八寶養(yǎng)生飯
八寶養(yǎng)生飯
八寶養(yǎng)生飯是一道菜品，主要原料有小米，白米等。八寶養(yǎng)生飯可以平時(shí)做來(lái)吃，有利于養(yǎng)生保健，那么八寶養(yǎng)生飯?jiān)趺醋瞿?，不妨和學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解下八寶養(yǎng)生飯的做法，歡迎大家的閱讀!
八寶養(yǎng)生飯的做法之八寶養(yǎng)生飯
材料：白米140克，小米40克，紅豆30克，花生20克，芋頭60克，桂圓肉50克，葡萄干30克，蜜棗2~4粒，水180ML。
1、紅豆、花生浸泡冷水約4小時(shí)至發(fā)漲，瀝干水備用。
2、芋頭切丁備用
3、將白米、小米與做法1跟2的材料，一起洗干凈，瀝干水。
4、放入電飯煲中加入水，煮至開(kāi)關(guān)跳起，再燜10分鐘即可。
八寶養(yǎng)生飯的做法之瑪咖八寶養(yǎng)生飯
材料：瑪咖鮮果15—20克，糯米500克，薏仁米、白扁豆、蓮子(去心)、綠豆、陳皮各50克，糖清梅、枸杞或大棗各25克
做法：
1.薏仁米、白扁豆、蓮子、綠豆同放大碗中，加適量溫水浸泡4小時(shí)，洗凈，倒入鍋中煮熟備用。
2.瑪咖洗凈，切成小薄片
3.陳皮洗凈切碎備用
4.取大碗，內(nèi)壁涂抹油，碗底放好糖、青梅、枸杞子、陳皮、綠豆、蓮子、白扁豆、薏仁米，瑪咖，最后放入熟糯米飯，再上蒸鍋蒸15—20分鐘后取出，倒扣在大圓盤(pán)中。
6.凈炒鍋中放入白糖和少許水，熬成糖汁，澆在八寶飯上即可。
既美味又養(yǎng)生的瑪咖八寶飯就做好了，這款八寶飯?jiān)谙募臼秤镁哂谐凉窭?、降暑健脾的功效。尤其是在夏季食欲不佳、精神不好的中老年人?/p>
八寶養(yǎng)生飯的做法之家常八寶飯
食 材：
豆沙、蓮子、紅棗、葡萄干、板栗、糯米、豬板油、白砂糖
做 法：
1、糯米在水中浸泡6小時(shí)，洗凈后撈出，瀝干水分。在籠屜內(nèi)墊薄布，將糯米松松地放入籠屜，用旺火蒸30分鐘，制成八分熟的糯米飯
2、將糯米飯倒入較大的容器中，加入白砂糖、豬板油攪拌均勻備用
3、蓮子去苦心、洗凈，提前煮30分鐘至六成熟。紅棗溫水浸泡30分鐘，去核。板栗剝殼留果肉
4、取敞口大碗，在碗內(nèi)壁抹上一層油(防止黏碗)。把處理好的蓮子、紅棗肉和葡萄干有規(guī)律的鋪在碗底
5、然后碼入一層拌好的糯米飯，壓實(shí)。再碼入一層豆沙，壓實(shí)。隨后將板栗肉擺入數(shù)顆，最后碼入一層拌好的糯米飯，與碗邊封平
6、將裝好的大碗糯米飯放入蒸鍋，用大火蒸40分鐘。稍晾涼后，先用大平盤(pán)反扣在碗上，再小心地整體翻個(gè)，將八寶飯倒扣在餐盤(pán)中即可
后記：
八寶飯的主料糯米，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
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