白露節(jié)氣話養(yǎng)生
白露是24節(jié)氣之一,此時(shí)氣溫開始下降,天氣轉(zhuǎn)涼,早晨草木上有了露水。每年公歷的9月7日前后是白露。那么白露時(shí)節(jié)如何養(yǎng)生呢,下面是小編為大家收集整理的白露節(jié)氣的養(yǎng)生方法,歡迎大家閱讀。
白露節(jié)氣養(yǎng)生方法
1初秋養(yǎng)脾,少吃“瓜”字輩
夏季人們對西瓜情有獨(dú)鐘,特別是涼爽可口的冰鎮(zhèn)西瓜,幾乎成為人們消解暑熱的必備品。但可能大家還不知道,其實(shí)西瓜還有一個外號,叫“寒瓜”。西瓜性寒解熱,食之冰涼,因此才有了這個稱呼。西瓜本來性寒,若這“寒瓜”再在冰箱里一放,簡直就是“雪上加霜”,盡管其清熱解暑的效果較好,吃上去很過癮,但多食對脾胃的傷害卻是很大的。有些人西瓜吃多了會拉肚子,甚至出現(xiàn)頭昏乏力、身體困重等現(xiàn)象,就是因?yàn)闈裥袄⑺隆?/p>
其實(shí)不只是西瓜,甜瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜等瓜字輩的食物都屬于寒涼食物。所以過了夏天,西瓜基本上也該退出“歷史舞臺”了。
2應(yīng)對秋老虎,多吃“豆”字輩
不宜吃瓜類,但是夏末秋初暑氣逼人該如何應(yīng)對呢?
綠豆:其實(shí),生活中有些食物即可消暑又可化濕邪,最廣為人知的就是綠豆湯了。那汁液碧綠的綠豆湯不僅可解暑熱之毒,還可化濕,助你的脾胃解圍。
紅豆:道醫(yī)認(rèn)為其有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。由于紅豆性善下行,通利水道,所以經(jīng)常服用還有減肥的功效。對于愛美的女士而言,若是擔(dān)心因“貼秋膘”而致身材變形的話,可以配合著多喝些紅豆湯,即有消暑化濕,還可以維持你的曼妙身材,何樂而不為!
3養(yǎng)脾潤燥,多吃秋果
秋梨:秋梨就是秋天最提倡吃的水果。道醫(yī)認(rèn)為梨性涼味甘,能生津潤燥、清熱化痰的功效,對于燥邪猖獗的秋季來說,是去燥的最佳選擇。秋梨吃法不同,功效也不同。如果有咽干喉痛等上火癥狀,生吃就好。如果想要起到滋陰潤肺、潤喉祛痰的功效,熟吃更佳??梢詫⒗娓羲暨^,煮湯或者做成粥來吃,這樣也可以將梨的寒性除去,食用起來更加安全。
大棗:大棗有“木本糧食”的稱呼,因?yàn)楣湃苏J(rèn)為它可代食物食用?!侗静菥V目》認(rèn)為棗味甘、性溫,能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津,對于“脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”等疾病有很好的治療效果。坊間甚至流傳有“一日吃仨?xiàng)棧t顏不顯老”的俗言。用紅棗加大米熬成粥,對保肝護(hù)肝也有很好的效果。但是大棗不宜食用過多,“多食令人寒熱,凡贏瘦者不可食”,每天吃棗不要超過50克為好。
4初秋進(jìn)補(bǔ),鴨肉最佳
對于身體弱的人而言,秋季還是應(yīng)該吃些肉類補(bǔ)一補(bǔ)的。在肉類的選擇上,以鴨肉為最好。因?yàn)榍锾斓镍喿邮亲罘誓鄣模疫€有一定的醫(yī)療功效。秋天燥邪嚴(yán)重,吃些涼性的鴨肉,對于體內(nèi)有熱、愛上火的人而言,便可起到祛火除燥的作用。
飲食作為保健措施首先是以預(yù)防疾病、延年益壽為目的,而飲食對人體的滋養(yǎng)作用,本身就是一項(xiàng)重要的保健預(yù)防措施。
凡是因過敏引發(fā)支氣管哮喘的病人,平時(shí)應(yīng)少吃或不吃魚蝦海腥、生冷炙燴、腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物,最常見的有帶魚、螃蟹、蝦類、韭菜花、黃花、胡椒等,宜以清淡、易消化且富含維生素的食物為主。
白露節(jié)氣養(yǎng)生的食譜
阿膠糯米粥
1、制作原料:阿膠30克,糯米100~150克紅糖適量。
2、制作方法:先將阿膠研碎備用。將糯米加水煮粥,粥將熟時(shí)放入研碎的阿膠,邊煮邊攪,再煮開后加入紅糖,即可。
3、適宜人群:適用于眩暈、心悸、面色萎黃陰虛火旺之心煩剡眠、咯血、吐血、衄血、肺燥咳嗽、尿血、便血、崩漏者。
4、禁忌:阿膠性質(zhì)黏膩,不易消化,脾胃虛弱、胃脘不適者少食。
5、道醫(yī)原理:本粥用糯米,取其溫中補(bǔ)脾胃之功,抵消阿膠性質(zhì)黏膩不消化的副作用,同時(shí)助阿膠以補(bǔ)養(yǎng)陰血虧損,還能加強(qiáng)阿膠補(bǔ)肺之功。阿膠味甘,性平,歸肺、肝、腎經(jīng)。
珠玉二寶粥
1、制作原料:生山藥60克,生薏苡仁約60克,柿餅30克。
2、制作方法:先把薏苡仁煮至爛熟,爾后將山藥搗碎,柿餅切成小塊,同煮成糊粥。
3、效用說明:補(bǔ)肺、健脾、養(yǎng)胃。適宜于陰虛內(nèi)熱、癆嗽干咳、大便泄瀉、食欲減退等肺氣虛的病癥。
4、道醫(yī)原理:生山藥、薏米均為清補(bǔ)脾、肺之品,單用山藥過于黏膩,又易助濕;單用薏米又過于清利,只有二者合用,才可相輔相成,久服無弊。柿餅可潤肺生津、止咳化痰,是秋季常食之佳品。
參麥雞湯
1、制作原料:土雞1只,瘦火腿100克,生板油25克,蔥節(jié)20克,生姜片10克,食鹽6克,雞湯500克,紹興酒150克,浮小麥20克,茯苓10克,人參5克,雞蛋1只,味精適量。
2、制作方法:將鍋置于火上,放入清水和土雞,燒沸后,用文火煮約半小時(shí)撈出,放在溫水內(nèi),洗凈切塊,擺入碗內(nèi)?;鹜惹衅?,板油切成丁,蓋在土雞上面,將所用調(diào)料一半兌入適量清湯,注入碗中。
把浮小麥、茯苓用紗布包好投入湯中,人參打成細(xì)粉撒在面上,濕棉紙封口,上籠蒸至爛。土雞出籠后,揀去蔥、姜,潷出原湯,把土雞扣入碗中。原湯倒在手勺里,用剩下的一半調(diào)料及味精調(diào)味。燒開后撇去浮沫,再打1只雞蛋在湯內(nèi),略煮后澆在土雞上面,即成。
3、適宜人群:適用于陰虛潮熱、骨蒸盜汗、神疲短氣等虛弱者。秋季食用,可防止和治療燥邪傷陰。
4、效用說明:具有滋陰、益氣、補(bǔ)虛作用。
白果雞丁
1、制作原料:白果(銀杏)1000克,無骨嫩雞肉250克,蛋清2個,高湯、白砂糖、紹酒、淀粉、味精、香油、食鹽、油、蔥各適量。
2、制作方法:白果去殼,在油鍋內(nèi)煸炒至六成熟,撈出剝?nèi)ケ∫麓谩ku肉切成1厘米見方的小丁,放在碗內(nèi)加入蛋清、食鹽、淀粉攪拌均勻。(炒鍋燒熱放油:量要多些),待油燒至六成熟時(shí),將雞丁下鍋用勺劃散,放入白果繼續(xù)翻炒,至熟后連油一同倒入漏勺內(nèi)瀝油。然后在鍋內(nèi)倒入少量油,將蔥段煸炒,隨即烹入芡,出鍋前淋入香油,攪拌均勻,起鍋裝盤即成。
3、適宜人群:適用于慢性氣管炎、肺心病、肺氣腫及帶下者。
4、效果說明:有補(bǔ)氣養(yǎng)血、平喘止帶作用。
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