腹內(nèi)壓力會驟然加大，胃酸、消化酶有可能返流至食道，久之可形成返流性食道潰瘍。故有飯后立即排便習慣的人應逐漸改正過來。

　　6、忌馬上睡覺

　　飯后，由于消化器官血流量增加，腦部血液供應相對減少，人就感到疲倦，甚至昏昏欲睡。這種現(xiàn)象在午飯后表現(xiàn)得更為明顯。如果飯后馬上睡覺，則胃腸道的蠕動減慢，消化液分泌減少，食物就不能得以充分消化。再者，食物停滯在胃里，還會促使大腦興奮性提高，使人不易入睡，即使是睡著了也會發(fā)生咬牙、說夢話、做惡夢等“胃不和則臥不安”的現(xiàn)象，因此，飯后要等一段時間睡覺。

　　7、忌劇烈運動

　　民間有“飯后百步走，能活九十九”的諺語，意思是說飯后適當運動能幫助消化，有益于人體健康。但若飯后立即進行劇烈活動，如打球、跑步、從事重體力勞動等，則會影響食物的消化吸收，于健康不利。另外，飯后胃里食物較多，重量也較大，如果運動或勞動過度，容易造成腹痛、胃下垂等病變。故運動或勞動應安排在飯后1小時之后為宜

　　健康養(yǎng)生食譜

　　南瓜粥

　　食材：南瓜100克，大米200克，食鹽適量。

　　做法：南瓜去皮、洗凈、切細備用。大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待沸時放入南瓜。

　　紅薯栗子排骨湯

　　食材：排骨250克、紅薯1根、板栗150克、桂皮、姜、鹽適量。

　　做法：排骨焯水后放入砂鍋中;加入適量的冷水、姜片、桂皮燉煮;紅薯洗凈、去皮、切塊，板栗剝好;燉煮1小時后加入紅薯塊和板栗，加入適量的鹽，再燉煮30分鐘即可。

　　紅豆山藥板栗粥

　　▲這三種里面最適合夏季并且是我們最推薦的一種

　　食材：紅豆50克、山藥半根、板栗50克。

　　做法：紅豆洗凈，放入燉鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火30分鐘左右至紅豆軟爛;山藥半根，洗凈、去皮、切成小斜塊;板栗剝好，加山藥塊一起放入鍋中;大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘即可。