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秋冬季養(yǎng)生燉品

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  秋冬季節(jié),廣東人最喜歡以湯水作為滋補佳品,既養(yǎng)生又養(yǎng)顏。下面學習啦小編給大家介紹秋冬季養(yǎng)生燉品,希望對你有用!

  6款秋冬季養(yǎng)生燉品

  茯苓黨參烏雞湯

  材料: 烏雞一斤,枸杞二錢,茯苓一錢,黨參三錢。

  做法:烏雞洗凈后切小塊,在沸水中燙去血腥后用冷水沖凈。將洗凈的枸杞、茯苓、黨參連同烏雞塊放入燉鍋內,加水適量,燉3-4小時,落鹽調味。

  功效:強化心肝功能、增強免疫力。

  紅棗蓮藕燉鯽魚

  材料:紅棗三錢,蓮藕半斤,鯽魚二條,胡蘿卜三兩,黃芪四錢,姜三片。

  做法:鯽魚洗凈濾去水份,胡蘿卜、蓮藕洗凈切塊,先將紅棗、黃芪、蓮藕放入燉鍋內燉2-3小時后加入胡蘿卜、姜片、鯽魚燉半小時,下少許米酒和鹽調味。

  功效:減少皺紋,清除粉刺。適合皮膚萎黃、貧血、頭暈者。

  冬瓜薏米瘦肉湯

  材料:冬瓜四兩,薏米四錢,瘦肉四兩,茯苓一錢。

  做法:冬瓜洗凈去皮切塊,瘦肉切小塊用沸水略燙。將洗凈的茯苓、薏米和瘦肉一同放入燉鍋內,加適量水約燉四小時,落鹽調味。

  金線蓮燉甲魚

  材料:虎伯寮金線蓮干品2-3克,一只甲魚

  做法:虎伯寮金線蓮干品與洗凈的甲魚 ,加入適量清水,文火燉80-120分鐘,蓮草可食用。

  功效:涼血、平肝、降血壓、美容養(yǎng)顏、祛斑

  沙參玉竹老鴨湯

  材料:北沙參一兩,玉竹一兩,芡實四錢,生姜二片,老鴨一只。

  做法:老鴨斬件放入滾水中煮五分鐘,取出洗凈。沙參、玉竹、芡實、老鴨放入燉鍋內,加滾水適量,燉約四小時,落鹽調味。

  功效:滋陰潤肺清補,用于干咳痰少,勞熱,腸燥便秘者。

  首烏燉羊肉

  材料:羊肉八兩,首烏四錢,枸杞、姜片、蔥段、紹酒、麻油適量。

  做法:羊肉洗凈后切塊,在沸水中燙去血腥后用冷水沖洗,將洗凈的首烏連同其他配料放入燉鍋內,加適量水燉至3-4小時,落鹽調味。

  功效:補氣提神,暖脾胃,御寒。

  秋冬季的養(yǎng)生方法

  1、養(yǎng)陰注意多喝水

  干燥的秋冬季每天通過皮膚蒸發(fā)的水分在600毫升以上,因此補水必不可少。一個成年人每天喝水的最低限度為1500毫升,而在秋天喝2000毫升才能保證肺和呼吸道的潤滑。

  雖然為了健康、減肥、美容等推薦每天多多飲水,但是在不口渴的情況下,一次性飲用大量的水,違反生理需求,就會造成反效果,水分超越身體必要量,細胞中水分含量上升膨脹,最壞的結果會引起“水中毒”,危害生命。正確的飲水量要根據個人每天的日?;顒恿窟M行調節(jié),正常情況下,每天至少飲用1.5~2L水。每次的飲水量控制在1~2杯。

  2、穿衣注意保暖

  有些人比較粗心,天冷了沒有及時添加衣服;有的人為了漂亮,本來穿得就少,還不扣外套。一早一晚天冷風大的時候,腹部很容易受寒。尤其是脾胃虛寒的女性,一旦遇到天冷,就會肚子疼、拉肚子,這是胃腸道的一種自然反應,最好最省事的辦法就是多穿點,尤其是把腰腹部包得嚴實點。

  選擇冬裝的首要標準就是保暖。在眾多的衣料中,羊毛、氯綸、腈綸、蠶絲、醋脂粘膠棉保暖性最高,而錦綸、丙綸、滌綸的導熱性較高,不太適合用于御寒。衣料中所含的空氣越多,保暖性就越好。厚的羊毛織物和蠶絲含空氣量大,保暖性就好。尤其是羊毛織物的氣孔不是直通的,因此,保暖性更佳。

  3、朝喝鹽水晚喝蜜

  入秋后會經常覺得口渴,光喝白開水,不能抵御秋燥。人體水分,很快會被蒸發(fā)或排泄出體外,所以,應該“朝朝鹽水,晚晚蜜湯”。就是白天喝點鹽水,晚上則喝點蜜水,這既是補充人體水分的好方法,又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方,同時還可以防止因秋燥而引起的便秘,一舉三得。

  鹽有清熱、涼血、解毒的作用,清晨起床后空腹喝一杯淡鹽水,有利于降火益腎,保持大便通暢,改善腸胃的消化吸收等。蜂蜜有補中、潤燥、止痛、解毒的作用。每天睡覺之前取蜂蜜10~20毫升,用溫開水調服,不僅可以健脾和胃、補益氣血,還有鎮(zhèn)靜、安神、除煩的作用。此外,鹽水和蜂蜜水還有防止血壓升高的效果。鹽中含有大量的鈉,可能會引起血壓升高,而蜂蜜中鉀含量較高,有助于排出體內多余的鈉。

  4、飲食注意預防秋燥

  多吃一些清潤、溫潤為主的食物,比如:芝麻、核桃、糯米等。還可適當多吃些辛味、酸味、甘潤或具有降肺氣功效的果蔬,特別是白蘿卜、胡蘿卜。秋分養(yǎng)生雖然以多吃“辛酸”果蔬為主,但也不可吃得太飽太撐,以免造成腸胃積滯。值得提醒的是,秋分后寒涼氣氛日漸濃郁,如果本身脾胃不好、經常腹瀉的人,水果吃多了容易誘發(fā)或加重疾病。

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