春季排毒吃什么
春季排毒吃什么
春季是最佳排毒的時(shí)節(jié)，而飲食排毒也是最好的方法，在春季排毒吃什么效果好呢，不妨和學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解下春季排毒的食譜，歡迎大家的閱讀!
春季排毒的食譜一、金色年華
原料：金瓜150克，貢米、燕麥、大麥、糙米各120克，百合50克。
做法：
1.將金瓜洗凈蒸六成熟;將貢米、燕麥、大麥、糙米、分別蒸八成熟;
2.在有蒂一面的1/3處以齒狀切開(kāi)后去籽;
3.將貢米、燕麥、大麥、糙米、百合攪拌均勻放入金瓜中蓋好蒸熟;
4.食用時(shí)將金瓜均勻切開(kāi)即可。
營(yíng)養(yǎng)評(píng)析：南瓜富含淀粉、維生素A等多種營(yíng)養(yǎng)素，有“蔬菜之王”的美稱。補(bǔ)中益氣、與多種粗糧搭配，符合平衡膳食的營(yíng)養(yǎng)原則，可以調(diào)理腸胃，具有排毒的功效。
春季排毒的食譜二、四季飄香
原料：青豆200克、杏仁80克、馬齒莧30克、新鮮玉米粒100克;蜂蜜、油。
做法：將上述原料焯熟裝盤(pán)，蜂蜜及少量野山茶油勾芡澆汁即可。
營(yíng)養(yǎng)評(píng)析：青豆和玉米所含氨基酸。
春季排毒的食譜三、蕎悠悠
原料：蕎麥、莜麥各100克，紅黃彩椒、紫蘇葉適量;油、辣椒油、鹽、香油、醋。
做法：先將蕎麥面、莜麥面分別和成團(tuán)狀，制成貳分硬幣大小、薄厚適中的面片，上鍋蒸熟盛盤(pán)。將調(diào)味汁(油、辣椒油、鹽、香油、醋)澆入盤(pán)中，用橫切成條狀的黃紅彩椒將蕎麥片與莜麥片分隔開(kāi)來(lái)，盤(pán)邊放些紫蘇葉。
營(yíng)養(yǎng)評(píng)析：蕎麥、莜麥蛋白質(zhì)含量高，氨基酸配比合理，可以美顏、瘦身、預(yù)防許多都市白領(lǐng)容易患上的慢性病。
春季排毒的食譜四、水晶翡翠
原料：蘆薈200克、海蜇150克、黃豆80克;油、蔥頭、醋(白醋)。
做法：將蘆薈洗凈去皮，切成條狀，煮沸1-2分鐘后取出，海蜇切成塊狀。先將黃豆倒入鍋中燒至三成熱，放入蔥頭炒至六成熟，再將海蜇放入一起炒。最后倒入白醋，將蘆薈放入翻炒盛盤(pán)。
營(yíng)養(yǎng)評(píng)析：具有清理腸道、美容的作用。
春季排毒的食譜五、牛肉六珍煲
原料：牛肉400克，香菇80克，枸杞子7克，胡蘿卜100克，山藥100克，猴頭菇80克;姜、蒜、鹽、味精、料酒、橄欖油。
做法：
1.先將香菇、猴頭菇泡發(fā)待用。
2.將胡蘿卜、山藥切成塊備用。
3、將牛肉洗凈切成小塊，放入調(diào)料及黨參、陳皮、黃芪適量然后和切好的胡蘿卜、山藥、泡發(fā)好的香菇、猴頭菇、一起倒入砂鍋中加枸杞子用文火煲熟即可。
營(yíng)養(yǎng)評(píng)析：牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，吃了不易長(zhǎng)胖，所以味道鮮美，受人喜愛(ài)，享有“肉中驕子”的美稱。香菇芳香鮮美，胡蘿卜對(duì)人體具有多方面的保健功能，因此被譽(yù)為“小人參”。山藥是藥用蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，健脾、補(bǔ)肺、固腎等功效，猴頭菇所含的多糖體、多肽類對(duì)癌細(xì)胞有較強(qiáng)的抑制作用。
春季排毒養(yǎng)生湯
荷葉薏米煲瘦肉湯
潮濕困悶的天氣讓人心里、身體皆不爽，要保持心理健康我們可盡量多去室外活動(dòng)，伸展手腳，令精神舒暢，身體方面，我們也要多食用能幫助陽(yáng)氣升發(fā)的食物，像今天推薦的荷葉薏米扁豆煲瘦肉便是這樣一款靚湯，荷葉有升發(fā)陽(yáng)氣之效，加上健脾祛濕的薏米、扁豆，能改善因天氣潮濕而令人感到疲倦乏力與不爽的感覺(jué)。
做法：
1.將蓮子、薏米、扁豆和干淮山洗凈，薏米、扁豆和淮山浸泡一個(gè)小時(shí);
2.瘦肉洗凈，切塊，汆水撈起;
3.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。
功效：升發(fā)陽(yáng)氣，健脾祛濕，驅(qū)除疲勞。
蓮藕腔骨湯
春天細(xì)菌繁殖地很快，上火也會(huì)很快，在這季節(jié)應(yīng)該多喝水，多吃瓜果蔬菜，補(bǔ)充水分，少吃油炸食品，當(dāng)然下面這道潤(rùn)腸敗火的蓮藕腔骨湯也是很不錯(cuò)的選擇。
原料：蓮藕2根(約500克)、腔骨500克、姜6片、清水2000ml、鹽2茶匙(10克)
1、將腔骨剁成塊洗凈。蓮藕去皮切塊。姜洗凈切片;
2、鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰后，放入腔骨焯燙3分鐘，撈出用清水沖去表面的浮沫;
3、將腔骨放入湯煲中，一次性加夠足量清水，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時(shí)，打開(kāi)蓋子用勺撇去浮沫。放入姜片，蓋上蓋子調(diào)中小火煲30分鐘;
4、放入蓮藕塊，蓋上蓋子繼續(xù)用中小火煲1個(gè)半小時(shí)即可。食用前調(diào)入鹽。
田園蔬菜湯
燉一鍋田園蔬菜湯。方子是參考文怡的。這款湯水色澤明艷，春意盎然，絕對(duì)是春日餐桌上一道亮眼的風(fēng)景。清淡回甜的味道，讓人感覺(jué)將春天喝進(jìn)了肚子。
原料：腔骨2斤玉米3根胡蘿卜2根姜片適量
調(diào)料：鹽
步驟：
1、玉米、胡蘿卜洗凈切塊備用。
2、腔骨剁塊洗凈，入滾水鍋，焯2分鐘，撈起用清水沖去表面浮沫。
3、腔骨與姜片放入湯鍋中，一次性加入足夠的清水，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰，打開(kāi)鍋該撇去浮沫;轉(zhuǎn)中火熬煮1小時(shí)。
4、加入玉米塊和胡蘿卜塊，蓋上蓋子，中火加熱至沸騰;轉(zhuǎn)小火再熬至30分鐘，食用前調(diào)入適量鹽即可。
小貼士：因?yàn)樘砑恿擞衩祝瑴詭逄?，清新鮮美，無(wú)須再增添其他調(diào)料。
白玉豬小肚湯
白玉豬小肚湯功效：祛濕消腫，補(bǔ)益、滋養(yǎng)、祛斑白膚。
材料：白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個(gè)、豬小肚500克。
做法：
1、將豬小肚洗凈切塊，用鹽、生粉拌擦，再?zèng)_洗干凈。
2、先放入開(kāi)水鍋煮15分鐘，取出在清水中沖洗。
3、紅棗去核后，與白茅根、玉米須一起洗凈，用清水稍浸泡片刻，再與豬小肚一起放入瓦罐內(nèi)，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2個(gè)小時(shí)，可加入適量食鹽和少量生油。
春天里生，春天里長(zhǎng)，春天里清清明明，沒(méi)有被污染，也沒(méi)什么雜念。
現(xiàn)在還是早春，春氣剛剛萌動(dòng)，一場(chǎng)雨水灑下，枯枝上多了一層嫩黃色的小米，接下來(lái)就鋪天蓋地地綠起來(lái)啦。
春天的湯要有一股生氣，這生氣是單純而勇猛的生長(zhǎng)的力量，但不摻雜絲毫雜念。就像小學(xué)生時(shí)候的孩子，再生生猛猛地長(zhǎng)，也不會(huì)長(zhǎng)出青春痘來(lái)，干凈!
今天這個(gè)春生湯，就是這樣一個(gè)讓人干凈生發(fā)的湯。
材料 兩人份
裙帶菜
裙帶菜是一種海藻，入湯特別鮮。海藻類比如海帶、紫菜、裙帶菜都是重口味人類的好朋友，它們都是軟堅(jiān)散結(jié)的。就是把你體內(nèi)郁結(jié)的腫塊，痰核變軟變小、最后消散掉。這個(gè)意義很重大哦。
很多女孩子檢查身體時(shí)不是經(jīng)常會(huì)有乳腺增生的情況嘛，還有些是容易長(zhǎng)腫瘤的痰濕體質(zhì)，經(jīng)常吃裙帶菜、海帶、紫菜就可以把這些討厭的結(jié)節(jié)、痰濕消散掉。去年我在上中醫(yī)課的時(shí)候，老師特別講了好幾次，紫菜、海帶是女人最好的零食，記住它!
蝦干
6只，去殼去蝦線留尾。我用的就是去年10月份存下來(lái)的海蝦干。
杏鮑菇
1～2只，切片。在病毒勃發(fā)之前提高免疫力。
薺菜
一把。薺菜是冬春之交生的小野菜，祛風(fēng)濕、清火，可以幫助把冬天積累的毒素清除。沒(méi)有薺菜可以換芹菜、豌豆尖、芽菜。
白味噌
兩大匙。味噌是大豆發(fā)酵制成的調(diào)味品，帶著濃濃的酒味，酵素含量還很高哦。白味噌建議選擇有機(jī)品牌，發(fā)酵的香味很濃郁，不像有些味噌會(huì)味苦。
蔥
一段，切成細(xì)絲。
嫩豆腐
一塊，切小塊。
做法 15分鐘喝好湯
1、在湯鍋中燒適量清水，比如要做2碗湯，就加4碗水。水開(kāi)后，放入蝦干、杏鮑菇、裙帶菜、豆腐，煮約10分鐘;
2、盛出一勺湯將味噌化開(kāi)，然后再倒入鍋中，嘗一下味道，不夠味再加。(味噌記得是最后放入，因?yàn)槲多嶂缶昧藭?huì)有些苦味。)
3、最后放入薺菜，煮2秒鐘即可關(guān)火，撒入蔥花。盛入碗中后澆幾滴香油。
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