白菜排毒湯
白菜排毒湯
白菜是人們生活中不可缺少的一種重要蔬菜,味道鮮美可口,營養(yǎng)豐富,素有“菜中之王”的美稱,為廣大群眾所喜愛。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹白菜排毒湯,希望對你有用!
喝白菜湯的功效
1、大白菜水份多,脆嫩爽口,味道清鮮,無論生拌、熟食,還是做泡菜,都令人久吃不厭。民問有“百菜不如白菜”之說。歷代文人墨客不僅喜歡吃白菜,而且大加贊頌。相傳,在巧oo年前,南齊太子問周圍的人:“菜食何味最勝?”名士周愚回答說:“春初早韭秋末晚秘。”說明古人對大白菜的評價(jià)是極高的。
2、大白菜營養(yǎng)豐富,含有多種維生素和鈣、磷、鐵等微量元素,對人體健康大有裨益。特別是大白菜中的鈣和維生素C含量比蘋果和梨還高。每100克大白菜含維生素C74毫克,成人每天吃400克大白菜就可滿足維生素的需求。大白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中屈指可數(shù),而且比肉、蛋的還多。大白菜中錳、銅、鑰的含量也很豐富。
3、大白菜不但是菜中佳品,而且它的藥用價(jià)值也很大。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,大白菜性味甘,平寒,無毒,人腸、胃兩經(jīng),具有清熱利水、養(yǎng)胃、解毒的功效。大白菜中含有豐富的維生素,它不但可以促進(jìn)腸壁蠕動(dòng),幫助消化,而且還可以防治腸癌。由于大白菜中的維C含量高,常吃大白菜對防治壞血病和增強(qiáng)身體抗病能力非常有益。
白菜排毒湯
大白菜素湯
用料:大白菜200克,蒜苗2根,精鹽適量。
做法
1、大白菜洗凈,切粗絲。
2、大蒜去須,洗凈切段。
3、湯煲中倒入適量清水煮沸,放大白菜、蒜苗段,煮熟后放精鹽調(diào)味即成。
功效
利尿,通便,瘦身。白菜中的膳食纖維能刺激腸胃的蠕動(dòng),有助于排出腸胃中的食物殘?jiān)腕w內(nèi)毒素。
大白菜豬肝湯
用料:豬肝200克,大白菜葉150克,枸杞8顆,濕淀粉、精鹽、姜蔥汁、黃酒、花生油各適量。
做法
1、大白菜葉洗凈,切成小片。
2、豬肝洗凈,擠去血水,切成薄片,加鹽、姜蔥汁、黃酒、濕淀粉抓勻上漿。
3、油鍋中加花生油燒至七成熱,加入白菜葉、鹽快速炒拌,加入枸杞稍炒,加適量開水燒至沸騰,放入豬肝煮熟,加精鹽調(diào)味即成。
功效
補(bǔ)肝明目,養(yǎng)血潤膚。
大白菜牛百葉湯
材料:牛百葉500克、大白菜500克、紅棗5顆,鹽適量
做法
1、白菜洗凈,將梗葉切開。
2、牛百葉放入開水中浸泡2-3分鐘,取起刮去黑衣,洗凈,切梳形件。
3、把白菜梗、蜜棗放開水鍋內(nèi),武火煮沸后,文火煲1小時(shí),放入白菜葉,再煲20分鐘,放牛百葉再煲沸,加鹽調(diào)味。