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葛森灌腸排毒療法(3)

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  葛森灌腸排毒療法之偶爾允許的有機(jī)食品

  除非經(jīng)過(guò)葛森訓(xùn)練的專業(yè)醫(yī)療人員另有處方,否則下列食物,只能在無(wú)鹽、無(wú)食鹽衍生物、油和脂肪的調(diào)理方式下,每星期食用1次:

  使用完整裸麥、燕麥或米粉制作的面包。谷物應(yīng)以有機(jī)方式栽培。

  有機(jī)爆米花(干燥地爆烤,不加鹽,不加油脂)。

  糙米或野生米。

  番薯和山芋。

  楓糖漿、蜂蜜、未加工的紅糖(干燥的有機(jī)甘蔗汁,即有機(jī)黑紅糖),以及未硫化的黑糖蜜,這些甜味劑每天總共加起來(lái)最多可以食用2茶匙。

  極少的情況下允許的食品

  下列食物偶爾允許食用,每個(gè)月不要攝取超過(guò)1到2次:

  有機(jī)栽培、冷凍的蔬菜(準(zhǔn)備時(shí)不可加鹽、油脂或其他禁止的材料)。

  發(fā)芽的豆或種子(例如扁豆、豆子),但苜蓿芽除外,因?yàn)檐俎Q拷故秤谩?/p>

  葛森灌腸排毒療法之禁止的食物

  葛森飲食中所有的食物,在準(zhǔn)備時(shí)都不可以使用下列種類的禁止食材:

  鹽和鈉:任何形式的鹽和鈉,包括食鹽、海鹽、香芹鹽、蔬菜鹽、日式溜醬油、醬油、低鈉鹽、小蘇打、含鈉的發(fā)粉、「任何」名字里有「鈉」的東西,以及代鹽,都在禁止之列。

  蛋白質(zhì)和高蛋白食品:包括所有的蛋類、肉類、海鮮和其他動(dòng)物性蛋白質(zhì)──這些食物含有大量蛋白質(zhì)、化學(xué)藥品、防腐劑、荷爾蒙和食鹽,而且難以消化,脂肪含量通常過(guò)高,對(duì)人體的肝臟和排泄系統(tǒng)造成額外的負(fù)擔(dān);

  堅(jiān)果和種子;大豆或其他豆類制品──包括豆腐、天貝、味噌、日式溜醬油、其他醬油、重組蛋白、豆?jié){,以及所有其他的大豆制品;所有的蛋白粉或蛋白質(zhì)補(bǔ)充品,包括以大麥和藻類為主的粉末。除非是特別為了補(bǔ)充蛋白質(zhì)而處方使用者。

  所有經(jīng)過(guò)制造(加工)的食物,例如裝瓶、裝罐、冷凍、腌制、精制、加鹽、煙熏或硫化(除非特別提到可以允許)都在禁止之列。

  所有類型的乳制品,例如乳品和乳品加工產(chǎn)品(包括羊奶)都禁止食用,包括起司、奶油、冰淇淋、冰牛奶、牛油和白脫牛奶,除非是為了蛋白質(zhì)而特別允許。不過(guò),如果為了蛋白質(zhì)而處方食用的話,可以在治療6到12個(gè)星期后,飲用新鮮、經(jīng)過(guò)攪拌而沒(méi)有任何添加物的白脫牛奶。如果可以取得的話,可食用無(wú)鹽脫脂的夸克起司。

  酒精不應(yīng)該攝取,因?yàn)樗鼤?huì)限制血液攜帶氧氣的能力,肝臟則會(huì)因?yàn)楸仨毰哦竞鸵瞥w內(nèi)的酒精而產(chǎn)生壓力。

  尼古丁在任何情況下都應(yīng)該要避免。

   菠蘿和莓果可能會(huì)因?yàn)榉枷闼岬拇嬖诙斐蛇^(guò)敏反應(yīng)。

  酪梨的脂肪含量太高。

  小黃瓜和每天必須飲用的果汁混合在一起會(huì)難以消化。

  香料,例如黑胡椒或紅辣椒,具有刺激性。九層塔、奧勒崗葉和其他香料也都要避免,因?yàn)樗鼈兒写罅糠枷闼?。番椒、墨西哥辣椒等也帶有刺激性,可能?huì)使治療停止。

   干豆和干燥豆莢不應(yīng)該食用。苜蓿芽和其他發(fā)芽的豆類及種子含有大量左旋刀豆胺基酸,這是一種會(huì)抑制免疫系統(tǒng)的不成熟胺基酸。

  另外,過(guò)去沒(méi)有慢性關(guān)節(jié)痛病史的患者,在吃了苜蓿芽之后會(huì)突然產(chǎn)生關(guān)節(jié)炎癥狀。健康的猴子因?yàn)槭澄镏屑尤胲俎Q?,而產(chǎn)生紅班性狼瘡

  禁止食用任何種類的油和脂肪,除了新鮮、未精制、有機(jī)的亞麻仁油以外。

  禁止食用精制的白糖和紅糖。

  禁止食用面粉(包括全麥面粉),以及任何種類的面食。

  禁止飲用紅茶、綠茶和其他非草藥或含咖啡因的茶,因?yàn)樗鼈兒形覀儾幌胍姆枷闼?會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng),干擾治療)和咖啡因成分。

  禁止食用糖果、蛋糕、瑪芬、小點(diǎn)心和其他精制甜點(diǎn),因?yàn)樗鼈兒形:】档脑希缰?、油、精制的糖或面粉、食鹽、蘇打粉、發(fā)粉或乳制品。有些面包和點(diǎn)心可以使用允許的材料烘焙,可是不應(yīng)該經(jīng)常性地食用。

  不鼓勵(lì)喝水。葛森博士認(rèn)為這樣會(huì)稀釋胃酸,而且讓胃腸道無(wú)法以最大的容量容納新鮮食物和果菜汁的營(yíng)養(yǎng)素。果菜汁可以提供足夠的液體。

  菇類不是植物,而是真菌,含有復(fù)合蛋白質(zhì),難以消化。

  咖啡和飲用的代咖啡,無(wú)論有無(wú)咖啡因,都會(huì)造成我們不想要的消化道刺激。經(jīng)口服用的咖啡因會(huì)使中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮,而精油則會(huì)干擾消化。

  堅(jiān)果和種子,包括杏仁、杏桃核仁、葵瓜子、亞麻仁、花生、腰果,以及其他所有的堅(jiān)果和種子都在禁止之列,因?yàn)樗鼈兊牡鞍踪|(zhì)和脂肪含量過(guò)高。經(jīng)過(guò)「烘烤」的堅(jiān)果和種子會(huì)加入食鹽,脂肪也會(huì)改變,危害更大。

  辣椒(墨西哥辣椒等)含有和禁止的香料相同的強(qiáng)烈芳香物質(zhì),椒類傾向于抑制治療反應(yīng),應(yīng)該避免。青椒、黃椒、紅椒可以無(wú)限制地食用。

  芥末和紅蘿卜長(zhǎng)在地表上的菜葉。

  發(fā)粉和小蘇打含有鈉和明礬(鋁),這些都具有高度毒性。無(wú)鋁和無(wú)鈉的發(fā)粉,可以偶爾使用。

  氟化物,任何物品之中的,例如水、牙膏、漱口水、染發(fā)劑、燙發(fā)藥水、化妝品、腋下體味去除劑、唇膏和乳液,在任何情況下都必須避免。

  絕對(duì)禁止使用任何鋁制烹調(diào)設(shè)備、微波爐、壓力鍋和蒸鍋。料理食物4大原則

  葛森療法提供含有各種素食食物的大分量食譜。吃下建議分量的這些食物,可讓攝食者達(dá)到并維持理想體重,代謝也同樣會(huì)達(dá)到恒定狀態(tài),但是這兩種健康狀態(tài)只有在攝食符合某些條件時(shí)才會(huì)達(dá)成。

  1.只使用經(jīng)過(guò)認(rèn)證的有機(jī)栽培新鮮水果、水果干、蔬菜、谷類和甜味劑。再重申一次:請(qǐng)務(wù)必使用新鮮水果和蔬菜,絕對(duì)不要使用罐頭水果或蔬菜。

  2.除非另有指示,否則不應(yīng)把皮削掉或刮掉。清潔食物時(shí)只能使用微溫的水和刷子。

  3.只能使用葛森療法允許的淡蜂蜜、楓糖漿或砂糖。擁有糖蜜氣味的干燥有機(jī)蔗糖,可以添加在需要紅糖的食譜中。

  4.烹煮食物應(yīng)該要煮到全熟──但要低溫烹調(diào),讓它們變得柔軟、好嚼,容易消化,以幫助虛弱的消化系統(tǒng)從吃下的食物獲得最大量的柔軟材質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)。柔軟的烹調(diào)食物為攝取的大量果汁和生鮮食物提供了緩沖,這樣的烹調(diào)方式通常必須在爐子上煮50到60分鐘;蔬菜也可以放在有蓋的玻璃盤中以烤箱烘烤,使熱更均勻,更不容易燒焦。請(qǐng)務(wù)必使用能夠蓋緊的鍋蓋,以保持食物的濕度,但不要使用壓力鍋。

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