蜂蜜水有什么樣的作用與功效
蜂蜜水有什么樣的作用與功效
蜂蜜是一種純天然的食品，成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸，具有豐富的營養(yǎng)，味道甜蜜，而且不需要消化人體就能夠吸收。下面小編整理了蜂蜜水的作用與功效，一起來看看吧!
蜂蜜水的作用與功效
1.預防感冒
蜂蜜，味甘、性平和，可以潤燥滑腸，清熱潤肺，同時蜂蜜里除了含有葡萄糖和果糖外，還有多種人體所必需的氨基酸、蛋白質(zhì)、蘋果酸等成分。因此，每天早晚為自己沖上一杯蜂蜜水，既可以補水，也可以排除毒素，預防感冒。單喝蜂蜜未免有些單調(diào)，蜂蜜大棗茶是個不錯的搭配，有補虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等作用，而且它的制作也非常簡單。
2.喝蜂蜜水可以促進兒童生長發(fā)育
研究人員的大規(guī)模臨床實驗表明，加吃蜂蜜的幼兒與加吃吵糖的幼兒相比，前者體重，身高，胸圍，皮下脂肪增加較快 ，皮膚較光澤，且少患痢疾，支氣管炎，結(jié)膜炎，口腔炎等疾病。
用法：體弱多病，體質(zhì)較差的兒童可多食蜂蜜?；钾E病的學齡前兒童，每天可兩三次服30-50克蜂蜜，可改善佝僂病癥狀?；几忻皟和?，每天兩次，每次飲一杯蜂蜜水，可促進感冒痊愈。睡眠不好的兒童，在睡前30分鐘喝一杯溫蜂蜜水，上床不久便可安然入睡。周歲以內(nèi)的嬰兒不適宜服用蜂蜜。
3.促進骨質(zhì)對鈣吸收
農(nóng)業(yè)部人類營養(yǎng)中心專家發(fā)現(xiàn)，蜂蜜能防止中老年婦女因鈣流失而引起的骨質(zhì)疏松。這是因為蜂蜜中的硼能增加雌激素活性，防止鈣的流失。
用法：一匙蜂蜜加上適量的鈣補充劑，可增加鈣的吸收率。
4.祛火可飲蜂蜜水
人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)眼睛紅腫澀痛、喉嚨腫痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍疼痛及舌尖糜爛等“上火”癥狀。這時，人們常常會買一杯極苦的中草藥涼茶來降火，火氣雖有所控制，但那難以下咽的苦澀卻并非人人都可以接受。不過，上火還有另一種甜蜜的解決辦法，就是飲用蜂蜜水來祛火，甜甜的蜂蜜在降火的同時還能治療咳嗽、便秘等疾病。
5.抗炎殺菌治療傷口
蜂蜜一方面具有良好的消毒效果，因為它的成分中75%以上都是葡萄糖和果糖，含水量很少。大量的糖分，令蜂蜜成為一種高滲透性的溶液。細菌碰到蜂蜜后，細菌里的水分就會被蜂蜜吸走，令細菌脫水而亡。此外，蜂蜜是一種酸性食物，它的PH值在3.2至4.5之間，而細菌最佳的生長環(huán)境是中性，所以細菌在這么酸的環(huán)境中是很難生存的。此外，消毒傷口的正規(guī)藥劑中有一種叫做“過氧化氫”，而研究發(fā)現(xiàn)，蜂蜜中正是含有過氧化氫，可以有效地殺菌滅菌。
用法：用10%～15%的蜜汁洗滌傷口，用純蜜涂抹包扎。
6.改善睡眠
不少失眠的朋友都會選擇睡前喝牛奶的方法改善睡眠。其實，蜂蜜水也有緩解神經(jīng)，舒緩人體，促進睡眠的功效。而且還有一定止痛作用，對于常年失眠頭痛的人來說，睡前喝一杯蜂蜜遠比喝牛奶來的有效。因為蜂蜜中含有的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等物質(zhì)都可以起到調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的作用。對于人們改善睡眠有很好的功效。
7.延年益壽
據(jù)前蘇聯(lián)的學者進行的調(diào)查結(jié)果表明，曾經(jīng)有200多名百歲以上的老人，其中有143人都是養(yǎng)蜂人。后來得出了一個結(jié)論，證明了他們?nèi)绱碎L壽的原因皆與他們是養(yǎng)蜂人，經(jīng)常吃到最優(yōu)質(zhì)純正的蜂蜜有關(guān)，但是蜂蜜促進人們長壽的機制比較復雜，總的來說，飲用蜂蜜水是對人體的一種綜合的調(diào)養(yǎng)，達到益壽延年的功效，而并非針對部分器官。
8.增強抵抗力
這個功效非常討人們喜歡，尤其在現(xiàn)代社會，不運動的人們?nèi)菀咨?，因此?jīng)常飲用含有多種酶和礦物質(zhì)的蜂蜜水，可以提高人體的抵抗力。尤其適用于治療感冒以及咽喉炎，有需要的人們可以在一杯水中加入2勺的蜂蜜和1/4勺的新鮮檸檬汁，每天服用3-4杯，可有有效地治療感冒和增強抵抗力。
蜂蜜真假辨別方法
1.看色澤顏色
蜂蜜的色澤因蜜源，植物的不同，顏色深淺有所不同，但同一瓶中的蜂蜜應色澤均一。取少量蜂蜜放入一細長的無色透明玻璃管中，在散射光下觀察為白色，上下色澤均勻一致，透明度高為上品。劣質(zhì)假蜜顏色深重且暗，透明度差。
2.聞味道鑒別
花香味是鑒別蜂蜜的重要手段，真蜂蜜有淡淡植物味花香，假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
3.口感鑒別
真蜂蜜香甜可口，能夠感到甜潤和純正的香氣，回味有輕微淡酸，結(jié)晶塊入齒即酥，含之即化;而假蜂蜜有苦澀味，結(jié)晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
4.濃度粘度
用筷子頭觸及蜂蜜液面，感到彈性良好;挑起蜂蜜時，筷子頭上的蜜汁和液面形成一根又細又長而且很有拉力的絲條，斷絲后迅速縮成珠狀，表明蜂蜜粘度大、濃度高。
5.水溶性鑒別
將蜂蜜和水按1∶5的比例混合，放置一天，無沉淀者為佳品。
6.加熱鑒別
可以用燒紅的鐵絲插入蜜中，冒氣的是真蜜，冒煙的有假，如果是純蜜，鐵絲拔出后，十分光滑，不附雜質(zhì)。
7.含水鑒別
蜂蜜滴于白紙上，純正蜂蜜成珠狀，不會滲開，而摻水蜂蜜則會漸漸滲開，滲開速度越快，摻的水分越多。
8.含糖鑒別
摻有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。摻紅糖的蜂蜜顏色顯深，摻白糖的蜂蜜顏色淺?？捎脙墒种溉啻?，以感到粘膩為好，有顆粒感的則含糖。
9.含淀粉鑒別
將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻后滴入幾滴碘酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中摻有淀粉類物質(zhì)。
10.含重金屬鑒別
取蜂蜜一湯匙，加入小半杯很濃的涼綠茶中，如蜂蜜已受重金屬污染，茶水中的單寧會與蜂蜜中的重金屬起化學作用，生成灰色或褐色、黑色鹽類。顏色越深，說明受重金屬污染的程度也越重。
11.結(jié)晶鑒別
假蜂蜜一般是不結(jié)晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的條件下也會析出，在瓶底形成沉淀。真蜂蜜的結(jié)晶和假蜂蜜的沉淀很容易區(qū)分，蜂蜜結(jié)晶較為松軟，放在手指上能很容易捻化，有細膩感。而假蜂蜜析出的白糖沉淀較為致密，放在手指上捻時，有沙礫感。
蜂蜜美容的實用小方法
1、蜂蜜洗臉美白
在蜂蜜洗臉前先用溫水做一個臉部清潔，然后可以直接用純天然的優(yōu)質(zhì)蜂蜜進行洗臉，或者準備一盆溫水，倒入適量的蜂蜜后攪拌均勻，再用蜂蜜水洗臉。用蜂蜜洗臉時最好邊洗臉邊按摩，這樣可以放松面部肌肉，也能幫助皮膚更好的吸收蜂蜜中的營養(yǎng)，讓蜂蜜洗臉美白的效果更好。
2、蜂蜜脫毛
將蜂蜜、白糖和檸檬汁放入容器中攪拌均勻，用微波爐加熱3分鐘，直至成粘稠狀。待冷卻后，將蜂蜜糊抹在一塊布條上，然后貼在需要脫毛處。等待數(shù)秒鐘后，繃緊皮膚，將布條朝毛發(fā)生長相反的方向拉動。脫毛后皮膚可能稍微發(fā)紅，這很正常，抹點蘆薈膠即可緩解。
3、蜂蜜去死皮
蜂蜜去除死皮的功效是非?？捎^的。內(nèi)含的促進血液循環(huán)的成分，會使皮膚變得光滑柔嫩。將適量紅糖、蜂蜜和檸檬汁混合在一起成膏狀，均勻涂抹在皮膚上，以畫圈的動作按摩約30秒鐘后，再用清水沖洗干凈。根據(jù)皮膚具體情況，通常每周3~4次，美膚效果非常明顯。
4、蜂蜜護發(fā)素
自制護發(fā)素香蕉蜂蜜護發(fā)素優(yōu)勢：適合任何發(fā)質(zhì)的深層護理。
配方：半個香蕉，1茶匙普通配奶，1/8卵鱗脂(市面上有售)，1茶匙甜味的濃縮牛奶，1茶匙蜂蜜，1茶匙麥牙油。
配制方法：把所有成分用攪拌機攪勻并放在一個碗里。在脖子上圍一條毛巾以防汁液滴落。拿一把舊梳子或牙刷把混合物由上往下涂在頭發(fā)上并保留45分鐘，然后沖掉，并用洗發(fā)水洗頭，最后用冷水沖洗。如果你的頭發(fā)嚴重受損，你可在上床前半小時把混合物涂在頭發(fā)上，然后讓它在整個睡眠時間保留，你只需用毛巾把枕頭包好防止弄臟。此配方可每星期使用一次。
5、蜂蜜水排毒
清早一杯蜂蜜水，在喝蜂蜜水之前先要喝上一杯白開水，這樣可以有效清理體內(nèi)的殘物，再喝蜂蜜水有利于蜂蜜更好的吸收。每早一杯蜂蜜水幫助身體排毒潤腸，并滋養(yǎng)你的肌膚，實現(xiàn)美容的效果。
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