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老人夏季養(yǎng)生湯

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老人夏季養(yǎng)生湯

  夏天氣候干燥,養(yǎng)生湯是養(yǎng)生的不錯選擇,夏天老年人容易口干舌燥,食物很難下咽,有湯的話就會相對好一些,哪些湯既能消暑又能養(yǎng)生呢?下面學習啦小編給大家介紹老人夏季養(yǎng)生湯,希望對你有用!

  7款老人夏季養(yǎng)生湯

  1、綠豆湯

  綠豆味甘、性涼,入心、胃經(jīng),能清暑熱,利水濕,可治暑天發(fā)熱或自覺內熱及傷于暑氣的各種病癥。夏天常喝綠豆湯,能清涼解暑。

  2、米湯

  米湯中含有一定量的營養(yǎng)素,老年人如腹瀉脫水,頻頻飲用,對減輕癥狀、早日康復有一定的意義。

  3、蔬菜湯

  各種新鮮蔬菜中含有大量堿性物質并易溶于湯中,常喝菜湯(各種鮮菜交替食用),可使體內血液呈正常堿性狀態(tài),維持酸堿平衡,防止血液酸化,而且可以增加維生素、礦物質及纖維素的攝入,對人體健康大有裨益。

  4、西紅柿雞蛋湯

  西紅柿酸甜可口,又富含多種維生素,既可生吃又能熟烹,既是水果又是佳蔬雞蛋不僅含有較高的優(yōu)良蛋白質,而且消化吸收率高達95%以上,是補充蛋白質的佳品。兩者做湯,黃紅相間,既美觀又好喝,是最理想的補品。

  5、骨頭湯

  人到中老年,機體各器官組織開始逐漸衰老,加之微循環(huán)障礙,易發(fā)生心腦血管疾病。老年人又多數(shù)缺鈣,患有不同程度的骨質疏松癥。骨頭湯中不僅含有豐富的鈣,同時還含有特殊營養(yǎng)成分和膠原蛋白,可以疏通微循環(huán)并補充鈣質。

  6、魚湯

  魚湯味道鮮美,促進食欲,含有較高的氨基酸與大量不飽和脂肪酸,具有健體補腦作用。同時還有防治老年人癡呆及心腦血管疾病的作用。

  7、冬瓜薏米仁湯

  取薏米仁50克,冬瓜500克同煮飲湯,能清熱解暑、健脾利尿、祛火排毒,是消夏解暑的良好湯飲。

  老年人夏季養(yǎng)生食譜

  薏仁糙米粥,助消化利腸胃

  功效:薏仁具有利尿消炎的作用,可以幫助排出體內多余的水分,改善水腫,而糙米中的食物纖維,則可促進腸胃蠕動,幫助消化。

  原料:薏仁1/2杯、糙米1/2杯、豬肚1/2個

  做法:1.先將豬肚用水洗凈,切成細絲。

  2.將豬肚、薏仁和糙米一起放入鍋中,水分則依個人喜愛的濃稠度增減,熬煮成粥。

  川貝雪梨燉豬肺,化痰止咳

  功效:補肺養(yǎng)氣、鎮(zhèn)咳除痰。

  原料:豬肺250克,川貝母12克,雪梨1個,冰糖5克。

  做法:1.將豬肺反復漂洗干凈,切成中塊。雪梨去皮去蕊,切成4塊。川貝母淘洗干凈。

  2.將所用用料置于燉盅,加入適量沸水,燉盅加蓋,隔水燉之。

  3.待鍋中水開后,先用中火燉60分鐘,然后再用小火燉120分鐘即可。

  4.燉好后,隔除藥渣,用油、鹽、味精調味,喝湯吃肉。

  姜汁菠菜,補肝養(yǎng)血

  功效:食療功效菠菜味甘,性涼,能滋陰潤燥、補肝養(yǎng)血、清熱瀉火,用于陰虛便秘,消渴、肝血虧虛、貧血,以及肝陽上亢所至的目赤、頭痛,便秘和高血壓。老年人食可增進食欲。

  原料:嫩菠菜500克,生姜25克,精鹽、醬油、醋、味精、芝麻油各適量。

  做法:1.菠菜從中剖開,乳沸水中斷生,撈出瀝水,淋芝麻油拌勻,放盤中。

  2.將生姜去皮,切成細末入碗中,加鹽、醬油、醋,味精調成姜汁。

  3.將菠菜、姜汁分盤同時上桌,吃時夾菠菜蘸姜汁。

  溫馨提示:

  菠菜不宜與黃鱔同食。其中草酸與鈣會結合成草酸鈣結晶,故腎炎或腎結石病人不宜多食。

  桂圓童子雞,安心養(yǎng)神

  功效:補氣血,安心神。適用于貧血、失眠、心悸。健康人食用能使精力更加充沛。

  原料:童子雞1只(重約1000克),桂圓肉30克,蔥、姜、料酒、鹽各適量。

  做法:1.將雞去內臟、洗凈,放入沸水中過一下,撈出,放入缽或湯鍋。

  2.加入桂圓、料酒、蔥、姜、鹽和清水。

  3.上籠蒸1小時左右,取出蔥、姜即可。

  老年人夏季養(yǎng)生貼士

  應慎起居

  夏季,晝長夜短,清晨空氣新鮮,應早睡早起,到室外適度活動。為保持旺盛精力,宜堅持午睡,時間因人而定。夏天暑熱外蒸,毛孔開張,機體容易感受風寒侵襲,所以不可夜宿露天,乘涼也不宜太晚,以防暑濕感冒。

  應調飲食

  夏季陽氣盛而陰氣衰,宜吃清淡易消化的食物,宜多選擇稀飯、饅頭、面條、瘦肉、豆腐、冬瓜、雞蛋、新鮮蔬菜瓜果等清淡而平和的主副食品。少食高糖、高鹽、高脂等食品。

  應養(yǎng)津液

  夏季,出汗多,耗津液,應注意補充水分,可適當吃些西瓜,以消暑利尿、生津止渴;多飲茶水,以清暑利濕提神,助消化;多喝些綠豆湯、赤豆湯,以清熱解暑、祛煩健脾。汗多時,適量飲些淡鹽水,以補充水分和鹽分。

  應重降溫

  夏季,要避免在烈日下長時間勞作或奔走。居室內要通風,保持空氣清新。室內經(jīng)常灑些清水,或用濕拖把拖地,既通風降溫又能調劑濕度。使用空調降溫,勿使室內外溫差太大。

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