糖尿病人養(yǎng)生湯食譜
糖尿病人養(yǎng)生湯食譜
糖尿病患者都知道,如果想保證健康,在飲食上是需要特別注意的。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹糖尿病人養(yǎng)生湯,希望對(duì)你有用!
2款糖尿病人養(yǎng)生湯
一、白蘆筍湯
原料:
白蘆筍750克,土豆100克,洋蔥1/4個(gè),0.8升的雞湯或水,雞精、胡椒鹽少許,香菜、橄欖油5克。
做法:
1.將750克的白蘆筍去皮,切段,土豆削皮后切丁,洋蔥切碎。
2.鍋中放入少量的橄欖油,炒洋蔥碎,出味后放入白蘆筍和土豆,加雞湯、雞精、胡椒鹽調(diào)味,煮45分鐘后,用打碎機(jī)打碎,最后撒入香菜碎即可。
推薦理由:
白蘆筍有抗癌的作用,口味清香,熱量不高,以其為主料做好的湯是糖尿病患者不可多得的營養(yǎng)湯。
營養(yǎng)成分:
總熱量283千卡,碳水化合物42.4克,蛋白質(zhì)13.05克,脂肪6.8克。
二、松茸鴿子湯
主料:
鴿肉、松茸、枸杞子適量
調(diào)料:
姜、黃酒、鹽
烹飪方法:
1、將松茸用水泡發(fā)至軟,倒掉底部殘?jiān)?/p>
2、將鴿子用流動(dòng)水清洗干凈,放入涼水中,加入少許黃酒,煮至水開漂起血沫后撈出用溫水沖洗干凈。
3、砂鍋中加入適量水,放入焯好的鴿子和姜片煮半個(gè)小時(shí),再加泡好的松茸和枸杞繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)。
4、出鍋前用適量鹽調(diào)味,不要放味精。
松茸還有一種特殊的雙鏈生物活性物質(zhì)——“松茸多糖”,具有極好的抗基因突變能力和抗癌作用,糖尿病人常食對(duì)養(yǎng)生保健大有裨益。
糖尿病飲食養(yǎng)生
糖尿病的適宜飲食
糖尿病患者要低糖飲食,因此可多吃蔬菜水果、吃高纖維食物,促進(jìn)機(jī)體的糖代謝,降血糖同時(shí)又養(yǎng)生。因此糖尿病患者可以適當(dāng)吃些、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、西紅柿,還有玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類制品。
糖尿病患者要重視補(bǔ)充維生素,尤其是維生素B和維生素C,減緩糖尿病并發(fā)癥的進(jìn)程,因此糖尿病患者可以適當(dāng)吃些魚、奶、芥菜、甘藍(lán)、青椒、鮮棗等。
糖尿病患者要注意多吃含鈣、硒的飲食,缺鈣會(huì)加重糖尿病病情,而硒有與胰島素相同的調(diào)節(jié)糖代謝的生理活性,因此糖尿病患者要注意補(bǔ)鈣、硒。因此糖尿病患者可以多吃蝦皮、海帶、排骨香菇、芝麻、大蒜,降低血糖、改善糖尿病癥狀。
糖尿病的禁忌飲食
糖尿病患者切忌高糖飲食,如白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜等甜類食品都不適合食用,避免血糖迅速升高,危害糖尿病患者健康。
糖尿病患者切忌飲酒。長期飲酒對(duì)肝臟不利,易引起血清甘油三脂的升高,而且少數(shù)服磺脲類降糖藥的病人,飲酒后易出現(xiàn)心慌、氣短、面頰紅燥等反應(yīng)。因此糖尿病患者切忌飲酒。
糖尿病患者還應(yīng)注意控制血脂,避免誘發(fā)并發(fā)癥。因此糖尿病患者禁忌易使血脂升高的飲食,如牛油、羊油、豬油、黃油等。