夏天，天氣炎熱，我們每天都需要給身體補(bǔ)充大量的水分，那夏日養(yǎng)生我們應(yīng)該喝那些湯水比較合適呢？下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹夏季養(yǎng)生湯以及提供養(yǎng)生湯圖片，希望對你有用!

　　夏季養(yǎng)生湯1：冬瓜海帶湯

　　原料：冬瓜350克、五花肉200克、海帶1條、姜蔥、料酒、鹽、雞精。

　　做法：

　　1、五花肉切成小塊，焯水(冷水下鍋);海帶泡發(fā)后洗凈切寬條，用鹽與料酒抓洗一下，洗凈;冬瓜去皮切塊。

　　2、將五花肉與姜放入炒鍋(不用放油)，以中小火煸到五花肉吐油后，加入海帶煸炒數(shù)下，烹入料酒，向鍋中倒入開水，水再開后撇凈浮沫。

　　3、換湯鍋，加入蔥，改小火燉60分鐘后，加入冬瓜，調(diào)入鹽、雞精，燒到冬瓜軟爛即可。

　　功效：

　　本菜具有軟堅(jiān)散結(jié)、清熱、益氣補(bǔ)中等功能。排骨能補(bǔ)精髓，益腎陰，含有大量的鈣和骨髓溶出物。海帶能增鈣降鈉，利于膽固醇的排泄。海帶咸寒，排骨甘溫。排骨和海帶搭配，菜味香醇，具有潤膚健美的作用，又可治療和預(yù)防老年人和兒童易發(fā)的軟骨病。

　　夏季養(yǎng)生湯圖片一

　　夏季養(yǎng)生湯二2：蓮藕玉米排骨湯

　　原料：排骨150g、蓮藕150g、玉米150g、胡蘿卜150g、鹽、料酒、姜片。

　　做法：

　　1、鍋置火上加適量水燒開后放入排骨、料酒汆出血水，撈出洗凈。

　　2、蓮藕、玉米去皮洗凈，切塊;胡蘿卜去皮洗凈，用餅干模具壓花。

　　3、煲鍋內(nèi)倒入適量開水，放入排骨段、蓮藕塊、玉米塊、料酒大火煮開，改用小火燉，燉至熟爛，加入鹽調(diào)味。

　　4、放入胡蘿卜花，繼續(xù)慢燉10分鐘即可。

　　功效：本菜尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養(yǎng)不良、動(dòng)脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病、心血管疾病、肥胖癥、脂肪肝、癌癥患者、記憶力減退、習(xí)慣性便秘、慢性腎炎水腫以及中老年人食用。

　　夏季養(yǎng)生湯圖片二

　　夏季養(yǎng)生湯3：蓮藕玉米排骨湯

　　原料：肋排500克、苦瓜1根、姜5片、蔥2根、枸杞、鹽、史云生濃醇高湯1小勺。

　　做法：

　　1、洗凈剁好的肋排，泡入涼水中，期間換幾次 水，將排骨中的血水泡出。

　　2、涼瓜開邊去囊和籽斜切成塊，加入鹽拌勻腌 制;蔥洗凈打結(jié);姜切大片。

　　3、將排骨放入滾水中汆燙5分鐘，撈出清洗干凈

　　4、砂鍋中放入足量的水，水滾后加入氽好的排 骨，加入蔥段和姜片，再次滾開后蓋上鍋蓋， 用小火煲1個(gè)小時(shí)左右。

　　5、待排骨可以用筷子輕松插入后，將腌好洗去 鹽份的苦瓜加入。

　　6、加入枸杞再依口味調(diào)入適量鹽加一小勺史云 生濃醇高湯，再煲10分鐘即可，食用前將蔥段 挑出。

　　功效：味甘、清潤，具清暑除熱、明目解毒，是興梅(梅州市)一帶夏日解暑的湯飲，民間上亦常用以治療感暑煩渴，暑癤， 痱子過多， 眼結(jié)膜炎等癥。

　　夏季養(yǎng)生湯圖片三

　　夏季養(yǎng)生湯4：苦瓜滾排骨湯

　　原料：木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、豬骨500克、陳皮1角、蜜棗2粒、姜3片。

　　做法：各物洗凈，豬骨斬塊汆水撈起;把適量的水倒入瓦煲，煮開后放以上材料煲2小時(shí)左右，下鹽調(diào)味。

　　功效：木棉花有清熱利尿、解毒祛暑和止血的功效。薏米性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。

　　夏季養(yǎng)生湯圖片四

　　夏季養(yǎng)生湯5：木棉花薏米豬骨湯

　　原料：老黃瓜一個(gè)，扁豆、赤小豆各一兩，排骨一條，陳皮一小塊，生姜兩片。

　　做法：老黃瓜洗凈連皮切成大件，保留瓜瓤瓜仁;扁豆和赤小豆洗凈后用清水浸泡半小時(shí)，陳皮用清水泡軟，刮去白瓤;排骨洗凈切塊，汆水撈起;適量清水倒入瓦煲燒開，放入所有材料煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。

　　功效：老黃瓜清熱解渴利尿。赤小豆利小便去水腫，除煩熱，止渴，解酒濕等。扁豆可健脾和中，除濕熱。排骨補(bǔ)氣益血，增加鈣質(zhì)。

　　夏季養(yǎng)生湯圖片五

　　夏季養(yǎng)生湯6：老黃瓜扁豆赤小豆排骨湯

　　原料：干枸杞頭50克、雞骨草50克、粉葛200克、云苓20克、蜜棗2個(gè)、豬骨500克、姜2片，鹽少許。

　　做法：將干枸杞頭、雞骨草、云苓和蜜棗洗凈，粉葛去皮切塊，豬骨洗洗凈切成塊，汆水撈起;燒開水，放入全部材料;大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)半小時(shí);下鹽調(diào)味即可飲用。

　　功效：清肝明目、清熱祛濕。

　　夏季養(yǎng)生湯圖片六

　　夏季養(yǎng)生湯7：枸杞頭雞骨草豬骨湯

　　原料：絲瓜1條、蛤蜊400克、北極蝦10只、鹽、油

　　做法：

　　1、 蛤蜊用鹽搓洗兩次，盡量把貝殼表層的臟東西洗干凈。

　　2、鍋里熱水，倒入蛤蜊，蓋上蓋子，煮兩分鐘左右，當(dāng)蛤蜊全部張開以后，撈出，湯底過濾，以防底部有沙子，繼續(xù)燒開。

　　3、中間功夫給絲瓜去棱去皮，滾到切塊。

　　4、湯底燒開后，倒入幾滴油，倒入絲瓜，不要蓋蓋子，表面斷生，把蛤蜊倒回來，加入北極蝦蝦，再次煮開大約2分鐘即可調(diào)入鹽即可。

　　夏季養(yǎng)生湯圖片七

　　夏季養(yǎng)生湯8：絲瓜海鮮湯

　　【四神湯】

　　原料：豬腸或豬肚1斤、薏仁40克、茯苓20克、芡實(shí)20克、蓮子40克、山藥20克、鹽1茶匙(5克)

　　做法：

　　1、芡實(shí)和蓮子先浸泡20分鐘。

　　2、豬腸或豬肚切段或切塊後，先放入5杯水1200㏄)，再加入薏仁、茯苓、芡實(shí)、山藥、米酒1杯(240㏄)，一起熬煮1個(gè)小時(shí)。

　　3、煮到豬腸或豬肚八分熟後，再加入蓮子熬煮20分鐘。

　　功效：健脾胃、助消化，適合大多數(shù)人。湯中的五種藥方，都是性質(zhì)平和的中藥材。易腹瀉者也可以四神湯做食療，氣虛乏力者酌加黨參、黃耆，脾胃虛冷者加少許的姜。易便秘者，不宜服四神湯。

　　夏季養(yǎng)生湯圖片八