綠豆湯清涼去火，味道又好喝，實在是美容養(yǎng)生的好東西，如何制作綠豆湯呢，下面是小編為大家收集整理的美容養(yǎng)生綠豆湯的做法，歡迎大家閱讀。

　　美容養(yǎng)生綠豆湯的做法之綠豆湯的好處

　　解毒

　　綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。

　　防中暑

　　綠豆與其他食品一起烹調(diào)，療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。

　　綠豆屬清熱解毒類藥物具有消炎殺菌、促進吞噬功能等藥理作用

　　其籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。中醫(yī)學(xué)認為綠豆、豆皮、豆芽、豆葉及花均可入藥。綠豆性味甘寒，入心肺二經(jīng)。內(nèi)服具有清熱解毒、消暑利水、抗炎消腫、保肝明目、止泄痢、潤皮膚、降低血壓和血液中膽固醇、防止動脈粥樣硬化等功效，外用可治療創(chuàng)傷、燒傷、瘡癤癰疽等癥。

　　清熱

　　綠豆的清熱之力在皮，所以說為了清熱，煮綠豆湯時不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的清熱功效。

　　促進代謝

　　綠豆的籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用

　　美容養(yǎng)生綠豆湯的做法之綠豆湯

　　原料：綠豆150克輔料白糖

　　做法：綠豆清洗干凈，用清水浸泡2小時。鍋里倒入泡好的綠豆，倒入清水，綠豆與清水的比例;1:10。大火煮開后，改小火，煮至綠豆開花后關(guān)火。把煮好的綠豆湯盛到干凈小碗里，調(diào)入適量的白糖，放涼后即可食用。

　　美容養(yǎng)生綠豆湯的做法之冰糖綠豆湯

　　原料：綠豆，冰糖

　　做法：綠豆淘洗干凈在水里浸半小時后撈出放入鍋里;重新加水超過綠豆兩三厘米就可以了，大火煮開;然后沖洗兩遍，重新加滿水，再加一大塊冰糖，大火煮開后中火燉20分鐘左右，直到綠豆?fàn)€開花就好了。

　　美容養(yǎng)生綠豆湯的做法之冬瓜蓮子綠豆湯

　　原料：綠豆，冬瓜(切片)，蓮子，冰糖

　　做法：將綠豆和蓮子放入砂鍋中，加夠水，煮開后轉(zhuǎn)小火煮20-30分鐘至蓮子熟、綠豆開花。將冬瓜片放入，繼續(xù)煮5分鐘。調(diào)入少許冰糖即可。

　　美容養(yǎng)生綠豆湯的做法之南瓜綠豆湯

　　原料：老南瓜一斤，綠豆二兩，調(diào)料：鹽，白糖各少許

　　做法：綠豆洗凈;南瓜去皮洗凈，切成約兩厘米見方的塊。鍋中加約一斤半水，將綠豆淘洗兩遍后下冷水鍋，用大火燒沸后用小火煮二十分鐘左右。當(dāng)綠豆皮剛被煮裂時，下南瓜塊，大火燒沸后改中火煮至軟熟。這時可放少許白糖或者鹽(放糖或鹽根據(jù)自己的喜好)。攪勻后盛入湯盆即可上桌。

　　美容養(yǎng)生綠豆湯的做法之綠豆湯的食療功效

　　增強食欲

　　飲綠豆中所含蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng)，增進食欲的功能，為機體許多重要臟器營養(yǎng)所必需。

　　降血脂

　　綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂療效，從而可以防治冠心病、心絞痛。

　　降膽固醇

　　綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。

　　抗過敏

　　據(jù)臨床實驗報道，綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可治療蕁麻疹等變態(tài)反應(yīng)性疾病。

　　抗菌

　　抗病毒綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能抗感染，清熱解毒。

　　保護腎臟

　　綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，減少氮質(zhì)血癥，從而保護腎臟。

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