驅寒養(yǎng)生湯有哪些
驅寒養(yǎng)生湯有哪些
寒冷的冬天很多人會選擇通過飲食來驅寒保暖,那么你知道冬季驅寒養(yǎng)生湯的做法嗎?下面學習啦小編給大家介紹驅寒養(yǎng)生湯,希望對你有用!
3種驅寒養(yǎng)生湯
氣虛怕冷喝黃芪牛肉湯
氣虛的人每年這個時候都會很郁悶,因為怕冷又容易出汗。照道理,只有熱量比較足的人才會在這樣比較冷的季節(jié)出汗,自己明明很怕冷,怎么可能也出汗呢?
中醫(yī)認為,人體中的“氣”具有調節(jié)人體體溫和控制毛孔開闔的功能,因此,當人“氣虛”時,機體調節(jié)體溫的能力減弱,也難以控制毛孔的開闔和汗腺的分泌,從而出現(xiàn)怕冷又愛出汗的癥狀。氣虛體質的人除了怕冷和愛出汗外,還有肌肉松軟、體力差、易感冒且感冒后康復較慢等表現(xiàn)。這類人不妨試試黃芪牛肉湯食療。
原料:牛肉1000克,黃芪12克,黨參12克,大蔥20克,姜15克,料酒20克,小蔥5克,胡椒粉1克,鹽10克。
做法:將黃芪、黨參洗凈,裝于雙層紗布袋內封口做成中藥包;牛肉洗凈、切塊,姜、蔥洗凈;沙鍋置大火上,倒入鮮湯2000克,放入雞骨架、牛肉塊、中藥包煮沸,撇去浮沫,加姜、蔥、料酒,移至小火燉熟,揀去中藥包、姜、蔥、雞骨架,加入精鹽、胡椒粉、味精、蔥花即成。
點評:黃芪可補氣升陽、固表止汗,黨參能健脾補肺、益氣養(yǎng)血生津,牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎之功效,所以該湯適宜中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
陽虛怕冷喝干姜肉桂羊肉湯
不少人認為怕冷就是陽虛,這種認識不完全正確。如何知道自己是不是真的陽虛呢?中醫(yī)認為,陽虛則外寒,人陽氣不足時不能抵抗外來寒邪的侵襲,會出現(xiàn)怕冷的現(xiàn)象。一般陽虛的人除了有怕冷、手腳冰涼、精神萎靡不振、大便稀溏等癥狀外,根據(jù)心、肝、脾、肺、腎五臟的不同,表現(xiàn)出的癥狀也各不相同。
比如心陽虛,除了通常陽虛都會有的癥狀外,還有心悸、心慌、憋悶、心前區(qū)疼痛、失眠多夢、心神不寧、易悲傷等表現(xiàn)。肝陽虛,可出現(xiàn)頭暈目眩、兩側肋下不適、乳房脹痛、易驚恐或情緒抑郁等表現(xiàn)。脾陽虛,可出現(xiàn)食欲不佳、惡心、打嗝、噯氣、大便稀溏不成形等癥狀。腎陽虛,有腰膝酸軟、多次小便或不通、陽痿早泄、性功能衰退等表現(xiàn)。肺陽虛,通常表現(xiàn)出咳嗽、氣短、呼吸無力、聲音低且少言、氣懶等癥狀。但無論哪種陽虛,如果有怕冷的癥狀又不是很嚴重,不妨嘗試干姜肉桂羊肉湯。
原料:羊肉150克,干姜30克,肉桂15克,鹽1克,大蔥3克,花椒粉1克。
做法:羊肉切塊,與干姜、肉桂共燉至肉爛,調入鹽、蔥花、花椒,即可。
點評:干姜是生姜曬干或烘干后的成品,比生姜多了溫中回陽,尤其是溫暖脾陽的作用,凡陽虛怕冷、脘腹冷痛、四肢不溫者都比較適合用。肉桂是寒冷季節(jié)最為常用的調味食品,有補元陽、暖脾胃、通血脈、散寒氣的功用。肉桂甘辛大熱,不僅能補陽氣,又能散寒邪,故凡陽虛怕冷、四肢不溫、腰膝冷痛之人,最宜食用。
血虛怕冷喝雞絲阿膠湯
很多女性怕冷,多是由于血虛。女人在經(jīng)、帶、胎、產時期都可能造成失血,而經(jīng)期勞累、月經(jīng)量過多,生產時出血過多等都會導致血虛。女性血虛有寒者,一般都表現(xiàn)為面色萎黃或蒼白、乏力、四肢怕冷等癥狀,如果癥狀不是很嚴重,不妨試試雞絲阿膠湯。
原料:雞胸肉100克,牛奶1000克,阿膠80克,姜10克,鹽2克。
做法:雞胸肉洗凈、切絲;阿膠浸透發(fā)開、洗凈切塊,放沸水鍋內煮2小時,撈出瀝水;生姜洗凈,去皮切片;雞肉絲、阿膠、姜片、鮮牛奶同放燉盅內,蓋上盅蓋;隔水燉1小時,取出,加入精鹽調味即成。
點評:阿膠為補血佳品,尤適宜出血而兼見陰虛、血虛證者。阿膠既能補血,又能滋陰,李時珍在《本草綱目》中稱之為“圣藥”。
驅寒的方法
一、驅寒:中藥材泡腳
中醫(yī)認為,“血遇寒則凝”,所以小大寒養(yǎng)生做好驅寒非常重要。很多人在這個時候最明顯的感覺就是腳涼,即所謂寒從腳下起。所以最好的辦法就是用中藥泡腳,可以用當歸、紅花、雞血藤等中藥材放于鍋中,煮成水,每天倒入溫水中泡腳使用。泡腳之后可以用5分鐘揉搓足心涌泉穴,可以收到較好的驅寒效果,還可以促進睡眠。
二、飲食:臘八粥補氣養(yǎng)血
大寒飲食中最大的特色就是臘八粥,傳統(tǒng)的做法是用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等,合水煮熟,外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、葡萄干等作為配料。通常只需要取其中的數(shù)種熬粥即可。臘八粥有益氣生津、養(yǎng)脾胃、治虛寒、補氣養(yǎng)血的功效,可以作為早餐或者晚飯主食。
三、進補:以補養(yǎng)腎氣為主
大寒天氣寒冷,進補應該以補腎驅寒為主。比如以“當歸生姜”為主要原料的當歸生姜羊肉湯,有溫中補血、祛寒強身的作用,非常適合慢性疲勞、亞健康狀態(tài)較為嚴重的白領一族;而有嚴重腰膝酸軟、畏寒怕冷、性功能減退癥狀的人群,則適合進補“羊腎紅參粥”,有益氣壯陽、填精補髓的作用,具體做法為:羊腎1只,紅參數(shù)克,均切成碎末,放入大米100克,熬粥。
四、按摩:每天搓按腹部調理脾胃
大寒時節(jié)可以多利用工作間隙按摩身體部位,不僅可以驅寒,還能調理身體機能。比如對于辦公室白領來說,可以經(jīng)常練習搓腹:搓熱雙手,再用右手放在左手上,繞著肚臍瞬時間搓磨腹部十分鐘左右。連續(xù)堅持可以收到調理脾胃的效果,還可以有效預防便秘;對于女性白領來說,可以選用搓腰法:用掌心上下搓磨腰部,直到腰部紅熱,可以預防長時間坐班帶來的腰肌勞損,也對預防女性的痛經(jīng)很有好處。