四季果蔬養(yǎng)生方法
四季果蔬養(yǎng)生方法
果蔬養(yǎng)生是一個(gè)天然安全有效的養(yǎng)生方法，當(dāng)季季節(jié)所需的養(yǎng)生之物都為當(dāng)季的果蔬，四季果蔬養(yǎng)生方法還有什么呢，下面是小編為大家收集整理的四季果蔬養(yǎng)生方法，歡迎大家閱讀。
四季果蔬養(yǎng)生方法(一)春
最早提出春天養(yǎng)生之法的《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有云：“春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步于庭，被發(fā)緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道也。”也就是說，只要早睡早起，有了充分與高品質(zhì)的睡眠，就是應(yīng)付春困最簡(jiǎn)單的方法了，這也是使得身體順應(yīng)自然的變化。而春天體內(nèi)的肝膽經(jīng)脈會(huì)活躍旺盛，相對(duì)地就會(huì)影響到脾胃的消化吸收功能，因此飲食上應(yīng)以清淡為主。“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”，意思就是春天應(yīng)少吃酸味的東西，多吃甘味的食物，這樣就可補(bǔ)養(yǎng)人體的脾胃之氣，增進(jìn)胃腸系統(tǒng)的健康。既然是肝膽經(jīng)絡(luò)活躍旺盛的時(shí)期，必然不能食用溫?zé)岬难a(bǔ)品，以免加重身體內(nèi)熱，而損傷人體正氣。
那么刺激，吃后有助于促進(jìn)血液循環(huán)、增強(qiáng)保溫的作用，可見其是非常符合“春夏養(yǎng)陽”的養(yǎng)生食品，但不宜多食，畢竟韭菜屬較熱性食物且不宜消化，食多可能導(dǎo)致陰虛火旺、消化不良。梨自古有“果宗”、“快果”等稱呼，可見其在水果領(lǐng)域之中的重要性。梨可謂是咳嗽的特效藥，具生津潤(rùn)燥、清痰降火的功效，可即使是百果之宗，同樣也不可多食，與韭菜相反，梨屬寒性食品，多食必?fù)p陽氣。
四季果蔬養(yǎng)生方法(二)夏
“夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實(shí)。”夏天是一年里陽氣最盛的季節(jié)，對(duì)人來說，也是新陳代謝旺盛的時(shí)期。人體陽氣外發(fā)，伏陰在內(nèi)，格外容易因?yàn)楸苁疃^分貪涼，從而傷害了體內(nèi)的陽氣。加上五月梅雨季節(jié)，濕氣漸重，此時(shí)個(gè)人體質(zhì)如果不佳，便會(huì)造成傷津耗氣、疲勞身倦的“傷暑”癥狀。傷暑時(shí)會(huì)感覺身體熱熱的，但不一定會(huì)有實(shí)際發(fā)燒、體溫上升情況，還可能伴有口干唇燥、煩渴欲飲、大便干結(jié)、新煩悶亂等癥狀。如沒有好好調(diào)理，一旦身體的代償功能無法負(fù)荷時(shí)，就會(huì)耗傷人體的元?dú)狻．?dāng)“傷津”轉(zhuǎn)變成“傷氣”時(shí)，人體就會(huì)有身體疲勞、四肢無力、呼吸不順暢、甚至連講話都是有氣無力的現(xiàn)象。
由此可見夏天的養(yǎng)生水果重要著重于清熱利濕，如苦瓜、黃瓜、西瓜、蓮子等，都是一些性味甘寒、水分充足的果蔬，甘寒之性可清暑解熱，蔬果的水分可補(bǔ)充在夏天從汗液中流失的水分。提到夏天，眾人都不由想到清涼好吃的西瓜。西瓜是一種寒性的瓜果，可以利尿解熱，中醫(yī)書上就稱譽(yù)西瓜為“天生白虎湯”。西瓜還能消除腎臟所引發(fā)的炎癥，也能輕微地降低血壓，對(duì)于高血壓和心臟病人來說是很好的食品。
四季果蔬養(yǎng)生方法(三)秋
“秋三月，此謂榮平，天氣以急，地氣以明。”秋季的特色就是“燥氣”，因此稱之為“秋燥”。中醫(yī)認(rèn)為這些“燥癥”的形成，主要是由于個(gè)人平時(shí)的身體虛弱、津液不足，加之人在這種氣候轉(zhuǎn)變的時(shí)候喜歡吃些溫補(bǔ)的食品或煎炸類食物，結(jié)果引起“火氣上升”而造成這些癥狀。“秋季燥，宜食麻以潤(rùn)其燥”，麻指的是芝麻，當(dāng)然，實(shí)際養(yǎng)生中不只局限于吃芝麻，還有很多其他潤(rùn)肺生津、養(yǎng)陰潤(rùn)燥的食品。適合秋季養(yǎng)生的蔬果都是以“少辛增酸”為主，即少吃些辛辣食品，如蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒等，因?yàn)樾廖稌?huì)加盛肺氣從而損傷肝臟功能。而多食酸味有入肝、保肝的效果，可抵御過盛肺氣的侵入。
適宜秋天食用的果蔬有栗子、蘋果、甘蔗、地瓜、枇杷等。栗子能養(yǎng)胃健脾、壯腰補(bǔ)腎、活血止血，蘋果可清除腸胃濕熱，甘蔗能滋養(yǎng)潤(rùn)燥，枇杷能清肺養(yǎng)顏乃至保護(hù)視力......
四季果蔬養(yǎng)生方法(四)冬
“冬三月，此謂閉藏。水冰地坼，無擾乎陽，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若己有得。祛寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應(yīng)，養(yǎng)藏之道也。”冬天就是要養(yǎng)藏人體的陽氣。因?yàn)槎鞖夂蚝洌帤廨^旺，整個(gè)自然界處于一種陽盛陰衰的狀態(tài)，基于中醫(yī)“天人相應(yīng)”的道理，在此陽氣較衰少的時(shí)候，就必須保養(yǎng)、收養(yǎng)體內(nèi)陽氣。傳統(tǒng)的觀念中，冬令進(jìn)補(bǔ)是有一定必要的，有些人腎陽虛衰、體力不足，冬天往往會(huì)手腳冰冷，甚至臉色發(fā)青，基于“祛寒就溫”的理念，利用進(jìn)補(bǔ)來養(yǎng)血益氣、溫陽補(bǔ)腎，的確是養(yǎng)收陽氣很好的方法。就中醫(yī)的觀點(diǎn)，冬天進(jìn)補(bǔ)
應(yīng)以滋補(bǔ)腎氣為主。補(bǔ)又有藥補(bǔ)和食補(bǔ)兩種，在日常生活的調(diào)養(yǎng)中，食補(bǔ)要比藥補(bǔ)來的重要的多，因?yàn)槭逞a(bǔ)的效果更加溫和，也比較不會(huì)有因藥物使用不當(dāng)而造成的偏差。滋補(bǔ)的食品大體可分為滋陰和補(bǔ)養(yǎng)兩大類。雖然冬令進(jìn)補(bǔ)多為肉類，但進(jìn)補(bǔ)過多蛋白質(zhì)、脂肪等，往往會(huì)誘發(fā)許多疾病，如傷食、食積、食滯等。而很多蔬果不僅有滋陰補(bǔ)陽的作用，還有助于在大魚大肉后的腸胃清理，可見蔬果是何其重要的食材。
說到冬季的食道，大家肯定想到了蘿卜，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”。中藥醫(yī)書上記載的功效是：消谷和中，順氣化痰，有散瘀解毒、利尿止渴、化痰定喘之效。有其是冬天進(jìn)補(bǔ)時(shí)，多會(huì)吃些肉類、油膩腥膻食物，結(jié)果補(bǔ)得太過，引起腸胃積熱的問題，所以很多人在做做肉食時(shí)都會(huì)放入一些白蘿卜以吸收火氣。除蘿卜外，冬季還適宜食用姜、橘子、紅棗、山藥等，當(dāng)然各種果蔬也有其利害，適量搭配食之，可達(dá)理想效果。
介紹了這么多四季果蔬養(yǎng)生之道，我想很多人都看到他們的共同之處，即所以的季節(jié)所需的養(yǎng)生之物都為當(dāng)季的果蔬，還有，即使是再補(bǔ)的食物，多食亦有傷害，我們對(duì)于任何營(yíng)養(yǎng)的攝取都要適量。當(dāng)然營(yíng)養(yǎng)的攝取固然重要，可是還有句話說的好，生命在于運(yùn)動(dòng)，良好的飲食配合適量的運(yùn)動(dòng)才能使我們的健康達(dá)到飽和的狀態(tài)。在這個(gè)科技發(fā)達(dá)，人民富足的時(shí)代，養(yǎng)生理療將變?yōu)槿藗冴P(guān)注的重點(diǎn)，食療的知識(shí)廣而又廣，我相信在未來幾十年、幾百年中它的發(fā)展也將給人類帶來更多的福利。
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