冬季養(yǎng)生藥膳

　　民間都說“今冬進(jìn)補(bǔ)，明年打虎”。春生夏長(zhǎng)秋收冬藏，是大自然的生物生活規(guī)律，對(duì)人體健康有著很重要的影響。冬季精氣收藏，這有利于補(bǔ)品的吸收藏納，可增強(qiáng)人體體質(zhì)，這正是進(jìn)補(bǔ)的大好時(shí)機(jī)。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹冬季養(yǎng)生藥膳，希望對(duì)你有用!

　　6款冬季養(yǎng)生藥膳

　　1、姜汁牛肉飯

　　鮮牛肉100克，姜汁5克，粳米500克，醬油、花生油各適量。將鮮牛肉切碎，剁成肉糜狀，放碟上，然后加姜汁，拌勻后加醬油、花生油再拌。把粳米淘凈放入砂鍋中，加適量水，如常法煮飯，待鍋中水分將干時(shí)，將牛肉倒入米飯，約蒸15分鐘，待牛肉蒸熟即成。有益氣和胃，補(bǔ)腎健脾的功效。

　　2、參芪香菇雞

　　適用于脾胃虛，體弱清瘦，體虛自汗，胃、子宮下垂者。

　　原料：嫩母雞肉100克，黨參、黃芪、香菇各30克，生姜、料酒、食鹽等。做法：凈雞肉100克切成小塊，香菇(先用水浸泡)，生姜切成小薄片。將雞肉、黨參、黃芪、香菇、料酒、生姜和鹽拌勻，放入鍋中，加水蒸一個(gè)半小時(shí)后食用?？裳a(bǔ)中益氣、和脾胃、固表止汗、降脂強(qiáng)身。

　　3、 枸杞黃精煨狗肉

　　適于體弱，久病體虛，風(fēng)濕骨痛，畏寒怕冷，腎虛腰痛，陽痿早泄。

　　原料：狗肉150克，枸杞子15克，黃精15克，黨參30克，巴戟天12克，續(xù)斷12克，生姜、植物油和食鹽。做法：先將狗肉放入煮5-10分鐘，撈起切塊，鍋中加植物油，放入狗肉，加生姜和食鹽，炒至上色。再倒入砂煲中加水，然后加枸杞子、黃精、黨參、巴戟天和續(xù)斷。煮開后改用小火煨至肉爛。此膳能溫經(jīng)散寒、益脾胃、祛風(fēng)除濕、壯腰補(bǔ)腎。

　　4、枸杞子羊肉粥

　　枸杞子30克，羊肉100克，大米150克，蔥白、精鹽、味精各適量。將枸杞子洗凈。將羊肉洗凈，切碎。將大米淘洗干凈，與羊肉、枸杞子、蔥白一同放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，小火煮成粥即可，食時(shí)加味精、精鹽，有養(yǎng)肝陰、溫腎陽的功效。

　　5、芋頭粥

　　鮮芋頭100克，粳米100克，白糖少許。將芋頭洗凈去皮后切成小塊，與淘洗凈的粳米一同放入砂鍋中，加適量清水煮開，后轉(zhuǎn)小火熬至米熟粥成，加入白糖，再稍煮即成。有補(bǔ)肝健脾益腎的功效。

　　6、蓯蓉煮羊肉

　　材料：當(dāng)歸2錢，肉蓯蓉3錢，淮山5錢，核桃3錢，黑棗6顆，羊肉半斤，姜3斤，米酒少許。

　　作法：先將羊肉川燙去其羊騷味，將所有藥材放入鍋中，羊肉放于藥材上方，加入少許米酒，水量淹蓋過羊肉，待大火滾后，關(guān)小火熬煮40分鐘，即可享用。作用：男性體虛造成腎虧、陽痿、婦女氣血循環(huán)不好，冬天手腳冰冷，子宮寒不孕，貧血、氣血不足、頻尿等，長(zhǎng)期服用可改善體質(zhì)，容易火氣大的人及孕婦慎服用。

　　此兩物相加，比較適合中年人，年輕人以及老年人慎重服用。

　　冬季養(yǎng)生9大注意事項(xiàng)

　　保濕防燥

　　冬季洗浴有四忌：忌洗太勤、忌水過燙、忌揉搓過重、忌肥皂堿性太強(qiáng)。否則，極易破壞皮膚表層原本不多的皮脂，讓皮膚更為干燥，因而也更易發(fā)癢、皸裂。洗澡次數(shù)以每周1~2次為宜。洗浴后可擦些甘草油、止癢霜、潤(rùn)膚膏等，以保持皮膚濕潤(rùn)，防止皮膚表層干燥、脫落。

　　保溫防寒

　　冬季氣溫低下，皮膚裸露部位極易凍傷，如手部、頭部、頸部等。其它如腳部也易受凍，因而應(yīng)注意這些部位的防寒保溫，可圍圍巾，戴手套、耳套，穿棉鞋等保暖，還可隨時(shí)摩擦雙手和耳朵，適時(shí)墊腳、鍛煉。忌穿潮濕的衣服、鞋襪，同時(shí)，手臉洗后要揩干后才可外出。

　　穿著柔和

　　冬寒穿衣較多，如不注意穿著，更易感覺皮膚瘙癢。這是由于身體與衣服、衣服與衣服間不斷發(fā)生摩擦產(chǎn)生靜電，靜電刺激皮膚所致。因而，冬季應(yīng)盡可 能地選用純棉、真絲之類不易產(chǎn)生靜電的衣物做內(nèi)衣、內(nèi)褲、襯衫等。同時(shí)還要注意衣服搭配，穿了滌綸襯衫就不要再穿腈綸毛衣，里面穿了合成纖維的衣服，外面 就不宜再穿絕緣性的滌綸外衣，以防止產(chǎn)生靜電為宜。

　　皮膚鍛煉

　　加強(qiáng)皮膚的鍛煉，增強(qiáng)皮膚的適應(yīng)能力，以適應(yīng)寒冷的環(huán)境?？蛇M(jìn)行冷水浴、空氣浴、日光浴、按摩等，或者堅(jiān)持洗冷水臉，冷水擦身。

　　適當(dāng)吃冷食

　　冬天外界氣候雖冷，但人們穿的衣服往往較厚，且大部分時(shí)間都在有暖氣或空調(diào)的室內(nèi)，再加上空氣干燥，活動(dòng)量相對(duì)不足，容易造成體內(nèi)積熱不能適時(shí) 散發(fā)。如再過多食用羊肉、狗肉等溫?zé)嵝允澄?，易造成體內(nèi)蘊(yùn)熱，出現(xiàn)“上火”現(xiàn)象，如口腔黏膜潰瘍、咽喉炎、便秘、痔瘡等。因此，冬季，對(duì)于腸胃健康的朋友 來說，若能根據(jù)自身情況，有選擇吃點(diǎn)“涼”的食物如涼菜、性“涼”的食物或喝點(diǎn)涼開水，不但無害，反而有益，也不失為一種冬季保健方法。

　　別拒冷空氣

　　冬天不少人會(huì)終止健身活動(dòng)。研究表明，空氣和皮膚溫度間的差異刺激，能加強(qiáng)體溫中樞調(diào)節(jié)活動(dòng)，使皮膚血管收縮，提高肌肉興奮性與收縮能力;同時(shí) 有效改善內(nèi)臟功能。經(jīng)常從事戶外體育鍛煉，可增強(qiáng)人體對(duì)氣溫變化的適應(yīng)能力。所以，掌握科學(xué)方法，進(jìn)行多種健身鍛煉，同樣收效良好。冬季可選擇慢跑、跳健 身操、打太極拳、室內(nèi)器械練習(xí)、冬泳等。

　　禁欲不可取

　　養(yǎng)生應(yīng)“合天時(shí)，順地理”，四季自然規(guī)律是“春天、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏”，冬季養(yǎng)生貴在“藏”，故古人早已有“冬季禁欲”之說。冬季人體需要許多能量來御寒，而性生活會(huì)消耗人較多的能量。房勞過度容易影響身體健康。但并不意味著冬季停止性生活。有規(guī)律的性生活對(duì)人有益。不過，如何掌握性生活的頻率要因人而異。

　　二便憋不得

　　冬季常有人因怕冷而長(zhǎng)時(shí)間憋尿或憋便，殊不知，憋二便對(duì)身體危害很大，會(huì)引發(fā)許多疾病。長(zhǎng)時(shí)間憋尿會(huì)使膀胱內(nèi)尿液越積越多，含有細(xì)菌和有毒物質(zhì) 的尿液未能及時(shí)排出，易引起膀胱炎、尿道炎、尿痛、尿血或遺尿等疾病;嚴(yán)重時(shí)，尿路感染還能向上蔓延到腎臟，引起腎盂腎炎。經(jīng)常憋尿的人，前列腺疾患、膀 胱癌的發(fā)病率明顯增高。大便不及時(shí)排出，水分會(huì)被腸道反復(fù)吸收，導(dǎo)致大便干結(jié)難排。大便中毒素在體內(nèi)積累時(shí)間過長(zhǎng)，有害物質(zhì)被腸道吸收，就會(huì)出現(xiàn)精神萎靡 不振、頭暈乏力、食欲減退等癥狀。長(zhǎng)期如此，腸道中的菌群環(huán)境被破壞，從而導(dǎo)致便秘、肛裂、痔瘡等一系列肛腸疾病。

　　早睡晚起

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》有云：“冬三月，此謂閉藏。水冰地坼，無擾乎陽。早臥晚起，必待日光……此冬氣之應(yīng)，養(yǎng)藏之道也。逆之則傷腎，春為痿厥，養(yǎng)生者少。”

　　中醫(yī)的養(yǎng)生理念特別強(qiáng)調(diào)“天人合一”，冬季天寒地凍，草木凋零，動(dòng)植物多處于冬眠狀態(tài)以養(yǎng)精蓄銳，為來年生長(zhǎng)做準(zhǔn)備。人體也應(yīng)該順應(yīng)自然界特點(diǎn) 而適當(dāng)減少活動(dòng)，以免擾動(dòng)陽氣，損耗陰精。所以傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)提出人們?cè)诙驹缢砥穑欣陉枤獾臐摬睾完幘姆e蓄，對(duì)健康有益。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，冬季早睡晚起可避免低溫和冷空氣對(duì)人體侵襲而引發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病，也可避免因嚴(yán)寒刺激誘發(fā)的心腦血管疾病。同時(shí)，充足的睡眠還有利于人體的體力恢復(fù)和免疫功能的增強(qiáng)，有益于預(yù)防疾病。