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養(yǎng)生湯的家常做法

時(shí)間: 保燕704 分享

  家常養(yǎng)生湯的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué),那么你會(huì)做嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹養(yǎng)生湯的家常做法,希望對(duì)你有用!

  5款養(yǎng)生湯的家常做法

  1、蠣蝗豆腐湯

  需要準(zhǔn)備的食材有豆腐、蠣蝗、海帶、蔥、姜。鍋中倒入適量的油加熱,之后下蔥花姜末熗鍋,然后下蠣蝗翻炒,之后下豆腐輕輕翻炒之后加水燒開(kāi),燒開(kāi)之后下海帶,然后燉大約20分鐘的時(shí)間加鹽、香油即可出鍋,味道

  非常的鮮美,并且豆腐和蠣蝗都屬于高蛋白的食物,特別適合早春來(lái)飲用。

  2、排骨海帶湯

  需要準(zhǔn)備的食材有排骨、海帶,這是主料,那么輔料有蔥、姜、料酒、花椒、大料,先將排骨焯一下,然后放入鍋中,添水,加蔥段、姜片、料酒、適量的醬油大火燒開(kāi)然后下入泡好的海帶燉煮1小時(shí)左右,出鍋之前加鹽、味精即可。

  3、鯽魚(yú)豆腐湯

  新鮮的鯽魚(yú)一條,豆腐一塊,輔料有鹽、味精、料酒、姜、蔥。先將鯽魚(yú)洗干凈去掉內(nèi)臟,用鍋煎一下,然后放料酒、蔥姜、清水,大火燒開(kāi)之后下豆腐,大約20分鐘之后下入鹽、味精,出鍋之前再撒一些蔥花味道會(huì)提升很多。為了避免湯腥,必須要放料酒,再有就是需要煎至兩面金黃,魚(yú)湯燉久一些味道會(huì)更鮮美。燉魚(yú)湯切記用大火,一定要小火慢慢熬制才會(huì)提升口感。

  4、牛肉湯

  主料自然就是牛肉。輔料有蔥姜、花椒大料、料酒、鹽、味精等等。先將牛肉切塊焯一下,然后加入清水、蔥段、姜片、花椒大料大火燒開(kāi)關(guān)小火燉1個(gè)小時(shí),之后加鹽、味精即可。牛肉可以補(bǔ)充體內(nèi)的能量,可以增加脂肪抵御風(fēng)寒,早春時(shí)節(jié)適當(dāng)?shù)暮纫恍┡H鉁珜?duì)于身體是非常有好處的,那么牛肉湯一次喝不了可以凍起來(lái),下一次吃的時(shí)候加大頭菜、土豆、西紅柿可以變成蘇伯湯。

  5、蟲(chóng)草全鴨湯

  準(zhǔn)備冬蟲(chóng)夏草、鴨子、料酒、蔥姜、胡椒粉、鹽。先將鴨子焯一下,然后去掉冬蟲(chóng)瞎猜的泥沙。將鴨子的脖子劈開(kāi),將冬蟲(chóng)夏草放進(jìn)鴨頭里面,以及鴨的腹部。將鴨子備好的鴨子放在容易內(nèi)添水清水。加入鹽、胡椒粉、料酒上鍋蒸2個(gè)小時(shí)即可出鍋。

  排骨養(yǎng)生湯做法

  黑豆排骨湯

  主料:

  黑豆約300克提前用水泡發(fā)(泡6小時(shí)以上)、豬排骨約400克洗凈、鹽、食用油適量。

  步驟:

  1、將排骨與涼水一起下鍋,大火煮開(kāi);

  2、開(kāi)鍋后依舊大火,方便撇干凈浮沫;

  3、然后排骨與黑豆一起倒入高壓鍋;

  4、煲40分鐘以上,最后加鹽調(diào)味即可。

  小貼士:

  此湯具有補(bǔ)腎益氣的作用,黑豆性平味甘,有活血清熱、補(bǔ)虛烏發(fā)的功能。排骨也有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,可滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血。因此,常喝這道黑豆排骨湯,可以補(bǔ)腎養(yǎng)血,對(duì)頭發(fā)有一定的滋養(yǎng)效果。

  薏米排骨湯

  主料:

  薏米、排骨、姜、小蔥、鹽。

  步驟:

  1、薏米提前浸泡三四小時(shí)。姜切片,小蔥挽結(jié);

  2、排骨清洗干凈,焯一下水,去掉血末;

  3、砂鍋內(nèi)放水,放入排骨、姜片和小蔥,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,20分鐘后放入薏米,再次開(kāi)鍋后,轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)小時(shí);

  4、關(guān)火前5分鐘放鹽調(diào)味即可。

  小貼士:

  此湯具有健脾益胃,美容祛濕的功效,對(duì)風(fēng)濕有一定的治療作用。薏米俗稱“藥玉米”、“回回米”具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。

  黃豆排骨湯

  主料:

  豬小排500克、黃豆適量、姜、雞精、鹽、醋各適量。

  步驟:

  1、黃豆用水浸泡1小時(shí)后撈出洗凈備用。

  2、裝一鍋冷水放入姜片,放姜片可以去腥。大火燒開(kāi)后放入排骨,稍微煮幾分鐘。

  3、排骨飛水后撈出備用。

  4、高壓鍋裝一鍋水,放入排骨,黃豆,姜絲

  ,蓋上蓋子開(kāi)始煲,一般是煲40分鐘以上即可。

  5、最后,打開(kāi)蓋子倒入鹽調(diào)味,再悶3分鐘后就可以起鍋喝湯了。

  小貼士:

  此湯具有健脾開(kāi)胃,去濕消腫,補(bǔ)而不燥。

  考試前后,有的學(xué)生會(huì)出現(xiàn)精神疲乏、四肢無(wú)力、記憶力下降、心悸等現(xiàn)象。這多與臨考前精神緊張、用腦太過(guò)有關(guān)。在考試前20天或考試后,常服食黃豆排骨湯,對(duì)調(diào)節(jié)大腦神經(jīng)、增強(qiáng)智力及消除疲勞,都是大有好處的。

  花生排骨湯

  主料:

  排骨、花生、鹽、姜、料酒、蔥花

  步驟:

  1、排骨焯水,煮開(kāi)后,加入幾片姜,滴兩匙料酒,撇浮沫,繼續(xù)煮10分鐘左右。

  2、花生洗凈,放入鍋內(nèi),蓋上蓋子,大火煮25分鐘,燜10分鐘,起鍋時(shí)候加蔥花,鹽,調(diào)味,即可。

  小貼士:

  此湯具有健脾開(kāi)胃、補(bǔ)血止血的功效。對(duì)婦女產(chǎn)后乳汁不足者,有滋補(bǔ)氣血,養(yǎng)血通乳的作用。

  蟲(chóng)草花排骨湯

  主料:

  排骨、蟲(chóng)草花、鹽、水

  步驟:

  1、蟲(chóng)草花跟排骨分別洗凈裝入干凈的盆中備用。

  2、洗凈高壓鍋,倒入排骨和蟲(chóng)草花。

  3、加適量水,適量鹽,稍遙勻。

  4、蓋上鍋蓋,大火至發(fā)出滋滋的響聲,然后轉(zhuǎn)小火燜30分鐘即關(guān)火。

  小貼士:

  此湯對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效。

  蘿卜排骨湯

  主料:

  排骨、蘿卜、鹽、雞精

  步驟:

  1、排骨焯水,蘿卜洗凈切塊。

  2、將排骨和蘿卜放入高壓鍋中,加入水。

  3、設(shè)置時(shí)間,40分鐘即可,煮好后,加入適量鹽和雞精,攪拌一下就可以出鍋了。

  小貼士:

  對(duì)于消除燥熱,消除體內(nèi)郁積的毒熱之氣,恢復(fù)精氣神很有作用。另外頭屑多、頭皮癢、咳嗽、鼻出血者多適宜食用。

  蓮子排骨湯

  主料:

  排骨、蓮子、生姜、鹽、味精、胡椒粉。

  步驟:

  1、蓮子用涼水泡30分鐘。

  2、鹽,上火燒沸后,撇去面上浮沫,蓋上蓋,轉(zhuǎn)小火燉約1小時(shí),揭蓋調(diào)入精鹽、胡椒粉、味精即可。

  小貼士:

  此湯排骨軟,蓮子酥糯,湯鮮味醇。蓮子可清心,補(bǔ)血?dú)夂托哪I,除寒熱,與排骨同燉提高了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,并有互補(bǔ)之效果。

  山藥排骨湯

  主料:

  山藥、排骨、蔥、姜、鹽、黃酒

  步驟:

  1、山藥洗凈,去皮切斷,蒸2分鐘;

  2、排骨洗凈,砂鍋加滿水,煮開(kāi),撇去浮沫;

  3、放姜片蔥結(jié),加黃酒,轉(zhuǎn)小火;

  4、煨一小時(shí),撿去蔥結(jié),放山藥,開(kāi)中火沸騰后再轉(zhuǎn)小火;

  5、半小時(shí)后加適量鹽,繼續(xù)煨半小時(shí)至山藥排骨酥爛即可;

  小貼士:

  山藥蒸過(guò)后,可去除滑膩的汁,這樣煮出的湯比較清。

  此湯具有健脾潤(rùn)肺、美白肌膚、潤(rùn)澤皮毛、增添亮麗、益腎滋陰等功效,還可治健忘。更為難得的是,此湯味道苷美,還具有健脾、厚腸胃、補(bǔ)肺、益腎等功效。適用于治療脾虛泄瀉,久痢,虛勞咳嗽,小便頻數(shù)等。注意,排骨在熬湯時(shí),適當(dāng)加些醋,有利于鈣的流出。

  蓮藕排骨湯

  主料:

  排骨300克、蓮藕300克、香蔥2棵、生姜1塊、料酒1大匙、胡椒粉1小匙、精鹽2小匙、味精1小匙。

  步驟:

  1、排骨洗凈,砍成3厘米長(zhǎng)的節(jié)。

  2、刮盡蓮藕表面的粗皮,切成塊,洗凈。

  3、生姜洗凈切成兩半,

  4、鍋內(nèi)放適量水,放入半塊生姜、香蔥、料酒,燒沸后,下入排骨,氽水后撈出待用,

  5、炒鍋置火上,加水,下入排骨、半塊生姜、香蔥,用大火燒沸,去盡浮沫后改用小火,燉約20分鐘,

  6、把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋,再燉30分鐘,揀出生姜、香蔥不用,放精鹽、胡椒、味精即可

  小貼士:

  此湯可清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏,凡貧血、心慌失眠者皆可食用。

  冬瓜排骨湯

  主料:

  排骨、冬瓜、香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。

  步驟:

  1、冬瓜去皮,洗凈,切塊。

  2、豬排骨洗凈,剁塊。

  3、蔥洗凈,切段。生姜洗凈,切片。花椒研細(xì)。

  4、將豬排骨放入鍋中,加清水適量煮沸后,去浮沫,下冬瓜及蔥、姜、椒等調(diào)味品。

  5、煮至排骨、冬瓜熟后,下食鹽,味精,再煮一二沸即成,最后淋上香油。

  小貼士:

  此湯具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。

  冬瓜性涼而味甘,能消熱解毒、利尿消腫,止渴除煩,對(duì)痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效。

養(yǎng)生湯的家常做法

家常養(yǎng)生湯的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué),那么你會(huì)做嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹養(yǎng)生湯的家常做法,希望對(duì)你有用! 5款養(yǎng)生湯的家常做法 1、蠣蝗豆腐湯 需要準(zhǔn)備的食材有豆腐、蠣蝗、海帶、蔥、姜。鍋中倒入適量的油加熱,之后下蔥花姜末熗鍋,
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