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冬季養(yǎng)生湯品

時(shí)間: 保燕704 分享

冬季養(yǎng)生湯品

  一到寒流突襲、暖氣未開(kāi)的時(shí)日,很多人都會(huì)生病,冬天提高免疫很重要,應(yīng)該喝一些提高免疫力的湯水。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹冬季養(yǎng)生湯品,希望對(duì)你有用!

  5款冬季養(yǎng)生湯品

  1、蟲草烏雞湯

  原料:烏骨雞100—200克,冬蟲夏草10克,懷山藥30克,蔥、姜、鹽等調(diào)味品適量。

  做法:將烏骨雞肉切塊,蔥切段,姜切片,與冬蟲夏草、懷山藥一起放入砂鍋中。大火煮沸后,改小火燉熟,加入食鹽等調(diào)味品即可食肉喝湯。

  功效:蟲草烏雞湯具有益氣養(yǎng)血、溫中散寒的作用,適合陽(yáng)虛、血虛體質(zhì)者食用。秋冬季節(jié)食用有助于改善冬季天寒面色暗滯。

  2、羊肉蘿卜湯

  原料:羊肉500g,白蘿卜300g,蔥姜蒜,鹽、雞精、料酒。

  做法:羊肉洗凈,切成小塊或片;蘿卜切塊,焯水,去蘿卜的澀味;生羊肉過(guò)水,斷生,去血沫;姜去皮,切片;蒜剝皮洗凈,小蔥切碎。過(guò)好水的羊肉放入加水的湯煲中,加姜蒜、料酒,大火煮開(kāi)。加入蘿卜,蓋蓋,小火燉煮30分鐘。出鍋加鹽、雞粉和小蔥調(diào)味,就得了。

  功效:冬季吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃。羊肉還有補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)的功效,常吃可提升氣色、滋潤(rùn)肌膚。蘿卜配羊肉,葷素合理膳食搭配,白蘿卜味甘性涼,有清涼、解毒、去火的功效。

  3、枸杞燉甲魚湯

  原料:甲魚一只(約300克),豬骨2-3塊,熟地20克,淮山20克,枸杞15克,姜片適量。

  做法:把宰殺好的甲魚洗凈后,與豬骨一起飛水,去其腥味,放入燉鍋內(nèi),加淮山、熟地,枸杞和沸水,高火燉2-3小時(shí),再根據(jù)個(gè)人口味加入鹽、雞精等調(diào)味即可(燉湯至最后半小時(shí)才可放入姜片)。

  功效:此湯具有滋補(bǔ)強(qiáng)身、益氣、補(bǔ)虛、補(bǔ)陰、溫體、生血的作用。

  4、松茸蓮藕排骨湯

  原料:松茸30克,排骨500克,蓮藕2節(jié),蔥2段,姜3片?;ń?0粒,鹽少許。

  做法:松茸泡發(fā)后,過(guò)濾泡松茸的水備用。排骨洗凈,斬成小塊。鍋中倒入清水,大火煮沸后,放入排骨煮5分鐘,待表面變色后,撈出。蓮藕去皮洗凈后,切成滾刀塊。大蔥洗凈切段,姜洗凈切片。將泡松茸的水,倒入砂鍋中,再一次補(bǔ)入足夠量的清水,大火煮沸后,放入排骨、蔥、姜、花椒蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火燉1小時(shí)。放入藕塊,蓋上蓋子繼續(xù)燉20分鐘,食用前添加少許鹽調(diào)味即可。

  功效:清潤(rùn),滋養(yǎng)和血,通便。木耳又能降壓、防血管硬化、治痔瘡出血和婦女月經(jīng)過(guò)多,加瘦肉乳鴿,滋補(bǔ)溫和。中國(guó)吃網(wǎng)提醒,此湯全家合用,家有老人者更加適合,常飲銀耳亦有美容健膚之功效。

  5、茶樹(shù)菇老鴨湯

  原料:鴨子半只、干茶樹(shù)菇一把、生姜數(shù)片、食鹽適量。

  做法:干茶樹(shù)菇用清水泡發(fā)、泡軟后徹底沖洗干凈;鴨子切塊,飛水待用;砂鍋內(nèi)放冷水,加入鴨塊、茶樹(shù)菇、姜片,大火燒開(kāi)后,用小火煲2小時(shí),加食鹽調(diào)味后食用。

  功效:茶樹(shù)菇性甘溫、無(wú)毒,有健脾止瀉之功效,并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

  冬季養(yǎng)生提高免疫力方法

  1.喝水

  原因:冬天氣候干燥,人體極易缺水,常喝白開(kāi)水,不但能保證機(jī)體的需要,還可起到利尿排毒、消除廢物之功效。冬天雖然排汗排尿減少,但維持大腦與身體各器官的細(xì)胞正常運(yùn)作依然需要水分滋養(yǎng)。

  方法:冬季一般每日補(bǔ)水應(yīng)很多于2000-3000毫升。

  2.進(jìn)補(bǔ)

  原因:冬天屬于“閉藏”的季節(jié),在中醫(yī)來(lái)說(shuō)腎主封藏,也就是說(shuō)冬天是養(yǎng)腎的時(shí)節(jié)。冬天通過(guò)進(jìn)補(bǔ),養(yǎng)腎,可以使腎“精”更為充盈,可以使明年身體更好,更少得病,這就是中醫(yī)治未病的思想。

  方法:冬季養(yǎng)生要科學(xué)進(jìn)補(bǔ)。陽(yáng)氣偏虛的人,選羊肉、狗肉、雞肉等。氣血雙虧的人,可用鵝肉、鴨肉、烏雞等。不宜食生冷燥熱的人,選用枸杞子、紅棗、木耳、黑芝麻、核桃肉等。

  藥補(bǔ)則一定要遵醫(yī)囑,一人一法。冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí),為使胃腸有個(gè)適應(yīng)過(guò)程,最好先選用紅棗燉牛肉、花生仁加紅糖,也可煮些生姜大棗牛肉湯,以調(diào)整脾胃功能。

  3.早睡

  原因:唐代著名醫(yī)學(xué)家孫思邈說(shuō):“冬月不宜清早出夜深歸,冒犯寒威。”早睡以養(yǎng)陽(yáng)氣,遲起以固陰精。有句俗語(yǔ):春困秋乏夏打盹兒,睡不醒的冬仨月。中醫(yī)講究春發(fā)夏長(zhǎng)秋收冬藏,冬天應(yīng)該是一個(gè)養(yǎng)精蓄銳的季節(jié)。

  方法:冬季養(yǎng)生要保證充足的睡眠,這樣有益于陽(yáng)氣潛藏,陰津蓄積;立冬后的起居調(diào)養(yǎng)切記“養(yǎng)藏”。

  4.出汗

  原因:戶外活動(dòng)可促進(jìn)熱量產(chǎn)生,調(diào)節(jié)新陳代謝機(jī)能,增強(qiáng)大腦皮層興奮和體溫調(diào)節(jié)功能。冬季養(yǎng)生要適當(dāng)動(dòng)筋骨,出點(diǎn)汗,這樣才能強(qiáng)身體。鍛煉身體要?jiǎng)屿o結(jié)合,跑步做操只宜微微似汗出為度,汗多泄氣,有悖于冬季陽(yáng)氣伏藏之道。

  方法:鍛煉也要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和年齡的不同而有所區(qū)別。例如有心腦血管疾病的人應(yīng)杜絕做打球、登山等劇烈運(yùn)動(dòng);

  患有呼吸系統(tǒng)疾病的人,如慢性支氣管炎、肺氣腫、肺心病等患者,運(yùn)動(dòng)應(yīng)選擇上午、下午日照充足的時(shí)候,避免受寒冷的刺激,防止誘發(fā)急病。老年人更應(yīng)注意保暖,要避免過(guò)早起床鍛煉,以防腦供血不足誘發(fā)中風(fēng)。

  5.防病

  原因:冬季氣候寒冷,容易誘使慢性病復(fù)發(fā)或加重,應(yīng)留意防寒保暖。而為了保暖,開(kāi)窗換氣的時(shí)間又比較少,空氣流通不夠,如此就為各種細(xì)菌的滋生提供了條件。

  其次,無(wú)論是室內(nèi)、室外,冬季的空氣都不夠濕潤(rùn),鼻腔干燥也會(huì)給細(xì)菌留下更多可乘之機(jī)。再次,冬季室內(nèi)、室外溫差大,人體需要更多能量來(lái)適應(yīng)溫差的變化,因此也更容易被細(xì)菌侵?jǐn)_。

  方法:尤其是預(yù)防大風(fēng)降溫天氣對(duì)機(jī)體的不良刺激,備好急救藥品。同時(shí)還應(yīng)重視耐寒鍛煉,提高御寒及抗病能力,預(yù)防呼吸道疾病發(fā)生。

  6.調(diào)神

  原因:冬天是一個(gè)沒(méi)有生機(jī)的季節(jié),而人們也是非常的懶惰,萬(wàn)物都沒(méi)有生機(jī),而且冬天更易陷入抑郁。為什么進(jìn)入冬天后常常覺(jué)得沒(méi)精神、煩躁不安,還會(huì)感到壓力大。

  這是冬季抑郁的癥狀,俗稱“冬季心理流感”,是一種常見(jiàn)的心理障礙,每個(gè)人都可能在生活中某一時(shí)期處于這種心理狀態(tài),而冬天更容易出現(xiàn)這個(gè)癥狀。

  方法:最好方法是根據(jù)自身健康狀況選擇一些諸如慢跑、滑冰、跳舞和打球等強(qiáng)度不等的體育活動(dòng),這些都是消除煩悶、調(diào)養(yǎng)精神的良藥。

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