立秋飲食養(yǎng)生
立秋后,晝夜溫差變大,這時(shí)候養(yǎng)生保健一定要注意，還有飲食養(yǎng)生也要掌握好，那么立秋飲食養(yǎng)生怎么做呢，下面就讓學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹立秋飲食養(yǎng)生知識(shí)，希望可以幫到大家，歡迎閱讀!
立秋飲食養(yǎng)生的方法
1、立秋飲食要多補(bǔ)水，少食辛辣。
秋天氣溫開(kāi)始下降，人們的食欲又開(kāi)始增強(qiáng)。但是，由于立秋后，天氣明顯干燥，人們很容易上火，所以，在飲食上一定要注意減少刺激性、燥熱的食物攝入，而應(yīng)該多吃水果蔬菜，多喝水。切不可因食欲增強(qiáng)，就大魚(yú)大肉地進(jìn)補(bǔ)，而忽視了養(yǎng)生。
2、立秋飲食宜清淡，忌油膩。
秋天 是收獲的季節(jié)，各種果實(shí)和肉類也到了收獲的季節(jié)，瓜果齊全 ，肉類鮮美，但是，在飲食上也不可暴飲暴食，要注意飲食均衡，不可給腸胃造成負(fù)擔(dān);同時(shí)，不可攝入過(guò)量的脂肪，以免造成成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。立秋時(shí)節(jié)，人們應(yīng)該多吃些清淡的食物，適當(dāng)吃些粗糧，減少甜味飲料的攝入，讓新陳代謝更加順暢。
3、立秋飲食少食生冷，多吃溫和。
立秋過(guò)后，氣溫就會(huì)逐漸降低，這個(gè)時(shí)節(jié)，一定要防止腸胃消化不良。在飲食上，應(yīng)該多吃些易消化的食物，同時(shí)還可以輔助吃些有助于消化和排便的食物，如番薯、玉米、芝麻、青菜、柿子、香蕉、蜂蜜、紅棗等溫和的食物。由于這個(gè)季節(jié)腸胃比較虛弱，切忌不可吃過(guò)冷的食物，以免刺激腸胃。
4、立秋飲食要多吃些解乏食物。
春困秋乏，這是所有人對(duì)于春秋兩個(gè)季節(jié)的感受。立秋一到，就意味著人們又要體驗(yàn)精神不濟(jì)、四肢乏力的感覺(jué)了。除了保證充足的睡眠外，還要多吃些能提高精神、緩解身體乏力的食物，如香蕉、麥片、豆類等。
立秋飲食養(yǎng)生食譜
1、生地粥：
【配方】生地黃 25 克，大米 75 克，白糖少許。
【做法】生地黃(鮮品洗凈細(xì)切后，用適量清水在火上煮沸約 30 分鐘后，潷出藥汁，再?gòu)?fù)箭煮一次，兩次藥液合并后濃縮至 100 毫升，備用。將大米洗凈煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時(shí)加入適量白糖調(diào)味即可。
【功效】滋陰益胃，涼血生津。本方還可做肺結(jié)核，糖尿病患者之膳食。
2、黃精煨肘：
【配方】黃精 9 克，黨參 9 克，大棗 5 枚，豬肘 750 克，生姜 15 克，蔥適量。
【做法】黃精切薄片，黨參切短節(jié)，裝紗布袋內(nèi)，扎口;大棗洗凈待用。豬肘刮洗干凈入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出待用。姜、蔥洗凈拍破待用。以上食物同放入沙鍋中，注入適量清水，置武火上燒沸，撇盡浮沫，改文火繼續(xù)煨至汁濃肘粘，去除藥包，肘、湯、大棗同時(shí)裝入碗內(nèi)即成。
【功效】補(bǔ)脾潤(rùn)肺。對(duì)脾胃虛弱，飲食不振，肺虛咳嗽，病后體弱者由為適宜。
3、五彩蜜珠果：
【配料】蘋(píng)果 1 個(gè)，梨 1 個(gè)，菠蘿半個(gè)，楊梅 10 粒，荸薺 10 粒，檸檬 1 個(gè)，白糖適量。
【做法】蘋(píng)果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮，分別用圓珠勺挖成圓珠，荸薺洗凈去皮，楊梅洗凈待用。將白糖加入 50 毫升清水中，置于鍋內(nèi)燒熱溶解，冷卻后加入檸檬汁，把五種水果擺成喜歡的圖案，食用時(shí)將糖汁倒入水果之上，即可。
【功效】生津止渴，和胃消食。
4、醋椒魚(yú)：
【配料】黃魚(yú) 1 條，香菜、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。
【做法】黃魚(yú)洗凈后剞成花刀紋備用，蔥、姜洗凈切絲。油鍋燒熱，魚(yú)下鍋兩面煎至見(jiàn)黃，撈出淋干油;鍋內(nèi)放少量油，熱后，將胡椒粉、姜絲入鍋略加煸炒，隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚(yú)，燒至魚(yú)熟，撈起放入深盤(pán)內(nèi)，散上蔥絲、香菜;鍋內(nèi)湯汁燒開(kāi)加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚(yú)盤(pán)內(nèi)即可。
立秋飲食養(yǎng)生的注意事項(xiàng)
1、秋天，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，人們往往會(huì)出現(xiàn)不同程度的口、鼻、皮膚等部位的干燥感，故應(yīng)吃些有生津養(yǎng)陰滋潤(rùn)多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品;
2、秋季宜食清潤(rùn)甘酸和寒涼的食物，寒涼能清熱，甘味食物的性質(zhì)滋膩，有緩急、和中、補(bǔ)益作用，酸味食物有收斂、生津、止渴等作用;
3、肺與秋氣的關(guān)系十分密切，因此應(yīng)多吃有潤(rùn)肺生津作用的食品，例如百合、蓮子、山藥、藕、平菇、番茄等等;
4、另外有三類人群要格外需要注意：
第一，脾虛患者。脾虛的人常常表現(xiàn)為食少腹脹、食欲不振、肢體倦怠、乏力、時(shí)有腹瀉、面色萎黃，這類朋友進(jìn)補(bǔ)前不妨適度吃點(diǎn)健脾和胃的食物，以促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù)，如茯苓餅、芡實(shí)、山藥、豇豆、小米等都是不錯(cuò)的選擇。
第二，胃火旺盛者。平素嗜食辛辣、油膩之品的朋友，日久易化熱生火，積熱于腸胃，表現(xiàn)為胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便秘等。這類朋友進(jìn)補(bǔ)前一定要注意清胃中之火。適度多攝入些苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后再進(jìn)補(bǔ)。
第三，老年人及兒童。由于消化能力較弱，胃中常有積滯宿食，表現(xiàn)為食欲不振或食后腹脹。因此，在進(jìn)補(bǔ)前應(yīng)注重消食和胃，不妨適量吃點(diǎn)山楂、白蘿卜等消食、健脾、和胃的食物。癥狀嚴(yán)重者可在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用保和丸、香砂養(yǎng)胃丸等。
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