紅棗是一種“藥食同源”的常用食物，具有養(yǎng)血補(bǔ)肝、健脾暖胃、防老抗衰等功效。在日常生活中，我們常常將紅棗與其他食物調(diào)配食用，來達(dá)到防病強(qiáng)身的目的，但是，大家是否知道，紅棗的食用法不同，功效也有側(cè)重。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹紅棗的養(yǎng)生秘方，希望對(duì)你有用!

　　紅棗的養(yǎng)生功效

　　紅棗熬粥，安神助眠

　　中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀。

　　可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。

　　若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。

　　紅棗泡酒，血管通暢

　　紅棗在浸泡過程中，富含營(yíng)養(yǎng)的有機(jī)物更容易在酒中溶出。對(duì)保持血管通暢有一定效果。

　　紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒

　　實(shí)驗(yàn)證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，從而達(dá)到保肝排毒的功效。

　　紅棗的一個(gè)沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再?zèng)_泡。

　　還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗木S生素c含量非常高，用熱水煮泡會(huì)嚴(yán)重破壞維c。

　　紅棗泡茶，補(bǔ)氣護(hù)嗓

　　紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛

　　如果再放入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶了，適合教師、營(yíng)業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。

　　紅棗熬湯，止咳潤(rùn)肺

　　唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤(rùn)肺。

　　材料：銀耳：20克(大約半朵)，紅棗：20顆，冰糖：60克(可根據(jù)各人的口味添減分量)

　　做法：把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個(gè)小時(shí)，即可熄火。

　　紅棗煮蛋，補(bǔ)血養(yǎng)顏

　　用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時(shí)，打只雞蛋。繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。

　　紅棗、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效，煮出的雞蛋很滋補(bǔ)。

　　紅棗的養(yǎng)生秘方

　　【1】中老年人脾胃虛弱，有食欲不振，消化不良，體倦乏力，大便溏泄等癥狀者，用大棗10枚，山藥10克，蓮子10克，大米100克，有益氣健脾，補(bǔ)虛健身的功效。

　　服用方法：將大棗、山藥及蓮子洗凈與大米同煮為粥，早晚食用。

　　【2】肝炎及肺結(jié)核病后恢復(fù)期，身體虛弱，疲乏無力，用大棗肉500克，白糖適量，有益氣補(bǔ)虛的功效。

　　服用方法：將大棗洗凈去核，用水煮爛成膏狀，用容器貯存，早中晚各服用1湯匙。

　　【3】過敏性疾病(如過敏性鼻炎、過敏性哮喘、過敏性紫癜、蕁麻疹等)的輔助治療，每日服用鮮棗50～100克或大棗20～50枚，有補(bǔ)氣健身，抗過敏的功效。

　　服用方法：將棗洗凈后不拘時(shí)服用，至過敏癥狀消失為止。

　　貼心提示：

　　1、服用大棗時(shí)，如用煎煮的方法，一定要將大棗破開，分為3～5塊，這樣有利于有效成分的煎出，可增加藥效2～3倍。

　　2、大棗味甘性溫，食用過多會(huì)助濕生痰蘊(yùn)熱，有濕熱痰熱者不宜食用。

　　3、鮮棗進(jìn)食過多可引起腹瀉。

　　4、食棗后應(yīng)及時(shí)漱口，否則易引起齒黃或齲齒。

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　　【4】中老年人低血壓癥，大棗20枚，太子參10克，山藥30克，薏米20克，蓮子10克，大米50克，有補(bǔ)中益氣，健脾升壓的作用。

　　服用方法：將以上諸藥洗凈，與大米同煮為粥，早晚食用。

　　【5】神經(jīng)衰弱患者，有失眠多夢(mèng)，心悸健忘，疲倦無力，精神萎糜者，用大棗20枚，龍眼肉10克，蓮子50克，白糖少許，有健脾養(yǎng)血，益心安神的功效。

　　服用方法：將大棗、龍眼肉及蓮子洗凈后加水適量，煮爛熟后加白糖調(diào)味，早晚食用。

　　【6】高血壓、高血脂及冠心病患者的輔助治療，用芹菜200克，大棗30枚，有健脾養(yǎng)心，降壓降脂的功效。

　　服用方法：將芹菜與大棗洗凈，加水適量，煎煮30分鐘，食芹菜及棗喝湯。

　　【7】慢性疾病或大病后身體虛弱，大棗30克，花生30克，羊肉100克，調(diào)料少許，有益氣補(bǔ)虛，健脾養(yǎng)血的功效。

　　服用方法：將羊肉洗凈切為小塊，放入花生大棗及調(diào)料，加水適量，用文火燉煮2小時(shí)，食肉喝湯。

　　【8】中老年人肝腎不足，腰膝酸軟，頭暈?zāi)垦＃Q耳聾，須發(fā)蒼白者，用大棗30枚，制首烏10克，桑椹10克，大米100克，紅糖少許，有補(bǔ)肝腎，養(yǎng)精血，烏須發(fā)的功效。

　　服用方法：先將制首烏用水煎煮40分鐘，然后在首烏藥液中放入大棗、桑椹及大米同煮成粥，食前加紅糖少許調(diào)味，早晚服。

　　【9】癔病性精神恍惚，哭笑無常，心煩失眠，情緒波動(dòng)較大者，用大棗15枚，浮小麥50克，甘草10克，有益氣養(yǎng)心，安神定志的功效。

　　服用方法：將以上3味藥洗凈，煎煮1小時(shí)，去甘草后食用。

　　【10】中老年人肺腎虛損，有疲倦乏力，咳嗽氣喘，食欲不振，腰膝酸軟等癥狀者，用大棗20枚，杏仁10克，白果仁10克，核桃仁10克，雞肉200克，調(diào)料少許，有補(bǔ)肺腎，止咳喘，益精血的功效。

　　服用方法：將雞肉洗凈切小塊，與諸藥用文火燉煮1小時(shí)，分早中晚食用雞肉、諸仁及大棗，喝湯。

　　【11】病后軀體虛弱，面色蒼白，倦怠乏力，心悸氣短，失眠健忘，頭暈?zāi)垦５劝Y狀者，用黨參10克，大棗20枚，有益氣健脾，養(yǎng)心安神的功效。

　　服用方法：將兩藥煎煮2次，每次40分鐘，合并藥液后代茶飲。

　　【12】腦力勞動(dòng)者用腦過度，有心悸失眠，多夢(mèng)健忘，食欲不振，脘腹脹滿等癥狀者，用大棗肉200克，龍眼肉200克，核桃仁100克，西洋參薄片10克，蜂蜜50克，有益氣養(yǎng)血，健脾養(yǎng)心的功效。

　　服用方法：將大棗、龍眼肉、核桃仁、西洋參等洗凈，加水適量，用文火熬煮至爛熟后，搗爛加入蜂蜜再用文火煮沸后，冷卻裝瓶。每日早中晚各服1湯匙。

　　【13】中老年人脾腎不足，身體瘦弱，倦怠乏力，腰膝酸軟，頭暈?zāi)垦５?，用大?0枚，羊脛骨的骨髓10克，制首烏10克，大米100克，有滋補(bǔ)脾腎，填精補(bǔ)髓的功效。

　　服用方法：將制首烏煎煮40分鐘，于藥液放入洗凈的大棗、骨髓及大米等，同煮成粥，早晚食用。

　　【14】中老年人性功能減退，有腰膝酸軟，性欲減退，遺精陽痿等癥狀者，用大棗20枚，全蝦50克，韭菜10克，大米100克，有益氣壯陽，提高性功能的作用。

　　服用方法：將全蝦(不去頭及外殼)洗凈切段，大棗破開去核，韭菜洗凈切小段，與大米同煮為粥，早晚食用。

　　【15】老年人心氣不足，心悸氣短，精神恍惚，失眠多夢(mèng)，記憶力減退等癥狀者，用大棗100克，石菖蒲50克，人參10克，低度白酒500克，有補(bǔ)氣醒腦，安神益智的功效。

　　服用方法：將石菖蒲及人參洗凈切片，大棗破開去核，放入白酒中，浸泡2周后飲用，每日早晚飲用20～30毫升。