教師應(yīng)該多吃什么
教師應(yīng)該多吃什么
教師整天說話，還有整天站著，有什么食物適合教師吃得嗎，學(xué)習(xí)啦小編為你推薦教師應(yīng)該吃的食物等，快來看看吧。
教師應(yīng)該多吃的食物
1.多食保護(hù)咽喉的食物。多選食一些清熱解毒的蔬菜水果，如南瓜、絲瓜、芹菜、蓮藕、雪梨、烏梅、蓮子心等。
2.多食抗粉塵食物。教師宜適量增加食用胡蘿卜、木瓜、西蘭花、菠菜、油桃和杏子等，這些食物含有較多的胡蘿卜素，具有抗氧化作用，預(yù)防塵肺病的發(fā)生作用，黑木耳和豬血也可清除胃腸道中的粉塵。
3.多食益腦食物。教師宜適當(dāng)補(bǔ)充富含氨基酸的食物，如魚、牛奶和其他蛋白質(zhì)食物等，含磷脂食物能使教師的大腦活動(dòng)機(jī)能增強(qiáng)，提高工作效率。含磷脂的食物主要有蛋黃、大豆、胡蘿卜、魚、肉等。
4.多食抗疲勞的食物。教師日常宜多食富含維生素C的食物，如水果、蔬菜和豆類等。同時(shí)，各種參湯、龜湯，以及大棗、麥冬、桂圓等湯劑，也均有消除疲勞的作用。
5.多食養(yǎng)眼食物。要防止視力損害，除正確用眼外，要多食具有養(yǎng)肝作用的食物，如羊蹄筋、羊肝、胡蘿卜、菠菜、阿膠、烏骨雞、桑椹、甲魚、黑木耳等。
教師日常飲食原則
碳水化合物
神經(jīng)系統(tǒng)時(shí)刻需要血糖，大腦的功能與體內(nèi)的血糖有著密切的關(guān)系，低血糖時(shí)人會(huì)感到很疲倦，思路不清，甚至有可能昏迷、休克。大腦在活動(dòng)時(shí)會(huì)消耗大量的糖類，主要是葡萄糖，約占人每天從食物中攝取葡萄糖的三分之二，而葡萄糖是由食物中的碳水化合物分解而成的。碳水化合物主要存在于米、面中，故平時(shí)一日三餐應(yīng)吃足主食。
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是構(gòu)成腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要成分之一，而大腦細(xì)胞中的蛋白質(zhì)處于不斷更新的過程中。教師長期處于緊張的腦力勞動(dòng)中，腦細(xì)胞代謝旺盛，蛋白質(zhì)消耗量加劇。蛋白質(zhì)中的谷氨酸能消除腦代謝過程中所產(chǎn)生的氨對(duì)腦的毒害，對(duì)大腦具有保護(hù)作用。含蛋白質(zhì)的食物主要有魚、肉、禽、蛋、奶及谷類、豆類和干果類制品。
維生素
維生素是維持人體正常代謝和生理功能所必需的低分子有機(jī)化合物，對(duì)維持腦細(xì)胞的生長發(fā)育，調(diào)節(jié)大腦的神經(jīng)功能具有重要的作用。維生素B1能促進(jìn)碳水化合物的代謝，對(duì)腦神經(jīng)具有保護(hù)作用;維生素C是蛋白質(zhì)和糖正常代謝不可缺少的物質(zhì);維生素B6和B12具有維護(hù)和鎮(zhèn)定神經(jīng)的功效。維生素廣泛存在于谷類、蛋黃、胡蘿卜、蔬菜、水果中。
卵磷脂
大腦神經(jīng)系統(tǒng)的興奮傳導(dǎo)需要乙酰膽堿作為介質(zhì)，膽堿是合成乙酰膽堿的原料，而卵磷脂經(jīng)過消化可釋放出膽堿，故卵磷脂能強(qiáng)化大腦的功能。含卵磷脂豐富的食物主要有動(dòng)物的腦、肝、蛋和大豆。
多食保護(hù)咽喉的食物
盡量少食刺激性食物如辣椒、大蒜等。忌食油炸煎炒食物，力戒煙酒。用嗓子不可過度，以防聲嘶。多選食一些清熱解毒的蔬菜、水果，如南瓜、絲瓜、芹菜、蓮藕、雪梨、烏梅、蓮子心等。
多食抗粉塵食物
教師在日常膳食中，宜適量增加食用胡蘿卜、木瓜、南瓜、西蘭花、菠菜、油桃和杏子等，因?yàn)樯鲜鍪澄锖休^多的胡蘿卜素。胡蘿卜素是一種抗氧化劑，有預(yù)防塵肺病發(fā)生的作用。此外，可適量食用能排塵的食物，如黑木耳和豬血，這兩種食物可清除胃腸道中的粉塵，從而防止粉塵對(duì)消化道的危害。
多食益腦食物
教師是腦力勞動(dòng)者，而腦力勞動(dòng)會(huì)消耗大量能量。因此，宜適當(dāng)補(bǔ)充富含氨基酸的食物，如魚、牛奶和其他蛋白質(zhì)食物等，以保證教師的精力充沛，提高思維能力。含磷脂的食物能使教師的大腦活動(dòng)機(jī)能增強(qiáng)，提高工作效率。含磷脂的食物主要有蛋黃、大豆、胡蘿卜、魚、肉等。
多食抗疲勞的食物
教師長時(shí)間站立講課，下肢肌肉處于緊張狀態(tài)，產(chǎn)生的乳酸在下肢積聚較多，會(huì)出現(xiàn)沉重、酸脹等不適，這是疲勞的表現(xiàn)。教師日常宜多食富含維生素C的食物，如水果、蔬菜和豆類等。同時(shí)，各種參湯、龜湯以及大棗、麥冬、桂圓、人參等煎熬的湯劑，均有消除疲勞的作用。
多食養(yǎng)眼食物
教師經(jīng)?？磿湔n，因此，視力容易受到損害。上課時(shí)粉筆灰塵的影響，使教師易患結(jié)膜炎等感染性眼疾，經(jīng)常目干、目澀、目癢。隨著電腦的普及，教師患“電腦眼”增多。要防止視力損害，除正確用眼外，要多食具有養(yǎng)肝作用的食物，如羊蹄筋、羊肝、胡蘿卜、菠菜、阿膠、烏骨雞、桑椹、甲魚、黑木耳等。
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