冬季養(yǎng)生甜品
冬季養(yǎng)生甜品
天氣越來越冷了，因為甜品中有許多的能量，所以許多人喜歡使用甜點來御寒，那么冬天有哪些甜點呢？下面學習啦小編給大家介紹冬季養(yǎng)生甜品，希望對你有用!
冬季養(yǎng)生甜品1、銀耳雪梨湯
銀耳有“菌中之冠”的美稱。性平，味甘、淡、無毒。既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。同為白色食物，銀耳性更溫潤，比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人，同時又有益氣清腸的作用。當然，也可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。
材料：泡發(fā)的銀耳，鮮梨一個，冰糖，果沙機，水，枸杞，核桃等(可自己配)。
做法：銀耳入容器;梨切小塊入容器;放一大塊冰糖入容器;加水進容器;用果沙機直到打碎;倒入已準備好的加熱鍋內(nèi)，并放入少許泡發(fā)的銀耳，讓湯里面有看得見的銀耳，更有嚼頭;先大火燒開，再小火慢慢燉，大概3分鐘即可;放入已熟的枸杞核桃花生等更加美味可口。
冬季養(yǎng)生甜品2、山楂藕片
山楂藕片是酸甜可口的開胃甜品，入口有山楂的風味，新鮮的蓮藕清脆的感覺久久難忘。藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。
材料：蓮藕1節(jié)，山楂50克，冰糖50克，鹽1克。
做法：新鮮山楂洗凈，放入鍋中，加入冰糖;加入1杯清水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右;煮山楂的過程中，蓮藕洗凈、去皮、切薄片;大火將水燒開，放入藕片焯燙兩分鐘;山楂煮至湯汁濃稠后關(guān)火，加入少許鹽，攪勻作為山楂醬;藕片撈出瀝干水分，晾涼，加入煮好的山楂醬，攪拌均勻即可食用。
冬季養(yǎng)生甜品3、紅豆核桃糊
核桃仁有順氣補血、止咳化痰、潤肺補腎、防治頭發(fā)過早變白和脫落等功能。核桃仁富含的蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是維持生命活動最基本的營養(yǎng)素。其所含磷脂成分能增加細胞的活性，對保持腦神經(jīng)功能、皮膚細膩、促進毛發(fā)生長等起重要作用。所含的多種不飽和脂肪酸(內(nèi)有亞油酸)可降低膽固醇，對預防動脈硬化、高血壓、冠心病等非常有益。
材料：紅蕓豆(或者紅小豆)100克、核桃20克。
做法：提前將紅豆洗凈用清水浸泡4小時以上。將紅豆連同泡紅豆的水一起放入鍋中，再加入適量清水，水和紅豆2:1，大火煮開以后轉(zhuǎn)小火將紅豆煮軟。將煮軟的紅豆和核桃仁放入攪拌機中打成泥即可。
冬季養(yǎng)生甜品4、百合南瓜露
南瓜含極豐富的維生素還含有鈣質(zhì)和纖維素、色氨酸等，可預防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血癥，是預防癌癥的好食品。百合是著名的保健食品和常用中藥。這一道百合南瓜露有多種維生素，營養(yǎng)價值極高，具有補脾、養(yǎng)血、安神的作用，令人容顏白嫩、皮膚細滑。
材料：黃瓤老南瓜、鮮百合、未脫脂的純牛奶、細砂糖。
做法：南瓜去外皮、去籽瓤，切成小塊，先用大火隔水蒸熟，再軋爛成南瓜茸;鮮百合切去頭尾干涸部分，一瓣瓣剝開洗凈備用;往鍋里倒入一碗清水，煮滾后慢慢加入南瓜茸，見其再沸成羹糊狀時，收慢火，倒入半碗牛奶再慢火煮一會兒;加入鮮百合和白砂糖，攪勻便可離火，加蓋燜兩分鐘(以使鮮百合熟透又不失口感)即可。
冬季養(yǎng)生甜品5、甘蔗紅棗桂圓甜湯
甘蔗紅棗桂圓甜湯，也是一款兼具暖身、排毒、補血功效的糖水。最近甘蔗正上市，除了當水果零食吃，比較難咬的硬節(jié)部位，可以留下和荸薺、紅棗、桂圓等搭配，煮上一鍋甘蔗紅棗桂圓甜湯。這些都是最家常的食材，避免浪費，且平價易得，是抵御寒冷、預防感冒、清熱解毒的良湯。
材料：甘蔗，紅棗，桂圓肉，冰糖。
做法：將桂圓肉、紅棗用清水泡一泡，待變軟后將紅棗去核切小塊。桂圓肉沖洗掉雜質(zhì)，撕成小塊。甘蔗切小段。將甘蔗段、紅棗肉、桂圓放入干凈的鍋子里。加水沒過所有食材，煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘左右，加入適量冰糖調(diào)味即可。
冬季養(yǎng)生甜品6、山藥紫米湯圓
紫米中含有豐富的抗氧化物質(zhì)，維生素礦物質(zhì)的含量也是白米的兩三倍。經(jīng)常食用山藥可提高人體的免疫力。而且，山藥具有健脾益腎的功效。腎是先天之本，脾臟管人體消化吸收，被稱為后天之本，山藥將先天和后天同時進補，在藥食同源的食材中療效最為特殊。
材料：半斤新鮮山藥，1杯紅豆，1錢半的桔梗，紫糯米1杯，1錢淫羊藿，小湯圓和冰糖適量。
做法：將山藥去皮洗凈，切成丁塊，加水浸泡約1小時。再把桔梗放到藥袋里，然后將它和紅豆、紫糯米一起放到鍋中，用大火煮，煮滾后轉(zhuǎn)為小火，這些煮熟后再放山藥到鍋中再煮約5分鐘，最后添加適量的冰糖和煮熟的湯圓，就可以吃了。
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