飲食養(yǎng)生原則是什么

　　飲食養(yǎng)生，就是按照中醫(yī)理論調整食物，注意飲食宜忌，合理的攝取食物，以補益精氣，糾正臟腑陰陽之偏頗，增進健康，益壽延年的養(yǎng)生方法。下面學習啦小編給大家介紹飲食養(yǎng)生原則，希望對你有用!

　　日常飲食養(yǎng)生原則

　　紅養(yǎng)心

　　紅：紅小豆 紅小豆的藥用方法與綠豆相同，煮水為藥，豆煮爛為食。

　　黃養(yǎng)脾、白養(yǎng)肺、黑養(yǎng)腎

　　黃：黃豆

　　白：蕓豆、白蘿卜

　　黑：黑豆、

　　黃豆、白蕓豆、黑豆的藥用方法：煮爛即可食用

　　綠養(yǎng)肝

　　綠：綠豆 正確的綠豆藥用方法：冷水煮綠豆，當水沸騰5-6分鐘綠豆還沒有煮開花時，把綠豆湯倒出來，這時候的湯顏色最深，把它當水喝，才有養(yǎng)肝解毒去暑的作用。剩下的綠豆再加水，煮成粥喝。

　　酸生肝

　　酸味食物有增強消化功能和保護肝臟的作用。常吃不僅可以幫助消化，殺滅胃腸道內的病菌，還有防感冒、降血壓、軟化血管之功效。

　　以酸味為主的酸梅、石榴、西紅柿、山楂、橙子，均含有維生素C，可防癌、抗衰老、防治動脈硬化。

　　苦生心

　　古有良藥苦口之說，中醫(yī)認為苦味食物能泄、能燥、能堅陰，具有除濕和利尿的作用。像橘皮、苦杏仁、苦瓜、百合等，常吃能防止毒素的積累，防治各種瘡癥。

　　甘入脾

　　性甘的食物可以補養(yǎng)氣血、補充熱量、解除疲勞、調胃解毒，還具有緩解痙攣等作用。如紅糖、桂圓肉、蜂蜜、米面食品等，都是補甘食物的不錯選擇。辣養(yǎng)肺 辛入肺

　　中醫(yī)認為辛味食物有發(fā)汗、理氣之功效。人們常吃的蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒，均是以辛味為主的食物，這些食物既能保護血管，有可調理氣血、疏通經(jīng)絡的作用，經(jīng)常食用，可預防風寒感冒，但患有痔瘡便秘、腎經(jīng)衰弱者不可食用。

　　咸養(yǎng)腎

　　食鹽、咸菜等咸入腎：咸為五味之冠。中醫(yī)認為咸味食物有調節(jié)人體細胞和血液滲透、保持正常代謝的功效。咸味有泄下、軟堅、散結和補益陰血等作用。如鹽、海帶、紫菜、海蜇等屬于優(yōu)質的咸味食品。

　　夏季飲食養(yǎng)生原則

　　1、平時要多喝水

　　飲水可增加循環(huán)血容量，有利于養(yǎng)肝和代謝廢物的排泄，可降低毒物對肝的損害。此外，補水還有利于腺體分泌，尤其是膽汁等消化液的分泌。夏季飲香氣濃郁的花茶，可有助于散發(fā)冬天積在體內的寒邪，促進人體陽氣生發(fā)，郁滯疏散。而適量飲茶，還可提神解困。

　　2、多吃瓜類

　　夏季氣溫高，人體丟失的水分多，須及時補充。蔬菜中的水分，是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。

　　3、飲食要營養(yǎng)平衡

　　從飲食科學的觀點來看，夏季強調蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質要保持相對比例，防止飲食過量、暴飲暴食，避免引起肝功能障礙和膽汁分泌異常。

　　4、多吃涼性蔬菜：

　　吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬于涼性蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都屬于涼性蔬菜。

　　5、多吃“殺菌”蔬菜：

　　夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。多吃些“殺菌”蔬菜，可預防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。

　　6、要補充足夠的蛋白質

　　以魚、肉、蛋、奶和豆類為好;要補充維生素：新鮮蔬果如西紅柿、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、李等，含維生素C尤為豐富;維生素B類，在谷類、豆類、動物肝臟、瘦肉、蛋類中含量較多。要補充水和無機鹽：可食用含鉀高的食物，如水果、蔬菜、豆類或豆制品、海帶、蛋類等。多吃些清熱利濕的食物：如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜、綠豆等。