天然排毒食品
天然排毒食品
吃了太多加工過的防腐產(chǎn)品,承受了太多情緒上的壓力,這些都是毒素的來源。要想清除體內(nèi)“垃圾”,恢復(fù)健康本色,我們必須有目的地進(jìn)行食物輔助排毒的方式。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹天然排毒食品,希望對你有用!
天然排毒食品
1、黃瓜。黃瓜中含有豐富的膳食纖維,對促進(jìn)腸蠕動(dòng)、加快排泄有一定作用。其所含的黃瓜酸,能促進(jìn)人體的新陳代謝,從而排出毒素。此外,黃瓜還有利尿作用,能清潔尿道,有助腎臟排出泌尿系統(tǒng)的毒素。
2、南瓜。南瓜里豐富的果膠能促進(jìn)潰瘍部位的愈合,“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì),包括鉛等重金屬物質(zhì),因而起到排毒的作用。此外,南瓜中的甘露醇有通便的作用,可減少糞便中毒素對人體的危害。
3、香菇。研究發(fā)現(xiàn),香菇中含有的真菌多糖是抗癌活性物質(zhì),能促進(jìn)抗體形成,使機(jī)體對腫瘤產(chǎn)生免疫力,抑制腫瘤細(xì)胞生長。此外,香菇中的真菌多糖不僅能提高免疫力,還可以有效提高人體抗污染能力。
4、綠葉菜。多項(xiàng)研究證明,綠葉蔬菜中的葉綠素、膳食纖維和多種植物化學(xué)物,有利于減少污染物的吸收,促進(jìn)它們從腸道排出,提高肝臟的解毒能力,減少致癌物的致突變作用。建議大家每天至少吃半斤綠葉菜,如小白菜、菠菜、茼蒿、芹菜、油麥菜等。
5、海帶。海帶含褐藻膠、海藻酸等物質(zhì),可以降壓降脂。尤其值得一提的是,海帶中的活性物質(zhì)可以與食物中的致癌物質(zhì)相結(jié)合,將它們帶出體外。此外,海帶還富含多種微量元素,如碘、鐵和鈣等。
6、木耳。木耳富含可溶性膳食纖維,是著名的潤肺排毒食物。它可促進(jìn)腸道蠕動(dòng),還能與膽固醇有效結(jié)合而預(yù)防高血脂?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,木耳所含的一種植物膠質(zhì),有較強(qiáng)的吸附力,可將殘留在人體消化系統(tǒng)的灰塵雜質(zhì)集中吸附,再排出體外,從而起到排毒清胃的作用。
7、燕麥。燕麥當(dāng)中不僅富含纖維素和半纖維素,可以與重金屬類物質(zhì)結(jié)合,還富含β葡聚糖等可溶性膳食纖維,對于降低血糖、預(yù)防高血脂等都很有幫助,也能促進(jìn)食物中的污染物排出。
8、西蘭花。除富含維生素、礦物質(zhì)、葉綠素、β胡蘿卜素等多種基本營養(yǎng)素外,西蘭花中還富含吲哚和硫氰酸鹽等有益成分,這些都有助于清除體內(nèi)毒素,從而減小腎臟負(fù)擔(dān),并且有助預(yù)防癌癥。
9、胡蘿卜。胡蘿卜含有豐富的β胡蘿卜素,能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。除了具有護(hù)眼作用外,維生素A還能夠協(xié)助肝臟排除體內(nèi)毒素,減少肝臟中的脂肪。另外,胡蘿卜中的膳食纖維還能幫助清理結(jié)腸中的垃圾,并加速將其排出體外。
暗藏毒素的食物
果仁
毒素罪行:果仁中毒包括白果、苦杏仁、櫻桃仁、蘋果仁等。白果含有白果酸、白果酚等有毒成分及銀杏毒,會損傷末梢神經(jīng)。其他果仁因含有苦杏仁甙和苦杏仁甙酶,水解后易產(chǎn)生氫氰酸,引發(fā)中毒。
防毒指南:白果不可生吃,加熱后毒性減弱,一次可吃10粒左右。其余果仁不要直接吃,在榨果汁時(shí),應(yīng)先去掉果仁。
黃豆
毒素罪行:生黃豆中含有胰蛋白酶抑制物,它會妨礙蛋白質(zhì)的吸收,并對胃腸有刺激作用。另外,生黃豆中的凝集素是一種糖蛋白,攝入過多時(shí)可能使人惡心、嘔吐。
防毒指南:黃豆煮熟后,有毒物質(zhì)就能被充分破壞,可放心食用。從外面買來的生豆?jié){,應(yīng)該徹底煮開再飲用,具體方法是,看到豆?jié){沸騰后,再煮8分鐘。
鮮黃花菜
毒素罪行:其中含有秋水仙堿,進(jìn)入人體后被氧化成毒性很大的二秋水仙堿,會強(qiáng)烈刺激胃腸和呼吸系統(tǒng),引發(fā)食物中毒。
防毒指南:烹調(diào)前,先將鮮黃花菜用開水焯一下,再用清水浸泡2小時(shí)以上,撈出后擠掉汁液,徹底炒熟。
需要說明的是,干黃花菜是由鮮黃花菜經(jīng)蒸、煮、曬干制成,在加工過程中有毒物質(zhì)已遭到破壞,不會引起中毒。
發(fā)綠的土豆
毒素罪行:土豆中含有龍葵素,是一種有害的生物堿。發(fā)芽后,其芽眼、芽根和變綠、潰爛的地方,龍葵素的含量劇增。人吃了這種土豆,輕者惡心、腹痛,重者可出現(xiàn)呼吸困難。
防毒指南:如果土豆發(fā)芽不嚴(yán)重,可將芽眼徹底挖除干凈,并剔除發(fā)綠部分,然后放在冷水里浸泡約1小時(shí)再炒(龍葵素會溶解在水中),出鍋前加點(diǎn)醋也可去掉部分毒素。
魚膽
毒素罪行:青魚、草魚、鯉魚等魚膽內(nèi)含魚膽汁,這種有毒成分對人體細(xì)胞有損害作用,會導(dǎo)致人體出現(xiàn)惡心、劇烈嘔吐、腹痛等癥狀。
防毒指南:魚膽即使做熟了,對人體也有害,不能食用。魚膽位于魚的腹部,一般呈淡淡的青黃色或青黑色,在烹調(diào)前一定要將其清除干凈。
四季豆
毒素罪行:生四季豆中含有毒物質(zhì)——毒蛋白和皂素,如果沒有煮熟煮透,人吃后1~5小時(shí)就會中毒,輕者頭痛頭昏,重者惡心、嘔吐、腹痛。
防毒指南:四季豆兩頭含毒素較高,應(yīng)去掉。烹調(diào)時(shí)不能像其他蔬菜那樣燙一下或爆炒一下就可以,一定要燜煮10分鐘以上。
當(dāng)四季豆顏色由鮮綠色變?yōu)榘稻G或墨綠色,吃起來沒有豆腥味,就可以放心食用了。如果實(shí)在擔(dān)心中毒,可以先焯一下,這樣有助于四季豆受熱均勻。