減肥食譜
減肥食譜
減肥食譜，經(jīng)過(guò)科學(xué)分析，按照減肥需要，采取表格或其他比較整齊的形式，編輯起來(lái)供人參考的、日常飲食方面的書或手冊(cè)。哪些減肥食譜是有效的呢?哪些減肥食譜是健康的呢?下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的減肥食譜，希望大家喜歡。
減肥食譜——早餐
1. 奶+菜包/肉包+蔬菜
酸奶含豐富的乳酸菌，對(duì)人體的貢獻(xiàn)甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營(yíng)養(yǎng)就比較齊全了;如果喜歡吃肉包，必須再補(bǔ)充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的。
2. 養(yǎng)顏八寶粥
女性白領(lǐng)如果有條件，可以前天晚上做好八寶粥，放入大米、紅豆、花生米、枸杞子等，第二天早上熱了吃，便捷又養(yǎng)顏。
3. 降血糖牛奶麥片
把麥片先用開(kāi)水沖好，再加入牛奶。這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人。
減肥食譜——中餐
1、豆腐皮中芹
材料：豆腐皮1塊，芹菜250克，鹽適量。
做法：起油鍋，將豆腐皮放入鍋中，用中火炸至豆腐皮表皮起泡即可取出，用刀切成小塊狀備用。將芹菜的葉片擇去，洗凈后切成約2.5厘米長(zhǎng)段備用。燒熱鍋，加入1大匙油，放入芹菜段、豆腐皮，快速拌炒均勻。加入調(diào)味料及少許水，慢慢嫻煮至豆腐皮變軟即可。
功效：豆腐因?yàn)楦郀I(yíng)養(yǎng)、高礦物質(zhì)、低脂肪而深受減肥者的親睞。豆腐中豐富的蛋白質(zhì)含量讓人有很強(qiáng)的飽腹感，能提高新陳代謝功能。
2、地瓜粥
材料：地瓜1個(gè)，大米1小碗，糯米1/3小碗。
做法：
(1)首先將大米和糯米一起放進(jìn)水中，搓洗干凈后取出來(lái)稍微控水，然后將它們一起倒進(jìn)鍋中，再往里面倒入清水。然后用大火煮30分鐘左右，在煮的過(guò)程中注意要用勺子稍微攪拌一下，防止材料粘住鍋底。
(2)接著剝掉地瓜的表皮，并放進(jìn)水泡，等到剛剛的大米快煮熟時(shí)才將泡在水中的地瓜取出來(lái)，并將它放進(jìn)鍋中一起煮，期間用勺子攪拌一下，再煮20分鐘左右就可以食用了。
注意：提醒朋友們，把地瓜去皮后最好泡到水里面，因?yàn)槿テさ牡毓虾苋菀籽趸兒凇Ａ硗?，在煮粥過(guò)程中，要時(shí)不時(shí)就用勺子攪拌一下，以免粥粘底。還有一個(gè)小技巧哦，就是鍋蓋不需要完全蓋住，可以先在鍋面放上筷子，然后在蓋蓋子，能夠避免液體漏出燙到手。
3、藕片海帶排骨湯
材料：藕200g，海帶絲10g，小排骨100g，蔥、鹽各少許。
做法：鍋中放少許水燒開(kāi)，將排骨煮至肉變色后倒去湯水。倒入冷開(kāi)水，放入洗凈的海帶絲大火煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火燉熟，再放入藕片稍煮片刻，加鹽調(diào)味即可。
功效：海帶富含膠質(zhì)和巖藻多糖，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，還可以帶走體內(nèi)的油脂和毒素。
4、地瓜姜湯
材料：地瓜一個(gè)，生姜片若干，紅棗10余個(gè)，珍珠圓子(珍珠元宵也可)若干，紅糖適量，水適量。
做法：
(1)地瓜削皮切塊，生姜切片。
(2)鍋內(nèi)放水，放地瓜塊、姜片、紅棗、珍珠圓子(如果是珍珠元宵放得就不能早了，關(guān)火前5分鐘再放)，大火開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。
(3)吃的時(shí)候根據(jù)自己口味加紅糖即可。
功效：生姜中富含的精油成分，能提高卡路里的消耗量，配上地瓜有更好的減肥效果。
減肥食譜——晚餐
一、栗子米飯
材料：米或糯米 35 克。
配料：栗子、料酒、鹽各少許。
做法：
1、栗子剝?nèi)?nèi)皮，用鹽水泡 30 分鐘左右。
2、將米、料酒、水、栗子放入電飯煲做成米飯。
功效：板栗是殼類果實(shí)中脂肪含量最低的，此款減肥晚餐食譜具有強(qiáng)化腸道，促進(jìn)腸胃得蠕動(dòng)，善便秘、及時(shí)排出毒素的功效。
二、番茄蛋
材料：水煮蛋 1 個(gè)。
配料：番茄醬少許、迷迭香少許。
1、將水煮蛋切開(kāi) 1/3，挖出蛋黃部分。
2、將蛋黃淋上少許番茄醬然后拌勻。
3、將拌好的番茄蛋黃放入蛋白中即可，裝飾上迷迭香即可。
功效：番茄雞蛋的減肥功效為許多人所熟知，而且番茄和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)組合是一級(jí)棒的，是減肥者不可多得的減肥食品。
三、炒合菜
材料：去皮荸薺、冬筍肉、板栗、大白菜梗、蝦仁、香千各適量。
配料：清油、黃酒、食鹽、味精、淀粉各適量。
1、將荸薺去皮切片，冬筍切片后然后投入煮沸水的鍋中，焯一下再撈出 ( 注意用冷水下鍋 ) 。
2、板栗煮熟剝殼，再將板栗肉切成兩半，蝦仁用清水漂洗干凈，大白菜梗洗凈后切碎。
3、炒鍋放油燒熱 ( 油量也不宜多 ) , 然后再倒入荸薺片、大白菜梗、冬筍肉和板栗略炒，然后放入香干片炒，加入黃酒、食鹽，放入少量湯水，加入蝦仁燒約兩分鐘，加入味精，勾芡出鍋。
功效：炒合菜由六種原料合炒，原料中的蝦仁和香干為咱們的人體提供了較高含量的動(dòng)物蛋白和植物蛋白，其他的四種原料也給咱們的身體補(bǔ)充了很多營(yíng)養(yǎng)素，而且纖維素豐富，是減肥者的保健菜肴。
四、乳香茄汁蝦
材料：草蝦 4 尾，圣女果 5 個(gè)。
配料：蒜泥、牛奶、番茄醬、高湯、料酒各適置。
1、草蝦略炸，蒜泥炒香后加入番茄醬及牛奶味道就是棒極了呢。
2、調(diào)味料入蝦，轉(zhuǎn)小火收干后即可盛盤了，也可以撒上些許圣女果裝飾的哦。
功效：蝦是出了名的高蛋白低脂肪，所含的鋅、硒等礦物質(zhì)幫助排出咱們?nèi)梭w體內(nèi)得毒素，減少脂肪在體內(nèi)堆積。
五、綠豆芽炒鱔絲
材料：綠豆芽 250 克、鱔魚 100 克。
配料：紅尖椒、青尖椒、姜、鹽、味精、色拉油、淀粉各適量也可以根據(jù)自己的口味調(diào)整。
1、鱔魚洗凈，用沸水焯一下，撈起后切成絲，紅尖椒、青尖椒去籽后再切絲。
2、綠豆芽、紅椒絲、青椒絲一起用沸水焯一下，撈起后待用享受美味就好了。
3、鍋內(nèi)放少許油，下入姜絲炒香，放入全部原料在鍋內(nèi)進(jìn)行翻炒，勾薄芡就好了哦。
功效：綠豆芽含有多種人體所必須的氨基酸，它的纖維素可以有效改善便秘，是最為經(jīng)濟(jì)實(shí)惠而且又營(yíng)養(yǎng)是減肥食品之一。
六、黃瓜金針菇湯
材料：金針菇 80 克、大黃瓜 100 克、鮑魚菇 100 克。
配料：香菇、香菜各少許。
1、大黃瓜削皮切片，鮑魚菇、香菇切條。
2、金針菇與上述諸片加以適量的調(diào)味料一起下入鍋中進(jìn)行烹煮，再加一些香菜即可。
功效：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)榭蓯旱闹?。黃瓜中的纖維素能夠促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除，降低體內(nèi)膽固醇百分比。金針菇不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，也可以改善便秘。
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