四季養(yǎng)生食譜
四季養(yǎng)生食譜
四季養(yǎng)生就是按照春、夏、秋、冬四季寒、熱、溫、涼的變化來(lái)養(yǎng)生，就是養(yǎng)生要和天時(shí)氣候同步，提供了四季養(yǎng)生湯、四季養(yǎng)生食譜、四季養(yǎng)生知識(shí)、四季養(yǎng)生之道。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹四季養(yǎng)生食譜，希望對(duì)你有用!
四季養(yǎng)生之道
養(yǎng)生修道，它是代代有心人在勞動(dòng)創(chuàng)造和追求健康、探索宇宙和生命奧妙傳承的文化奇葩。人的生活實(shí)踐,覺(jué)悟于養(yǎng)生與修道。 關(guān)于"養(yǎng)生與修道"和古今修煉文化的價(jià)值， "柴米油鹽醬醋茶,琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒花"這句簡(jiǎn)單話語(yǔ),蘊(yùn)含了人類(lèi)在生活實(shí)踐中,積累下來(lái)的精神財(cái)富和物質(zhì)文明。
“養(yǎng)生，不是練功，不止于練功。”
養(yǎng)”就是保護(hù)維護(hù)，而生就是產(chǎn)生新的能量。生就是練，養(yǎng)是保養(yǎng)。養(yǎng)生不單是練和保養(yǎng)，與環(huán)境有關(guān)，與生活有關(guān)。道教有一門(mén)學(xué)問(wèn)叫做風(fēng)水地理，主要是尋找天地的氣機(jī)，尋找氣場(chǎng)。道家養(yǎng)生注重“藏風(fēng)聚氣冬暖夏涼”，氣場(chǎng)很好，人自然會(huì)安靜，氣血會(huì)下行，這對(duì)人的健康和生命都是有影響的。
四季養(yǎng)生食譜
1、涼拌萵筍
配料：鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。
做法：萵筍洗凈去皮，切成長(zhǎng)條小塊，盛入盤(pán)內(nèi)加精鹽攪拌，腌1小時(shí)，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。將蔥切成蔥花撒在萵筍上，鍋燒熱放入香油，待油熱時(shí)澆在蔥花上，攪拌均勻即可。
功效：利五臟，通經(jīng)脈。
2、荷葉茯苓粥
配料：荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。
做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。
功效：清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢(對(duì)心血管疾病、神經(jīng)衰弱者亦有效)。
3、兔肉健脾湯
配料：兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。
做法：兔肉洗凈與其它配料武火同煮，煮沸后改文火繼續(xù)煎煮2小時(shí)，湯、肉同食。
功效：健脾益氣。
此外，西紅柿炒雞蛋，也是夏季時(shí)令菜。
4、奶油冬瓜球
配料：冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水淀粉、味精各適量。
做法：冬瓜去皮，洗凈削成見(jiàn)圓小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內(nèi)，加鹽、味精、鮮湯上籠用武火蒸30分鐘取出。把冬瓜球復(fù)入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入鍋內(nèi)，淋上香油攪拌均勻，最后撒上火腿末出鍋即成。
功效：清熱解毒，生津除煩，補(bǔ)虛損，益脾胃。
這些粥是很容易就可以掌握的，有很多的時(shí)候，不要嫌太麻煩而不去做。想吃好吃的，想把自己和家人的身體伺候好，就肯定需要多付出一些努力。身體好了，其他地方就會(huì)更加省心省力省錢(qián)。
秋季養(yǎng)生的方法
1、健康飲食
秋季膳食要以滋陰潤(rùn)肺為基本原則。年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津，如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等。此外，還應(yīng)多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，這對(duì)護(hù)肝益肺是大有好處的。
2、調(diào)理脾胃
立秋之后應(yīng)盡量少吃寒涼食物或生食大量瓜果，尤其是脾胃虛寒者更應(yīng)謹(jǐn)慎。夏秋之交，調(diào)理脾胃應(yīng)側(cè)重于清熱、健脾，少食多餐，多吃熟、溫軟開(kāi)胃，易消化食物。少吃辛辣刺激油膩類(lèi)食物，秋季調(diào)理一定要注意清泄胃中之火，以使體內(nèi)的濕熱之邪從小便排出，待胃火退后再進(jìn)補(bǔ)。
3、預(yù)防秋乏
俗語(yǔ)說(shuō)的好“春困秋乏”。秋乏，是補(bǔ)償夏季人體超常消耗的保護(hù)性反應(yīng)，常表現(xiàn)為倦怠、乏力、精神不振等。防秋乏的最好辦法就是適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行體育鍛煉，但要注意循序漸進(jìn);保持充足的睡眠，亦可防秋乏。
4、預(yù)防秋燥
秋天雨水較少，天氣干爽，人體容易虛火上延出現(xiàn)“秋燥”，中醫(yī)認(rèn)為，燥易傷肺，秋氣與人體的肺臟相通，肺氣太強(qiáng)，容易導(dǎo)致身體的津液不足，出現(xiàn)諸如津虧液少的“干燥癥”，比如皮膚干燥，多有咳嗽。防秋燥，重在飲食調(diào)理，適當(dāng)?shù)倪x食一些能夠潤(rùn)肺清燥、養(yǎng)陰生津的食物，比如梨、甘蔗、荸薺、百合、銀耳等。
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